蟹仙海鮮蒸氣鍋 (仁愛街) (Closed)

去完西貢玩水一係就落旺角 一係就去新蒲崗彩虹今次就揀咗落新蒲崗食海鮮揀咗尊貴海鮮套餐Total 9款海鮮 再加菜一去到staff就幫我哋開爐用蒸氣消毒碗筷食得安心貝殼類海鮮 + 越南蝦全部貝殻類都好大大隻 又洗得乾淨 特別係鮑魚 刷得好乾淨基本上係懶人餐😂😂✌🏻職員會幫我哋蒸好曬 再夾俾我哋飯來只需張口✌🏻✌🏻職員會幫我哋安排海鮮嘅先後次序由啖食到濃 好貼心❤️越南蝦： 彈牙大隻鮑魚：彈牙乾淨蠔：海水味濃 鮮甜 但蒸完變得細隻青口： 對呢款海鮮本身無特別大興趣 但都鮮甜月亮貝 & 馬刀貝 ：都係紐西蘭黎 海水味好濃 好甜 蒸完仲大大隻 好嫩口饅頭蟹+澳洲龍蝦饅頭蟹喺香港較為少食職員話呢款蟹 喺深海較少郁動 好似石頭係繁殖嘅時候先會上水面 咁漁民先可以捕捉到肉質好鮮甜澳洲龍蝦顏色粉粉橙橙 職員介紹係刺身級肉質彈牙 同埋都好多膏大黃奄蟹好誇張 爆晒膏但食落一啲都唔會膩 啲膏唔會變硬係可以啜😋😋😋蔬菜籃新鮮 翠綠但份量較為細份 同埋如果可以有菇類會好啲🤣最後嘅粥底精華仲加左菜莆 豬骨 粟米加埋全部海鮮既精華 好鮮甜👍🏻👍🏻職員仲請咗我哋食 魚皮 同埋 椰汁官燕燉雪燕魚皮 好脆口 仲要暖暖地 唔

好似好耐冇出街食海鮮，玩完水又過嚟食下先。今晚嚟到，佢送咗個自家製炸魚皮俾我哋食，佢個炸魚皮真係好脆，咬落去索索聲。其實我本身都唔係好食炸魚皮，因為覺得呢啲食物好油，但係佢呢個竟然一啲都唔油，仲好乾爽，所以接受到。我哋叫咗個基本嘅餐，分別係六樣貝殼類海鮮。同埋三樣蝦蟹類，龍蝦同埋奄仔蟹都爆曬膏，而今日嘅饅頭蟹都好肥美。佢兩隻虎蝦真係好彈牙，完全係新鮮嘅表現。但係生蠔就縮水縮得比較緊要，但係都鮮甜嘅。本身我對青口都麻麻地，不過佢呢度嘅新鮮青口竟然一啲異味都冇，反而覺得好好味。另外佢嗰刀馬貝都好大隻，不過呢啲大隻嘅貝類真係要趁熱食，因為好多海水喺入邊，如果凍咗反而會腥。另外仲有一隻月亮貝，係平時見唔到嘅，都係第一次食，又係好多海水味好鮮甜。今晚嘅麵包蟹真係大隻過平時見到嘅好多，佢啲肉都好鮮甜好滑，不過呢一隻嘅膏就唔係好多，但係可能就係因為咁所以會比較多肉。而佢嘅龍蝦職員話係青年龍蝦，啲蝦肉係偏粉紅色，係刺身級別嘅龍蝦，所以食落特別鮮甜。而個重頭戲嘅奄仔蟹真係好正，除咗好多膏之外，啲肉都真係好實淨好甜，其實未煮之前隻蟹切開兩半仲係郁嘅，證明佢嘅生命力真係好頑強。而今晚個粥底簡直係精粹，因為吸

