Cova Ristorante & Caffe (又一城)

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喺又一城行完街買兩件餅返家，沖杯茶，嘆返個下午茶又一樂事😬今次揀COVA, 旦糕柜既旦糕外觀是平實的不會太多花巧野，食到的是真材實料😋入到餅店，有幾個人招呼我們㨂餅咋，唔係去餐廳，太好服務了揀好後，他們問堂食定拎走原來可以堂食架想搵地方坐低，又多個選擇俾錢過程，包庒各樣都非常好👍🏻包庒有個靚靚紙袋旦糕盒亦很美觀提拉米蘇撻咖啡酒的味道在上半部cream比較弱撻和底部旦糕ok 鮮果焗芝士餅細細件，已教我回味了明明係焗芝士餅濕度好足夠，不分濃滑好好好味😋

人人話月底要慳d食，我話月底更要犒賞自己過去一個月的辛勞，辛苦得來志在食這次終於的起心肝來一嚐COVA這間百年老店午餐其實選擇不多，整個lunch menu 5個餐，4個都是意粉我選了唯一個不是意粉的😛🥗 頭盤：Antipasti platter這個頭盤份量真的很豐富，一系列的cold cuts , 蕃茄salsa 多士，配上哈蜜瓜，蕃茄水牛芝士波，清新開胃原來疫情前是buffet形式，現在改成碟上麵包籃🍞🥖🥨內含三款不同形式的pastry圓餐包 - 溫熱鬆軟，配上幼滑牛油，牛油餅乾條 - 酥脆有層次 牛油cracker - crispy 兼香濃雖然明知還有主菜未來，也忍不住食晒三款焗法國鱈魚配蒜香牛油檸檬汁 🐟🧈🍋幸好選了魚，因為剛剛的頭盤及麵包籃 已令我有3成飽高質餐廳對溫盤這些細緻功夫絕不馬虎精緻的鱈魚件置於白晳的大圓盤內，藏身於翠綠的蔬菜及薯塊之中，看似低調的存在，但焗至脆香的外皮實在太吸引人了鱈魚雖屬油份偏高的魚種，但一點腥味也沒有，牛油檸檬汁略略提鮮；厚切令魚肉依然嫩滑，焗後魚皮脆口，令不甚喜歡吃魚皮的我都不自覺的食光光整個午餐從一開始都是加分模式，我打算以一杯美味香醇的

早上看完戲，去了Cova吃飯。點了假日午餐，頭盆及龍蝦湯也不錯。可惜的是主菜三文魚不熱，通知服務員更換。但只是再叫廚師再煮熱。再通知侍應更換點知一次比一次差。三文魚只有三成熟，侍應回應説慢煮是這樣的。因我去過其他分店吃過也不是這樣生的，已經沒有心情吃，只吃了三分一。我再也不會去又一城的店了，真是非常失望及沒趣。

百年老店 COVA 貴婦級蛋糕🍰品質保證之選🤩COVA呢間餐廳係1817年已經係意大利🇮🇹開設。直到宜家已經屹立左過百年👍🏻 亦係香港開設分店並分別攞過兩年OpenRice最優秀意大利餐廳大獎。🏆栗子🌰忌廉蛋糕🎂 (一磅裝) $400蛋糕包裝得好精美🎁 而有數支長型蠟燭🕯️附送。高貴得黎唔俗氣☺️蛋糕🎂忌廉非常香甜，而且十分軟滑。食落唔會過甜，但會散發出淡淡的忌廉香氣。😘忌廉食落感覺十分輕盈，連平時唔多食忌廉嘅我都忍唔住食晒佢🤤栗子🌰栗子蓉10分真材實料，唔會過甜而且又好香嘅栗子味亦都有少少嘅栗子顆粒。😌海棉蛋糕🧁食落有蛋香，而且比較濕潤唔會太乾。配上忌廉食嘅時候非常合拍。☺️開心果🤣開心果作為一個裝飾點綴，令到成個得啡色同白色嘅蛋糕加上一啲綠色，配落去好養眼。😉總括而言呢個蛋糕雖然定價有啲貴，但係真係真材實料而且食物質素高，食落真係好好味。😋另外佢更加出名嘅係芒果🥭蛋糕，有機會都要試吓呀！🤩#chesnut #chesnutscake #cova #covacake #covacafe #covahk #hkcova #栗子 #栗子蛋糕 #又一城 #又一城cova #香港蛋糕 #蛋糕好吃

