鼎泰豐

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好耐都冇入過沙田食飯今晚入沙田搵朋友於是佢就帶咗我哋食鼎泰豐四個人一共叫咗以下食物：兩籠小籠包一碟醉雞一碟四季豆一碟炒菠菜一碟紅油炒手🌶🌶一碗酸辣湯🌶一碗清燉牛肉兩碗紅燒牛肉先講呢度嘅服務員態度都好好，亦都好細心，值得一讚！食物方面小籠包基本都是每次必點！今次食都系一樣有水準 多汁多湯肉碎四季豆得整得唔錯！對於一個唔鍾意食四季豆嘅人來講呢到整得好食所以可以接受醉雞都做到好入味，而且好夠酒味最後埋單$200一個人左右

次次黎沙田拜山，阿媽一定encore 鼎泰豐我地一開門就入去食，所有侍應都會係門口列隊歡迎，估唔到甘好招呼，有少少嚇親基本上d 大路野都試過哂今次叫d 特別少少面頭d 豬肉片好薄，甘樣薄薄地帶少少肥肉，無甘滯個汁酸辣甘，好惹味，可惜d 粉皮太碎啦！同埋粉皮係偏透明個種，一咬即斷，口感缺乏絲瓜蝦仁小籠包，皮夠薄，可惜一咬入去，好大陣草腥味，影響食慾但入面都仍然係好多汁，係陣草味我唔鐘意菠菜炒得夠香，唔錯素菜炒飯飯粒粒分明，所有配料口感都岩岩好，又唔會炒得好油，只係略嫌濕左少少，唔夠香口

可能因為示威關係，今日午膳時間客人不多，不用等位，還可以選近窗的位置。（示威照片與餐廳無關，無上載)食小籠包，自己鐘意醋和醬油比例1比1。鼎泰豐没有豪華菜式，吃得清淡。食物水準保持，屬"吃飯"餐廳，用膳時間1小時15分內。.

小籠包好多人都鍾意食 啖啖肉 一啖湯汁 岩岩好，我本身鍾意食啲皮薄既餃子/小籠包 就連蝦餃都希望皮好薄🤭🤭呢間出哂名食上海野，唔少得就係去排隊啦，排咗半個鐘多啲就有得食（已經餓到即刻叫豆漿飲）兩個人去食叫咗一籠小籠包 一碗牛肉麵 再叫咗兩個小食 一個係青瓜一個係木耳估唔到小籠包好快就上菜 名不虛傳，小籠包真係幾好味皮薄多汁配埋薑絲咁食一流一啖一舊好快就食哂🤩🤩 涼拌青瓜同出面食個啲差唔多無乜特別話好好味，另外個涼拌木耳就幾好食同出面食個啲唔同，佢係用甜醋醃架諗起就流口水🤤牛肉麵令我諗返起台灣個款牛肉麵，個湯好清 我叫咁半筋半肉

The whole restaurant was full of diners and predominantly were of Chinese and local origin.Service was sometimes slightly affected because of the rush. All the staffers were having a walkie-talkie type internal communication machine with them. They were trying hard and polite, but didn't have much time to wait and explain the dishes to the customer.As usual in chinese restaurants, they had a brief chart of items on which you are supposed to mark the items you want to order and they serve them on

今天約咗一個好朋友,專登來食鼎泰豐,來到鼎泰豐一定要食小籠包, 啲皮好薄,好多湯汁,味道好好一流, 可能我自己本身都好鍾意小籠包啲味, 尼一間真係好合乎我心意😄 下一次務必要再食😋, 值得推薦再推薦👍另外仲叫咗一個排骨湯麵, 反而尼一個就好普通,不過啲湯又幾好味, 排骨就一般般啦, 唔係好突出, 但係都ok👌仲叫咗一個肉碎四季豆, 但係份量實在太少啦, 餐牌show出嚟好大碟咁, 實際好細碟, 如果兩個人都好鍾意食四季豆就真係唔夠食, 如果份量可以多一些就好啦, 味道都好正好好味, 鹹度適中啲蝦米同啲肉碎配合得幾好

