會所1號 維港皇宴

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.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🥠 𝙳𝚒𝚖 𝚂𝚞𝚖 𝙳𝚎𝚕𝚒𝚐𝚑𝚝𝚜 @ 🌟 會所1號 維港皇宴《👽食神大媽愛飲茶》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：石窩蒜片牛仔柳 HKD 88鹽燒黃花魚 HKD 58彩蔬水晶蝦球 HKD 48鮮蝦腐皮卷 HKD 48山竹牛肉球 HKD 36金珠咸水角 HKD 36XO醬炒腸粉 HKD 68蠔皇叉燒包 HKD 36椰汁紅豆糕 HKD 28.👽 大媽最鍾意約朋友仔去呢一間地點方便、裝修新淨嘅酒樓飲茶。尤其呢排可以去睇燈飾，順便去食嘢。.🥠 食點心點可以唔食經典嘅牛肉球、咸水角、同叉燒包呢？牛肉球大大粒，好好肉，夠彈牙。咸水角又係大大隻，唔覺油膩。叉燒包嘅皮好味。唔痴牙，餡料調味好味。🦐 另外就試左彩蔬水晶蝦球，顏色好靚，好健康有好幾種蔬菜組成。仲有鮮蝦腐皮卷，好彈牙嘅蝦，腐皮好鬆脆。.🥩 除咗點心，呢度小菜都好好味。尤其呢個「石窩蒜片牛仔柳」，連石鍋上檯，遠處已經聞到超惹味，咬落好嫩口，大件但唔韌。.🐠 「鹽燒黃花魚」見到都興奮，原條開邊炸，好香口惹味！🥘 再整多個「XO醬炒腸粉」，好暖胃又惹味，同埋「椰汁紅豆糕」做甜品，超級滿足。.🤩 地

好耐都冇飲茶勒🫖今日去咗間對住維港嘅ClubOne 飲下午茶除咗平時飲茶嘅點心，仲有多款小菜同小食提供ღ涼拌手撕雞 先嚟個開胃菜，手撕雞無骨又啖啖肉，入面仲有埋我最鍾意嘅海蜇，正呀☺️ღ石窩蒜片牛仔柳熱辣辣石鍋上，牛仔柳軟腍入味，肉汁豐富，加埋蒜片食一流ღ韭黃鮮蝦腸粉晶瑩透亮嘅腸粉包住鮮嫩嘅鮮蝦，皮薄彈牙，搭配韭黃，甜美滋味ღ蠔皇叉燒包叉燒包好足料，入面滿滿叉燒，肉質香口軟嫩另外仲叫咗必點嘅點心，薑蔥牛柏葉、沙嗲金錢肚、豉汁蒸鳳爪😍ღ椰汁紅豆糕最後食埋個甜品，好滿足😌茶位$15 @另外12月推出咗「冬至外賣盆菜」ClubDining會員享有至抵優惠！$828 (4位用) $1,628 (8位用) $2,388 (12位用)

今年聖誕節，打算訂盆菜與家人留港慶祝，記得去年同事曾大力推介Clubone 盤菜，這天就帶著媽媽來到會所1號飲茶，順道訂購盤菜。餐廳佔地相當大，零柱位大堂，遠望維港海境，非常適合婚宴舉辦酒席。以QR code下單後，便向職員查詢盤菜，原來餐廳於12月推出了「冬至外賣盆菜」，ClubDining會員更可有至抵優惠！$828 (4位用)； $1,628 (8位用)； $2,388 (12位用)，更可以以超優惠價加配臘味糯米飯、上湯波士頓龍蝦伊麵及同原隻乳鴿。石窩蒜片牛仔柳牛仔柳份量有很多，以石窩送上，可以長時間保持溫熱，而牛仔柳口感軟淋，牛肉味重，油香滿溢，蒽蒜香味突出，巨惹味。筍尖蝦餃皇蝦餃餃皮煙煙韌韌，皮薄餡多，基本上一隻蝦餃放了二隻大蝦，配上清新的筍絲，入口爽彈，必食。京滬小籠包小籠包外型漲卜卜，皮薄汁多，一口咬下就有大量鮮甜湯汁流出，肉餡極多，吃時蘸上香醋和薑絲一起吃，滋味十足。蜂窩炸芋角芋角口感酥脆，芋泥軟滑，芋香味濃，餡料帶點腊香及肉香，集鮮、香、脆於一身百花釀魚肚蝦滑內加了點點蟹籽，口感Q彈得來又帶點香脆的爆破感，而魚肚吸收了滿滿湯汁，味道清淡鮮嫩。XO醬花膠絲炆米炆味煮得非

