癡膠雞 (荔枝角道)

Open Now

Now Closed

成日上網見人推介癡膠雞餐廳既花膠雞湯米線，今日同朋友去太子打完波順路去左癡膠雞。遠處已經見到大排長龍，最後等左20分鐘。- 超牌花膠雞濃湯米線米線同湯底分開上，湯底一路加熱，保證新鮮滾熱辣，同時米線唔會係湯入面浸太耐而變得糊。湯底經過三小時熬製，鮮味十足，湯底唔油膩。花膠蛋白質豐富，口感爽滑。另外加$10升級做雞脾，雞件比想像中多，肉質超級嫩滑，絕對係clean bulk理想選擇👍🏻- 姬松茸竹笙花膠雞濃湯米線今次湯底比較偏向藥材味，湯底濃郁而冇味精。朋友冇升級做雞髀，但雞肉肉質一樣嫩滑，竹笙吸收晒湯底精華，非常好味😋- 麻藥蛋麻雀蛋係糖心狀態，伴隨淡淡嘅麻藥味道，一個人絕對可以食晒四粒😍終於明白點解大排長龍，米線嚟講係我心目中top 3🫡

一睇個名就知道係食啲咩啦！我去咗太子店, 大約7pm已經要排隊等位, 人氣高呢！湯同麵條係分開上, 湯鍋會放喺小火爐上, keep住湯頭嘅熱度♨️, 食到最後一啖都仲係熱辣辣, 相當貼心💕🍜藥膳黃酒花膠雞湯米線 (轉上海麵)雞濃湯呈乳白色, 個湯好香藥材味, 唔會油膩, 裏面仲有幾小片川芎、紅棗, 味道清甜濃郁, 滋補養身！選用三黃雞, 雞件肉質嫩滑; 花膠食落爽滑, 含豐富嘅骨膠原！🍜羊肚菌花膠雞濃湯米線 (轉米粉)+$10轉雞髀🍗, 雞髀肉質好鮮嫩, 啖啖肉, 裡面啲蟲草花吸收晒啲濃湯～🥤檸檬薏米水好香檸檬味🍋, 唔太甜, 有去濕清熱、去水腫等功效～

通常食雞湯米有一個通病，就係食到中半左右就會凍曬，但癡膠雞就絕對冇呢個問題，佢有個小火爐，可以保持湯嘅溫度，keep住每啖都暖笠笠，認真細心！ 🐓「痴花膠雞濃湯米線」（$68)🐓呢個真係店招牌，基本上每枱都會叫。湯非常之濃郁，十級鮮美！清曬啲湯冇難度🫡 重落足料花膠，運氣好既可能仲有雞髀添！🍳「麻藥蛋」（$28）🍳小食叫左麻藥蛋，溏心之餘仲真係有淡淡既麻藥味，大推！🌽「椒鹽粟米」 ($32)🌽粟米上面灑滿炸蒜，好惹味!癡膠雞 (荔枝角道)地址: 太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

Chicken & fish maw rice noodle 🍜 招牌花膠雞濃湯米線 $68呢個招牌花膠雞濃湯米線絕對係餐廳嘅signature✨，超級受歡迎，裏面有滿滿嘅嫩滑雞髀肉、幾片矜貴嘅花膠、雲耳同埋蟲草花，鮮甜嘅雞濃湯一直用火烘住🔥，可以keep到搵温度，而且雞湯味道天然，每日自家熬製，超級高質，值得推介👍🏻🤍➌ Spicy chicken dry noodles 🍗麻藥雞拌麵 $58 麻藥雞拌麵嘅性價比好高，雞脾肉口感超級滑嘟嘟😍，配上半流心嘅糖心雞蛋🥚、香噴噴蔥花🌿，加埋homemade 醬汁，確實唔錯🤍➍ Vegetables in chicken soup 濃湯雞時蔬 $28相當健康嘅濃湯雞時蔬用左白菜仔🥬，白菜仔帶natural 菜清甜，配上濃湯滲住，簡簡單單已經健康好食，連素食者都啱！🤍➎ Korean marinated eggs 麻藥蛋 🥚 $28一碟兩隻嘅麻藥蛋夠晒特別，雞蛋係糖心狀態，扁頭仲有少少蔥花點綴🌱，就咁食唔需要點其他醬汁已經夠晒入味，係個適合同朋友share嘅小食🤍➏ Iced coffee 凍咖啡 ☕️ (L) $12Osmanthus col

