Chop Chop 食神叉燒 (新城市廣場) (Closed)

沙田市廣場apple買完嘢 ，聽聞呢度有間 食神叉燒 🤩🤩戲就睇得多啦 ，今日一於嚟試下佢先 🤭🤭位於3期3樓 ，地方唔算大，但勝在坐得舒服 ，而且裝修簡單 ，佈置都幾得意 😎而且服務仲好好添 👍👍食物種類唔算太多 ，主打燒味為主 ，當然要食佢嘅黯然銷魂飯啦🥰🥰即刻諗起周星馳 🤣🤣與眾不同，少少燶邊，半肥瘦間住 ！加上個太陽蛋 ，仲有師傅嘅自家製醬汁㖭 😬😬每種食材都好講究 個叉燒汁撈飯真係一流😍😍吾會太咸，忍唔住真係要裝多碗飯 🤩🤩幾欣賞佢哋白飯任裝 ☺️☺️另外再試埋佢嘅燒味雙拼 揀咗燒鴨同日白切雞 ，都唔錯！中上水平，仲要係熱辣辣 ，夠曬誠意👏👏再嚟多個乾炒牛河 ，同樣做得唔錯，夠曬乾身！食到底都冇油👍👍而且夠曬鑊氣 加上白芝麻 真香🔥🔥仲有我至愛嘅東咖啡添 🤭🤭鍾意食燒味嘅朋友一定要嚟試😎😎

今日收工過新城市廣場，食Chop Chop食神叉燒嘅黯然銷魂飯。個個都係叉燒飯，點解會話係正宗黯然銷魂飯？一切皆因戴龍師傅係電影食神入面果碗黯然銷魂飯嘅創造人。正宗黯然銷魂飯材料簡單，講白啲都係叉燒、荷包蛋和米飯。但要好食一啲都唔容易。叉燒選用咗五花腩肉，肥瘦相間，滿口油香而唔膩。叉燒微微焦香，入口鬆化，淡淡嘅甜味過後，香醇玫瑰露酒由脷底滲返出嚟。非常好味。再點埋秘製叉燒醬，更加係另一個層次嘅味道。除咗叉燒，飯都好特別，我就唔識分米嘅品種、但感覺有陣木頭同茶葉香味。除咗黯然銷魂飯，仲點咗招牌干炒牛河、同埋鮮茄牛肉。招牌干炒牛河面頭鋪滿木魚，真係第一次見。而餐廳用咗較少見嘅粗身河粉，非常有口感。牛肉亦都好滑，整個干炒牛河都好夠獲氣。至於鮮茄牛肉，都好好食。牛肉什至比招牌干炒牛河嫩滑，蛋滑之餘好香蛋味。依道菜餸白飯一流。

今次為食貓兩母子來到“ Chop Chop 食神叉燒”，因為仔仔之前無意之中睇左電視重播食神，知道入面碗叉燒飯叫黯然銷魂飯，咁岩我又睇到d 朋友ig 見到有（戴龍）做餐廳顧問,所以就來會一會個飯睇下掂唔掂。⚛ 黯然銷魂飯 ～ 叉燒每人鍾意的口味唔同，我同仔仔就幾鍾意，因為燒得唔錯有焦香味，肥瘦適中， 仲要叉燒份量幾多下， 另有一隻太陽蛋，淋上自家製醬油幾好下飯。⚛ 食神炒飯 ～ 睇到咁多蟹籽已經加分， 用左叉燒粒和蝦粒去炒，炒飯炒得夠乾身， 忍唔住食哂。⚛ 燒味雙併 ～ 燒鵝💗💗💗拼切雞， 仲要有燒鵝肶，皮脆肉嫰，果下油香即令人食多兩啖飯，仲有切雞配薑葱蓉，真係好夾。最後嘆返杯🥤凍檸蜜和🥤凍檸賓，爽YY。

