Clarence

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Restaurant Week 搶到 Clarence 位！！分秒必爭搶住Book 餐廳🙏🏻 之後啲日子已經Full 晒了🙏🏻大家想食就等 restaurant week 贏家版 （記得佢哋好似每年都有呢樣嘢去extend HKRW😂）由23粒米芝蓮星廚 Olivier Elzer 主理 aka 灣仔The St. Regis 嘅米芝蓮2星 L’Envol 工作過而 Clarence 就係行 affordable/causal french dining 路線🍷畢竟中環地段但Fine Dining做到唔過千只要睇過個Menu 就知道點解咁快 book full 曬明明restaurant week 同佢平時個 menu 係一樣 items 但平咗少少！而家$628就食到6-course呢間Book得很正確👌🏻亦都明點解會Full晒🫡重點！個人覺得 HKRW 去試 Clarence 一定要起碼3個Frd去食，咁就可以試勻曬所有嘢🫶🏼🫶🏼happy!呢個Menu已經有齊佢哋最 signature 嘅✔️吞拿魚 ✔️海膽炒蛋 ✔️魔鬼魚 ✔️黃油雞 ✔️Croffle 任添麵包籃都幾有心思！酸種麵包、

you can find Clarence in michelin guide restaurant, with the theme of French contemporary, chef Olivier Elzer founded this restaurant that aims to allow new ways of enjoying French cuisine. so let’s have a try haaa and it comes out with high satisfaction, did enjoy the dishes so much the food is simply delicious, the service is good they are all so polite and friendly, and the environment is grand and classy, we got a table facing tai kwun yaya, but it’s way too sunny in the afternoon laa so the

呢間affordable French 性價比好高🤩‼️Fine dining 嚟講，價錢同dining experience屬於較casual，michelin chef Oliver Elzer主理👨🏻‍🍳，佢so far榮獲23粒米芝蓮星星⭐️，一聽就知係水準保證。25樓環境舒服，先讚下佢地個bread basket好好食😋。💰Dinner set menu $698pp可以㨂 cold starter x2 + hot starter x2 + main + dessert，數埋6個course性價比好高嫁。🔸Cold Starter話說staff好推介Tuna，小編就覺得一般般，Scallap Carpaccio(+$48)都新鮮開胃，最值得試一定係Beef Tartare 🐂～ Served in bone marrow and pair with baguette toast，賣相精緻🥰，調味偏淡但作為first course啱啱好。🔸Hot Starter一定要㨂Hokkaido Sea Urchin (+$58)~ 海膽加蛋呢個combo認真無得輸🏅。BBQ Octopu

This French restaurant is located on 25/F H Code, on Pottinger Street in Central, creating modern cuisine emphasizing a lighter approach to make the traditional French cuisine more suitable for today’s palates.Seated at a table facing the windows, we can get a good look at the Mid-Levels as backdrop. There are also circular booths at the back; while not directly facing the windows, they offer more cozy experience. The ambience has a classy and comfortable vibe, with warm lighting and soft seatin

3道菜 ($388) 4道菜 ($488) 假日午市套餐𝙨𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧𝙨▫️ Tuna with Two Spices, Avocado Purée & Shallot Dressing 竟然做到中式蒸魚嘅味道😯 好得意又熟悉嘅感覺😆 吞拿魚外層沾上芝麻，搭配牛油果醬同埋乾蔥醬汁 口感味道豐富▫️ Caesar Salad, Chicken, Quail Egg & Croutons 大份嘅凱撒沙律，雞胸肉腍，配鵪鶉蛋同埋脆包片▫️ Sardines Marinated In Mustard & Sherry Vinegar, Warm Potato Salad & Crunchy Vegetables 芥末雪莉醋醃沙甸配搭都好正，令到沙甸魚唔會太鹹，配啖薯仔沙律▫️ French Honey Melon, Burrata & Arugula 因為冇晒普拉塔芝士，所以俾多啲蜜瓜同埋巴馬火腿🙈 巴馬火腿脂肪平均分布，配蜜瓜同埋火箭菜係經典嘅配搭😋𝙢𝙖𝙞𝙣𝙨▫️ Skate Wing Cooked On The Bone, Brown Butter with Spices & Endives Com