蜂巢炸芋角，粵菜小吃，以其外脆內軟的口感和獨特的味道而聞名。芋角外皮金黃酥脆，炸製得恰到好處，不會過油膩。咬一口，脆軟的外皮迅速崩開，露出內部絲滑的芋頭泥，味道鮮美。芋頭的香甜與外皮的酥脆完美結合。石窩蒜片牛仔柳，以嫩滑多汁的牛仔柳肉片為主角，搭配大蒜片爆炒而成。牛仔柳肉質鮮嫩，口感豐富，加上蒜片的香氣，散發出迷人的香味。蒜片的炒製技巧恰到好處，保持了蒜的香氣，但卻沒有過於辛辣，欲罷不能。貴妃雞拼叉燒，嫩滑的貴妃雞和香糯多汁的叉燒結合在一起。貴妃雞的肉質鮮嫩，入口即化，帶有微妙的雞香。叉燒則是色澤紅亮，肥瘦相間，入口肉質鮮嫩多汁，燒製得剛剛好，不會過於油膩。兩者的搭配相得益彰，味道豐富而均衡。金柱蛋白帶子炒飯，這道菜以鮮嫩的帶子和蛋白炒製而成，配以金柱菇和飯粒炒熟。帶子的鮮甜與蛋白的柔軟口感相互融合，金柱菇的香氣提升了整道菜的風味。炒飯口感綿密，每一口都帶有濃郁的海鮮風味，回味無窮。

📍維港皇宴 （尖沙咀）@clubonehk @tsimshatsuicentre平時好少有時間飲茶🫖今日竟然抽到時間飲個茶係尖沙咀附近飲水既選擇並不多我就揀左間近近地既酒樓～人氣旺盛又寬敞既酒樓～🔸 蜜汁叉燒皇(例）$148私心推薦招牌叉燒皇 每件叉燒也肥瘦均勻 充滿蜜汁🐷🔸石鍋蒜片牛柳$88石鍋一上枱，香氣撲鼻牛柳質地有咬口得黎唔會韌咬落口爆出满滿肉汁，牛味濃郁蒜味好重，好正🧄🔸 古法馬拉糕（大）$42.8一拎上手，己經好Q彈一咬落去，奶皇味十足柔軟度冇得輸～每件都大大件，好正😊🔸 雙魚籽燒賣皇（頂）$61燒賣吃起來口感扎實～蠻好吃的餡料都滿豐富👍🔸 梅頭叉燒腸粉(特）$47.8皮薄餡靚腸粉皮好滑，叉燒豐富 加埋甜豉油好好味好鮮甜！🔸 蠔皇叉燒包(中)$35.8好大個又足料！叉燒肥瘦適中 份量多蜜汁味重 包好鬆軟 熱辣辣好好味😋聖誕節is coming 🥢12月有個期間限定，餐廳推出「冬至外膏盆菜」，ClubDining 會員享有至抵優惠！＄828(4位用）$1.628 18位用）$2,388（12位用）價錢合理，食材豐富，唔馬虎🤩可以同屋企人分享，聚一聚！

朝早一朝早出咗去做嘢～晏晝飲返個茶先～ 呢到茶夠味夠甘～中午仲有好多點心嗌～筍尖蝦餃皇(頂）雙魚籽燒賣皇（頂）黑金流沙包(大）蘿蔔絲酥餅(特）蝦餃皇大大粒；流沙包好軟線趁熱食仲流心；蘿蔔酥出面層層酥酥脆脆，入面全部蘿蔔絲，係我幾鍾意嗌既一款點心～小食都好正～石窩蒜片牛仔柳估唔咁好食，牛仔柳石窩上幾惹味，肉質好鮮嫩香口～帶點彈牙 又唔會咬唔斷 椒鹽魷魚鬚點椒鹽食真係風味十足，好耐無食過啦～就嚟冬至啦～餐廳12月原來有「冬至外賣盆菜」，ClubDining會員仲有至抵優惠！