呢間店名好威威，叫得自己食神叉燒緊係要去試下啦，因為Lucas都好鍾意食燒味！今次去沙田新城市分店，順便可以去睇熊本熊打打卡！佢地都有幾多野食揀，我叫咗個正宗暗然銷魂飯😅😅即係叉燒蛋飯，個叉燒真係軟林林，拍得住好多酒店嘅靚叉燒，加隻煎蛋🍳真係男人的浪漫，好鍾意個蛋汁加叉燒再加飯呢個組合！除咗叉燒之外，佢地嘅燒鵝脾同白切雞都唔錯呀！我最鍾意係啖啖肉！最後店員推薦呢度嘅乾炒牛河，話好值得試下，咁咪叫下啦，佢同出面嘅牛河唔一樣，有小小日本fusion! 冇得回鄉嘅我地一定要試下👍🏻👍🏻

叉燒啊 好叉燒啊👅食神 入面出名既黯然銷魂飯👨🏻‍🍳竟然係現實有得試下🤩🐽 正宗黯然銷魂飯🍚 ($79)叉燒份量幾多 偏肥 夠淋💦有少少煙燻味 加埋隻太陽蛋🍳餐廳特製既秘製醬汁亦都係重點🤤🤤甜甜鹹鹹 配叉燒同飯好夾🤪🐽 食神炒飯🌟 ($75)炒飯好足料😼有叉燒 蝦肉 五花腩 青豆 櫻花蝦一齊炒飯上面仲鋪左厚厚既蟹籽😙炒得幾有鑊氣 唔錯😼😼🐽 燒味雙併🐓 ($109)雙拼我揀左燒鵝拼油雞😗兩樣都啖啖肉 正!🤪🤪燒鵝特別有驚喜 好好食👍🏻油香肉嫰 皮薄 夠juicy😼雞肉亦都好嫩滑🤤🐽 鹹檸七 & 凍檸賓🍋 ($25/1)配埋凍野飲 非常yum的一餐🥳

夜晚又有番堂食，好掛住食神炒飯呀～炒飯做到粒粒分明，爽而不乾，香而不鹹，飯粒有咬口，爽口蝦肉、叉燒、雞蛋、蔥花以及放上無加熱的蟹籽，醬汁炒得均勻，只係賣$75，係期望之上。燒鵝切雞雙拼成隻鵝脾上，油香加梅醬最正。切雞唔少得自製薑蔥油，好味呀～唔可以唔食呢度招牌飯，「食神黯然銷魂飯」，特別重焦香味嘅叉燒配上較杰身嘅秘製醬汁，可以食多幾碗飯！（呢度係白飯任裝），留意番，叉燒係一層肥一層瘦㗎，所以食落去好有口感～仲有飲品原罐汽水上嘅鹹檸七、鹹檸樂，鹹檸味道有d鹹柑桔味，清熱解渴！餐廳用包裝左嘅即棄筷子，疫情下感覺較衛生👍🏻

今日放工去左新城市買野, 買完野就係附近搵食見到呢間用”食神叉燒” 做店名既餐廳就比佢吸引左入去呢間餐廳裝修幾好, 保留住燒味餐廳既燒味開放式既廚房, 掛住左各式燒味地方好乾淨, 又坐得舒服除左燒味之外, 仲有幾款小菜由於我同朋友太晏先黎食, 佢最出名既叉燒已經買晒 好彩仲叫到燒鴨同切雞燒鴨拼切雞: 燒鴨皮脆, 鴨肉幾嫩, 加埋佢既酸梅醬, 食到唔停口! 切雞一樣嫩滑招牌炒牛河: 呢個炒得好出色, 牛肉份量夠多, 河粉炒得又唔油, 加上佢既辣椒醬, 好惹味開胃咕嚕肉: 咕嚕肉都煮得好好味, 外皮夠脆同香口, 醬汁酸甜開胃, 原來仲加左梅子, 好味到連配料都食埋同朋友決定左下次一定要早D黎食佢既招牌叉燒

一開始就被佢嘅舖名吸引咗 食神！一聽就知猛料！門面雖然都係食暗然銷魂飯，絕對有周星馳戲嘅情景🤣不過現實絕非茶餐廳級數！餐廳光猛，非常衛生，食物外表亦很吸引。餐牌主力推介食神系列燒味，暗然銷魂飯(叉燒蛋飯,仲有鵝，雞 、等等） 下午茶時間有港人熟悉的沙嗲牛肉出前一丁！(之前食過)食物是次同朋友黎，朋友第一次食，除了一人一個飯再叫左燒味拼盤，叉燒非常香，肉質多林滑多汁！燒鵝同雞亦好juicy本來不好燒味的我都食哂一碟

