DarkSide

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喺Bayfare Social食完晚餐之後，嚟到同樣喺Rosewood Hotel入面嘅酒吧 Darkside，同好友們享受一晚girls talk👭 呢間酒吧都幾隱蔽，一對緊閉黑色嘅門真係唔講唔知裡面係酒吧😆我地一共點咗3杯cocktail 🥃🍸包括係 Delicious Sour、Signature Martini 同 No Rules。我嗰杯係 Signature Martini🍸裡面mix埋vodka，綠色的果實並非橄欖而是wakamomo (baby peach)。桃子的甜味剛好可以中和martini嘅苦澀味，配合一齊味道幾特別甘甘甜甜咁。免費佐酒小食有辣味花生🥜同橄欖，仲會好貼心咁不少幫我地添加。

今晚就帶大家黎一個高級地方😏，呢間bar係尖東一間新開嘅酒店入面，個門口好隱蔽，你沿著車路側邊一路行到差唔多酒店大堂你就會見個門口🤓，入到去個裝修同埋氣氛一定俾到驚喜你，佢嘅價錢唔係好貴，cocktail小食都係百幾蚊😛·🥪Bikini Sandwiches $160呢個三文治一碟有三塊，超級好食，佢個麵包烤到外脆內軟，入面仲查咗芝士醬同埋夾左風乾火腿，成個口感勁好😚😚，芝士醬又唔會唱咗啲火腿嘅味，好balance， 我哋食完一碟再encore咗一碟🤭·Balik Salmon $160呢個小食好photogenic，佢個三文魚厚到好似放題舖3塊三文魚刺身疊埋一齊咁🤤🤤，上面仲有啲魚子醬，雖然我食唔到佢啲嘢咩味，但係淨係食舊三文魚都好滿足·酒我就唔記得咗自己嗌咗啲咩啦，但係佢都有幾頁cocktail畀你揀嘅，啲英文好深我自問英文唔差都睇唔明😂😂，大家如果唔知嗰杯係咩嚟嘅就記住問嗰度嘅侍應叫佢recommend一杯就畀你 ，佢每枱都會送一兜olives同埋調咗味嘅nuts olive好唔好味就見人見智😶，但係兜nut一定要試 ，食下食下會停唔到手😈·🥂DarkSide·📍尖沙咀梳士巴利道

有朋友生日想去darkside飲嘢，我地5個人，打去book話一定要8個人先有得book，堅持要我地walk in，11點去到一啲都唔full。朋友飲紅酒，我就點咗杯mocktail，飲落同士多啤梨溝清水一樣。。。餐吧環境係OK靚靚地，但餐bar門口幾位接待的女服務員全程黑面，十問九唔應又唔主動接待，扣曬分。原來餐廳內唔俾食外來的蛋糕，只可以拎出嚟影張相然後要收返入盒，連俾切餅費都唔得！蛋糕一早放咗喺度，但從頭到尾完全冇提過我地，到壽星影晒大合照切完諗住食既時候先過嚟叫我哋收返埋，荒謬又掃慶！成晚落嚟我唔記得自己食過咩飲過咩，淨係覺得一肚氣。原本在酒點門口代客泊車咗，最出奇係1點走既時候，門口一個工作人員都冇，連bell boy都冇！喺代客泊車處同門口等咗5分鐘一個人都冇！搵唔到人拎返架車！最後行返入酒店前台查詢，成間酒店門面得2個員工？其中一個男員工黑住面答我：代客泊車12點收工走㗎嘛！然後一粒聲冇出去拎塞返條車匙俾我！正常常識，11點代客泊車去飲嘢，如果12點就收工係咪要提客人可以去前台拎車？咁大間酒店野晚大門一個員工都冇，服務又差仲五星級酒店？

