Chef's Stage Kitchen

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Cause of the heavy rain, I had the pleasure of trying out some amazing dishes at a restaurant that I simply cannot wait to share today.There are three types of bread as appetizers - Baguette, Herb Focaccia, and Ciabatta. All three were soft, fluffy, and packed with flavor. The Baguette had a crispy crust and a chewy interior, while the Herb Focaccia had a fragrant aroma and a delicate texture. The Ciabatta was soft and airy, with just the right amount of chewiness. To start off, Rocket Green Ros

Chef's Stage一向出名好味&精緻。原來將軍澳都有一間。工作累了要獎勵下自己😗今晚一於嗌個Set for Two Dinner Set（$698）！呢度出菜非常快，成枱食物影低真係好豐富啊🤩餐湯：龍蝦湯（+$38）香濃鮮味，咸度剛剛好👍🏻入面仲放左粒龍蝦肉，增加鮮味沙律：紅菜頭青蘋果沙律非常清新的配搭。揉合紅菜頭同青蘋果兩種不同口感，沙律菜新鮮，醬汁適量前菜：香煎北海道帶子及釀煙三文魚酥皮餡餅煎帶子好香口，三文魚蓉保持到咬口同鮮味，兩啖已經俾我食晒😂意粉：慢煮甜酒燴牛面頰肉配寬蛋麵食落比睇落更有驚喜🤩牛面頰燴得好淋好淋，成個麵超重牛同蘑的香味，又夠掛汁。而且寬蛋麵會多左陣蛋香，非常煙韌，推介主菜：炭穀飼澳洲肉眼扒拼香草牛油焗波士頓龍蝦尾牛扒龍蝦一上碟個賣相已經令人食指大動🤩！！只能話係💯！！兩款肉的份量同肉味都好濃郁同非常新鮮。牛肉炭燒味重，唔係全瘦有啲肥膏，但咁樣食落更有層次。龍蝦新鮮厚肉，醮埋香甜的南瓜蓉冇得輸😂餐飲1（+$58）：White Sangria好Fresh, Sangria黎講佢個白酒底味幾好😋餐飲2（+$58）：Dirty ChocolateBailey同朱

將軍澳嘅餐廳，都已經開咗好多年，水準依然幾好🤗🌊Blue Mussels： 法國藍青口配白酒忌廉汁味道又香又滑，新鮮藍青口夠鮮味，咸度適中，再配上法包蘸汁同吃，好好味😋仲有好多洋蔥🧅好香～🐷Pork Chop：平時食得多牛扒，偶爾都會心郁郁想點豬扒，豬扒肉汁好多好厚身，愈嚼愈香～ 下面嘅南瓜蓉都好好味，甜甜的☺️🍝Linguine Vongole：先講吓個意粉先，嚟到賣相非常之出色，擺盤好靚；蜆肉新鮮，大大隻，配比較粗小小嘅E意粉剛剛好。有少少辣，所以成件事好香！夏日炎炎叫多兩杯野飲 - 🍹Frozen 好大杯冰沙！MINT MANGO PINEAPPLE，成件事好清新🍹White Sangria- White | Brandy | Orange Juice | Fruits好似飲緊果汁，好適合女士飲😗#hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkcafe #將軍澳美食

今日放工後，同老公去咗將軍澳識佢最鍾意食嘅西餐。對上一次去將軍澳食嘢，好似過咗幾個月，加上工作忙碌，感覺上好像很久沒有過來了，見餐牌多了一些特飲，所以忍不住要了一杯菠蘿斑斕葉，感覺非常清新及特別，感覺真的很「夏天🌞」，好友去咗星馬泰嘅感覺！正！老公想食牛扒，我又想食海鮮，所以睇完餐牌後，我哋決定叫一個二人餐，比自己喺忙碌嘅工作過後享受一下。（餐廳嘅音樂background非常Relaxing😌）前菜的牛肉薄片，原本以為沒有什麼特別。不過，「前菜」不可以貌相，魔鬼在細節。原來這些牛肉薄片捲起來裏的火箭菜、蕃茄、鹽和芝士後，味覺即時提升了。這兒的肉眼扒、龍蝦尾，也真的非常美味！我的肉質鮮嫩，龍蝦味的肉質爽口，果然沒有揀錯！最後，我以為也是和其他意大利飯差不多的海鮮龍蝦味意大利飯，是出乎意料之外的好味。龍蝦汁底不似是罐頭的那種，而且當中的海鮮非常新鮮，那些藍青口和海鑽蜆非常鮮嫩，龍蝦尾亦加了牛油和檸檬汁，調味做得非常仔細。如果有機會，我估我下次會試試它的頭盤小食「新鮮活南青口配意大利軟包」😋

