快船廊

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過往很享受文華的服務，不論住宿或餐飲，均令我很難忘，算是老顧客，但今天去到自助餐，服務質素極差，對過往美好的印象亦完全失去。今天去了快船廊為家人慶生，其中一人加錢升級了無限任飲酒品，及後家人只是在閒談間向我說了一句「您試不試飲？」，一名服務員聽到後便向我們說：「我們有CCTV監察住，如果看記錄check到第二個人飲，便會向我們額外收費。」這一刻家人及我頓時沒有了享餐的心情，也讓我們十分難堪，第一她的態度很像看不起我們，覺得我們沒有錢享用服務；第二CCTV的運作只作為保安用途，而非監察客人，感覺有侵犯個人私隱之嫌，亦令我的家人感覺時刻被人監視，吃得十分不自在。作為一間國際知名的酒店，實在不應這樣對待顧客，我們經過了這次之後，服務令人大失所望，一定不會再去。如果要用合宜的價錢吸引更多顧客，但犧牲服務及食物質素，最後換來顧客的流失，是自取滅亡的做法，亦令文華60年來累積的聲譽毁於一旦。

未試過食過一間咁垃圾既buffet。首先海鮮，長腳蟹霉霉地咁，咸到爆！凍鮑魚淨係見過頭一轉有人食，之後一次都無見過！刺身連帶子都無！風乾火腿又係唔會refill，得一轉就無！熟食真係少到喊，炒粉絲，炒飯，盧魚🌚甜品又係唔會refill，芝士蛋糕全埸分一個！連焦糖燉蛋，都要問佢拎，先俾一個你，如果唔係佢會收埋晒！服務態度，開頭就好勤過嚟收碟，之後係唔會行過黎！咩都要問佢先有，餐飲又係，小朋友又當大人黎收錢，唔會問下幾多歲！800幾蚊加一，我都係食返Alva hotel算！從頭到尾都係垃圾

可能KKday 買coupon所以服務待遇差。我每年節日都正價幫襯食dinner buffet, 服務完全唔同！ Book左平日下午食tea, 去到基本上大約3成滿。安排左較細嘅2人檯，我話太迫（幻想到放完個tea set架、一籃scone 及一盤三文治及兩壺茶應該好迫）問佢可唔可以坐走廊梳化4人檯，佢話唔可以。佢話嗰張係大檯，咁係大檯？無語。（當時有其他客2人坐嗰啲檯都只係飲野）佢仲好無禮貌話「你話要大檯吖嘛！」我只係話想坐嗰邊大少少，唔係好迫同最細嘅2人檯（2人檯文華呢都有分大同細兩款，我係細嗰張）之後佢指住另一張方形檯話轉嗰張啦！ 咁都無得揀，好過嗰張2人檯。5星級酒店咁嘅服務，如果好滿好多人我理解，但得3成人！ 最後嗰啲檯有啲咪又係比左啲2人/飲野嘅人，當中當然有外國人啦！差差差！其他5星酒店都唔會咁！食物方面，蛋糕已經比以前差哂，全部食左少少無食！有啲仲超級甜，落錯份量咁！scone 還可以! 失望！碟仲有啲食物漬，我都算了！

帶位的年紀30到40女職員當時無留意她的名牌和mark 哥 的態度十分之差。實在影響文華呢個傳統的老牌高級酒店. 這2位的服務態度令我回味起去左翠華食野。極之不專業，不過如果佢地係已經辭咗職的員工 這樣的行為是可以理解的 . 食物水準一般環境一般服務差

