知延屋

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好想食sukiyaki…🤤可惜上次去日本冇食到😮‍💨返到香港 估唔到都食到高質嘅sukiyaki😳一於介紹比大家!👍🏿黑毛和牛丼(L 140g) $198表面舖滿一塊塊和牛牛脂非常豐富🥰軟嫩而且充滿油香甜甜地嘅日式調味 再配合蛋黃食落更滑 而又唔會蓋過咗牛肉本身嘅味道呢個combination真系絕配🤭最唔可以錯過嘅其實系個飯!🤣珍珠飯軟硬度適中 暖笠笠撈完蛋汁之後 再淋滿牛肉汁食落唔系淨系得個甜味 反而真系食到肉嘅油香不過有個唔好就系舖頭冷氣太大 食物好快凍牛肉凍咗味道系爭咁啲嘅~所以扣咗啲分另外仲會跟一份前菜 一碗面豉湯同埋一份沙律幾鍾意沙律用柚子醋去調味 酸酸may may好開胃🥰前菜就系泡菜 海帶 仲有一款史努比都唔肯定系咩嚟🤣味道: 8/10性價比: 6/10👍🏿日本黑毛和牛A4肩脊肉(關東風壽喜燒湯) $238肩脊肉同頭先丼飯嗰款好似一樣唯一唔同嘅系配料同調味Sukiyaki湯底比起丼飯嘅甜 味道偏重但唔系死甜嗰種 我哋食完唔會覺得好口乾👍🏿牛肉份量同樣多 軟嫩而且油香十足有個湯浸住keep warm能力好啲食到最後都依然夠熱 食落都冇咁油膩🥰另外湯入面仲有大量蔬菜 好似蘿

新開中環歌賦街🥳猶如日本大正時代嘅洋食屋門口已經夠晒吸引可去打卡🎏佢哋選用來自式熊本和宮崎嘅精選食材🇯🇵𝕠 黑毛和牛丼定食 M(120g) ….$168 🐮丼飯有三種size 揀, 揀咗最細嘅個人覺得呢個份量已經好夠定食跟埋沙律同昆布野菜湯和牛勁大塊份量滿滿肉質嫩滑牛味好重加埋生蛋黃味道會更濃郁𝕠 日本黑毛和牛A4肩脊肉 …..$238 🐮黑毛和牛A4 肩脊肉肉味豐厚濃郁底部有娃娃菜 豆腐 菇等等蔬菜類配料 加埋和牛同飯真係勁豐富 👍🏻👍🏻

食物中規中矩，都OK，係份量細左啲問題係杯野飲完全同張餐牌可以話係毫無關係38蚊一杯，嚟到只係用糖漿溝汽水既細杯“白桃梳打”明白中環租金貴，但希望可改善。杯飲品講真只值最多二十五蚊。

歌赋街上的小店来来去去，前一阵新开了家风格温馨的日式定食。·目前菜品不多，只有丼饭套餐和锅物套餐，不过牛肉和汤底都可以自由搭配。份量正常，味道不错，出品是用心的，是让你觉得一个人也要好好吃饭的小精致。·【黑毛和牛丼】浓稠的蛋液拌开，大片牛肉和莹润的米粒立刻就被滋润在了一起。酱汁调味克制，能感受到一点奶奶的肉香。质地柔软，带点嫩弹，像被子一样在舌头上铺开来，咀嚼都成了一个安静而愉悦的过程。·搭配了沙律 味增汤 小菜和三种蘸酱，用自家制奶油蘸牛肉还蛮奇妙的，米饭嚼劲也喜欢。

