十二味麻辣三兄弟 (Closed)

在一次前往用餐途中，偶然遇上了十二味麻辣三兄弟的所在位置，心想：喔，原來店子就是在這裡。但未即時引起在下的興趣，直到今次卻想，不如就在這裡開餐，看看是怎麼一回事。揭開餐紙，是十二味自選菜單，有招牌朮金辣香鍋，經典乾鍋，主食，小食，點心和涼菜等等，亦可自選辛辣程度，由不辣到大辣都有。在下從招牌麻辣香鍋中點選食材，由十八個大洋至四十八個大洋不等，自選食材中有茶樹菇午餐肉素雞鮮腐竹四季豆及薯粉，並選了不辣。當上桌的時候，還有花椒，芫茜等香草在內。入口的時候，既不辣但卻又有種麻痺的感覺，而每一款食材都是常見的，故入口都有不同的滋味。四川冰粉乃由 jelly 及蕃茄組成，清新而冰涼，入口也頗滑溜。一個大大碗的麻辣香鍋，足夠在下的胃納呢！

今日來到尖沙咀近佐敦的十二麻辣三兄弟食川菜。店鋪門口好易認，一看就知道是吃辣的。食店以卡位為主，坐得舒服。木的裝潢也很有中國風。而點菜可以用這張點餐紙點。先叫了一扎<<桂花冰釀>>，這是店員推介的，說其他地方很少有得賣。的確，我真的是第一次飲。入口有很濃的桂花香，很清香濃郁，略帶酒香，又解渴解辣。<<手拍青瓜>>，入口很爽口清新，酸酸的，很醒胃。<<水口毛豆>>，其實是我們平時吃開的日式枝豆，不過沒有日式的咸。加了八角來調味。而且重點是很入味，咬開殼後，水花四濺。也叫了<<十三香小龍蝦>>，十隻起賣。蝦龍仔細細隻，不過都算有肉，而且有小小辣。當小食吃不錯。同時店員很細心會附上手套給食客食龍蝦拆殼，以免弄污手。今次的主角來了，<<香辣蟹肉鍋>>，熱辣辣的送上檯。蟹肉鍋主要的配料有蓮藕，辣椒，青椒，薯仔條，碎肉，芝麻，四季豆，花生，年糕等。入口味道比較豐富，咸咸的辣辣的，以咸，辣，鮮，香，油來配搭，大大的滿足味蕾。而蟹肉也不錯，店家

出開尖沙咀，試下呢間係麥記隔離既12味餐廳。門面都幾靚入面空間都幾大下，間格絕對唔迫，同行友人都食得少少辣，叫左個辣蝦鍋,叫左d野飲表面睇好似好辣，(食哂D蝦先記得影 但食入口辣味唔會太過份，肉夠香夠彈牙鍋有D辣豆腐同蝦，麻辣牛肉等等，味道幾好，入味得黎唔會話好鬼辣總結黎講，環境舒服既，食品好味得黎唔係太辣，風味獨特， 有好多飲品選擇，可以同朋友們叫酒飲番兩杯，傾下計非常開心，有機會會再來！

有個朋友外國黎港，話好想食辣野，又話要挑戰我，仲揚言自己食開墨西哥辣椒，好勁咁，話四川菜佢家鄉都有......所以我地一於黎個火辣辣孖潤財腸比拼，睇下邊個先係皇者。今次選擇左彌敦道既十二味麻辣三兄弟黎開我地既chili party。成日諗點解叫十二味，唔係十八仲好意頭？好學既我當然尋根究底，先發現原來十二味意思係指佢用既12款香料，桂皮、丁香、、山奈、紅辣椒、八角、香果、茴香、香葉、花椒、肉蔻、草果、燈籠椒。由於係中藥香料，所以會中和番d熱氣而且教滋補呢！係一個豆腐涼菜，凍滑既sur一下直滑喉嚨，辣味不多，但紅油好香！小龍蝦係內地就成日前見，不過內地就怕街邊污漕，所以一路都無食過，今次終於有機會所以特別興奮。小龍蝦用d香料辣油浸煮過，吸曬麻辣香味，肉大小就好似蝦肉咁，較甜同彈牙。自選配料香辣鍋，朋友話要中辣，點知鬼佬真鬼佬，完全失敗，食到嘴脣紅紅的，佢話呢個兒係正宗四川麻辣，甘拜下風。我地點既配料都好好，薯粉煙癮索味、炸蝦鮮爽、荀爽甜、茶樹菇超香既菌味，同一貫辣野一樣，愈辣愈想食，愈食愈火熱。所以叫左呢個桂花冰釀解解辣，奶奶色既米酒，酒味不濃，佈滿桂花香，飲落清新微甜，好舒服！Toni