適逢假期，飲茶確是最佳與家人相聚嘅好節目，是日就到訪了位於尖沙咀嘅維港宴會廳，酒樓環境係以白色為主色，座位寛敞舒適，甜心賣相吸引，由於當天懸掛3號風暴，窗外落住微微細雨，歎住茶，望住維港海景，別有一番風味

中秋翌日跟家人到了Club One尖沙咀的維港皇宴，位置方便，尖東站走到J出口，然後一直往前走就找到帝國中心。雖然名字很fancy，但其實就是一家稍稍精緻一點的酒樓，店面很大，有分爲幾個空間方便辦百日宴、婚宴等活動。我們點了一個12位套餐，我在此介紹幾個我喜歡的菜式吧：1、魚子醬鮑魚吞拿魚盒子配沙律這道菜非常新穎，是比較西式的菜式，而且用料（鮑魚、魚子醬）比較矜貴，是酒樓晚宴比較少見的。魚子醬脆脆的，配上彈牙的冰鎮鮑魚，加上釀入了吞拿魚醬的酥皮盒子，整體清新開胃，作爲第一道菜很不錯~ 2、杏仁片炸蝦球配蝦片新鮮出爐的炸物誰人都會愛上~ 表面是脆脆的杏仁片，裏面的蝦膠丸彈牙又爽口，沾上千島汁簡直是絕配~ 3、芝士龍蝦伊麵是酒樓晚宴必點的菜式~ 龍蝦肉很厚實，而且容易撕出來，不會吃得太麻煩。伊麵分量比較少，每人吃一小碗就沒了，而且芝士醬味道不夠濃。4、蒸石斑新鮮的蒸魚配上簡單的調味就好~ 葱絲、醬油和滾油，就可以將魚肉的鮮味提升~

因為有優惠劵，又再去相關集團旗下的酒家飲茶，選擇維港皇宴因為據聞這裡有開闊海景，可惜今天酒家只安排客人在面向街景的小廳用餐，無緣欣賞維港。賣相雖然不佳，但味道不錯，尖椒帶微辣是喜歡的口味。牛柏葉的賣相與口感都不達標，牛柏葉只有碎小的幾件，而且和配菜都十分軟爛。魚肚夠厚亦很完整，質素不錯，蝦膠亦十分爽彈。叉燒酥新鮮出爐，因此焗得十分鬆，雖然內餡略甜，但也適合作為甜品享用。叉燒鱔相比同集團的另一間酒家烤得更好，件頭大一點，更能品嚐鱔肉的油香及鮮味。

今日天氣很好，選擇了尖沙咀一間有海景的酒樓飲茶。酒樓環境寬敞，景色優美。蝦餃🦐蝦仁大大隻，爽口彈牙。蝦餃皮薄而有彈性，咬下時可感受到蝦肉的鮮嫩和彈性。竹炭包外皮蓬鬆軟滑，內餡溫熱，充滿彈性，中間流心，散發出濃郁的香氣。蝦腸🍤蝦肉鮮嫩多汁，爽口大隻，腸粉口感柔滑、Q彈，在口腔中輕盈溶化。魷魚咖哩魚蛋 🦑魷魚肉質彈牙，而且能夠保持其柔軟的口感。魚彈大大粒，有彈性、嚼勁和口感。咖喱散發出濃郁的香氣和獨特的辛辣味道。金不換胡椒海中蝦🦐大量的胡椒粒令蝦肉吸收了其香氣，味道香濃，蝦肉爽口彈牙，滋味十足。

假日午餐去飲茶，會所1號博藝會非常華麗，又好熱鬧！ 白灼菜心：這道菜的菜心非常嫩綠好爽脆，唔會太濃味！ 懷舊油渣銀針粉煲銀針粉口感十分順滑，加上豬油渣同醬汁，味道非常香濃。 懷舊四寶扎包含了四種不同的餡料，分別是珍珠筍、冬菇、雞肉同芋頭，口感豐富！ 翠玉帶子餃皮薄餡靚，有粟米同蝦，大大隻，非常鮮甜！ 生煎墨魚餅外皮煎得香脆，好彈牙，味道非常不錯。 葡汁海皇焗飯非常豐富， 有蝦肉，蜆肉等， 飯粒粒分明，搭配了葡汁，非常惹味！ 😋

