Dough Kitchen

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終於去左Dough Kitchen朝聖Hokkaido Squid Salsa Verde $118北海道魷魚配莎莎 $118好掛住有得堂食既日子😔 正所謂失去既時候先識得珍惜😭 望番啲美食相真係好回味...輕輕烤過既魷魚好新鮮好爽口😋 莎莎醬係另一重點，酸酸甜甜做沙律真係好夾!! 配合好爽甜既蕃茄粒，口感一流呀👍Sea urchin pasta $208 依個海膽意粉真係正到呢...鐘意海膽既人一定不能錯過😉 手工意粉好彈牙，夠曬粗身，掛滿海膽汁，每啖都係享受😋 海膽輕微燒過，配上魚子醬，鮮味十足❣️

✨海膽意粉 💰208💫評分: 8.3/10📝餐廳signature, 意粉上面嘅海膽用咗火辣一辣, 手工意粉好彈牙, 配埋魚子醬好鮮味, 感覺好高級🤣✨Red Prawn Pasta ~💰263💫評分: 8.2/10📝第一次食red prawn😎啲意粉索晒啲蝦嘅汁🦐好正🥰✨Cod Roe pizza 💰158 (8’’) 💫評分: 8/10📝薄脆pizza😍, board上面有呢個明太子pizza for daily special, 明太子味幾濃郁&加埋腸仔幾新穎~𝔻𝕠𝕦𝕘𝕙 𝕂𝕚𝕥𝕔𝕙𝕖𝕟📍大坑布朗街21B號地下(天后🚇 A2 出口行10分鐘就到)💫評分: 8.1/10💬Special alcoholic drink 覺得麻麻地, 比想像之中細杯🥺, 同埋Tiramisu都冇咩特別🥺, overall啲手工意粉係高質, 不過唔算平!

I have been to this restaurant for several times. If it is not that pricy, I will definitely come more often!Soup of the day ($68)This mushroom is so smooth and creamy and strong in mushroom taste. If you like mushroom soup, you should order this!Tom Yum Seafood Pasta ($228)This oasta is not on the menu, it’s shown on the blackboard for special pasta. I think it’s quite heavy in the flavour, I can taste the strong Tom Yum flavour but I think it’s not perfect match with the pasta. It’s worth for

【Sea Urchin Pasta】 HKD208.【Lobster With X.O. Sauce Pasta】 HKD248.【白酒蒜片煮紐西蘭鑽石蜆】 HKD148.大坑一向集中左好多好野食，唔同菜式應有盡有。今次揀左依間主打手工意粉🍝嘅餐廳🍴。店內位置唔多，黎之前最好預先book位。我地試左2️⃣款意粉口味，一款海膽，一款龍蝦🦞X.O.醬。手工意粉皆係粗身，帶少少煙韌，比較有𡁻口。前者面頭鋪上燒焦過嘅海膽同魚子醬，氣派十足💞。食落每一條都沾滿住海膽醬，味道非常香濃。後者加入X.O醬，夾雜港式風味，味道相對會惹美濃厚。依個配搭幾新鮮，食落又唔覺奇怪，龍蝦肉🦞仲好爽口彈牙。到最後嘅白酒蒜片煮紐西蘭鑽石蜆💎，奉親鑽石蜆都係非常鍾意🥰，因為大多數都係肥美脹卜卜，新鮮嘅話仲好鮮甜😋。用上白酒🍶同蒜🧄整，香味更為突出。依個時候有碗飯🍚黎送下汁就好啦。.📍Dough Kitchen🔅大坑布朗街21B號地下🚇天后站A2出口 步行約10分鐘🕑星期一至五 11:30-14:30 18:00-22:30；星期六日 11:30-15:00 18:00-22:30

佢地巧妙地將各種海鮮同食材完美融合，為您呈獻滿滿嘅鮮味✨ 鐘意食海鮮嘅您，一定唔可以錯過呢間餐廳🍴😋食咗乜：多士配黑松露牛油 （免費）免費按人頭提供嘅多士一d都唔馬虎👍🏽多士香脆+GAS味牛油⛽️ 為呢個晚餐拉開序幕芝士焗北海道帶子HKD$98呢個喺當天嘅today’s special💖小朋友嘅口味喺唔識講大話嘅，當天同行嘅小朋友一添再添，表示好好味😋鮮甜得嚟好嫩滑嘅帶子+小小薯蓉+超多嘅芝士👍🏽味道柔和地互相輝映🌟海膽意粉 HKD$208呢個絕對喺吸引我嚟食呢間餐廳嘅重點🌟頂頭兩大件嘅海膽燒得微微焦香+魚子醬，賣相氣派十足。食落每一條好有彈性嘅手工意粉都掛滿海膽忌廉汁+麵條間大量嘅海膽💖濃濃嘅海膽香🤤好滿足PORTOBELLO PIZZA HKD$158墨魚汁嘅香味貫穿整個批底，配搭大蘑菇、橄欖、鯷魚、蕃茄醬、芝士✨唔好睇佢黑漆漆，其實好有內涵整體嚟講，食物好岩胃口。雖然店舖空間唔大，但座位嘅空間都好足夠。但可能我地去個日喺週末又食得比較早，店員都想時間掌握得更好➡️用最快嘅速度收拾枱面🙈🙈甚至小朋友未食完都差d收走左個碟。但都有貼心位嘅，焗帶子嘅焗盤上枱時仲熱，店員細心地放近大人個邊，