早前經過尖沙咀區，見到一間新開的餐廳，專門吃麻辣的。雖然吃不到太辣，但我很喜歡吃麻辣的味道，所以今日帶同媽媽到這間「十二味麻辣三兄弟」試一試。裝修設計以紅色做主題很配合辣的感覺。安排入座時間迅速，餐桌面積大，但座位對比餐桌距離稍為矮了一點。欲望酸梅 (扎)$68一開始先點飲品，在餐單上被「欲望酸梅」的名稱吸引了。心以為應該是酸梅湯……原來這是一款酸梅特飲，冰凍濃縮的酸梅汁加入有氣梳打水，再配上檸檬冰底！酸酸甜甜，味道帶點花香味。非常解渴，開胃可口。店員介紹了幾款主打菜式:有招牌麻辣香鍋，經典乾鍋和麻辣燙。看到「鍋」字我誤會了是火煱形式上菜。店員解釋香鍋是由客人挑選了食材後，師傅會因應客人需求調味，烹調後用類似鍋形的一個大碗上菜。普遍食法都是湯煮法，即是麻辣燙。所以想吃得風味些最好選擇乾炒法。麻辣經典香鍋為食神推薦：香辣肉蟹鍋$318肉蟹鍋賣相很吸引。一個大大的碗盛起，用一個木造的鑊鏟將食材混合一下，香氣撲鼻刺激味覺。鮮橙紅色的主角中型肉蟹，辣度是小辣，但見到有很多大大小小的辣椒，真的被嚇倒了。幸好小辣程度剛好，又不會奪走蟹肉的鮮甜味，肉蟹鉗肥大肉厚。蟹蓋雖然不是太多蟹膏，但勝在味道鮮又

Tonight, we were gonna shop around TST so let's start from the border of Jordan! But before doing anything, get belly fed first.   This restaurant locates right at the middle between Jordan and TST, it was a perfect choice for our shopping plan. Typical Chinese decor in simple style, more than half of space was well seperated, won't bother about privacy  As we knew our mouth and lips would be sizzled and hot, we got Sugar Cane and Imperatae Drink! This was a common drink in Chinese restaurants

今日同朋友到尖沙咀行街，經過柏麗大道麥當勞隔離的一間紅色很搶眼的招牌吸引住，原來望清楚先知道係十二味，呢間新店主食為四川麻辣香鍋，記得呢間鋪頭仲有一間係黃埔主食烤魚鍋，我同屋企人食過， 覺得味道很好，加上行到好攰，就決定同入去。 店內環境舒適簡潔舒適，午餐時間剛過，少人，更清閒。  呢到啲招牌麻辣香鍋， 自選鍋底口味為＄38／鍋，辣度有好多選擇，除了大、中、小辣外，還有變態辣、麻辣、孜然同免辣醬香，自選新鮮食材（每鍋可揀5 ﹣12款），另有麻辣湯鍋同多個經典乾鍋為食神推薦。    店內推介的桂花冰釀（扎上），用糯米酒餅釀製而成，人口香甜兼帶出陣陣桂花香味，感覺很清新。推介項目：四川式口水雞， 醬汁辛香料豐富，味道有層次，雞肉鮮香嫩爽。店內推介的十三香小龍蝦 十三香小龍蝦又稱盱胎龍蝦，營養豐富，小龍蝦賣相吸引，應該用上13種香料烹調而成，味道口感均很特別，只是輕微的辣，有很香的味道。 單獨一隻隻的意小龍蝦，外貌似玩具，但味道一流，湯汁又香又濃。 我們揀咗個（小辣）招牌麻辣香鍋，食材有鹵豬手、鮮蝦、茶樹菇、萵筍、五香豆乾同薯粉。這個麻辣香鍋的香料都係來自四川，需經過多種香料混合熬製而成的