消費卷一到手，每位同事都話要搵間質素高又好味嘅餐廳大家食返餐，商量後決定去新蒲崗蟹仙食海鮮，老細係海鮮批發商，每日都入到唔少海鮮，千挑萬選最靚嘅海鮮，第一時間就送到餐廳讓食客品嚐。因為係批發價，加上海鮮係第一手揀出來，所以海鮮係平靚正！餐廳常常爆滿，以防萬一，我們都係先訂位，放工齊齊去食海鮮！餐廳都做足防疫措施，連餐具都放在蒸盆上蒸數分鐘消毒才給客人用。選擇咗尊貴海鮮套餐，折實每位$399，非常超值！海鮮由店員為我們逐樣蒸。蒸之前先放入粥底材料在蒸盆下。用蒸氣煲粥。店員每次蒸海鮮時間都不同，不同海鮮用不同時間，蒸出來的海鮮熟度剛剛好，時間計得好準確！海鮮係因應供應和時令有時會唔同，今日就有一種新的海鮮太平洋饅頭蟹，樣子特別，主要係食蟹膏，比一般蟹海水味更濃，蟹膏香滑鮮甜。越南頂角膏蟹，包彩鮮艷嘅膏多到滿瀉，肉質結實，味道濃郁鮮甜。澳洲青年龍蝦肉質幼嫩鮮甜，爽口彈牙， 蝦頭還有蝦膏，個龍蝦頭殼也可以放埋入粥底煲粥，增加鮮甜味。跟住食埋越南大虎蝦、日本大元貝、韓國慶南珍珠蠔、台灣九孔鮑魚、紐西蘭刀貝、大西洋野生青口。所有嘅海鮮都食得出佢哋嘅鮮味，因為海鮮係野生，食得出海鮮都係鮮甜爽口彈牙原

💛 #蟹仙海鮮蒸氣鍋 💛 #新蒲崗美食老闆從事海鮮入口商多年，專門入口野生海鮮日日空運靚靚海鮮供應去餐廳，餐廳特設水缸D海鮮生猛甘游黎游去，即叫即撈！🔅太平洋野生饅頭蟹只有某幾個月份先有既罕有野生品種蟹肉唔多但肉質細嫩，海水既咸鮮味好濃🔅龍蝦質素好到可以直接當刺身食！蒸完肉質都爽甜彈牙，食完個殼仲可以用嚟煲粥🔅菲律賓奄仔蟹睇相都見爆曬膏‼️d 膏食落似啖啖細滑既蛋黃醬勁大隻蟹，蟹肉結實，食落啖啖肉都幾爽！野生既青口同刀貝仲痴住少少海草餐廳姐姐計時計到岩岩好，熟左開口就食得肉質鮮美唔會鞋，保留入面既海水味台灣九孔鮑魚同韓國珍珠蠔既驚喜唔算大但鮑魚事先處理好內臟都幾加分最後個粥煮得未算綿密，不過吸收曬海鮮精華小編唔經唔覺都食左三碗

香港人最識食海鮮。今日試下依間主打蒸氣海鮮火鍋既<蟹仙>。揀左<尊貴海鮮套餐>，有九款海鮮。首先放啲餐具蒸一蒸先，夠哂乾淨衛生。之後由侍應幫手放海鮮上去蒸，食完一味再一味，由淡到濃。越南大虎蝦。平時間唔中都會買蝦自己煮，依款比起平時食到既更爽口，更有蝦味。跟住食台灣九孔鮑魚。上菜之前已經處理好啲內臟，一夾就食得。夠鮮甜韓國珍珠蠔。唔會腥，易入口。大西洋青口同紐西蘭刀貝蚌。有驚喜，大大隻，夠爽口，鮮甜而充滿海水味。日本大元貝。相對其他海鮮黎講唔大驚喜，但都好味。澳洲青年龍蝦。 肉質爽口，蒸煮完美保留肉味同膏味，正。食完，個龍蝦殼唔好嘥，放落粥度慢慢煲。饅頭蟹同大黃奄蟹。各有特式，饅頭蟹肉味較濃但無膏，大黃奄蟹大隻得黎肉質嫩滑，鮮甜又有膏。我自己比較中意大黃奄蟹，而朋友就話饅頭蟹味濃夠特別。最後食埋個粥底，吸收哂啲海鮮精華，每一啖都充滿鮮甜海鮮味。甜品椰汁官燕燉雪燕。椰汁味濃，夠滋補。總結，侍應由落單到烹煮都服務周到，蒸海鮮溫度時間掌握得啱啱好，保留海鮮味之餘，唔會整得太韌。食物服務都好滿意。