第一次到這裡食晚餐buffet, 想不道這裡的甜品選擇這麼多！👍🏻味道也不錯！特別推薦最愛焦糖薑汁燉蛋😍😍😍 食左2杯半😋😋😋 雪糕似自家製的感覺，味道選擇算多和好味🤤海鮮魚生都新鮮，魚生方面種類算多，有三文魚、呑拿魚、甜蝦、鯛魚、油甘魚，可以自取不用排隊。麵包蟹都好大隻，半隻麵包蟹都好飽，勁多膏！！！仲有最愛軟殼蟹🤭🤭🤭唯獨熟食方面選擇唔算多，同埋肉類比較un，但喜愛食魚生、海鮮和甜品的你，可以一試！總體而言食物質素和服務也不錯，有機會會再去👍🏻

招牌文華芝士蛋糕好吃，羊架還可以，其他肉類無味，海鮮刺身不新鮮，讓我出現假敏感之外，我和男友都肚瀉。刺身類：除了三文魚還可以，其餘刺身肉質沒有彈性，光澤，味道還帶點腥。海鮮類：龍蝦肉質口感比較霉，沒有味道，色澤好暗；長腳蟹肉質較軟及淋，味道喊帶水，鮑魚完全無味無彈性兼外觀差，外觀帶黑沒有刷淨。熟食類：焗蠔 - 除了有味道外，質感帶霉焗蝦 - 沒有味道羊架 - 肉質剛好，味道不差。牛肉 - 沒有味道，沒有牛肉味牛扒 - 沒有味道，要靠汁伴食喇沙 - 見到這個排場，沒有吸引力去試帶子沙荷蘭豆 - 啲油多到好似啲油唔洗錢海南雞比 - 刀工又差，斬雞之間沒有分離，連連之貫，要浪費時間把肉分開夾上碟湯：龍蝦湯 - 尚可接受中式湯 - 尚可接受中式點心：沒有食，因賣相及質素非常一般，比喻蝦餃粉果等，見皮好厚。甜品：除了文華cheese cake 及朱古力塊好吃，其他一略非常普通。整體感受：除了服務員有禮貌，服務還可以。為什麼說服務還可以，比喻女洗手間，突然鎖了，費時等洗手間用，文華酒店一間咁有質素的酒店，打開門做生意，洗手間要問攞鎖匙先入去，真係去過咁多次酒店食自助餐未試過有這個情況出現，加上食物

—喺kkday訂咗春日下午茶快閃買一送一($494)當時已經揀埋日期時間而預約日子嘅前兩日亦有收到 email去confirm reservation 當日講電話號碼就有預約資料埋單時出示返qr code就可以SPRING AFTERNOON TEA🥪sandwiches雞蛋沙律番茄蛋黃醬香草三文治火腿車打芝士椰菜沙律芥末三文治煙三文魚芝麻菜洋蔥忌廉芝士三文治加冕雞葡萄乾杏仁杏脯三文治🍰desserts芒果百香果雲尼拿忌廉芝士蛋糕蘿蔔蛋糕覆盆子忌廉開心果酥餅櫻花杏仁蛋糕芝麻醬抹茶撻🧁baked檸檬蛋糕70%黑朱古力胡桃蛋糕🥣scones原味鬆餅提子鬆餅玫瑰花果醬牛油忌廉好少食三層下午茶 因為淨係對scone有興趣鹹點三文治幾refreshing甜點冇想像中咁甜 味道正常店員忙碌但都helpful 有笑容枱與枱之間幾近 會聽到隔離枱傾計———————————————————快船廊 Clipper Lounge中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓

平日晚餐，用另一平台的優惠，大約$530/人，用餐時間1800-2000。自助餐來說兩小時都足夠了，反正坐再久也吃不下去了。先說環境，餐廳安排了在食品區的靠窗位置，外面望住中銀大廈。看到有些食客被安排在對面靠商場的位置上，他們如果要去拿食物，每次單程都要走上一分鐘，可能會不太方便。由於先前在食評看到不少對食物品質的批評，本來是沒有太高期望的，但最後卻甚為滿意。冷盤的海鮮有青口、雪蟹、龍蝦、鮑魚（還有麵包蟹但我沒有試），每種都肉質爽彈緊緻，也足夠鮮甜，絕對沒有部分自助餐無味、變「梅」的情況。如果不喜歡吃冷海鮮的話，角落有可供翻煮冷盤的海鮮龍蝦湯（非常好喝！），比較適合可吃熱食的人士。有食評說refill很晚，但這問題在我當晚沒有發生。每人座位都準備了一個小剪刀和濕紙巾，方便食用。另有三四款刺身，三文魚腩意外地充滿油香，其他如吞拿魚赤身就平平無奇。壽司醋飯質素不錯。燒牛肉、豬鞍都比想像出色。牛肉鮮甜嫰滑，幾乎可以達到稍次一等的扒房質素（自助餐已經合格有餘），豬鞍沒有雪味或臭味，又爽又香，喜出望外。熱葷的款式不算多，但每樣都令人滿意 （不像我之前評過的另一自助餐The market，那絕對是

時段分別有6:00-8:00 以及8:30-10:30，我是選了8:30的一場 可能因為我是優惠期第一天去，就算我尾場也覺得環境很不錯 不會人頭湧湧還在等上一場的人離開 整體用餐體驗不錯，食物選擇雖不算多，但海鮮和甜品都挺好，其他品類中規中距 食品refill 很快，食品也很整齊滿滿的擺放 服務及其他食客都挺好，食品區以及用餐區域普遍都很寧靜有序 海鮮和甜品是重點!!如果不吃這兩類就真的別去，其他都一般般龍蝦好大只好多籽和膏，肉質緊實有彈性，不乾 龍蝦鉗超好吃！！可惜一大缺點是只有提供剪刀沒有鉗蟹腳也算多肉，多汁不乾，但不算很鮮甜 這個場的品類不多，但甜品卻反比例地好多! 而且有不少款式都是平日afternoon tea的甜品車中出現過 每款味道都不錯，簡直好似食左一次 afternoon tea嘿嘿

今次去左老牌酒店 食自動餐👍🏻 質素 環境都好好 -海鮮類好多都有 龍蝦都有生蠔幾有誠意 有3款種類 蠔大細適中👍🏻👍🏻-日本壽司位做得幾精緻 好新鮮 -熟食 唔算好多 傳統菜式 加熟食粉麵檔 好大驚喜係有原隻海南雞飯 😀-而佢地既甜品🍮 係出名好食當然試試佢佢既芝士蛋糕 好軟綿 雪糕款幾得意 有海鹽味 wasabi green tea 味都有-值得一讚係佢地既存放甜點既方式好靚 環境 好優雅 好有以前上海廳既感覺環境好清靜傾計一流❤️😚-Ps: hsbc card可有8折 以上絕對唔係廣告 人頭費$600一位（折左）原價有約750幾-

之前到訪過，正價，全時段，食物ok，不過無海南雞，食物供應正常。今次見網上平台有優惠，再來試試，首先是限時2小時，分兩個時段，選了首輪18:00-20:00。凍海鮮類，龍蝦🦞長期要排，排咗都未必攞到，因為refill 得好慢同每次補得唔多，鮑魚，未開始攞食物時，見過一次，之後未見過實物😅。甜品區，雪糕區域，聽到有客人要求安排職員𢳂雪糕，職員竟然回答，遲啲先開始有雪糕，要耐心等候，五星級酒店自助餐，竟然個雪糕枱係無職員，就算有客人問，都唔會安排職員去雪糕枱，限時兩小時，食物refill得慢，連雪糕都唔係一開始就供應😡好多酒店，見到有顧客企喺雪糕枱前，都會主動搵職員去服務，呢度就會話俾你聽，晏啲先提供🤨不過啲雪糕，都幾好食😆有開心果味🍨😋要讚吓嘅，佢個海南雞、豉油雞 & 印度咖喱雞都幾好食👍抵唔抵就見仁見智啦🤓

