春水堂 (雅蘭中心)

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話說出旺角蒲下 諗住食台灣嘢就去咗呢間//咁我等左大約15分鐘(個商場好似無開冷氣咁 等到出汗）好啦 終於到我入去坐到埋位 有兩本meru一早放咗係張枱到咁開本野黎睇 我就覺得張枱就太窄🙄因為張枱有一邊係加埋膠板 就好頂手好似呢杯飲品咁 要擺到好埋膠板 唔係都驚撞跌🤦🏿‍♀️同埋如果有櫃桶擺餐具就更好 會感覺無咁迫//好啦 睇曬餐牌諗好叫職員黎寫單咁佢黎到就已經拎起薄同筆 咁我邊講邊寫咁寫好曬又唔會覆你一次單就行開咗跟住佢係入埋落機先比張單黎對有無落錯單🌚其實排隊期間都有開openrice嘅評語睇下都有幾多人話員工態度差 重點係要比加一真心唔覺有咩服務 態度就櫃面收銀會好啲 寫單就麻麻係嘢食方面 嗌咗滷汁排骨便當 同埋 紅燒牛肉麵個麵我覺得又唔會偏咸 但係就唔甜嘅湯就唔太有牛味 麵就幾好食 掛湯嘅啲牛肉同牛筋都煮得好霖 好綿 個人覺得係唔錯嘅//而個便當 佢送到上枱打開個蓋我見到塊排骨 真係火都黎薄到離曬大譜 仲薄過佢隻即棄筷子有無搞錯 去金拱門食個安格斯漢堡四十幾蚊都厚肉過你啦唔明整到舊豬扒咁薄做乜 一啲咬口都無 慘過食雞扒 仲要咁細舊啲飯又少 配菜又淡而無味 成個便當簡直係浪費金錢！

第二次黎呢間春水堂啦🧋下午茶時間，點d小食試下先同上次一樣都點左好好味既慢煮豬手豬手真係燜到好「林」好入味好中意佢個醬汁呀🤤🤤另外試左功夫麵🍲普普通通啦有啲肉碎、冬菇粒、芽菜個麵都幾滑嘅飲品方面，今次試左鐵觀音珍珠奶茶🧋少甜少冰少珍珠😆 鐵觀音好香，不過我覺得茶味可以再濃多少少🤏 珍珠細細粒好煙韌不錯

睇過其他食評都知旺角呢間分店係比其他分店水準差，可能係旺區啦，我都係因為就腳先揀旺角分店。今日6點幾就去等位，前面有兩檯客，等左3個字到入到去。唔知咩原因叫便當要等半個鐘，唔怪得成場有9成都叫麵…事實上個豬扒便當黎到果陣個賣相真心唔掂，死死實實咁款，好似擺左好耐唔出餐一樣…食落個味道同佢外表一樣…個魯肉飯就最安全…一落單無耐就出餐，好似仲快過杯紅茶，味道都正常，份量係夠既，我係雀仔胃，食完已經夠飽。

中午去旺角買嘢，順便食埋午餐，行過見到呢間台灣麵，未到午飯時間，唔使等位即刻入座，淺木傢具+中式字畫，感覺清新乾淨！我坐靠窗一排2人枱！落單後麵很快上，而米榚就要等20分鐘左右！唔跟飲品我無叫飲品，叫店員比杯水我紅燒牛肉麵（$82）半筋半肉，幼麵彈牙，筋兩條忟得入味彈牙，牛肉煮得有點過火，夾起會散及霉，一般，喜歡湯底微辣，加上大量蔥，很香口！不過不喜歡小棠菜台式芋米糕（$28）有點似煎蘿蔔糕，外脆內軟又沒有油膩感，點少少醬（唔知係乜嘢醬，鹹味）食物好味，店員有禮斯文，店員回應勤快喜歡台灣牛肉麵

諗住買便當開開心心做午餐，又靚😊食落每一個角落都有淮鹽，連黃色醃蘿蔔都有🤔，唔會想食第二次，如果超低要求，都可以普普通通$83一餐嘅建議：做返飲料，唔好發展食物🧋🥤

今日經過見有人排隊就試下……點知伏左。。。等左10分鐘左右就入坐，叫左個紅燒牛肉麵+酥炸豬扒配他他醬便當+朱古力珍珠奶茶。1）紅燒牛肉麵$82–其實份量很少，如果男仕可能唔夠食，味道：一般，沒有特別之處，牛肉都淋，在menu 是推薦菜式，落單後5分鐘上枱..但湯唔夠熱！相都無影…2）酥炸豬扒配他他醬便當$82-要等大概15分鐘，其實一上枱望左幾秒，因為個賣相有啲hea ….冇乜食慾。豬扒底全部都係菜（我覺得佢係專登塞滿便當盒）老實講，其實可以考慮轉一轉個presentation，唔一定要用呢啲盒😅食落去豬扒啲肉質都OK。但啲菜係冇味好難食😅3）朱古力珍珠奶茶$38賣相唔錯，聲稱特濃朱古力，但啲味其實同茶餐廳嘅凍朱古力一樣，但價錢貴咁一倍🥲總結，一百蚊一位，但我下次唔會再食了，因為無一樣食物係令我想再返黎😅但服務都ok ,完！