我係一個超級海鮮迷海鮮一定要食最新鮮如果唔使點任何調味料之下仍然食到嗰個鮮味，就為之新鮮啦今次我推介呢一間位於新蒲崗嘅高級食材海鮮蒸氣火鍋$399 就可以食齊龍蝦、鮑魚、蟹等貴價食材😋呢度嘅海鮮都係由老闆親自為食客挑選唔新鮮唔揀㗎👍🏼 另外呢度最重要係服務態度好好有專人為你烹調每一道海鮮仲要親自喺你面前消毒碗筷咁我哋就可以食得開心又放心啦$399 套餐太平洋饅頭蟹、龍蝦🦞、台灣九孔鮑魚、越南大虎蝦、大西洋野生青口、紐西蘭刀背蚌、日本大元貝、韓國珍珠蠔、有機蔬菜籃真係超豐富呀，食到飽最後食埋個蟹粥蟹粥吸收晒所有海鮮嘅精華超好食，我都食咗兩碗！呢度嘅海鮮真係超新鮮特別推介膏蟹，爆曬膏膏味香濃，好creamy ，蟹肉好實，淡淡蟹肉😋另外龍蝦都好有驚喜大大隻，好似手背咁大一樣啖啖肉一起啲肉就出晒嚟好鮮味啊👍🏼

很少出去吃蒸氣火鍋，以前在別家吃過一次好少份量又貴。事隔多年經朋友介紹說這家的海鮮都非常新鮮份量又多，有朋友推介當然要來一試究竟😋畢竟也很久沒大快朵頤一番了專貴海鮮套餐399罕有大黃奄蟹*半隻太平洋饅頭蟹 半隻罕有琵琶龍蝦* 半隻台灣九孔鮑魚*越南大虎蝦大西洋野生青口*紐西蘭刀貝蚌日本大元貝韓國慶南珍珠蠔*有機蔬菜籃至尊海鮮套餐499越南頂角膏蟹*一隻太平洋饅頭蟹 半隻越南大虎蝦紐西蘭刀貝蚌日本大元貝黑安格斯牛肉濟州黑毛豬肉蟲草花雞件芝心小籠包星爺醬爆瀨尿牛丸蟹鮮蝦蟹棗豬骨濃汁貢丸499比399套餐多了半隻蟹和一些肉類丸類拼盤，相反少了龍蝦﹑鮑魚﹑青口﹑蠔等海鮮個人認為399套餐已非常超值了由於我超怕蒸過熟蒸壞了，幸好老板和店員都很熱情幫我蒸海鮮，讓我可以安心坐吃～海鮮大多來自深海，本身鹽份已夠重，根本不用多蘸醬油，已經已經超濃郁鮮甜先來說說重點的大黃奄蟹和越南頂角膏蟹大黃奄蟹的膏較軟身，越南頂角膏蟹的膏則較硬兩者皆多膏多肉，單看這個切開的相片已感讚嘆😻蒸大約6分鐘就可，店家說只有來自深海的越南頂角膏蟹，才能蒸熟後仍保持鮮橙顏色的蟹膏！滿滿的蟹膏好像在吃一口一口的咸蛋黃🤤大黃奄蟹的膏則

無激素超新鮮·海鮮版廚師發板 😋每一道菜都有專人招待和烹調，最高級享受呀🤙🏻我哋一入到門口，已經聞到好大浸海鮮嘅新鮮味道。門口有個魚缸，放晒活海鮮🦞老闆之前親自喺泰國揀海鮮，確保質素，希望為客人提供最優質嘅海鮮，重點係完全唔使點任何醬汁，享受最新鮮嘅食材👍🏼我覺得呢一間餐廳最特別嘅係，佢哋會喺客人面前消毒碗碟，確保客人食得放心又安全，而且服務態度超好。特別要讚may 姐，好細心為我哋講解每一道食材同埋為我地逐一道菜烹飪。我哋今日試咗尊貴海鮮套餐每位都只係 $399，就可以食到10款高質海鮮。⭐️罕有大黃奄蟹 🦀唔講以為自己食緊大閘蟹，好多蟹膏，蟹膏香濃，而且啖啖肉。⭐️太平洋饅頭蟹🦀好鮮甜，蟹蓋同樣好多膏。⭐️龍蝦🦞龍蝦好似手背咁大隻，而且啖啖肉，好新鮮，肉質好實，口感彈牙。⭐️台灣九孔鮑魚：鮑魚洗得超乾淨，好新鮮又大隻，而且起埋肉，方便食用。⭐️越南大虎蝦 🦐望落去已經覺得好新鮮同好大隻，口感爽口彈牙，may 姐，仲好有心思砌到心形啊🧡⭐️大西洋野生青口青口超大隻超肥美，口感豐富。⭐️紐西蘭刀背蚌好少食到咁先甜嘅蚌，好有驚喜。⭐️日本大元貝：蒸元貝嘅時間控制得啱啱好，肉質不會過韌，好鮮甜。⭐️韓國珍珠