唔知係唔係做緊優惠，所以食物種類少左咁多我是因為landmark bespoke 啲分到期諗住用左佢（上年都係為左用啲分所以同家人來食)，所以叫做比正價，二千幾蚊兩大一小。上年啲食物種類比較多，熱食都多款，而海鮮係不停refill，今次竟然連龍蝦都不停被清倉，出去幾次都攞唔到🥹。呢度係文華喎，唔係cheap cheap buffet 嘛?連熱食打開都好多empty (暈) 最後大家都食得好少，失望而回 。下年啲分真係唔好咁晒😅因為二千幾蚊係真係當現金洗，趁Harvey Nicholes 未執笠用黎買下野好過！Service 方面，明顯唔夠人手，我地已經食得少，慢慢食，都冇人收碟😅😅😅

這間酒店的自助餐算是甚有歷史，裝修雅典但畧嫌老舊。甜品種類頗多且水準不俗。冷盤海鮮種類符合基本要求，但未見特出，擺放位置亦畧嫌擠迫。焗蠔尚算泡製得宜，但熱度不足。其他大路食品，質素中規中矩。整體而言，自助餐的平均水準中規中矩，但未見很特出。冷熱盤種類及質素祗屬一般，比較特出的是甜品，種類多且質素高。取食物的地方亦畧嫌擠迫，人客多時容易碰撞，部份座位頗算舒適但部份座位寬敞度不足，枱與枱距離畧嫌太近。

網上平台有優惠買一送一，所以最近有慶祝活動就簡左呢間黎食Dinner Buffet以前食過覺得唔錯，所以就算無生蠔都選擇左呢間黎翻兜!食之前睇過食評話好多人，位好窄， 同埋拎野食都好易撞到其他食客食評就比較參差，有好有唔好，所以無抱太大期望。由於我地係食平日既6點鐘時段，無預期咁多人，亦有早幾分鐘就比我地份座坐下先。用餐時段2小時，一開始個個都會搶海鮮，👉🏾海鮮款式有: 龍蝦、蝦、麵包蟹、蟹鉗、長腳蟹、青口、鮑魚、螺；質素整體黎講正常發揮，不過就無膏唔算超級肥美，但我覺得都好睇季節時期，所以無失望；但普遍較鹹。第一Round見到咁多人排絕對唔需要人排你又排，因為員工Fill得好快，而且Ｄ人拎完第一輪都要D時間拆殼食，可以拎下其他野先。👉🏾冷盤另外仲有魚生，壽司，沙律。我覺得就唔算好新鮮，所以唔多提熱食就令我失望，比我想像中少好多，亦都無咩邊款令我覺得好好食。Counter位置有👉🏾海南雞飯、豉油雞，因為我只食雞髀，所以幾滑口，但佢地主打既海南雞反而唔夠豉油雞入味；另外我最欣賞佢髀同胸分開，可以按自己喜好夾，唔駛係個碟到撩黎撩去。👉🏾龍蝦粥比佢既殼呃左， 以為兜粥有好多殼會好鮮，但食落只

在某一優惠網站上發現文華東方酒店自助餐做特價，只係需要$42x一人，價錢十分相宜，一於去一探究竟🤭芝士麵包區芝士種類好多，有八種，質素非常高，麵包種類，亦都非常之好食，有個小焗爐可以翻熱海鮮區有龍蝦、麵包蟹、螺、蝦、長腳蟹，龍蝦及麵包蟹質素十分不錯☺️龍蝦肉質彈牙有鮮味，麵包蟹亦好多膏，但係長腳蟹肉質好鬆散及味道都不太好，沒有鮮味😟沙律及凍肉區選擇不太多，質素平平甜品區只影到一部份，現場係十分多甜品種類雪糕區全部是自家製雪糕，試咗檸檬🍋雪葩十分清新，雲呢拿雪糕🍦亦非常香，士多啤梨🍓略嫌普通不過因為可能係特價關係，所以分咗兩場，每場只有1.5小時，所以比較趕😅但是食物質素1十分不錯，性價比好高😌