疫情至今都真的差不多兩年無去過台灣，仲好記得去過台中的春水堂，去過總店之後，連去台北都要去飲。現在去喎到的時候，唯有在香港找下啦！今日貼朋友在旺角行街，無意中在雅蘭見到有春水堂，又熱又累之下，當然九秒九入去坐下，都只係一般珍珠奶茶的價錢，但有卡位又有冷氣俾你慢慢坐，真心超值！見到餐牌雖然有今期推介，但都是要懷緬最傳統的，所以就要珍珠奶茶！杯嘢嚟到真的好似去到台灣咁，珍珠細細粒，又q又好味，真的可算是一解鄉愁！

台式風格坐得舒服，沒有套餐只能散叫，叫主食配飲品都係正價好嘢喎⋯⋯👏🥢照燒雞扒便當 $82賣相是吸引的，照燒雞扒入味軟滑，配菜的香菇清爽宜人。便當跟紫菜貢丸湯🥢手工麻香麵線 $48論價錢份量都算多女生們剛好，麻油香氣撲鼻麵線柔軟可口。🥣龍井四神湯 $58四神有薏仁、淮山、百合豬粉腸，充滿當歸味滋補有益，熱辣辣好吸引。🥢珍珠紅茶 $32珍珠煙韌有嚼頭，紅茶清香解渴。👍🥢鹽酥雞翼滷肉便當 $92無影相，雞翼炸粉太厚，炸得過火有點乾，滷肉入味。服務態度一般無交流。🤣

今日食評有✍🏻 春水堂@彌敦道試食指數⭐️⭐️⭐店舖衛生⭐️⭐️⭐⭐侍應態度⭐️⭐((每項5⭐️為滿分)) ·位於雅蘭商場的食肆裝修環境十分雅致Menu的麵食、定食圖文並茂十分清晰·午市人流不算多但也90%滿座寫字樓叫外賣居多我們點了1️⃣麵線⭐️⭐⭐/5味道👍🏻賣相👎🏻份量多番少少會更好🤏🏻一人份量真心唔夠飽2️⃣半筋半肉蕃茄牛肉麵⭐️⭐️⭐/5賣相吸引👍🏻半筋半肉牛肉俾足料👌🏻可惜牛肉味道怪怪的🤭兩大舊蕃茄厚肉👌🏻可惜凍嘅🤭3️⃣金沙芋泥丸⭐️⭐️⭐⭐/5放到最後食都係熱辣辣🔥外脆內裡的流沙香滑🤤甜度適中👍🏻4️⃣檸檬蜜凍飲⭐️⭐/5上枱時滿到瀉，感覺有點那西🤦🏻‍♀️味道正常，檸檬加蜜咁，唔值$33·二人243·599•Eat疫情下的食肆怕多人辛苦排得嚟又唔好食食外賣食到悶想岀去搵食又驚唔衛生·我哋599•Eat幫到你無論大鋪小店我哋都會盡試盡講

今個週末去Cordis住一晚，喺酒店游左陣水就出嚟食個下午茶啦無意間男朋友話呢度有間春水堂喎，咁自然就排左陣隊入去食個T，我哋都唔係太肚餓咁就叫咗兩個小食兩杯茶，原來有驚喜🤤鹽酥雞，即炸，又香又脆，醃得剛剛好，粉唔厚肉嫩滑滷味併盤，有牛筋、牛肚、豬大腸，樣樣都炆得夠林，夠入味，係台灣滷味嘅味唔記得乜嘢烏龍茶，茶味似喺貓空上面d茶室飲過嘅味道，彷彿帶我去咗台灣😮‍💨

今日出左旺角睇野 差唔多六點就想早d食野 經過雅蘭中心 見到有春水堂 其實都開左幾間分店 不過一直未試過 就決定試一試 兩個人 叫左一個紅燒牛肉麵 一個細魯肉飯 同埋一個小食 - 滷香牛肚同埋share一杯珍珠紅茶最快上菜係滷肉飯 分量以小黎講都叫ok 肉質唔錯 不過汁就少左d d 紅燒牛肉麵就有返水準 基本上都有5舊牛肉同埋2 舊牛根 牛根幾彈牙 幾好味 牛肚不過不失 底下有芽菜 個汁就比較辣 最後一杯珍珠紅茶 珍珠彈牙細粒粒 幾好味平均一個人一百蚊左右 都可以試一試