秋風起又係時候過上一個禮拜可以日日打邊爐食蒸鍋嘅日子啦哈哈適逢而家疫情有啲穩定身邊嘅朋友都開始接受到堂食今日係朋友嘅生日一於去食返個蒸鍋晚餐佢哋有個魚缸喺舖頭所以海鮮已經保證到新鮮，魚缸好乾淨..最想稱讚同欣賞嘅地方就係其實而家疫情大家都好擔心啲餐具嘅清潔度，呢度係開餐之前會將餐具喺蒸鍋度蒸幾分鐘然後再用，啲碗熱辣辣，好老實講令客人心態上已經舒服咗好，然後蒸完嗰個蒸架又會換走，做得十分好！！準備去食嘅朋友大家對衛生依點可以放心啦！我哋嗌左蒸鍋套餐唔使諗食咩好唔使煩但係當中有幾項海鮮係可以自選嘅，我哋就揀咗食咁特別嘅蟹，真係第一次食仲有揀咗琵琶蝦佢有龍蝦揀嘅但係我同朋友都比較鍾意食琵琶蝦啲嘢食上得好快然後服務員又會同你蒸埋，咁嘅價錢享用咁嘅服務真係值回票價服務員同我哋蒸嘅時候我哋閑談咗幾句，得知依度嘅老闆係海鮮嘅供應商能夠直接入到新鮮嘅食材比舖頭，「新鮮」可以話係呢度嘅賣點優勢！！啲海鮮真係好鮮甜好新鮮，連豉油都唔想點，因為想食海鮮原本獨有嘅鮮甜當中嘅琵琶蝦環帶膏…然後鮑魚又彈牙唔好睇隻蟹細細隻咁原來都幾多肉真係第一次食，味道好獨特！食完海鮮之後就開始蒸蔬菜啦然後到最後就係用佢嘅精華湯做

已經唔係第一次食呢間餐廳，之前見佢已經有好多食評就冇打算寫，今次影咗啲相，而且覺得都值得紀錄低，就順便分享一下啦。繼上次有同事食完推介，一行十人係個小房仔裡面聚餐之後，今次同媽媽每人一份尊貴海鮮套餐!啲海鮮有幾新鮮我就唔多講啦，食過嘅一定知有幾好食每一款都各有特色，絕對物有（超）所值!罕有大黃奄蟹太平洋饅頭蟹澳洲青年龍蝦台灣九孔鮑魚越南大虎蝦大西洋野生青口紐西蘭刀背蚌日本大元貝韓國慶南珍珠蠔有機蔬菜籃炸魚皮椰汁官燕燉雪燕綜合而言：值得一讚1. 海鮮勁有質素，全部都好鮮甜，調好最適合嘅時間，由淺入深咁食，夠晒層次。最重要嘅係每次都保持到水準（睇其他食評嘅相都知，唔會有啲大有啲小／有啲多膏有啲少啲etc.）2. 剝殼工具好夠，鉗、剪刀、叉仔、濕紙巾、裝殼垃圾桶都有齊，但張枱都唔會覺得好迫，夠晒方便衛生！食到臨尾店員仲仔細幫我哋換碟，驚有殘餘嘅殼整到我哋個口3. 特別想highlight饅頭蟹隻蟹箝，一箝開，啖!啖!肉! 充滿海鮮汁，好有驚喜!4. 店員服務態度好好，有咩需要好快可以serve到，今時今日嚟講都好少有，有啲人可能覺得好煩好hard sell，但我覺得更多嘅係熱情，只係想將最好

