川火堂

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辛辣嘅菜式真係好吸引´꒳`愈食愈刺激愈食愈停唔到口，上哂癮！所以間唔中都會想食吓辣嘢～今次呢間餐廳主打四川料理，同樣都係辣嘢，絕對要試下(ˊᗜˋ*)ʬʬ   ✎ 萬州烤魚有兩款烤魚揀，我哋揀咗酸菜豆腐青花椒烤魚。材料有烤魚、酸菜、豆芽同埋豆腐。我哋自己另外叫咗萵筍(+$18)同埋嫩牛肉(+$38)。我哋自己另外叫咗萵筍同埋嫩牛肉。烤魚表皮烤到微微焦黃，入面魚肉非常嫩滑，淡淡魚香；豆腐都幾多塊，偏薄身，口感同樣滑嫩；萵筍偏薄，都幾多塊；嫩牛肉清爽鮮嫩，肉咪濃烈，唔會有種冰鮮嘅味。整體偏向微酸辣，幾適合香港人口味～✎ 蒜苗回鍋肉 回鍋肉幾好食，質感細嫩，肥而不膩，味道唔會過鹹，好啱用嚟送飯。肉同埋韭菜份量都算多。整體微辣，幾香豆豉味！✎ 白飯 白飯乾身，粒粒分明，份量都幾夠。

下晝食完西餐飽得濟，夜晚想食返啲開胃菜~所以揀左呢間，2人餐加多少少野，份量夠4個人食~抵！🔹燒椒金色皮蛋 🔹 流心晶瑩剔透嘅皮蛋~加埋上面啲蒜蓉酸菜🔹經典香鍋 🔹有牛肉、雞肉、椰菜花、蓮藕片、薯仔片~好多香料，少少辣，好野味~送白飯一流~🔹膠原脆皮豬手 🔹川式風味第一次食，豬皮好彈，好膠~又係夾埋啲香料好鬼香~🔹雞湯麵 🔹好清嘅湯底，但又好夠味~麵都剛剛好~🔹黃金小饅頭 🔹唔知係咪錯覺，覺得啲鍊奶特別有奶香，啲炸饅頭點落去特登好食~🔹手工紅糖糍粑🔹食埋呢個就知個饅頭點解好食，因為啲油香~ 加埋啲豆粉同黑糖好balance~🔹熊貓冰粉🔹揀呢間餐廳唔多唔少都係為左佢~打卡又好食嘅甜品，哈！

川火堂 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖。行完街係銅鑼灣唔知食乜，就上openrice search下，見到呢間餐廳竟然0個喊喊加成200個笑，咁當然要去試試啦。2人餐只係$128，開頭我都諗咁嘅價錢會唔會potion好細？所以都叫多左d食物。點知碟金湯酸菜魚黎到原來係大大碟，入面有涼粉、大量魚塊、萵筍片、芽菜，味道仲好正宗，另外二人餐仲揀左碟清炒萵筍絲，又係大大碟，再跟兩碗白飯，原來$128係真係夠兩個人食 🤣。川式口水雞（$72）呢個食落唔辣，香同麻為主，雞件好滑。燒椒茄子（$52）、蔥爆牛肉（$98）另外兩款小菜同樣川味十足，值得一試。手工紅糖糍粑（$46）唔少得我好鐘意食嘅糍粑，即炸有6條，煙煙韌韌沾上黑糖食超好味。#gpigcwb

係銅鑼灣好多餐廳揀，今日真係比我搵到一間又好味又抵食嘅餐廳食川菜，見到啲餸菜已經食指大動😋餐牌有烤魚、酸菜魚同麻辣香鍋，又幾多選擇，我同朋友叫左兩個二人餐，實行試多幾款野。🥢二人餐：🐟金湯酸菜魚酸菜魚份量好多，係大豆芽同薯粉上滿滿滑魚塊，金湯酸味同辣味都調配得剛好，夠味之餘唔會過鹹過辣清炒萵筍絲，食落脆身爽口，味道清香，又係滿滿一大碟🥢二人餐:燒椒金色皮蛋皮蛋晶瑩剔透呈流心狀，食落冇平時刺鼻嘅味道，有一種甘香味，可以食完一件又一件🌶️經典香鍋香鍋用料好豐富，有雞、牛、土豆片、蓮藕同椰菜花，好有川菜味道，香辣惹味🐽膠原脆皮豬手豬手賣相好吸晴，擺盤一啲都唔馬虎，豬手咬落真係脆皮，但係入面嘅肉唔乾！超讚👍🏻甜品我地仲有個🥢手工紅糖糍粑，糍粑好粗碌，外皮炸得好脆口，有埋黑糖同黃豆粉真係好正🙌🥢熊貓冰粉，冰粉甜度剛好，冰粉滑溜，仲有隻可愛熊貓糖打卡添😋