每次夜晚經過都會見到好多外國人喺度chill chat💬 環境感覺好舒適，於是今日就黎試吓lunch set🍽🍴個人覺得lunch set價錢係超值，而且餐廳位置方便，絕對可以encore! 餐廳內部裝修以墨綠色為主，坐位都好闊落👍🏻✨手打特級美國安格斯牛肉芝士漢堡 $138配薯條同埋酸椰菜🥬另外午市套餐配餐湯、沙律、牛角包同埋飲品👍🏻非常豐富👀性價比幾高✨餐湯好creamy，值得一提嘅係牛角包幾有驚喜🥐溫度適中，而且幾鬆脆😋另外餐沙律配料都好豐富，有啲nuts、藜麥、羅馬生菜絲、蕃茄等等，其實未上主菜已經唔肚餓🤣薯條新鮮炸起，有薯仔味之餘外脆內軟，係個人比較鍾意嘅口感🤙🏻😋另外茄汁甜甜地🥹好夾✨店員好貼心，見我哋兩個人食就問我哋需唔需要切開burger😬芝士半融狀態，蕃茄同埋生菜都好新鮮！另外牛肉非常厚身！呢個價錢覺得超值！厚得黎唔會乾身，keep到juicy嘅肉質👍🏻✨炭燒紐西蘭牛肉眼扒 $168配露絲瑪莉烤薯仔、半乾番茄及四季豆松露燒汁非常入味，我哋叫咗五成熟嘅牛扒，肉質好鮮嫩而且冇血水👍🏻 店員我哋需唔需要芥辣醬，個人比較鍾意就咁燒汁配牛扒，芥辣醬好香但味道比較濃，重手左就會蓋

難得係將軍澳，又想食西餐，就book左位試一間評價幾高既西餐廳。將軍澳地鐵站行過去只係幾分鐘，星期日餐廳未坐滿，侍應帶我地坐窗邊闊落卡位，室內充滿綠色植物，非常relax。餐牌好多選擇，我地揀左$698二人晚餐。點菜後好快上菜，先來蘑菇湯及三款麵包，麵包有醬提供所以唔會太乾，又唔會太硬。頭盤揀左炸雞件及炸車打芝士青辣椒，兩款麵炸得好脆，青辣椒幾特別亦幾辣。主菜可選一款意大利麵或意大利飯，我地選了慢煮甜酒燴和牛面頰肉配寛蛋麵，和牛面頰好淋，寬蛋麵雖厚身但麵好夠味。另一款主菜選了肉眼扒拼焗波士頓龍蝦尾及焗薯，龍蝦味道鮮甜，我地揀左5成肉眼扒，有充夠牛味亦夠淋。套餐有送兩杯飲品，我地加錢配啤酒，好大杯可以慢慢飲。整體餐廳環境舒適闊落，食物質素不錯，上菜快職員都好有禮貌。十分滿意！

補返媽媽節今日吾係好多人服務好好成日幫手加水必試之選巨大長通粉黑松露個個一流不過無影相另一必試藍青口又大又滑甜品不可不叫Tiramisu 都係無影相龍蝦湯都夠晒濃一個可以分2碗其他野食無特別

地理位置其實都幾方便係天晉匯個邊地下一入去就覺得環境很不錯又舒服今次叫左個2人set 好多西餐廳都會有麵包提供依間唔例外重點個包係好好食🤣湯都好好味！我地今次想食蠔所以散叫左4隻蠔！ happy hour 4 pc hkd 198係好新鮮的！真係一分錢一分貨😄依個跟餐價加38蚊的 冰磚鴛鴦，聽個名好得意😂佢係特濃咖啡冰磚，有奶蓋 and 香滑的奶茶冰磚慢慢溶，係真係會愈飲愈濃味烤意式牛肉薄片薄牛肉真係好好味！炭燒美國極黑豬鞍扒拼香草牛油焗波士頓虎蝦尾佢的肉係真係煮到岩岩好！真係要讚！卡邦尼粗管麵

2023.04.21 lunch 呢一日走嚟呢度食，冇訂位，都好似幾多人咁，我哋又周圍行吓搵吓有冇其他選擇，點知都冇乜，最後都係返嚟呢間，午飯時間亦開始晏咗少少，所以都有啲走咗 lu，有位！仲要係四人枱😁絕對一定要讚咗先，負責帶位嘅高高男服務員真係醒目又好禮貌，完全係服務性行業、餐飲業嘅人士！😃👍🏼👍🏼👍🏼女友揀黑松露野菌意大利飯，我揀意粉，今次唔好意思，忘記了影餐牌，完全唔記得個意粉叫咩名，唯有叫佢番茄意粉🤪 午餐有湯&沙律跟小牛角包，好別致🙂 今次湯南瓜湯，夠熱正常味道。 好鐘意佢個沙律有青蘋果，好清新，好味個意大利飯幾好味，但我個番茄意粉就一般，唔係幾夠味。