今晚食自助餐, 可是自助餐是八時入席. 距今尚有6小時, 總不能餓著肚子, 等到8點吧!  先食個下午茶, 免得餓壞個胃.  看到這個標榜出自食神的叉燒飯, 雖然價錢真係好貴, 也忍不住想來一碗!   食神黯然消魂飯    身: 一個紙碗呈上. 就連餐具也是即棄的!!! 視覺:    叉燒外層帶紅, 但中芯位很雪白,  醃過了嗎?    是三至五層肥瘦相間, 但肉的比例較多. 煎蛋是以模具煎出, 几乎全熟, 没有溢出的蛋油.  噢! 我想要消魂飯的靈魂 ~ 蛋油呀! 係邊呀????  附送的一碟特別的豉油,, 內裡還摻有其他東西呢!    手感: 碗邊還吊著一絲糖漿.... 差點弄污手指.     口感&味道:   先來一口叉燒.  就因為肉的比例較多, 所以比較硬!  叉燒真係半肥瘦才會好味!  可是這個是肉還肉,, 肥還肥, 口感上已經是硬崛崛; 加上叉燒外層没有正常叉燒的麥芽糖包裹, 跟白烚豬肉無分別!!!!  為何要八十几蚊呢!!!!   終於明白, 為何這商場很多餐廳都要排隊,, 而這家卻有大量座位的原因. 就因為叉燒很失敗, 反而覺得豉油撈硬崛崛白飯& 實篤篤篤雞蛋豉油撈硬

疫情好了一点，就约朋友出沙田城市廣場吃晚飯補祝我們上個月既生日！朋友同我都喜欢吃燒味，便选了出哂名的食神叉烧反。戲說睇得多！真係好想試下 黯然銷魂飯！还点左個烧鸭拼油鸡和出名的食神炒反。叉烧反是招牌菜 叉烧又淋叉入味 跟平时吃的不太一样 。真係同樓下廿幾三十蚊既好唔同！食神炒反非常足料，有蝦有肉 又乾身❤️烧味既油鸡又入味又滑！例汤也十分用心！味道香濃！又多料 又粟米又蓮藕 ！食物好吃，服務又好！贊！（PS.作地外賣做緊優惠呀！）

星爺嘅一套電影【食神】相信令好多人對食多左一份想像同執著入面嘅黯然銷魂飯名堂咁響，今日終於可以一嘗記得n年前有酒店級價錢嘅餐廳做過呢個飯要3位數，本人真係唔捨得，但今次真係電影中嘅師傅所開嘅店，我就信心大增，加上疫情下外賣自取有折，絕對可以一試。除左燒味仲有好多小炒，價錢係新城市真係算貼地，午市都有唔少人排隊。食神黯然銷魂飯外賣碗好靚，打開以為唔多，其實食到7成已經開始飽，菜心食左，重點黎到叉燒有無留意d飯係白色呢？唔洗靠燒味d肥淋淋嘅蜜汁已經有少少香甜，又唔洗加豉油，呢種先係食叉燒！厚切仲要份量唔少，少肥過半肥瘦但又咁林見到已經覺得銷魂口感味道都好豐富，蟹籽、帶子、蔥、蝦、肉比例好，每一啖都互相發揮緊作用無得輸拼盤，偶爾邪惡一下皮脆肉嫩，拎左翻去20幾分鐘都仲keep到水準85折對外賣黎講算唔錯，都有唔少人排隊推介食邪惡食物唔緊要，食得有質素就扣quota都扣得抵。

今日我銅鑼灣食神又來到沙田區！經過沙田非常之灰，因為限聚令晚飯沒有堂食，啱啱去到呢間仍然仲有外賣。所以決定支持一下，仍然在努力生存的餐廳，呢間餐廳嘅名菜係暗然銷魂飯，叫得食神叉燒，燒味當然餐廳係靈魂啦！我仲叫咗兩個餐，同埋叫咗碟叉燒油雞。侍應和員工都好盡力在工作，因為外賣嘅生意非常之好。好可惜一點堂食都冇，可能彌補唔到。後來發現可以叫外賣下次我都係叫外賣唔使拎咁辛苦。支持艱苦經營嘅店舖，努力呀繼續做得好！