本身都好鍾意食川菜，今日同有人行過見到呢一間裝修新新地嘅四川餐廳，正好lunch時間雖然要等位，其實賴嘢我哋都比較鍾意，見等咗一陣，跟住就去試吓，見到佢有啲一人套餐都唔錯，亦都好多選擇。因為都有啲肚餓，所以我哋都嗌咗幾多嘢😁😁🌶️金湯酸菜魚一人套餐：雖然係一人份量，但係都好多，啲魚片都有好多，金湯好開胃好香，酸酸辣辣咁，辣到對我嚟講係小辣，剛剛好，唔會帶個搶喉。另外入邊仲有啲配菜，例如萵筍同埋寬粉，跟一個白飯。魚片好滑，重點係呢個餸會好油膩。🌶️麻婆豆腐一人套餐：有驚喜，豆腐好滑，因為四川野所以麻婆豆腐嘅整法會帶麻辣嘅味道，另外仲有啲面醬爆香，所以送飯係簡直一流。🌶️水煮牛：份量好足夠，牛肉好嫩滑，底下嘅配菜有芽菜蔬菜同埋寬粉，好傳統四川嘅口味做法，真心唔錯。🌶️炸饅頭：即炸嘅饅頭好新鮮，唔會炸到過火，麵粉咬落去好軟熟。

銅鑼灣行完街, 同朋友打算食埋飯先收隊. 朋友想食辣野搵到間好近我地, 位置喺鵝頸橋駱克道嘅川菜小店. 即去希望有位. 門面易找. 坐左8成. 剛有卡位客走, 直接安排我地兩人坐卡位.正! 酸菜豆腐青花椒烤魚 $228 -烤魚是清江魚, 條魚都幾大條, 煎得好香, 皮脆肉嫩 配菜仲有豆腐和酸菜,芽菜. 夠酸夠辣好惹味 ! 鐵板魷魚須 $128 - 有D 似小炒王. 但更惹味有D 辣. 魷魚彈牙爽口. 好食. 餸酒一流. 手工紅糖糍粑 $46 -傳統的甜點, 口感柔軟但皮脆. 再配紅糖醬汁, 增添了多一層味道. 熊貓冰粉 $32 - 朋友勁愛吃甜點. 再點了冰粉，內有果仁、提子乾多種配料, 口感又香脆又滑溜. 黑糖也不會太甜. 不錯嘅辣后甜點. 再加搭配可愛的熊貓造型棉花糖, 超適合打卡! 銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖 - 川火堂 (銅鑼灣)

📍 川火堂👣 銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖今次我哋嗌咗個四人餐（$428）真係好抵食，有：🌱🍽️ 燒椒金色皮蛋🌶️流心皮蛋，有小小辣椒香味，一個不錯的前菜。開胃😋🌱🍽️ 手工紅糖糍粑甜味適中。煙煙韌韌。🌱🍽️ 經典香鍋🌶️🌶️好惹味，入面仲勁多料，除左雞肉，牛肉，仲有花椰菜，土豆片同蓮藕片等等，全部都勁入味超好食，送飯一流⋯⋯正呀，醒胃👍🌱🍽️ 萬州烤魚＋麻辣味🌶️🌶️🌶️🐟烤過嘅魚肉保持住嫩滑嘅，加埋鴨血同豬肥腸，令味道更加豐富。辣到呢⋯食得麻辣一定喜歡。🌱🍽️ 清炒葛葡絲好爽脆清甜🌱🍽️ 熊貓冰粉造型好特別，熊貓造型棉花糖，冰粉，灑上青提子乾同果仁碎，清涼口感，又可解辣。爽呀👍