行吓行吓將軍澳，就行到呢間餐廳附近。餐廳裝修幾靚，睇咗門口嘅lunch set Menu都OK就坐低咗，侍應哥哥好好人我哋得兩個人都俾咗好大張枱我哋。 原來餐廳平日下午都唔少人，可能將軍澳嘅居住密度真係比較高🤣。我就叫左個all day breakfast 乜都有啲（$138），飲品要Elderflower rose tea，好似比較特別少少。前菜有餐湯沙律菜同細細個嘅croissant 。餐湯幾好飲，上到枱仲好夠熱，但飲唔岀係咩湯黎。沙律菜夠新鮮，加上黑醋夠開胃，croissant 就不過不失。個餐上到枱先發現原來每樣少少夾埋都幾大份，岩哂我呢啲中意乜都食啲嘅人。入面最好食嘅係個舊酸種面包，配上煙三文魚同牛油果蓉好好味！yogurt cup係藍莓味嘅都唔差。

假期黎左將軍澳天晉匯地下食午餐呢間餐廳都幾多人下班尼迪蛋配煙三文魚及荷蘭汁伴芝士焗蕃茄及薯餅～～味道幾好～～女士黎講份量都足夠手打美國特級安格斯芝之漢堡配薯條及酸瓜～～有肉汁，好味～～夠飽肚冰磚鴛鴦～噱頭嘢～當凍奶茶像ok

星期四嘅下午 難得放假，約左人去將軍澳食brunch ，雖然話係brunch ，但食嘅時候已經接近3點🤣。我自己揀左lunch set 入面嘅E餐（炭燒紐西蘭牛肉眼扒 伴乾蔥烤薯仔 香草燒雜菜及半乾蕃茄 紅酒燒汁）。前菜係沙律配小牛角包加個餐湯，餐飲揀左接骨木玫瑰花茶。個沙律都幾開胃，仲有幾片羽衣甘藍係入面，前菜整體都唔錯。塊扒都幾靚嘅，又唔薄身，我叫7成熟，上到枱時竟然仲係岀哂煙熱辣辣的，正！食完個份量剛剛好，chill 下chill 下又一日了。

將軍澳有好多間西餐，喺Popcorn商場裏面，一直去到海邊，可能都超過20間。chef’s stage 都開咗幾年，喺地鐵站對面天晉二期。入面嘅裝修闊闊落落，較多張枱度有一邊卡位，顏色以綠色同深木色，所以感覺好舒服。餐廳有室外位置，歡迎狗狗坐。Dinner set for two 有soup，香煎北海道帶子同三文魚酥皮，主菜有炭燒澳洲肉眼扒拼牛油焗波士頓龍蝦。餐湯係龍蝦湯好濃郁，帶子都煎得香。order 杯Sangria 有好多水果好吸引，有紅酒或白酒選擇。肉眼扒夠大塊，有炭燒香氣，兩個人都食唔晒。燉牛肉寬意粉，有重份量嘅菇同燉牛嘅醬汁，每條意粉掛汁，好濃郁。

今日同男朋友去食飯，入到去嘅環境好靚，夜晚六點就到左，所以可以揀個窗邊位☺️個餐包有驚喜，醬汁非常特別，只係蛋黃醬同黑醋嘅混合，同麵包一齊食真係停唔到口🤤餐湯係蘑菇湯，夠creamy，不過偏鹹 係鵝肝啊🤤 同toast一齊食係我嘅最愛，仲有啲果醬生菜鵝肝醬，唔會太膩蕃茄肉醬芝士粗管麵最簡單嘅配搭出乎意料嘅好食😛 肉醬好新鮮，蕃茄味道啱啱好唔會太酸，我近期食過最好食嘅蕃茄肉醬麵伯爵茶吉士拿破崙Highlight 😍 擺盤嚟到已經覺得好靚，伯爵茶custard 味道好香，甜度啱啱好，拿破崙外皮好脆，又有少少莓果 refreshing 🔥🤤

星期天，不期然發現這間餐廳抱着嘗試的心態。我覺得裏面的食物很好吃。1）美國牛扒肉質鮮嫩2）炸雞很juicy.3) 龍蝦湯非常鮮甜.4) 鮮蝦墨汁意粉很好吃.5）檸檬茶，分量充足。「……………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………….….….………………………………………………………..」