中環最近新開左呢間日式小店💁🏻‍♀️主打和牛丼飯同鍋物🍲另外都有豚肉選擇～不過今次💩就兩款都揀哂牛肉試左先😛🍴黑毛和牛丼定食 M(120g) HKD 168個人覺得呢個份量剛剛好 尤其係女仔👧🏻定食會跟埋沙律 3款小菜同麵豉湯～重點緊係講下和牛啦✋🏻唔只大塊 亦都真係份量滿滿🫡肉質嫩滑 牛味好重🐮拮穿埋生蛋黃撈飯或者食牛肉用黎點汁都係大滿足‼️味道會更濃郁😗🍴 日本黑毛和牛A4肩脊肉 HKD 238鍋物有兩款湯底 分別係昆布柴魚湯同壽喜燒🍲今次💩試既係壽喜燒 所以湯底偏甜～底部有娃娃菜 豆腐 菇呢啲蔬菜類配料🥬 掛上湯汁都好入味😌另外肩脊肉就相對比較有咬口😬樣樣用黎配飯都好食😂🍴吉列脆脆蝦餅 HKD 38呢個都推介大家可以一試😛外層脆卜卜 炸粉唔厚👍🏻而且入面既蝦餅仲好紮實添🍤係雙重口感✌🏻🍴海鹽白桃梳打 / 青蘋果梳打 HKD 32兩款都唔會太甜👌🏻二揀一既話會推介青蘋果多啲🍏味道雖然係同軟糖好似🫣不過因為冇咁甜 所以感覺更清新🍹

WAGYU BEEF rice bowl for lunch?🥩 知延屋 is another small restaurant located on Gough Street, featuring wagyu beef paired with white rice or hotpot (sukiyaki or kombu soup)💯I tried the wagyu beef bowl set, which came with miso soup, 3 types of appetizers, and salad. The wagyu beef was topped with an egg yolk, and it was super delicious to mix everything together. The quality of the wagyu beef was excellent given its juicy and tender texture. The egg yolk definitely elevated the flavor of the beef to

回頭度🍪8/10｜人均消費💰~$100-200-今次就嚟到中環新開嘅日式餐廳餐廳主售和牛丼🐮同埋鍋物定食🍲門口設計已經好日系🎏室內嘅燈光都好柔和 比人舒適嘅或覺餐品擺盤都非常用心 打卡一流📸-🤍日本黑毛和牛A4赤身鍋物定食 $168佢有日式昆布柴魚湯 同埋關東風壽喜燒湯底今次就揀咗壽喜燒湯底 甜甜哋😋和牛肉質好綿滑 牛味都好重仲要好夠大塊 吸哂啲湯汁好正🤤鍋物仲有菇菌🍄‍🟫娃娃菜🥬等等仲有芋絲同豆腐🍢全部都好好配飯 仲有生蛋黃🍳另外 定食都會附送前菜同沙律🥗味道🌕🌕🌕🌕🌗-🤍黑毛和牛丼定食（L) $198和牛肉質同樣好綿滑 牛味都好重而且又厚又大塊 份量都唔少😍誇張到可以一啖飯🍚一啖和牛配埋生蛋黃一同品嘗 味道更加香濃🥰定食仲包埋前菜拼盤 沙律 同埋麵豉湯🥣味道🌕🌕🌕🌕🌗-🤍吉列脆脆蝦餅 $38又大塊又夠脆🤩就算放咗半個鐘都仲係好脆咬落都幾有口感 隱約食到蝦粒🍤味道🌕🌕🌕🌕🌑-整體味道🌕🌕🌕🌕🌗抵食🌕🌕🌕🌗🌑

環境還是不錯的，整體味道也ok，主要是很漂亮吃的人心情很好👍，但是中午作為中環打工人需要排隊所以大家要合理安排時間，總之是一次很不錯的體驗，而且不會拼桌，好愛

✍︎︎黑毛和牛丼🐮M 120g $168L 140g $198XL 160g $228炙燒牛肉丼🍛M 120g $108L 140g $138XL 160g $168套餐包含🎏🥗時令前菜，🫕昆布野菜湯，🥚鮮嫩生蛋鍋物定食🥘🍲湯底:昆布柴魚湯OR關東風壽善燒湯主菜120g肉日本宮崎黑豚肉$138 //日本黒毛和牛A4赤身$168//日本黒毛和牛A4肩脊肉$238套餐包含🎏🥗時令前菜，🥗野菜拼盤，🍚日本珍珠米飯❥黑毛和牛丼最驚喜🥹肉質油脂分布好平均••••••••••••••••••••••••••••••🔎知延屋 中環歌賦街12號地舖••••••••••••••••••••••••••••••