朋友話佢返工附近有間好正嘅米線，店名好特別叫「癡膠雞」位於太子荔枝角道，港鐵太子站C2出口，大約行3分鐘，都幾方便。我哋揀咗胡椒豬肚雞米線 $60雞件都好滑，豬肚軟淋，雲耳爽口，胡椒味道濃郁，但唔會太辣，米線較粗身都幾順滑，口感唔錯。飲品配凍咖啡(+$6)茶底香濃，甜度啱啱好。沙薑雞濃湯米線 $60雞件份量都幾多，好嫩滑，沙薑味道足夠。湯底超濃雞湯，米線在湯汁嘅浸泡下好滑溜。飲品配凍檸檬茶(+$6)檸檬新鮮，酸酸地，非常開胃。跟住叫多兩個小食：五香牛展 $46牛展好入味，肉質嫩滑又有嚼口，值得推介。日本芝士年糕 $32芝士年糕外皮煙韌，中間有香濃流心芝士，配埋香甜煉奶，鹹中帶甜，口感層次豐富。📍癡膠雞太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

星期日下午3:30左右去到，依然要排一陣，人氣好旺。一人一鍋花膠雞米線，我地叫左一個藥膳黃酒花膠雞($68)，一個蕃茄花膠雞($68)。欣賞花膠唔係嗰種好膠好難咬嗰種，好軟熟的，一鍋大約3塊，份量合理。特別喜歡藥膳黃酒，好香酒味，個鍋越煮越入味，去到後尾明顯更加香濃。另外必點金磚豆腐（$42），炸皮好簿好香脆，做到外脆內軟，好好食。食的時候小心熱。另外叫左個麻藥蛋（$28），做到溏心效果，味道都唔錯。

星期日約了朋友出太子，到了下午茶時分，看到一條人龍聚在這食店門外，原來是吃花膠雞米線的，於是我們也在龍尾中等候。這店超過十多款的雞湯米線，價錢由$48-$82不等，可算是豐儉由人。姬松茸竹苼花膠雞濃湯米線（$78）（轉雞肶+$10）這米線配以多種食材，含有豐富的營養價值而且十分美味。姬松茸有助提升抵抗力；竹苼口感爽脆，滋補健身；花膠含豐富的膠原蛋白，令湯底更濃郁。而雞肶肉質十分嫩滑。招牌花膠雞濃湯米線（$68）奶白色的湯底濃郁，還有雞件多肉而且軟稔，花膠也不少。凍飲（跟餐+6）

Ⓒⓡⓐⓩⓨ ⓒⓗⓘⓒⓚⓔⓝ 🐔呢個店名真係勁搞笑啊，但係都好配合食物主題：花膠嫩雞煲，餐廳裝修走簡潔路線，一入去就見到每一台都有小火爐熱住個湯，保證每個米線都熱辣辣！🥢💛招牌癡花膠雞濃湯米線 $68（加$10稻庭烏冬 ）呢間店最特別係個湯底，顏色以奶白色滲透少少黃色雞湯為主，面頭散發着雞油嘅光澤，入面勁足料：花膠、木耳、蟲草花，仲有若隱若現嘅椰香味，呢個特別濃郁湯底配咩都適合，入面雞件亦好嫩滑，建議可以加錢轉雞髀，更加可以享受啖啖肉嘅滋味！店家好貼心，烏冬分湯上，烏冬本身已經過煮理，整返熱就食得，配合入面香滑花膠同雞肉真係好滋味，另外個湯以小火爐保持熱度，令到雞油唔會凝固，雞湯越煲越充滿香氣，真係好聰明嘅做法！💛藥膳黃酒雞花膠米線$68(可改米粉/上海麵/薯粉)2個湯底各有千秋，藥膳除咗有基本招牌雞湯味道，仲加咗大量紅棗，飲落去甜甜地，大家唔使擔心，完全無藥材嘅苦味同酒味，感覺滋補又養身，味道亦都幾特別！呢度仲有不同小食 🧡明太子雞翼 （2隻）$36🐔明太子香味好濃郁，一啲都唔辣，香脆雞翼炸到外皮有少少焦香味，都可以一試！✨如果凍冰冰食呢個花膠湯真係超級正，好適合冬天再過嚟幫襯，當日都