一向都中意食麻辣，食雞煲米線等等都食得好開心，今日見到哩間麻辣三兄弟，緊係要食下。食左肉蟹干鍋佢嘅辣唔算好辣，味道好正。啲蟹炸過，但味道都好鮮甜。入面仲有薯條、豆角、蓮藕、青椒同年糕，好惹味！好中意食辣嘅話可以試下啲辣椒，但我就唔敢食。小菜食左哩個木耳有小小芥末味，唔算好濃，而且好爽口，好開胃。食辣野又點可以唔飲野，哩個桂花冰釀有好多桂花係入面，有小小酒味，好好飲。

2015.06.25 【6.25＊第一次＊當一會川妹子~滋味行TASTY ROAD】 友人P去過四川公幹，對川菜念念不忘，成日話如果香港有正宗四川菜，就一定要帶我去食，佢見到十二味麻辣三兄弟，又試過，今次就兌現承諾。每次食飯，都笑我唔識飲酒，好容易俾人灌醉，今次都唔例外，但佢終於第一次介紹酒品，桂花冰釀唔識飲酒都要點桂花冰釀飲落只有桂花香味，半點酒苦味都冇，冰凍滑喉，最?行完街街等食時及食辣?時飲用好飲~食主食前，來兩三個小食是常識吧~紅油白玉白玉其實即係豆腐，本身唔會有味道，但加上香辣嘅紅油，絕對令人食指大動芥末木耳寫明芥末木耳，諗住一定辣啦，嘻，有紅油白玉在前，木耳嘅辣度不算什麼~脆辣豬耳豬耳脆口，有嚼勁，食咗一塊，就會食第二塊主食:香辣豬手鍋雖然係辣，但係好味，怕辣?我都不停食豬手同薯仔好在友人P喜歡蓮藕片，我哋互補，一啲都冇浪費既有澱粉質，又有骨膠原，正~都冇食飯，淨係食豬手，只可以稱呼佢做"豬手後甜品"四川冰粉我會話佢似透明嘅粒狀涼粉，口感似台灣嘅愛玉 呢間店都幾得意，嘢食既正宗，又識利用社交平台，更用上QR CODE，值得一讚。

近排濕重好想食辣野, 上星期去山林道o個陣路經發現開左間新o既麻辣鍋, 就同朋友入去試下入到去完全係茶餐廳o既格局, 一 d 都唔似火鍋店檯面上無爐位, 望下菜單先知點解...原來十二味麻辣三兄弟, 係主打麻辣乾鍋 無聽錯, 正是乾o既麻辣鍋, 完全估佢唔倒, haha!除左乾鍋, 正常o既麻辣火鍋同小食都有架...辣度除左有大中細之外, 仲有變態辣...先上左個小食 ~ 紅油白玉 其實就係紅油凍豆腐, 配上蔥花同肉鬆紅油夠香而帶小辣, 配上豆腐食好清爽味道同一般凍豆腐差唔多, 無咩驚喜而飲品方面, 大路如酸梅湯同竹蔗水都有最特別係有個叫 桂花冰釀 我覺得佢似酒釀丸子o既飲品版, 帶米酒o既酸甜味好易入口, 酒味唔算濃, 似韓國米酒乾鍋方面, 我地叫左 香辣素食鍋 主要材料有蓮藕, 萵荀, 海帶, 薯仔, 寬粉等等第一次食乾鍋, 雖然唔似火鍋即時聞到辣味但暖食下材料都好入味, 麻香比較重, 辣味反而少d蓮藕好爽口, 薯仔軟燸吸收晒d醬料超好食最後叫了個 四川冰粉 解解辣係似甜o既冰糖水薯粉, 幾得意但唔係應該個個鐘意 總括而言, 乾鍋味道唔錯, 值得再黎 而且有個好處, 食完行出鋪個

香港吃麻辣火煱地方很多，相對麻辣乾鍋就比較特別，為重口味的人不二之選!店內國內人比較多，佔8成，是位處尖沙咀及適合內地人口味吧餐廳原址為厚福街樓上舖，現搬到地舖希望吸納人流吧！198團購2人套餐，另收加一