📍知延屋 ⭐️中環新開日式餐館 今日放假，決定去中環一間新開嘅餐廳，試試佢哋嘅和牛丼同壽喜燒。呢間小店6月先開，裝修充滿日式同西式嘅風格，好似置身於日本大正時代咁，有一種浪漫感，幾適合打卡😊餐廳餐牌好簡單，主打係黑毛和牛丼及鍋物定食。✨日本黑毛和牛 A4 肩脊肉定食 配關東風壽喜燒湯 $238👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻頭盤有個日式沙律，d汁酸味味，幾開胃，跟住重頭戲就係日本黑毛和牛A4 肩脊肉，我哋揀咗個關東風壽喜燒湯，個湯香甜中帶少少鹹香，混合和牛同蔬菜，口感一流🤤✨黑毛和牛丼定食 $168👍🏻👍🏻👍🏻頭盤同樣有日式沙律，少少生嘅黑毛和牛肉質鮮嫩，食落好有牛味，入口有溶化嘅感覺，加埋雞蛋俾你撈飯，食得出用心😋✨巨峰仙露梳打 /紀州蜜柑梳打 $38👍🏻👍🏻👍🏻提子味同蜜柑味幾出，味道唔錯😊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻（最推薦）- 👎🏻（可以唔使試）

🍴黒毛和牛丼 140g $198 另收加一套餐有埋沙律，前菜，麵豉湯！黑毛和牛份量都足，薄片牛味濃郁油膩豐富，加埋生蛋黃撈飯食真係一流，加泡菜同wasiba可以解膩，真心好食！🥤海鹽白桃梳打 $32唔會太甜ok的。推薦指數: 8/10新餐廳夜晚都多人排隊，味道唔錯，值得支持。有黑毛和牛同普通牛，最平$108，唔食牛仲有豬肉揀！

中環我唔想再淨係IFC，唔想再淨係蘭桂芳，可唔可以比D新鮮感我？如果有一間小店，有氣氛得黎帶點情懷，你要知道呢間一定要盲撐！尤其是小店遇上呢段時期要捱得住，都需要d毅力，不過只要夠真材實料，一定頂得住！👇🏻📌鍋 物 定 食 -▪️ 日 本  黑 毛 和 牛 A4 赤 身 - $168▫️ 同朋友一人一個set，套餐先揀湯底，我就揀左「關東風壽喜燒湯」，湯底鹹甜比例岩岩好，濃而不膩，然後主餐揀左「日本黑毛和牛A4赤身」，都係120g，赤身相對有咬口，牛味相當濃郁惹味，鍋物當中仲有日本腐皮、日本蘿蔔、金針菇、冬菇、日本水菜、皇帝菜，再將日本蛋撈落飯到一齊食，成個套餐相當滿足，又夠飽肚，正！▪️ 日 本 黑 毛 和 牛 A4 肩 脊 肉 - $238▫️ 我朋友同樣揀左呢個「關東風壽喜燒湯」湯底，不過主食就揀左「日本黑毛和牛A4肩脊肉」，呢個相對肉質食落更加嫩滑，入口係滑不溜口果隻，牛味亦夠濃香，套餐仲包左一款時令前菜，今日係野菜沙律，仲有個野菜拼盤，今日係麻醬菠菜，佢地既飯係用上日本珍珠米，配搭牛肉同日本蛋係最夾！