｜Dough Kitchen @ Tai Hang｜咁啱落大坑，見到餐廳冇做research就求其入咗人少少嘅dough kitchen🍽驟眼睇舖面細細唔多位，以為係cafe入到去先發現drink menu係一杯咖啡都冇🤣係主打homemade意粉同pizza嘅西餐廳🍴drink menu亦有不少alcohol special drinks🍹不過時間尚早就冇試到😛-｜海膽意粉 Sea Urchin Pasta $208｜咁一場嚟到就試試佢嘅signature😌佢哋嘅自家製意粉texture唔似一般spaghetti，咬落口煙煙韌韌似烏冬多啲，醬汁材料睇落係唔馬虎的，on top亦加咗少少🤏🏼caviar吊味，店員都好細心提醒記得要撈匀食個味會出啲。食第一啖係食到好濃嘅海膽 - 醬味，不過始終麵身太粗，唔係好吸到汁，食落醬汁同意粉味道有啲分離，海膽味都冇想像中咁濃，食晒成個都幾漏的🤢-｜白松露西班牙黑毛豬芝士多士 Iberico Ham Cheese Toast with White Truffle Paste $108｜唔知份量幾多就另外嗌咗個toast食吓，黑毛豬片加Truffle

First time having sea urchin pasta and it tasted soooo good! Sea urchin was fresh and didn’t taste bitter at all. Each strand of the thick chewy handmade noodles was coated with the creamy uni sauce😍Bookmark了這裏的招牌海膽意粉好久終於來試了真的好好食 手工意粉好彈牙 粗身掛滿海膽汁海膽輕微燒過 配魚子醬 好鮮味💛另外點了紐西蘭鑽石蜆配香蒜白酒汁扁麵 隻隻蜆都好大粒同厚肉 用白酒汁煮好鮮甜好食到我們吃完當晚嘗試自己在家裡模仿虎蝦意粉都唔錯 但另外兩款實在是太出色了墨汁pizza黑麻麻 菇味好香 都值得試🦑店面比較小 來之前最好book位 就不用排隊啦

好耐冇嚟過大坑，有一段時間大坑人流好少，而家又多番啲人喎👍餐廳要下午六點先開，用餐時間只有一個鐘，比較短😕疫情期間，都要探熱先可以入去，廁所環境要出去天井個露天Area，還好吧🤭先嚟左兩塊麵包，牛油味食落唔知點解我覺得有啲咖啡味😏麵包質地介乎係淋身與脆口中間，50分啦！（北海道魷魚配莎莎）—> 魷魚大概有八舊，面頭有啲炭燒嘅味道，煮得夠淋身亦有鮮味，值得一讚係豆苗唔會有臭青味👍不過啲蕃茄同沙律汁，略嫌普通，無咩味！☹️(Portobello Pizza) —> 聞到嘅味夠哂香，批底夠脆，大啡菇如果可以厚身番啲，食落會更有口感，但成個嘅味道夾埋芝士係唔錯！😚(海膽意粉) —> 海膽同魚子唔腥，反而食意粉嘅時候，就有少少腥，唔太建議怕腥嘅人去食。但handmade意粉相當有誠意👏咬落去相當煙銀個外貌有啲似烏冬，但食落去就煙un 好多，口感新鮮！😻最後講吓佢嘅裝修，裝修簡潔為主，亦都乾淨。服務OK，不過建議食完前菜，可以換一換碟啲就更加好啦🤫價錢稍為偏貴，不過未試過嘅，試吓無妨😂

🍽 Sea Urchin Pasta💰 HK$ 208 (lunch, 10% service charge)The famous Sea Urchin Pasta from Dough’s kitchen finally!! It has been a while since I have visited this lovely shop and I finally got chance to try their signature pasta. The pasta is cooked until al dente as usual. Sea urchin is of high quality and matched quite well with the pasta. However having said that I prefer the XO sauce lobster pasta I had on the first time as there was a wow factor in the dish and an element of surprise.