之前同朋友係ApM都幫襯過一次午餐，當時感覺服務好，但食物中規中矩無驚喜，價錢吾值，今次因屋企人話好掛住台灣旅行時嘅美食，講起台中之旅春水堂，咁就帶佢地食下香港嘅春水堂啦！點左有菜，有丸湯，魯肉飯，鹽酥雞嘅便當、佢地出名嘅半筋半肉牛肉麵、魯肉飯，加個小食，椒麻拌青瓜，飲品有愛玉檸檬鐵觀音、珍珠奶茶加肧芽、白毫烏龍茶。便當一般，魯肉飯好食，雖然好難比較係台灣夜市食到嘅美味，但比起其他食台灣嘢嘅都好接近個拌青瓜好正，好脆好青甜，個汁係幾辣嘅，鍾意食椒嘅後生仔勁讚，食吾到椒嘅老人家就一路抹汗，但一邊又再食，因為好鬼野味個牛肉麵好得，我之前係觀塘食係好一般，但今次呢個有水準，不論湯底，牛，同麵都正。飲品我好驚喜呢個愛玉檸檬鐵觀音，原來鐵觀音茶味係好配檸檬珍奶我都飲左2啖試試，都做得比觀塘店好。

每次經過雅蘭，春水堂都係大排長龍，難得今次得幾個人排隊，所以決定一試，最後等咗大概10分鐘都唔洗就入得。我揀咗牛肉麵，湯底都算濃味，不過唔知點解覺得有啲油膩。個人唔係好中意啲牛筯，格硬啃咗舊，食完想嘔咁款。。其實呢碗麵都唔算平，但整體比我想像中普通，性價比頗低。偷咗朋友一啖滷肉飯試下，感覺還可以。至於啲雞翼，朋友表示非常厚粉，好麻麻。鹽酥杏鮑菇呢個份量要成差唔多$40，又厚粉，同朋友一致認為繼X香香雞既雞髀菇更加好食囉。朋友呢杯珍珠紅豆鮮奶茶幾岩我心水，紅豆味幾濃，幾得意。我自己就揀咗珍珠鐵觀音奶茶，比我想像中好。不過呢度既飲品偏貴，耐唔耐飲一次都ok既。可能之前對呢間野嘅期望太高，整體黎講都幾失望，如果係我一定唔會排咁耐隊等食佢囉🤪

對於一個每年都去幾次台灣旅行嘅人來講，因為疫情冇得去台灣，但係喺香港可以食到一模一樣嘅正宗台灣嘢就係春水堂，因為佢嘅食材由台灣運來香港，加上店舖有來自台灣嘅職員，聽住佢哋講嘢真係以為自己去咗台灣，不過原來堂食飲珍珠奶茶係會貴啲，外賣係會平啲，所以珍珠奶茶走嘅時候外賣回家，我覺得台式芋米糕好好食，外脆內軟其實佢似係蘿蔔糕，食唔到有芋頭，唔知點解佢叫做芋米糕，佢嘅功夫面其實就係撈麵，上面有肉碎冬菇芽菜同埋蔥，味道相對清淡，但係都好食

春水堂在ig上看到還挺火的，以為是一間主打中式茶飲文化的店，沒想到給人的感覺還是很快餐，和它名字和背景的格調差太遠，有失望。食物：我們消費了三百多，點了主打的一碗麵、米糕、豬手、一碗雞湯及一碗藥膳湯，整體來說食物水平一般，我覺得性價比不高。先說麵，麵條有筋道，哪怕麵在上菜二十分鐘後，面也沒有軟趴，同樣彈牙爽口。麵條的配菜也燉煮的十分軟爛入味，尤其是它們的牛筋，綿軟到感覺在吃果凍，不需要去咀嚼。其他如牛肚、牛肉也很入味，鹵香味十足。可是，有一點美中不足就是它的湯底太過濃郁，過分甜膩，雖然香氣十足，但沒有清爽口感，比起茶木的牛肉湯底來說，太過膩味。豬手與面上的配料應該是同一個滷水底，滷得十分入味軟爛，但還是同樣的問題，它的滷水偏甜，第一口會被它香甜吸引，但多吃幾口就要迫不及待的找水喝解渴，根本不搭本身就高甜的奶茶，價格也偏貴，有點失望。米糕一般，感覺就是小塊的蘿蔔糕，平平無奇。兩碗湯也是偏甜口，我覺得和藥膳的味道搭配起來很奇怪。🤔總體來說，這家店的東西不是不好吃，但是根本和它的茶社主題不搭，自以為是一間主打茶文化的店，配菜應該是各種糕點搭配茶飲，但是它的甜點卻只是麵包蛋糕配雪糕，或是滷