食烤魚食上引，捉左叔叔同我去食烤魚😋無計啦，鬼叫叔叔唔會係屋企煮魚比我食😂今次叫左個血旺肥腸烤魚，麻辣黎講都算幾辣，條魚好大條，啲魚肉一邊煮一邊吸個湯汁，好惹味。鴨血同豬大腸又大舊又多，鴨血軟硬適中，而且都濃味，豬大腸都好彈牙，唔會韌到咬唔開鐵板魷魚鬚炒得好香～用鐵板上，熱辣辣咁上枱，魷魚份量都幾多😋蔥油煎餅蔥油味好香～個表皮炸到金黃色好脆口，咬落好鬆軟又唔會乾，唔錯熊貓冰粉上面粒熊貓棉花糖好可愛😆上面有啲提子乾，乾果碎，底有啲黑糖，mix埋一齊食好有咬口

價格比起大部分連鎖店都要親民有不同的套餐選擇之餘 單點也不貴當天留意到很多客大都是講普通話的街坊看來味道頗正宗的🔹️ 金湯酸菜魚 $228想著$228的份量應該還好吧沒想到份量竟然這麼多（足夠3-4人單吃）不誇張 真的滿滿的魚片 一直吃都還有這裡用的是鱸魚片 魚味很重魚片厚身也帶有少許魚片 口感更好除了魚片外 還自帶些寬粉、 萵筍片和大量芽菜另外值得一讚的是 同行朋友不太能吃辣店員很貼心幫我們把酸菜魚走辣走辣後湯底的麻感還在 很過癮🔹️ 葱油煎餅 $46不像上海那種裡面佈滿鮮葱這裡的外皮煎得非常乾身和香脆而葱味已經很好的融合在整塊餅裡裡面有點像饅頭的口感 有麵粉香和彈性這道讓人覺得驚喜🔹️ 手工紅糖糍粑 $46我每次吃川菜都會點紅糖糍粑但真的不是每一家都做得好這裡的糍粑外面做得很乾身粉和紅糖醬的比例剛好裡面軟軟糯糯的 很好吃🔹️ 熊貓冰粉 $32看外表就覺得超可愛了熊貓其實是綿花糖（有點甜）意外的是它家的冰粉調味屬於偏重口味的有我愛的濃濃黑糖味配上各種花生碎及果粒好吃之餘冰冰涼涼也非常解膩和解辣

今日來到銅鑼灣吃川菜，我們選了四人套餐，只需$428真的超值！🍀🍽️ 熊猫冰粉熊貓真的好可愛呀🐼 都不捨得吃🥹 上面灑了花生碎和葡萄乾，加上冰粉吃 口感很豐富，而且很解辣😝🍀
🍽️ 萬州烤魚我們選了麻辣味💦 吃到最後真的挺辣的！魚是先炸過的，所以沒有腥味🐟 不多骨，怕吃魚的朋友也可以試下～ 裡面有鴨血、豬大腸、豆芽。挺豐富的！🍀🍽️ 經典香鍋又是一個辣辣的菜😆 挺多片肉的，加上椰菜花、洋蔥、大蔥、花生🥜 真的很香～🍀🍽️ 清炒萵筍絲吃完一口辣的，可以吃萵筍絲清清口腔～🍀🍽️ 燒椒金色皮蛋皮蛋上有蒜和蔥，是發揮正常的小食～🍀🍽️ 手工紅糖糍粑不會很甜，適合香港人口味！灑上黃豆粉，平時不吃紅糖糍粑的我都覺得挺好吃的！🍀想收到更多美食資訊，請追蹤@greatfood_grateful

✨2人餐A（$238）🪄燒椒金色皮蛋半糖心皮蛋，金黃色一睇就好正，配上辣椒及蒜蓉，並不辣，而且味道好夾好豐富🪄經典香鍋香鍋包含牛肉、雞肉、椰菜花、蓮藕片和土豆片，食材都烹調得剛剛好，香氣瀰漫在整個桌面，辣到適中，完全食到停唔到口🪄膠原脆皮豬手外層的皮烤得香脆，而內部的豬手則軟嫩多汁，入口即化，雖然外表充滿紅油和辣椒乾，但不太辣，會偏麻多一點🪄手工紅糖糍粑糍粑口感Q彈，軟糯軟糯，手工紅糖香甜，甜度剛好🪄熊貓冰粉第一眼已經被熊貓棉花糖吸引著，非常可愛，完全不忍心吃他，冰粉配有提子乾和花生碎，清涼解渴，帶來一絲絲的甜蜜🪄白米飯✨清炒萵筍絲（$78）呢個價錢大大碟蒜炒萵筍絲，非常抵食，亦好爽口鮮甜✨黃金小饅頭（$46）每次都忍不住點的小食，外層金黃酥脆，內部鬆軟香甜，一定要配上煉奶，這樣才是完整組合🪄加多寶（$18/枝）