好少會諗到係呢間餐廳食午餐，估唔到豬扒同牛扒都好有水準，豬扒係會爆汁，牛扒煎到剛剛好。餐前既飽果個扭紋條我最鍾意食，好香牛油味，午餐包餐飲，咖啡又好飲。等朋友果時求其叫杯house red又吾差喎。最緊要book位，我吾喜歡坐對正門口果啲枱，見到人來人往。服務又好好，可能因為間鋪細，比較attentive。又可以做飯堂。

唸住揾個好D地方食甜品傾下計....一間好似好高檔嘅餐廳，唸住佢食物一定有返咁上下啦！又唔多人喎。應該係....少，得3，4枱客，不過佢有cake shop，都應該唔差先可以開cake shop啦！入去食甜品應該無死錯人。入到去坐，見佢menu得好少選擇，cake又話得返2款，但一見芒果拿破崙，心心眼啦，跟住另外仲有一個雪糕cappuccino。呢個唔錯嘅，咖啡唔會差啦！雲呢拿雪糕最base，都唔會出錯。呢個芒果拿破崙就出事了。個香蕉味雪糕係全碟嘅重點，加埋脆脆係正嘅...但係個拿破崙完全唔係想像嘅款同味，似一塊鬆少少嘅梳打餅，而最敗筆係個芒果，唔新鮮，似 浸過糖水嘅，甜而不鮮，真心失望。成百蚊，只食左一個香蕉雪糕脆脆，其他就....可能我地唔識欣嘗啦，呢款拿破崙唔啱口味。

這間餐廳在意大利已經有過百年歷史，今天我們訂了位，於是順利地進入吃午膳，要不就要排隊了。我們叫了公司三文治套餐及黑松露野菌闊蛋麵套餐。我挑選了田園沙律，朋友挑選了是日餐湯（蕃茄湯）。湯和沙律上來時，還配有火腿及蜜瓜。火腿和蜜瓜是好朋友，兩者一起吃，甜中帶有火腿的香味，好吃。蕃茄濃湯也很好喝，蕃茄味濃，也略帶甜味，很是醒胃。公司三文治的份量很足，有火腿、芝士、醃製青瓜等等，味道不錯。黑松露雜菌闊蛋麵味道也很好，黑松露味很香，加了雜菌及牛油的香味，配上闊條麵，好味。

今日試佢個Special Menu😄 🥗 頭盤Antipasti Platter 來開始我一個愉快lunch！希望疫情過後又可以有佢個Antipasti buffet 啦😆 🥓一籃子鬆脆鬆軟兼備 嘅麵包餅乾餅乾條 再點一點黑醋同埋橄欖油就更加美味🍵 揀咗蘑菇濃湯 - 全碗湯都充滿粒粒蘑菇好香好多蛋白質🍴🔥主菜今次選炭燒澳洲斧頭扒🐃 配牛油菠菜 黑松露粟米 同埋燒薯仔🥔 炭燒果然係斧頭扒嘅friend 聞到啲炭燒味就食指大增！佢還有四種配料-燒汁，茄汁，粗鹽花，黃芥辣 俾你點配牛扒🤪 個人認為花同牛扒係最配合😋首先佢會將燒好的斧頭扒上枱俾你相機先食，然後攞返去廚房再幫你切開等你容易進食!斧頭扒我要七成熟 因為我想食落去表面有焦香 果然做到啱啱好 入邊仲好Juicy😛 牛扒肉質鮮美一啲都唔un 筋膜都好有膠質! 一句講晒一定要是試！ 食過洲際嘅 grilled steak, 呢度仲做得更加有焦香，肉質味道都做到啱啱好👍👍👍 我哋一行兩人 食唔晒 其實想分開兩餐食， 佢哋都好細心 提醒其實可以把食唔晒嘅牛扒帶返屋企。晚上清煮些清菜 然後將牛扒去微波爐叮熱 叮熟少少 但係味道質地依然非常好味！