首先作為一間五星級酒店旗下嘅餐廳， book位嘅時候非常之唔彈性處理，堅持要客人what in，但係去到又有好多空位。所謂嘅裝修不過不失，既沒有五星級酒店的圖畫，亦沒有所謂有格調的風格設計，比較特別的只有餐廳天花板上的沙漏造型，比較新奇。現場live Music超級大聲，甚至可以去到叫做嘈的地步，同朋友聊天交頭接耳已經好大聲，但都傾得好辛苦。酒類和飲品冇乜特別大驚喜意見，價錢亦只算是合理，可惜服務非常之差，朋友生日切蛋糕，發生了一件不愉快事件。話說我們請服務員幫我們拍照，朋友捧着蛋糕與我們一起合照，整個過程超過5分鐘，當我們拍完照之後切蛋糕分發的時候，服務員才要求我們把蛋糕放回盒內，我們拍照前和拍照期間，一直沒有提醒過我們不能在餐廳中享用外來的蛋糕，必須規定客人只能進食他們餐廳提供的蛋糕。而當朋友們分發完蛋糕已經吃了一兩口後，服務員過來堅持要我們把蛋糕放回盒內，去到這個時候才告知，令到生日的朋友感到不愉快和大家10分尷尬。我們問到可否給予切餅費，因為蛋糕已經分發了給各人正在進食，服務員還是10分堅持，實在10分不合理。作為一間五星級旗下的餐廳有如此安排和不靈活的客戶服務，差評！

Recommended by my friends, here is one of the latest luxury bar in town, located in a 5-star hotel. Called the Darkside, the name is actually a play on the nickname of Kowloon. I ordered a house cognac, which I think they served it from a barrel. The spirit is strong indeed, but on the other hand the mouthfeel is smooth and lingering. The server also gave a small plate of chocolate for pairing with cognac. The praline and dried orange dipped with dark chocolate were particularly memorable, which

Had a few drinks in Darkside last Friday. We love the atmosphere in this bar, very elegant, tasteful and classy. The jazz 🎶 is the best in Tsim Sha Tsui, it matches with the wine and vibe here. They have the live performance from 8:30pm till 12am every night. Suitable for small group gathering or happy hour.

呢間bar位於尖沙咀新開既酒店Rosewood～每晚8點開始都有live band jazz music好正好好feel,最岩同朋友飲下野傾下計～點左wagyu beef cheek tempura $120 & prawn pops $140~ 香脆唔油膩～另外食煙既朋友可選擇坐外面，仲酒吧仲貼心地有蚊怕水提供，亦都有雪茄供應～

因為隔離個新商場開幕，所以都多咗人去尖沙咀海旁附近。 上次經過我就已經想入去飲嘢但係佢要Formal dressing，所以唔入得。 今次著返好啲，就可以入去試下。叫得darkside，入面果然好黑。 但係因為而家秋天涼涼地，咁我哋就決定出去户外坐位。 佢戶外區可以望到少少維多利亞港， 同埋戶外區得三至四枱，唔會好多人，感覺好寧靜。 佢哋啲嘢飲都唔算貴，同埋有好多種唔同種類。我叫左杯Bee's knees, 入面有ginger, honey同gin, 我覺得都幾特別。 佢枱上面啲小食都幾好食，有麻辣乾果同埋橄欖， 配埋酒飲好夾。 整體嚟講，個環境都幾好，同埋啲嘢飲都唔貴。

話明DarkSide 就當然係好Dark… 但去到一個點唔平衡又帶唔出主題！又實在是打咭新酒店酒吧，裝修夠晒牌頭，飲品種類尚可，雞尾酒很有特色！另外小食十分精致，推介Bikini Sandwich 有三款口味，亦有估你唔到嘅蛋撻 夠晒地道，不失為新試點。

酒吧進入指示模糊 門口完無人招呼 進入酒吧內 完全無人理會 這是五星級酒店嗎？比普通尖沙咀酒吧更差 服務員態度惡劣 禮貌地問有沒有空卓 只冷面地回應短褲不應內進 這個價錢 這個服務 還需要你嗎 有趣還說要做香港五星級酒店 別人半島 Sheraton 也別不上吧

其实很喜欢rosewood。自己的婚礼就是在北京rosewood。香港新开的rosewood有jazz bar,所以很开心来试试。环境，食物都属於正常标准。可惜服务我们区域的女服务员实在让人很不舒服。（在另一个区域的女服务员就很好，中间有主动过来给我们解释我们的olive为什麽缺了一块）1:全程无笑容2:我多次表示感谢，她也没有什麽回答3:全程走来走去，一直盯着哪里要收拾，放松的环境被她破坏的很紧张或者感觉催促，4:我和先生聊到一个很严肃的话题的时候，我们双方都在争论的时候，她突然插话问要不要续杯⋯5:一直匆忙的收走东西，但并没有问过我们还需不需要。如此没有亲和力的服务员，我是第一次在五星级酒店看到。本来是来放松的。她就一直在你面前晃，一直用木讷的眼神扫射周围几张桌子和人。让人紧张。