知延屋(Chi Yin House)位於中環歌賦街，經過餐廳就被門面設計吸引住了，打卡位✔️💛 而店內的裝潢以木色為主，簡約溫馨，帶有一種日系復古的感覺，很有特色✨🤍丼飯定食 - 黑毛和牛丼 (HKD168 / HKD198 / HKD228)分別有3種size，M / L / XL✨ 我點了M，對女生來說已經很足夠了👍🏻 套餐包括時令前菜、昆布野菜湯及鮮嫩生蛋🤩 和牛肉質軟嫩，入口即化，把生雞蛋攪拌一起吃真的太美味了！🤤 更可以搭配3款調味料：柚子醋、山葵及奶油來吃呢～😍🤍鍋物定食 - 日本黑毛和牛A4肩脊肉 (HKD238)湯底可以選擇關東風壽喜燒湯或日式昆布柴魚湯✨ 套餐包括時令前菜、野菜拼盤及日本珍珠米飯☺️ 和牛肉質同樣軟嫩，鍋物材料豐富，有多款蔬菜及菇類，而湯底亦非常鮮甜可口🤩📍知延屋 - 中環歌賦街12號地下

❝知延屋❞‼️中環新店速報‼️𝟔月新開張日系小店，主打黑毛和牛丼飯、鍋物定食，本來擔心新店中伏，點知非常高質！和牛質地軟腍，肉味超香，配埋生雞蛋真係一流，加上親民價格，單點丼飯最平只係$𝟕𝟖起，以中環嚟講真係抵到爛，又多個𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡之選😆࿐🍚黑毛和牛丼套餐 (𝐌) $𝟏𝟔𝟖💫和牛肉質軟腍，肉味濃郁，最特別係附上三款調味（山葵、奶油及柚子醋），個人最喜愛配搭奶油，軟身質地同牛肉非常夾，加埋生雞蛋，令到整體口感超嫩滑！總共有𝟑個𝐬𝐢𝐳𝐞揀，唔使擔心唔夠食🤩🍲日本黑毛和牛𝐀𝟒肩脊肉鍋物定食 $𝟐𝟑𝟖💫和牛肩脊肉油脂感較重，幾乎入口即溶，加埋生雞蛋後，質感更加軟滑，配埋啖珍珠米飯好滿足，真係會再追加多碗飯🤩鍋內有蔬菜、油揚等配料豐富，吸滿甜甜的壽喜燒湯底超濃郁～❕想平少少仲有赤身和牛($𝟏𝟔𝟖)、黑豚肉($𝟏𝟑𝟖)揀，湯底亦可改選較清甜的昆布柴魚湯呢🌟

食物質素好又唔貴，CP值幾高👍🏻琴日食完就已經等唔切要快啲出post推薦比大家喇😆依間係主打黑毛和牛丼飯/鍋物定食，唔食牛嘅話依度亦有黑毛豚肉嘅選擇😉座位唔算多，只有七張二人枱同一張四人枱，其中三張二人枱係可以合拼做六人枱🪑我哋係琴日假日時間2pm去，見到都仲有新客入嚟，做完一輪又一輪keep住有八九成full嫁，不過因為佢哋新開冇耐，仲未算多人知，大家趁仲未需要排隊就快啲去食喇🤭🍲燒物定食 - 日本黑毛和牛A4肩脊肉 120g $228揀咗關東風壽喜燒湯，甜甜地但唔會太heavy, 唔錯☺️另外亦可以揀日式昆布柴魚湯底，我估味道會相對淡啲，啱想食清淡啲嘅人💁🏻‍♀️覺得呢款和牛幾好食，肥瘦均勻👍🏻 除咗有和牛，鍋物仲配搭咗唔同蔬菜，幾豐富嫁😋🍱丼飯定食 - 黑毛和牛丼 XL 160g $228覺得依款和牛會比上面嗰款黑毛和牛A4肩脊肉再肥啲，加咗調味再配埋生蛋撈飯，絕配呀好好食😍 不過好彩我係同朋友halfhalf share嚟食，揀咗XL係會飽到上心口，因為後勁會有啲膩，獨食嘅話就建議叫返M/L，或者相對冇咁肥美嘅炙燒牛肉丼喇😜