隱世中環米之蓮🇫🇷法國大廚Oliver Elzer主理的法式餐廳今次以A La Carte形式試左5款菜，每一味菜都令我味蕾迴盪，質感更上一層，絕對係米之蓮餐廳中性價比高嘅餐廳🍴✨5 course menu✨🩵H O R S D ' O E U V R ES T A R T E R🌟Uni Foam, Octopus Soft Slices with Lime & Tomato Basil🫧海膽泡沫、🐙慢煮八爪魚、🍅蕃茄、🍋青檸🩵 2 n d H O R S D ' O E U V R E2 n d S T A R T E R🌟Prawn Masala With Venere Rice & Artichoke🧂Masala、🦐海蝦、🍘黑米飯、🌱阿枝竹🩵L E S P L A T SM A I N S🌟Cod in Fish Soup, Saffron Potato, Fennel & Aioli Sauce🐟鱈魚湯、🥔藏紅花薯仔、🌿茴香、🧄大蒜蛋黃醬🌟Veal Shoulder Cooked Like “Blanquette” & Pilaf Rice🥩法式燉小牛肩肉、🍛燴飯🩵D E

Lunch set, HKD 388 一位，好似幾抵就去試吓。法國人經理好熱情咁歡迎同送走，即刻好有法國情調🤣🤣🤣風味呢家野，做人客既就係咁膚淺🤣🤣🤣好多人都係慶祝生日同紀念日，餐廳待應會主動幫手影相📸️👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼午餐：1）unlimited nordaq water, hkd28 一位，待應好主動添上水👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼2）麵包+ 牛油，不錯👍🏼前菜：1）吞拿魚，外面鋪滿芝麻，揀左三款前菜，呢款無咁出色，但亦可稱優秀既👍🏼👍🏼2）油甘魚，跟餐加hkd 78, 魚既質地滑，推介👍🏼👍🏼👍🏼3)牛肉他他，好味😋👍🏼👍🏼👍🏼主菜：1）魔鬼魚，好多人叫呢款，魚有少少辣2）黃油雞，唔算好驚艷，反而個飯幾好味，跟餐加hkd 188 3) 油封羊肩肉，羊有蘇味，跟餐加hkd 88甜品：最重要環節，好好味1）開心果紅桑子杯，影相📸️靚，開心果roasted 好香，酸係酸左D，但好味😋2）焦糖牛角酥窩夫，如果喜歡焦糖，唔好錯過，好好味😋👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

四月第一個週末想加啲extraordinary to the ordinary, 所以就嚟咗呢間已長期wishlist咗嘅餐廳。睇完餐牌很快就可以決定選擇dishes。番茄carpacio充滿地中海味道，濃縮橄欖油配香草激起啲溫馨回憶，beef tartar入口光滑。每口三文魚配濃鬱的牛油醬及非常嫩的牛柳都帶來越來越深的滿足感。甜品就開心地選擇這餐廳招牌的Croffle及家鄉典型的profiteroles。Wine就pair到Burgundy區嘅Chablis及Pinot grigio, Châteauneuf du Pape 同埋新世界區的Chardonnay。Finally had the surprise to salute le chef, Christophe.Merci à toute l'équipe de Clarence, en particulier au Monsieur qui nous a agréablement servi.