《川火堂》份量超多的銅鑼灣四川小店🥘🥘🥘🥘🥘。金湯酸菜魚 ($228) - 金湯酸菜魚份量超級驚人，超級大碗，魚肉嫩滑可口，入面仲有大量芽菜同薯粉，點了微辣，個人食開譚仔三小覺得可以接受。。清炒萵筍絲 ($78) - 萵筍絲爽脆入味，清清地食到萵筍的香味。。膠原脆皮豬手 ($128) - 豬手外皮炸得酥脆，配上蔥蒜等辣汁香口又惹味。。手工紅糖糍粑 ($46) - 糍粑即叫即炸，外脆香脆，食到糯米顆粒感，煙煙韌韌，一定要點上紅糖和黃豆粉，食落倍感美味。。檸檬冰粉 ($32) - 超可愛的冰粉，有隻紅貓仔棉花糖係上面，正常發揮的冰粉。

位於銅鑼灣有間餐廳食川菜🌶️價格唔係貴，又可以食到正宗川菜鐘意食辣野既朋友～千祈唔好錯過呀就係川火堂啦~😍入到去好光猛，裝修好新~見到menu好多款小菜簡最後簡左酸菜魚同小食😝😋金湯酸菜魚🐟 $228酸菜魚份量好多～有好多魚肉，辣得嚟越食越想食，仲會飲埋d湯個味道調得岩岩好，入面有薯粉，酸菜，大豆芽，萵筍真係好滿足😆😋紅袍辣子雞🐔🌶️ $138依個餸岩哂鐘意飲酒嘅人~雞粒細細粒～炒得好香辣惹味入面仲有花生~ 😋手拍蒜香青瓜 🥒 $38青瓜好脆爽，加埋蒜蓉，真係好香👍🏻食川菜其中一樣必點嘅野食～

上星期行銅鑼灣，路過一間川菜，幾吸引～今日老細話陪我嚟食，睇門面裝修完全唔似川菜館，反而有少少日式風格，但擺設幾特別～個暖水壺好有懷舊風格，用嘅餐具都好精緻～二話不說，梗係嗌嘢食啦！！🍲金湯酸菜魚餐：性價比極高！👍🏻👍🏻酸菜魚一大盤，仲跟一個菜🥗同白飯🍚湯頭好濃郁，用料好豐富了！除咗魚同酸菜，仲有萵筍、大豆芽、寬薯粉…食味夠麻夠香！好惹味！不過唔食得辣就一定要叫微辣，因為實在惹火～🥵🥗大碗花菜：跟酸菜魚餐，仲有個花菜炒豬腩肉，估唔到係一大碟，又係炒得好香口，腩肉好爽脆！都係辣辣地嘅！🐷膠原脆皮豬手：上枱賣相十分吸睛～香氣濃郁！佢可以做到外脆內嫩，一啖咬落去～真係有滿滿嘅骨膠原感覺～🥰呢個更香更麻更辣！好惹味！配啤酒真係一流……不過最衰陣間有嘢做～唔飲得！🐜螞蟻上樹：不嬲都係我最鍾意食嘅餸🥰😋因為肉沬炒得好香口！佢用咗粗身粉絲～好彈牙！索埋汁口感一流！講真～嘢食真係冇得彈！店員都好親切～地點又方便（響正鵝頸橋隔離）！不過你一定要食得辣…因為真係每樣都好惹火！！🤭😅🤣

喺灣仔抵食嘅川菜套餐（$238），可以自選小菜及主菜，仲有辣度選擇，我地就揀咗小辣，套餐包括以下嘅嘢：❈ 燒椒金色皮蛋（燒椒味道特別，好開胃！）❈ 膠原脆皮豬手（豬皮整得好香脆！）❈ 經典香鍋（夠鑊氣，好惹味！）❈ 兩碗飯❈ 手工紅糖糍粑（多豆粉同紅糖醬抵讚！）❈ 熊貓冰粉（必點嘅可愛打卡甜品！）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯味道： 8/10服務： 8/10環境： 8/10打卡： 7/10推介值：8/10⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⊃✎⁾⁾喜歡呢個Post可給予”心心”以作鼓勵( ´͈ ᗨ `͈ )◞‎♡⃛⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