今晚同男朋友黎到沙田，因為夜晚無得堂食，所以我地唯有外賣自取解決晚餐啦。見呢間都幾多人排隊買外賣，一於就食呢間啦。正宗黯然銷魂飯選用肥叉燒，數量都唔少架。有隻蛋係面，拮穿隻蛋，蛋黃流晒出黎撈飯食，正。食神炒飯有叉燒、蝦仁、瑤柱粒、櫻花蝦、蟹籽、青豆同蔥一齊炒，材料豐富，份量十足，炒飯屬於偏濕潤個種。外賣都無減少份量，抵讚。燒味雙拼要燒鵝髀同切雞，兩款都啖啖肉，充滿油香。最後配埋凍奶茶同無糖可樂，飽。  

之前想一嚐電影《食神》有名的「黯然叉燒飯」，但chop chop食神叉燒北角店對我來說稍遠，加上疫情關係已沒去港島一陣子，幸而最近沙田開設了分店，作為新界人的我有口福了。要買chop chop食神叉燒的燒味要趁早，晚上六時多經已售罄，我是最後數名買到的幸運兒。這裡飲品選擇不只有汽水，還有維他奶，麥精等可選喝，飲料供應多樣化。媽媽超愛食神炒飯，炒飯撒上櫻花蝦乾和蟹籽，相當奪目，而炒飯裡頭的蝦仁，雞蛋，叉燒，青豆，蔥花給得不手軟。炒飯粒粒分明不油膩，將櫻花乾與蟹籽拌入飯中吃，每口咀嚼都可以感受到海的精華。《食神》中令人一吃黯然銷魂的黯然叉燒飯，絕對要有黃澄澄的太陽蛋相伴，截破蛋黃當作醬汁拌叉燒與飯一起吃，讓叉燒多添蛋香和滑順口感。叉燒肥瘦恰到好處，馥郁甘腴的肉香挑逗著味蕾神經，吃完心滿意足，果然銷魂。開胃咕嚕肉帶著水果的酸甜，大人小孩都忍不住狂嗑好幾塊。咕嚕肉先油炸，再混入甜酸汁熱炒，每一口咕嚕肉均吃得到外酥脆，內鮮嫩的滋味，加上沾滿醬料，酸甜風味跟酥脆香氣一同在嘴裡，無比享受。

見有85折外賣自取，放工專登過黎買晚飯。見啲員工細心清潔又有禮貌，買外賣都放心好多。叉燒新鮮，見啲叉燒肉顏色比較淺白就知道首選要買嘅唔使講一定係「食神黯然銷魂飯」，當叉燒、煎蛋、豉油、飯，每樣都做得比人好嘅話，就唔係平凡一個叉蛋飯。半肥瘦口感實淨嘅叉燒，因為來回燒過幾次，嗰種焦香同平時食嘅叉燒係與眾不同。然後咬到肥肉嘅部份，完全唔覺得肥膩，係有少少爽口。半生熟煎初生蛋，仲有自己調校比較杰身嘅燒味豉油，五常米煮成軟硬適中嘅白飯，吸收左叉燒嘅焦香同燒味豉油，識食又食過嘅一定會體會到箇中嘅美味。切雞叉燒雙拼嘅叉燒同黯然銷魂飯嘅叉燒係完全唔同，少好多肥肉但好軟淋，焦香味冇咁重。切雞髀夠嫩滑，雞味好重。份量都OK。比較特別有木魚絲鋪面嘅食招牌乾炒牛河，炒得均勻惹味，牛肉新鮮冇渣，都唔錯。既然有八五折，就唔爭在叫埋鹹檸七、鹹檸樂。呢度用料唔差，用靚嘅鹹檸檬加冰，跟原罐汽水，返到去唔驚沖淡晒。外賣包裝企理，盒盒都裝滿嘅份量，外賣有呢個質素好唔錯！