2019年8月28日 放工後直接入了沙田接女朋友， 入到去都已經8點半了， 原先想行遠少少食宜家， 但見離關門的時間不多了， 那就近找了一間食小籠包的名店醫肚好了。 這店不用過多介紹， 太出名了， 我們點了必吃的小籠包， 還有紹興醉雞， 高湯蒜頭炒通菜， 炸醬拌面， 排骨蛋炒飯和 油糕。 紹興醉雞 這裡用上了比較好的紹興酒， 入口甜而且不帶苦澀味， 雞件食得出啖啖醇香。 高湯蒜頭炒通菜 通菜挑選了比較嫩的部份，不過高湯浸熟的通菜因為之後用蒜頭炒過， 高湯感覺被蓋過了， 相反通菜被浸過又沒有了清炒的爽脆口感， 有點兩頭不到岸。 小籠包 重中之重的招牌菜 的確做得出色， 稍微咬破餡皮就有滿滿的湯汁湧出， 一湯匙才能剛好盛滿， 一個小籠包就是一口的份量， 一口一個非常滿足。 炸醬拌面 有點不像四川的炸醬面， 配料上沒有了花生和花生醬， 相反多了臘腸和潤腸粒， 少了一份香味， 卻多了一種層次。 排骨蛋炒飯 雖然說是排骨， 但卻是沒有骨的豬扒， 醃得很好， 煎得亦有火候， 肉汁保持得很好， 每一啖炒飯都充滿濃

假日同男朋友食個lunch 我地12:00去到餐廳 即刻有得入 但都已經幾多人 staff既服務態度好好 有禮貌 有求必應 唔會扮睇唔到你 我地叫左都幾多野首先係我favourite既前菜 海節白蘿蔔 好清新 好爽翠 勁開胃當然唔少得佢地既小籠包 皮薄餡靚 多汁 絲瓜蝦肉小籠包都係必叫 佢係好清甜 唔需要點醬 蓋過佢既鮮甜味 排骨多炒飯 飯係粒粒分明 排骨香口 另一至愛係乾拌蝦肉雲吞 個醬好香 似甜甜地既醬油 個口感非常紮實 仲有呢個香菇素包 入面就算係素都超級香 仲正過肉包仲叫埋必食既芋頭小籠包 同男朋友食到超飽

無係香港食過鼎泰豐, 所以黎試下.D員係係超級有禮貌, 爆分小籠包好好食, 個皮做得好好, 入面夠多湯, 個肉夠鮮紅油抄手, 個皮好有咬口, 小小辣, 好食, 都係必叫酸甜川子雞, 小辣, 酸酸甜甜, 食落有D似韓式炸雞, 但係無左D骨整體黎講中價但高質配套

每隔一段時間便會心癢去試他們出名的小籠包，為怕排隊長龍，店未開便在外等，等時員工已遞上菜牌及點菜纸，很有效率。店準時開始接客人入內，員工一整排熱誠及有禮貌歡迎，非常專業。各款小食很有水準，小籠包熱辣辣，很美味，蛋炒飯有水準，另外甜品芋頭小籠包不可錯過。很值得推薦。

每逢想食小籠包 , 一定會諗起鼎泰豐但今次黎食 , 質素好似差左 🙁小籠包 ($62)依舊皮薄餡靚 !! 皮簿得黎又唔易穿 !! 好多湯汁 !! 好好食 🤤🤤🤤🤤🤤 不過好似細粒左 ...紹興油醉雞 ($78)雞肉好鞋 ☹️☹️ ... 唔係好入味 ...排骨蛋炒飯 ($87)排骨好鞋同埋無味 ........................ 好失望 👎蛋炒飯唔錯 , 好香 , 粒粒分明 !茶位 $ 9 / 位 , 連埋加一 , 2 個人埋單 $270 , 性價比一般

推薦指數:🤩🤩🤩好耐無食過鼎泰豐啦，黎到沙田忽然想食小籠包，就立即去馬🥳嗌左醉雞同炸醬拌麵！醉雞份量幾多而且酒味好夠，雞肉嫩滑。炸醬拌麵就非常香口，有啲似臘味碎肉的味道😀 小籠包😻皮薄爆汁，小籠包size岩岩好，可以一口一粒。最鐘意點埋醋同薑絲，味道剛好唔好太油膩🤗香菇素餃🥟黎個清淡健康之選，香菇素餃幾好！味道好清，食到菇本身淡淡的香味，沾埋醋/醬油食更正！👍🏻 油豆腐粉絲湯🍲粉絲湯底清甜，油豆腐豆卜處理得剛好，絕對唔好有油溢味😊岩哂清清地的一餐