平時去club one參加飲宴多嘆茶食點心都係第一次原來尖東店係望到海景架！🌊今次就帶阿媽嚟傾偈食lunch點心好食～大大粒嘅蝦餃皇入面塞滿爽彈嘅蝦燒賣好有豬肉、冬菇香韮菜角好好食🩷香脆 入面韮菜味好香濃 豬肉juicy 大讚！👍🏻👍🏻👍🏻春卷係窩夫皮 比一般春卷更脆內裏滿滿蝦肉胡椒焗海中蝦十分有星加坡風味濃郁香辣嘅胡椒香 配大隻彈牙嘅鮮蝦 好惹味呀！🔸金不換胡椒焗海中蝦（$168）🔸香脆韮菜角（大）（$42.8）🔸筍尖蝦餃皇（頂）（$61）🔸雙魚籽燒賣皇（頂）（$61）🔸豉汁蒸鳳爪（中）（$35.8）🔸潮州蒸粉果（中）（$35.8）🔸金珠咸水角（中) （$35.8）🔸蒜香黃金春卷（特）（$47.8）🔹茶（$15/位）

約了區內工作的友人下午飯聚, 友人引路到這專為酒席宴會設置的酒樓, 位處尖東海傍, 享一百八十度全維多利亞港海景👏座位寬敞舒適, 餐牌有點心, 小食及各式粉麵飯, 亦見推介菜牌有澳洲龍蝦配乳鴿或燒雞套餐, 決定奢豪一次, 一於龍蝦作午餐👍兩款選一：乳鴿一隻或吊燒🐓半隻一斤重澳洲龍蝦可上湯焗或蒜蓉蒸先上吊燒雞皮脆肉滑, 肉質到位, 上桌熱度保持有水平😋再上上湯焗龍蝦(可加$50用伊麵墊底), 熱氣騰騰, 龍蝦肉入口有嚼勁, 上湯芡汁甘香味濃, 有肉咬又有骨落地😋芡汁太惹味, 決定來一碗白米飯佐食, 口味更佳😋尖東另一處有海景揾食地方👏

呢間喺尖東嘅酒樓係一間以傳統點心為主打嘅餐廳，下午有點心亦有小菜。揀咗小菜同小食。金不換胡椒焗海中蝦胡椒味香氣四溢，味道微辣，蝦夠大隻。胡椒味好香。仲有好耐冇食椒鹽白飯魚，炸得香脆。椒鹽調味更加豐富。另外，筍尖蝦餃皇同懷醬魚翅餃都係非常出色嘅點心。筍尖蝦餃皇皮薄餡多好食，懷醬魚翅餃餡料綿密鮮美。除咗點心，尖東酒樓嘅XO醬炒腸粉都係招牌菜之一。炒製得啱啱好，腸粉口感柔軟滑嫩，加上香辣嘅XO醬，味道唔錯。

前些日子親戚在尖東這間「會所1號 維港皇宴」擺酒，晚上海傍景緻十分震撼，而且相當開陽，趁住閒日放假同屋企人去飲茶。今日天氣唔錯，天朗氣清，日光充足感覺十分開陽舒服。😎除咗一般點心，仲有商務套餐。做會員仲有優惠，點心最低仲有七折！合桃叉燒穌(特）熱辣辣焗起的叉燒酥，酥脆香口，叉燒餡料唔會太甜，合桃鬆化。山竹生肉球(中）雖然賣相普通，但味道有水準，肉和粉嘅比例，彈牙不會粉團狀。酸甜炸雲吞（大）好喜歡食炸雲吞，雲吞皮脆卜卜，沾上甜酸汁好美味，懷疑這才是主角。雲吞餡料鮮蝦爽口彈牙，味道唔錯。茄湯鮮竹卷(大）以蕃茄作底味，味清新亦冇咁油膩。比蠔油嘅味道仲吸引。鮮竹卷內羅漢齋比例較多，好啱我。豉椒牛肉炒河冇兜亂，所以賣相keep 到好靚仔。夠鑊氣，河粉夠滑。牛肉厚切特別有口感，味道似醃咗嘅牛扒😋👍🏻 金不換胡椒炉海中蝦這裏午市都可以order晚市嘅菜式。兩個人就揀咗一煲「金不換胡椒焗海中蝦」。蝦煲上枱便傳出金不換加胡椒的香辛惹味，濃濃掩蓋住四隻大蝦，蝦殼吸滿金不換嘅香氣～