位於太子主打花膠雞湯麵🐥餐廳座位不多米線、小食嘅款式幾多 🐥招牌癡花膠雞濃湯米線 ＄68一鍋花膠雞濃湯連爐上湯底有D味精,所以飲咗幾啖就無飲雞件都好嫩滑,不過無雞味花膠口感唔淋,更加無漿口嘅感覺米線一大碗份量好多會另上🐥藥膳黃酒花膠雞湯米線 $68味道上好重藥材,有淡淡嘅黃酒味配上雞湯底味道,我覺得比招牌癡花膠雞湯好飲藥膳材料有紅棗、黨參、雲耳、花膠..🌽椒鹽粟米 $32粟米上面灑滿炸蒜,好惹味但栗米有d 痴牙

今次係太子發掘左間癡膠雞，以養生足料出名的雞湯米線鋪😋藥膳黃酒花膠雞濃湯米線 $68這碗藥膳黃酒花膠雞濃湯米線的湯頭真是濃郁鮮美，花膠的份量十足，讓人一口接一口都非常滿足。米線的質地軟嫩而Q彈，與濃厚的湯頭完美融合，每一口都充滿了驚喜。店內特製的小火爐設計，能夠持續保持湯頭的溫度，讓我在品嚐的過程中始終感受到熱騰騰的美味，實在是用心之作。作為米線迷的我，這碗湯真的讓我陶醉，強烈推薦！招牌花膠雞濃湯米線 $68這碗米線的湯頭濃郁鮮美，花膠的份量也十分足夠。米線的質地軟身且Q彈，與濃郁的湯頭完美融合。作為米線迷的我，每一口都讓我感覺超級美味。店裡還有一個特製的小火爐，可以保持湯頭的溫度，讓我在享用的過程中始終感受到熱騰騰、濃郁鮮美的湯汁，真的非常用心。口水雞 一份 $42黑松露醬薯條 $25睇錯左原來係黑松露醬，有少少失望，不過薯條炸得脆口，要沾多多的黑松露醬都也不錯。

今次唔洗去到觀塘排隊原來太子就有間雞湯米線呢間最大分別係有個獨立嘅爐熱住碗雞湯而且米線係另外上嘅好處係食得慢嘅話唔洗驚凍晒可以好似沾麵咁食亦唔怕個麵會浸到稔晒椰子雞湯米線咁啱俾咗個髀位我好滑呢碗嘅雞油就多過胡椒豬肚雞湯嗰碗不過因為一直熱住所以幾易就撇開啲油胡椒豬肚嘅黑胡椒都幾辣食到最後有驅寒嘅感覺😆我自己比較鍾意滋潤感重啲嘅椰子雞湯而且佢唔係偏奶味係偏雞湯味所以就更加鍾意😍一碗米線加埋嘅份量其實都幾多嗌咗麻藥蛋同金磚豆腐最後都淨咗少少差啲唔記得推介個冇冰但係凍嘅檸檬薏米水加埋呢杯成個養生嘅感覺都提升咗😆

【太子•癡膠雞】@ππππππππππππππππππππππππππππππ高質濃湯米線店酸菜魚米線花膠雞濃湯米線花膠濃湯米線檸檬薏米水凍柚子茶酸菜魚米線鮮嫩的魚片浸泡在酸菜的香氣中，湯底酸爽開胃，讓人一口接一口。花膠雞濃湯米線花膠雞濃湯米線的湯底濃郁，雞肉鮮嫩，花膠的加入更添了豐富的膳食纖維和高蛋白質。湯汁滑順，米線吸附了濃湯的精華花膠濃湯米線這道花膠濃湯米線絕對不容錯過。濃郁的花膠湯底散發著淡淡的海鮮香氣，米線吸收了湯汁的精華檸檬薏米水檸檬薏米水是清新的飲品選擇，酸酸甜甜的味道讓人瞬間提神。薏米的香氣搭配檸檬的清新 凍柚子茶柚子的苦甜交融，帶著淡淡的清香。冰凍的口感讓人在炎熱的日子裡感到無比清涼，柚子茶的清新味道也能有效解膩餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 206✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#太子美食 #癡膠雞 #web3太子癡膠雞 (荔枝角道)太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