Do you love jazz ?Do you love whisky ?Do you love cigar ?.🎼Darkside is a good new bar to chill , love the environment , drinks , jazz and services in here . The most attractive point is the dark chocolate area and it’s serve for wine pairing . 🥃🍫There is 3 dark side in this bar , the first one is the chocolate bar that all the chocolate is homemade , the 2nd dark side is the wine corner , you can find a 1979 macallan 18, which is the only bottle in HK, cost $6000 one shot 😍 and the last dark sid

難得和陳先生約會，晚上吃完飯想找個Jazz Bar摸摸酒杯，想起這家在尖沙咀新開的酒店Rosewood也有家酒吧，便過去看看。這家酒吧除了8人以上可以訂位以外其他都只能walk in,每晚都有現場爵士樂，從晚上8點開始。我們晚上9點到坐滿了一半，10點室內就已經沒位要坐室外了。整個酒吧裝潢走暗黑型格系列，難怪叫DarkSide, 樓頂很高，桌子之間不會很靠近，我們坐在沙發區域非常舒適。我喜歡天花這個轉動漏斗的裝飾，很酷。這邊還有Live Jazz, 由一個4人band隊組成，主唱是一位黑人女士，唱功很棒，由慢節奏到比較高漲一點的Jazz,非常好聽！酒吧有一個朱古力角落，有各式各樣的朱古力，給點了whisky的客人提供的，因為威士忌比較濃烈，和朱古力搭配口感很好。免費果仁的味道是重口味的，服務生還會不停地幫我們添加。酒吧也提供少量食物，我們點了Waygu beef cheek tempura ($120). 上來大概有6塊，炸得酥脆不油膩，裡面的和牛臉頰肉很軟很好吃。價錢也不會很貴，服務和環境都很好，是現在我在香港最喜歡的爵士樂酒吧之一

見其他人說要等位。我是平日晚上八時到的，無訂位。可能這個時間Ｄ人係去了吃飯，所以不用等。覺得Dark Side係有晒所有大家都中意既野：海景、雪茄、cocktail、spirit(cognac etc)、巧克力、live band、露台。以樣樣都有來講，真係算係好唔錯，bar food都好好食，巧克力都做得好，是酒店自己廚房出品。幾欣賞佢地有做酸的巧克力，其實難做過苦的，苦的只是提升可可成份就可以，但酸不易做好，佢地做得好好。酒方面，cocktail meun設計有心機，不過真心講不是飲過最有印象的cocktail，但如有外國朋友、帶女仔去，都會賺到佢地的「哇哇聲」，天花上面有會轉動的大沙漏，新到訪的朋友會開心的。是晚叫了兩轉，一次cocktail一次cognac，cognac十分好，百零蚊已有非常香的貨色。朋友點了雪茄，他說有少少貴，但都不是太過份。整體不錯，到了較夜時有點under staff，服務稍為慢，都可以理解。應該不會經常經常去(即係約人去傾心事個種)，但帶新朋友、同事飲野social的社交，想要個見得人的場，這個就好得。地方不是超級超級大，但樓底很高，整體都舒服cozy唔

位於Rosewood酒店內的酒吧，隨著酒店的開業，一直呼聲頗高，亦都聽聞在開業的頭一個月，常常要大排長龍先至有得入內。今日終於有機會一試，本以為貪新鮮的人群也許已經退去，估唔到在這平日的夜晚，也幾乎fullhouse。幸好只是等咗一陣邊被安排入座了。正如酒吧的名字Darkside，原來這裡是沒有海景的。但裝修新潮，也有live band助興，氣氛不錯。可惜這裡的服務卻令人大跌眼鏡，我們被負責帶位的侍應安排坐下後，等了很久都沒有人再送上酒牌招呼，需要我們分別和兩位侍應提出需要menu後，才有人奉上，實在不應該是一間酒店的酒吧應有的服務。飲品算是中規中矩，也許這裡只適合貪新鮮打個卡而已吧。