Restaurant Week見Clarence有不少好評，便和朋友來試試看午餐。餐前麵包酸種包厚切，烘過微脆，帶獨特的酸香味，口感柔韌，是高質的酸種包。牛油正常發揮。前菜：吞拿魚、牛油果醬、乾蔥醬汁吞拿魚有4片，表面沾滿黑白芝麻，煎香過而中間保留魚生的質感。吞拿魚柔滑新鮮，都沒有筋。面頭有炸過的乾蔥絲，又香又脆。這道菜的靈魂絕對是碟底的乾蔥醬汁，蔥味濃香馥陏，似乎加了日式鰹魚醬汁，鰹魚汁的鹹鮮味令菜式帶了些熟悉的亞洲風味。吞拿魚底下有牛油果醬，拌了生洋蔥碎，調味酸酸甜甜的，非常開胃。脆口的炸乾蔥絲、柔軟的吞拿魚、綿密的牛油果醬加上香味十足的醬汁，整道菜的層次豐富，調味恰到好處，是全餐飯最好吃的。魔鬼魚、香料奶油、康提芝士苦白菜沙律餐廳的招牌菜之一，魔鬼魚用的是翅膀的部位，所以帶一梳長長的軟骨，吃的時候要挑出來。魚肉本身沒什麼魚鮮味，肉質軟腍而偏「霉」，油脂少所以也沒魚油的甘香；我想特別是對吃慣新鮮游水魚的中國人來說，魔鬼魚實在不算是好吃的魚。整道菜主要是靠魚表面的香料調味，可惜香料中的花椒太霸道，完全蓋過了其他味道，吃起來較單調，就算加了旁邊的烤檸檬汁和香料奶油也沒令味道變化。香料也

🇫🇷 生日慶祝 @ Clarence 法國高級餐廳今日去咗Clarence慶祝生日，呢間法國餐廳嘅Set Dinner ($698/位) 好精緻，每一道菜都充滿心思，整體體驗好滿意！꙳ ੭ * ‧ ⨯ . ⁺ ✦ ‧ ⨯ (๑>ᴗ<๑) . ⁺ ✦ * . ˚ ⨯ ੭ * ‧🍞 餐包餐包有幾款，包括Sourdough，牛油有原味同Anchovy味，仲有Sour Cream。Anchovy牛油好特別，帶少少鹹香，同Sourdough好夾！꙳ ੭ * ‧ ⨯ . ⁺ ✦ ‧ ⨯ (๑>ᴗ<๑) . ⁺ ✦ * . ˚ ⨯ ੭ * ‧🐟 頭盤- 吞拿魚配牛油果醬同乾蔥汁：吞拿魚新鮮，牛油果醬滑溜，乾蔥汁酸酸甜甜，好開胃！ - Smoked Salmon Mimosa Egg：三文魚同蛋嘅味道好夾，擺盤精緻，味道融為一體。 - Leek Vinaigrette：相對普通，韭葱纖維多咗少少，味道冇太大驚喜。 - Beef Tartare with Comté Foam & Baguette Toast：生牛肉好有味，嫩滑冇筋，Comté Foam帶嚟濃郁芝士

好耐冇去這間法國餐廳，最喜歡的是不會太貴及食好長時間。雖然冇咁貴，但係都不失有佢嘅架子. Olivier Elzer是一個升級廚師喜歡用中西合璧的各種精髓去研究佢嘅菜式，所以佢嘅食物會有法式的根，但加了亞洲的元素。首先前菜是法國酸種麵包及餐前小食。前菜我點了佢嘅拿手signature dish, 兩味吞拿魚，辣辣地，好開胃。主菜梗係要食佢嘅魔鬼魚，煮了少少紅辣椒油及香蒜的魚，十分惹味，肉質好滑及新鮮。甜品我選擇了他們的招牌甜品： croffle with salted caramel, Normandy Milk Ice cream. Croffle=croissant+waffle,質感煙煙韌韌,配埋軟滑嘅焦糖及凍凍嘅白雪糕，好夾，可以食多幾個都得。