好朋友同我慶祝生日，咁啱上次買蛋糕送了$200餐飲卷，於是決定到cova食 lunch。一到埗先要度體溫，午市時間都差唔多滿座，我哋點了set lunch，5個選擇中揀了三款，櫻桃蕃茄羅勒意粉、慢煮羊肉醬薄荷寬帶麵、焗法國鱈魚配蒜香牛油檸檬汁。Set lunch包餐湯或意式精選自助頭盤，及餐飲。點餐後服務員先送上一籃熱麵包，現在疫情唔可以放自助沙律bar，改為服務員送上一碟精選食物，也非常豐富，有三文魚、parma ham，沙律菜等等。櫻桃蕃茄羅勒意粉意粉al dente ，蕃茄sauce 濃稠度剛剛好唔會太杰，味道也適中，不錯，也適合素食者。慢煮羊肉醬薄荷寬帶麵羊肉醬香濃，有一絲絲羊肉，配上寛條麵很有伴麵的感覺，而且麵條有豐富口感，味道帶小小蘇，也是個不錯的選擇。焗法國鱈魚配蒜香牛油檸檬汁精緻的擺盤，嫰滑多汁的鱈魚味道非常好。配菜有蘆荀，薯仔片，味道搭配。最後我們還加$68點了一件蛋糕齊齊share，開心滿足。午市時段食客多，但似乎唔夠服務員，比較難找他們幫手。

其實蜜桃小丸子本身只是想來吃cova 的前菜拼盤，因為有禾最愛的creamy煙三文魚，碰巧遇上父親節menu，那就照吃吧。餐單和平日不同的地方就是你一定要選擇full menu，而前菜不能像平日般是任添，也不能只吃前菜，對於女孩子來說好像少了選擇，因為平常只吃前菜已經令我很飽和滿足。這次只得一take過的前菜，由於疫情，所以現在都是在廚房弄好整出來。平日的前菜你可以選擇refill，也可指明refill哪一種而不會浪費食物。這次的前菜有鴨胸，也是蜜桃小丸子喜歡的，肉質夠juicy；Parma ham配蜜瓜，清新香甜，和火腿的咸香是絕配；沙律菜都新鮮，但這次沒有羽衣甘藍，有點失望；salami 沒有什麼特別；沙律蝦都爽脆不錯；羊奶芝士配上蜜桃吃下去中和了肥膩感；最後當然有我一開頭就提及的煙三文魚，依舊creamy，融化在口中很滿足，遺憾是這次只有兩塊，不能滿足我的胃口呢！Cova的麵包籃也是數一數二的，有牛油麵包，烘過才取出來，香滑柔軟；芝士條也是十分美味，很酥脆，喜歡的還可以在隔離的餅店買回家吃；芝麻餅一開頭不是太喜歡，但愈吃愈欣賞它漸漸滲出來的芝麻香，要慢慢細嚐才會懂。忌廉蔬菜湯充滿

心目中最好食嘅蛋糕之一，不愧係意大利百年名店，水準非常高。心心念念想試下red velvet味，某日買咗個黎做tea。DOME AL LAMPONI | half lb $278三層海綿蛋糕塗滿均勻嘅cream，夾住粒粒桑莓。海綿蛋糕非常鬆軟，同cream配合住，非常軟滑。味道偏淡，主要係cream嘅奶香味，同埋間唔中微酸嘅桑莓。桑莓嘅存在恰到好處，因為本身蛋糕唔膩，當食到桑莓嘅時候，反而有提味嘅效果，令人想食哂同埋真係可以食哂成個蛋糕。呢個係食過嘅最軟滑嘅海綿蛋糕，味道好溫柔同時又好吸引。我覺得海綿蛋糕可以輕微甜多少少，cream可以唔係純cream，而係有桑莓味味嘅cream。