新店十二味麻辣三兄弟自選麻辣燙 就像港式車仔麵一樣Aminn選了的萵荀、魔芋、肥牛、魚皮餃、薯粉和烏冬材料跟花椒、辣椒和麻辣香油等十二味麻辣香炒在一起辣度可以選擇 怕辣的可以點微辣就好了Aminn當然選了中辣 嘿~我們還點了大的香辣雞翅鍋小辣最適合想食辣又不是太好辣的朋友這個鍋主要有薯仔和年糕 加上炸單骨雞翼事實上鍋還真的很大碗 是2人份量我們還點了十三香小龍蝦香濃惹味的十二味麻辣香加上小龍蝦的鮮味香就成了一口小鮮肉的十三香小龍蝦究竟這家十二味麻辣三兄弟為什麼叫「十二味麻辣三兄弟」呢?原來三兄弟就是麻辣香鍋、麻辣燙和麻辣小龍蝦咦? 原來Aminn已經一嘗「三兄弟」了!!總括而言 價錢在這個地段算中等食品種類不多 店內員工亦不多 不過服務尚算周到評分中規中矩

炎熱嘅下午,係九龍公園游完水出嚟感覺到好肚餓,俾我見到呢一間十二味麻辣三兄弟. 好自然走咗過去睇吓本Menu有咩食, 係尖沙嘴區你講呢間野算係平.店內環境都幾舒服,冷氣都好夠涼,坐得真係幾舒服,我點左個擔擔面.點之前問過店員呢個擔擔面會唔會好辣.店員話返比我聽呢個擔擔麵係唔辣嘅,真心講我本身都唔係好食得辣最後決定點呢個擔擔面做我嘅一人午餐.個擔擔面好快就嚟左,嚟到嘅時候個擔擔面睇落同平日嘅色唔同,平日嘅擔擔面食比較濃, 依到嘅擔擔麵個湯比較清,所以我就咁睇嘅時候以為個擔擔面係冇咩味嘅.但食落去完全唔係,個味道唔算好濃,但都口好重擔擔面嘅味道,而且個麵好爽口彈牙.整體所有嘢都唔錯無論係食物餐廳環境員工嘅服務態度.

 這次跟友人到佐敦搵食 ，知道聖安德烈堂附近開左間新川辣野@@ 嗜辣嘅我當然要做白老鼠啦 黎到可能時間還早 5駛點等位 一行4個辣 就被帶到中間坐NA呢間話明4川野 5理3721 嗌左碟4川口水雞試下佢實力先 碟雞凍盤黎嘅 前菜嚟講叫做岩岩好喇 味道5算太辣 可以再辣啲 D雞肉反而幾出色 無血紅水又5會熟個頭讚 跟住某肥仔話肚餓要嗌碗粉 試左個擔擔麵$48 正常LA 無乜特別另外我地仲叫左個甜品試下(估5到竟然有甜品) 四川冰粉$28 食落似元朗陸記水晶涼粉 不過軟身版 味道5會太甜 岩埋班仔食 傾下計又飲住D 1JARJAR 嘅 桂花冰釀(酒) 梅湯 同竹蔗水 (5好睇少我地食得又飲得) 等左輪啲鍋終於嚟啦第1個係自選版 我地呢 就叫左 北海道帶子 肥牛 豬耳 脆皮腸 海帶 金菇 黑木耳 豆皮 腐竹 豆泡(SOR 我好中意豆類野) 油麥菜 蓮藕 咁咁咁一大兜咁上真係好開心 BTW我5食飯淨食餸 XD上面有好多好似紅棗嘅椒 我地好(客氣)咁互呃對方食 傻的嗎 又5係食辣椒大賽 我地5想直入黎 橫住出返去 講笑~~D椒帶到陣香辣味出黎 而每件食物上面都有不少嘅椒籽 幾惹味

我唔係好食得辣，習慣上只係食麵時候加啲辣，但兄弟姊妹要來，只好捨命陪君子。有自己煲的竹庶茅根水，只一扎扎賣，$68。味道好甜，可能配辣啱用，可以減辣。我負責選擇小食，有手指公推介的囗水毛豆的確幾好，新鮮翠綠，唔係好辣，可能係隔咗層皮，食裡面的豆，無被辣椒侵略；亦揀咗手拍青瓜，好新鮮，水份豐富，又爽口。入店就係為咗呢道招牌麻辣香鍋，我們一致同意揀少辣，免得大熱天時汗流受罪，其實亦放心，呢道冷氣都夠。鍋內預先放咗好多紅辣椒，見到都有啲驚自己食唔到，好彩有白飯，既可減辣亦飽肚。我哋自選材料，蝦、帶子丶肉丶菜丶粉等等，最欣賞蝦，大大隻味道又濃郁惹味，肥腸脂香軟嫩，邪惡之首，年糕就乾硬咗的。整體個鍋唔算多油，有香味，唔怪得滿坐，外省年青人居多。