Dinner menu $698/位未加一麵包俾得好足，再加埋每人有4款starters其實食完都飽左8成😂Tuna調味唔錯加埋牛油果好好食Beef tar tar都好食，不過乾左少少有道vegan嘅淨係食左一啖，無乜記憶😂不過八爪魚同鵝肝呢2道hot starters都好食另外有道炸田雞都幾特別海膽就麻麻地，有啲怪怪的香草味，其實海膽食原汁原味就夠，唔使落咁多香料調味Main dish叫左yellow chicken同埋prawn risotto隻雞如果可以juicy d就好啦，risotto 就普通，蝦味可以再濃少少甜品叫左croffle 同 心太軟， croffle外脆內軟，心太軟都好濃朱古力味👍🏻服務方面ok, 如果餐前會俾張濕紙巾或毛巾俾客人抹下手會更好。餐廳免費幫我地影咗張即有即有，都幾好～最後埋單大約$8xx/位，fine dine晚餐黎講性價比算唔錯

呢間米芝蓮法國菜係中環H Code 25樓，可以係高處睇到中環樓景！餐廳裝潢有格調🫶🏻呢個環境同氣氛係好岩大家慶祝食嘅一餐🥰而今次Bellyjai就係聖誕節嚟到呢到，可以食佢地嘅Christmas Special menu🎄我地揀左四款菜嘅Set------------------------------首先就有麵包籃，有三款麵包選擇，有酸種麵包、軟包同一款脆脆，全部食落口感都唔同，有兩款牛油同一個香草乳酪醬可以點，牛油好香，乳酪醬都好夾麵包嘅味道🤤🤤** 法式慕斯龍蝦配橘子醬、花椰菜龍蝦好彈牙，底下成個醬汁都有好濃嘅龍蝦味，有用到蝦膏去煮成，雖然龍蝦肉唔多但前菜而然食落都好滿足🥰**比爾西風味龍脷魚、脆炸紅蔥頭龍脷魚口感同想像中唔同，以為會煮到好淋好易咬，但實際食落好彈牙，肉感細膩好有咬感，而且魚肉捲成丸子形狀，一口大啖咬落超滿足❗️可以搭配番蔥味嘅脆脆一齊入口🥺** 鹿肉配法國辣椒朱古力醬第一次食到鹿肉，香氣透著微妙嘅野味，鹿肉熟度岩岩好，肉感比想像中結實❗️而且配上一個濃郁微辣嘅醬汁，同牛肉羊肉相比，會食到好明顯嘅肉味，配菜仲有蘑菇同好淋嘅南瓜，增添口感，平衡番肉嘅香味，風味更加細膩

正宗的法國菜，米芝蓮廚師，食物新鮮兼且特別，麵包好好食，麵包真係好好食，試咗魔鬼魚主菜，口感唔似魚，都幾特別。吞拿魚前菜好好食推薦一道菜，一個set dinner $698 ，呢個份量都足夠，而且合理。開咗兩支紅酒，紅酒嘅價錢都唔貴，兼且高質素。

我訂了晚餐跟契媽慶生首先是面包及醬 牛油很香好吃得停不下來前菜可以選兩個溫前菜再選兩個 每一味都很精緻而且味道很豐富特別是溫前菜的煙燻八爪魚上菜的時候煙熏味很濃郁再配上燉得軟腍的八爪魚不論是嗅覺還是口感都十分滿足主菜方面龍蝦汁意大利飯很出色意大利飯的熟度剛剛好很有口感烤魔鬼魚鰭也很不錯很特色的菜式甜品的牛奶雪糕就像黑白大廚中愛德華李在最後一關吃剩的辣炒年糕質地就是像很容易溶化但總是很挺身的那種食下去輕輕的化開但牛奶味極之濃郁餐廳環境很美可以看著萬家燈火的夜景整個餐廳氣氛很輕鬆 侍應都很親切在餐廳慶生的話 餐廳會為客人影一張即影即有並套在卡片上送出留為紀念在這個價錢吃到這個質素的食物性價比極高