一行四人為姪女慶祝生日星期六去食lunch。我一向都喜歡Cova餐廳嘅情調，員工有禮招呼一向細心👍😃我今次叫 咗慢煮和牛醬配寬蛋意粉及 海蜆辣椒扁意粉配白酒番茜汁 （唔食辣可以轉唔辣扁意粉）。我哋食Antipasti+ main course + Coffee/tea/Chocolate 🥳首先梗係比一籃子餅乾條同埋麵包你哋食 - 係熱嘅😋 （可在添）自助Anitpasti (以前有個沙律吧而家因疫症所以廚師會喺廚房做好一碟出嚟），如果想再添，可以問佢佢會再俾你的🤩 - 新鮮好食然後主菜嚟啦，份量夠,好味道和牛慢煮寬扁意粉和牛，唔係太多醬汁，但唔錯，寬扁意粉夠薄吸收晒醬汁好好味👏海蜆辣椒意粉，蜆肉味鮮，意粉小小辣好開胃😉之後再叫2件cake, Mango Dome and Oat Cheese 🧀 跟住四杯咖啡作完結....好😃

人生在世 耐不耐要偷得浮身半日閒 下午茶 hea吓 先有動力繼續衝-☕️意大利咖啡cappuccino 多數飲flat white 呢度冇 次選之下 點一杯意大利咖啡 作為下午茶餐嘅餐飲 呢度咖啡出晒名 飲乜嘢口味嘅咖啡 有一定水準 品牌同品質嘅保證- 🧀🍰藍莓芝士蛋糕每隔一些日子 我都會心思思 嚟呢度買件cake 今日個cake set 我揀一個好耐冇食嘅口味 件cake比想像中大件 藍莓同藍莓果醬非常多 cheesecake滑溜淡甜 連帶蛋糕底層個crust 都非常鬆脆 製作過程一絲不苟 值得捧場-📍Cova Ristorante and Caffe

呢日有同事請食西餅，原來cova啲蛋糕都幾靚，望落啲生果都幾新鮮。我試咗佢地嘅咖啡撻。第一口覺得咖啡粉太濃太嗆口，蛋白霜雖然香滑但好單調，好彩曲奇撻底都脆口。不過價錢都唔平，值唔值就見人見智。

要數最經常光顧的餐廳，Cova是數一數二的了，最後一次真的是頗為失望，從食物到服務，短期內不會再去了。為朋友慶生，選擇大半年沒去的Cova，因為時不時會想念她的自助前菜，煙三文魚，巴拿馬火腿蜜瓜，水牛芝士蕃茄，自家芝士條和芝麻餅乾。也去過海港城那間，但大多數都是去又一城，感覺這間前菜的選擇更多。但事隔半年，巴拿馬火腿還有，但已經沒有蜜瓜相伴了，單吃有點鹹，水牛芝士蕃茄也沒有了，重新裝修後，前菜的選擇種類少了許多。幸好自家芝士條和芝麻餅乾香脆好味如昔。是晚主菜我選擇了魚，魚肉不夠結實，也無甚魚味，最後幾次的主菜是越來越遜色，還有服務🙈芝士條是無限添加，朋友也覺得甚是美味，我們叫了女侍應再添一次，她答允過後許久也不見蹤影，我們只能叫另外一個男侍應幫忙添加。還有之前上主菜前一定會詢問是否已不再吃前菜，確定後才會上主菜，這次不但沒有詢問，還是在我們剛完成第一輪前菜時就無聲奉上🙈幸好甜品依舊保持水準，我們叫了熱檸檬茶，後來叫了之前那個女侍應加水，她又是答允後就沒了件事😂我們只能再叫別的侍應幫忙。經過這最後一次的用餐經驗，真的是大失所望，這曾經的Favourite 真的就變成曾經了。