呢排ig成日見到呢間癡膠雞，見到佢哋個花膠雞湯米線，就好好奇想試吓佢哋嘅招牌菜式！🍜🍢 金磚豆腐呢個金磚豆腐真係大大隻、金黃香脆！外層炸得酥脆，內裡超級嫩滑！🍯外脆內滑嘅口感形成強烈對比，食落去好滿足，配埋少少醬汁更加惹味！👍🍲 招牌癡花膠雞濃湯米線呢個招牌癡花膠雞濃湯米線真係唔可以錯過！湯底濃郁得嚟唔會太膩，花膠嘅膠質同雞湯嘅香味完美結合，飲落去有種好滋補嘅感覺。🐔花膠爽滑，雞肉嫩滑，配埋米線一齊食，啖啖湯配啖啖線，好滿足！米線吸晒湯底嘅精華，味道更加豐富。🍜🍶 藥膳黃酒花膠雞湯米線另一款藥膳黃酒花膠雞湯米線就更加滋補，湯底帶有淡淡嘅藥膳味，黃酒嘅香氣滲透入湯裡面，飲落去有陣暖暖嘅感覺，特別啱天氣凍嘅時候飲。🍂食完之後覺得暖胃又滋潤。🍵最重要嘅係佢哋每個湯底都會加個爐比你！鷄湯去到最後越來越濃，超級好飲！大推！

到達店鋪時已見人龍，等左三個字左右就成功入店，餐廳主打雞濃湯米線，亦有配搭各種各樣配料既米線供選擇。沙薑雞濃湯米線麵底揀左上海麵，雞濃麵有點點葱粒。沙薑雞另上，沙薑咸香味十足，雞肉肉質鮮嫩香滑，食落令人幾開胃。上海麵另上，顯示出店舖非常細心，否則好快變淋。上海麵好有水準，軟身得嚟有啲咬口，又好易掛汁。招牌痴花膠雞濃湯米線有火爐不停為花膠雞濃湯加熱，一路進食其間，雞濃湯仍然保持熱度。濃湯內有多塊花膠，非常爽口彈牙。加$10轉左雞髀肉，雞髀肉切得大大塊，肉質鮮嫩滑口。五香牛展涼盤牛展牛味濃厚好味，底下有一片片白蘿蔔片，清新爽口。熱檸檬茶 / 凍檸檬茶

喜歡滋陰養顏雞湯的朋友仔要注意✨濃郁花膠雞湯滿足味覺享受！除了湯底濃郁的「招牌花膠雞米線」足料鮮甜，不可不試，而且是即叫即煮、以小鍋上菜，真正「新鮮滾熱辣」！今次就揀咗期間限定姬松茸菇竹笙花膠雞，份量超足料，足足有半隻雞，仲有好多花膠❤️清香入味的「椰子雞」，椰子片和木耳分量十足，爽身脆口。「癡膠雞」特別選用雞味濃的三黃雞，本身肉質嫩滑不用說，完全不粗糙，湯底用超過30斤的雞肉、豬骨，以及鯊魚軟骨大火熬製足足3個半鐘，將鮮甜味熬煮出來，奶白色的湯頭又清又香；加上重骨膠原、蛋白質豐富的冰島鱈魚膠，爽滑得令人一試難忘，價錢親民， CP值滿滿必是item 金磚豆腐金磚裡面有鮮嫩嘅豆腐，外面則係金黃酥脆嘅外皮，佢嘅口感鬆軟又酥脆，好惹味，啲豆腐亦都有豆香☺️喜歡佢哋嘅麻辣豬耳，特別係蘿蔔墊底👍🏻