鼎泰豐咁出名今次先第一次食🙈原因係好幾次想食但都太多人⋯今次同屋企人都等左差唔多個半鐘不過係值得等既！同我問左店員 話可以down新城市個app手機取票📱咁下次想食就醒目啲唔洗等咁耐啦😝小籠包 （9/10） $62/6粒開放式廚房見住師傅即包即蒸👨🏻‍🍳皮薄餡靚 做到皮薄唔容易穿 唔洗驚啲湯汁噴曬出黎😆肉餡鮮甜 多湯汁 味道濃郁✨食落去真係爆汁！好正！咁出名唔係無原因😋👍🏻好味到我地三個人要食3籠 總共18粒🤤✨鼎泰豐小籠包有兩種食法🧚🏻‍♀️👇🏻1⃣️醋同醬油2:1 ➕薑絲2⃣️原汁原味食🤤絲瓜蝦仁小籠包 （9.5/10）$65比較淡 係清爽鮮甜既配搭 完全無油膩感✨皮非常透薄 隱約見到餡料 好吸引🤤蝦仁係新鮮蝦肉唔係雪藏蝦 絲瓜令湯汁更鮮甜 兩者好夾好清新！💚店員亦會提醒呢款小籠包適合原汁原味唔點醋食👍🏻排骨蛋炒飯 （8/10）$87炒飯有驚喜！充滿蛋香不油膩🥚排骨皮酥肉嫩 夠入味又唔會太乾身炸完都唔會太油膩平時食到既炒飯係乾身比較油但呢到除左做到粒粒分明 飯粒偏軟熟亦唔會太乾太油 食落感覺就冇咁熱氣同乾😝用料十足 每啖都食到雞蛋同蔥花 調味剛好胡椒香味突出✨鍾意既仲可以加少少醬油 更惹味😋

一到夜晚總是餓住去覓食，來到沙田新城市廣場行過見《鼎泰豐》，聽聞最出名是小籠包，聽起來都令我心動去試，現在9pm,都不需要等位就可以入座，安座後服務生都主動幫客人斟茶，店中供應是凍頂烏龍綠茶，超甘醇清香，我先點了一碗台式擔擔撈麪$52及小籠包$62/6粒，等了約十分鐘，小籠包已經端上來，細心地用小籠包下面鋪上白布而不是點心蒸籠紙，讓客人夾起小籠包時都沒有穿皮而流湯汁，小籠包一口一粒，賣相都好精緻，肉汁豐盈又夠皮薄，肉香美味再蘸上醋汁可以減輕膩感，之後到擔擔撈麪，面上灑了花生粒，但整體上花生香味晤夠，辣度正常，而麪條都好掛汁，整體一般。後來加單點多一籠絲瓜蝦仁小籠包$65/6粒，味道會較原味小籠包清淡一些，粒粒絲瓜加上鮮香蝦仁，口感十分爽脆，湯汁及肉都採用了雞肉，湯汁較清甜，個人建議夾少少薑絲食而不用蘸醋，讓雞肉味道更突出，服務員經常巡視客人枱面，又勤幫客人斟茶，服務真是非常有禮又殷勤，食物水準都不錯，但份量晤算多又較精緻，價錢都晤太便宜，但都值得再來(門外寫明客人用餐時間可以有1小時15分)(茶水只是凍頂烏龍，每位$9)

今次又黎到飯堂開飯 小籠包蒸餃炒飯油麥菜鴨舌幾乎全部都係我至愛 雖然禮貌同態度都無台灣咁正 但都已經做得好好 每次食完都一試難忘 再試上癮 哈哈 希望大家都鍾意 都支持一下香港 鼎泰豐唯一一樣覺得可以考慮一下沒太多顧客時可以不跟隨一小時十五分鐘的規則