上星期跟同事去左新蒲崗蟹仙食海鮮，好耐無耐無去，睇下食物質素有無變先！罕有大黃奄蟹：當中有吾少蟹膏夠晒甘香，肉質鮮甜又彈牙，同時夠多肉添。龍蝦：夠大隻而實肉，鮮味十足。罕有琵琶龍蝦：琵琶蝦夠實肉，口感極之彈牙，鮮味十足！台灣九孔鮑魚：鮑魚蒸完之後吾會縮得太細隻，口感幾彈牙，味道鮮甜！大西洋野生青口：第一次見甘大隻既青口，青口有少少海水香味，食落爽口。紐西蘭刀貝蚌：大大隻既蚌口感好彈牙，味道好夠鮮味！越南大虎蝦：虎蝦夠晒大隻，口感實肉，完全吾系死蝦，味道充滿蝦鮮味啊！日本大元貝：元貝鮮甜味足夠，而且幾大粒元貝。韓國慶南珍珠蠔：蠔味十足，但蠔食落帶有少許石粒。有機蔬菜籃：將蔬菜蒸好，味道幾甜，感覺上健康一點！粥底：加入香蔥、菜普食，令肚痛感增加！

太耐冇食海鮮餐, 自己去街市買料又貴又未必可以食到太多款, 洗煮過程又太繁複, 記起好耐之前食過新蒲崗蟹仙, 明碼實價就食到唔同國家直送嘅新鮮海鮮, 今晚再約朋友去encore! 質素比起上年, 仲好食咗好多!餐廳面積不大, 所以有心去食嘅就要預先book檯。入座後, 店員即時幫我地以高溫消毒碗筷, 我地今晚食咗HK$399/位(醬油小費另加$15/位)嘅海鮮套餐。 其中2選1嘅琵琶龍蝦、澳洲龍蝦實在太吸引, 揀唔落手, 最後追加埋! 兩款食哂!全程嘅蒸海鮮過程, 都由店員協助教時間蒸煮, 食客唔會擔心怕蒸過龍。虎蝦超爽口鮮甜, 彈牙感十足元貝: 蒸至剛剛熟, 很有鮮味, 群邊爽脆鮑魚: 已預先去除內臟, 鮑魚鮮甜彈牙野生青口: 第一次見有手掌般咁大隻嘅青口, 超肥美, 食到天然鹹鹹地嘅海水味刀貝蚌: 同樣食到原本嘅鮮甜, 爽得黎唔硬蠔: 賣相就差少少, 唔算肥美, 但好彩冇腥味澳州龍蝦: 龍蝦肉質偏實, 極之爽口彈牙, 唔洗額外點醬油, 都食到龍蝦本身嘅鮮甜。琵琶蝦: 肉質同樣爽彈, 不過相比龍蝦, 爽彈度低少少, 但相比龍蝦, 鮮甜程度更高。店員建議將龍蝦同琵琶蝦殼放入粥底滾, 粥

係新浦崗間蟹仙可以係啟德站落車行過去，大概三個字內行到，算方便。餐廳雖然唔大，但佢有間左間房，如果想同朋友有私隱度下咁食，可以預早Book位坐房。餐廳門口已經放左好多新鮮海鮮，特係琵琶蝦同埋麵包蟹係出面好少見，呢到成缸都係。佢個海鮮餐有10款海鮮，唔使驚要自己動手，因為服務員會幫晒你整同有計時，用呢個價錢食埋服務都好化算。會順住落咁食，逐樣海鮮蒸，啲蟹最出色，蟹膏好多好甜，不過肉就唔多，但係龍蝦啲肉都好多，食完十款咩都夠晒。

呢間連鎖專食蟹既蟹仙已經做到好火紅，新浦崗呢間分店坐地鐵既話可以坐到屯馬線嘅啟德站，行天橋過嚟村商場大概10幾分鐘就行到。一嚟到店舖餐廳就已經坐滿人，服務員安排咗我哋近門口嘅角落位置，由於真係係坐滿人所以服務員都好忙碌，所以蒸既時間都耐左，變相我地可以慢慢食同傾計。佢個專貴套餐係最抵食，有10款食物，我哋揀咗龍蝦，龍蝦雖然唔係好大隻，但係非常飽滿啲肉，勁鮮甜，冇揀錯。食晒十款海鮮，仲有個魚皮送，可以連佢個粥底火鍋食，同埋最後食埋佢個甜品係椰汁燕窩，飽到上心口。