又係bookmark jor！終於去我一直都好鍾意大坑，感覺好多小店美食，係有d遠。我本身以為會好多人，所以叫朋友去排隊攞位先，點知1點去到，朋友話佢係第一枱客，之後再有多一枱，我哋全程食都冇再有新客人入。。完全勁驚訝。。。成餐包場lunch😃佢首先係送餐包配黑松露牛油，好好食!!另外想再要的話一塊$30。沒有水提供，水要另外收費。朋友叫了peach jelly soda ,我自己本身唔鍾意飲甜野我，覺得好糖漿味，自己唔鍾意。之後吃Hokkaido squid salsa，魷魚有燒過好食。fig &parma ham salad 無花果配沙律好好食，佢無好多芝士碎，我唔鍾意放得太過量。Sea urchin pasta ，朋友鍾意食，我自己覺得有啲制，好多cream。反而我鍾意食明太子pasta,我本來就鍾意食明太子。同埋佢啲意粉係手工制，食落較粗身好似食緊炒烏冬嘅感覺。會飽夠大碟，但同時價錢都高。Tiramisu 好大件，真係叫一件就夠了！！主要分布係cream好多，主要食cream,朋友鍾意，我就一般，我中意食tiramisu 但唔中意咁樣。總括主要大部分都好食，但價錢算貴所以我估l

Fig & Parma Ham with Baby Spinach Salad ($158)Parma ham鹹味係比較light，無花果有獨特嘅清香，但係又唔會好濃好甜， 所以覺得parma ham同無花果好夾，整體balance得好好，我好鍾意❤️berico Ham Cheese Toast with Truffle Paste ($108)黑毛豬油脂配上黑松露醬，而且多士塗左少少牛油，都幾香，不過個人比較推薦saladSea Urchin Pasta ($208)餐廳signature，意粉整得好精緻，意粉上面嘅海膽，用火輕輕辣一辣，加上魚子醬，我本身本來唔係好鍾意食海膽，因為怕腥，但係呢個海膽我完全接受到，都ok鮮味，而且每一條意粉都會沾到好多海膽醬，非常creamyTom Yum Seafood Pasta ($228)好多海鮮 - 有帶子，魷魚，蝦，蜆，樣樣都非常大隻，sauce係酸酸辣辣，好惹味，推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻手作意粉都幾粗，有啲似上海麵，非常煙韌，望落去好似唔係好大碟，但係都幾substantial ，我自己比較喜歡冬陰功海鮮意粉，因為比較乾身同香口Tiram

呢間餐廳我已經食過幾次,真係會想不斷回頭! 知道間餐廳座位吾係話好多,所以早一星期左右打左去book位。呢個麵包係免費既,我覺得配呢個黑松露牛油真係幾夾。北海道魷魚配莎莎  $118呢道前菜好fresh, 酸酸地好開胃好好味! 魷魚彈牙,唯一係我自己本人吾中意食橄欖, 所以略嫌橄欖味有d重,不過同行友人就好中意。Soup of the day $68呢個話係soup of the day 但我發現每次黎都係呢個蘑菇湯haha 呢個湯相當好飲,今次仲有d炸牛蒡係上面。呢個湯下次絕對會encore!海膽意粉 $208呢個係間餐廳既signature,真係好creamy,同因為d意粉係手工做,好al dente同d汁好掛麵, 不過我就認為味道比起以前食有小小淡口,不過都係必食既意粉,相當推介。北海道明太子配辣椒橄欖油意粉 $158呢個配搭都吾錯,中意食明太子既人一定會中意,有小小辣辣地都幾惹味。Tiramisu $68係傳統果款tiramisu,我好欣賞,同分量都ok,叫一個2個人share都夠。仲叫左2杯飲品,味道就正常,無話好好飲。

這家位於大坑的Dough kitchen 相信不少人都認識吧～_{𝑺𝒆𝒂 𝒖𝒓𝒄𝒉𝒊𝒏 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒂 $208}他們主打手工意粉 而當中這款「海膽意粉🍝」 可算是鎮定之寶吧 基本上每檯客都會點！這家的手工意粉比較粗身 彎彎曲曲的 吃起來煙韌有咬口 而且掛汁能力特別強 每條都會蘸上好creamy的海膽汁🤩海膽汁用加拿大海膽製作而成 雖然味道稱不上最濃郁香甜 但配上頂層的魚子醬 就鮮味十足 整體非常討好🥰_{𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑿.𝑶. 𝒔𝒂𝒖𝒄𝒆 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒂 $248}重口味人士就可以試試好特別既「龍蝦X.O.醬意粉🦞」X.O.醬相信是自家調製過的 特別香辣惹味但最有驚喜是那隻大大的龍蝦！鮮嫩彈牙 質素非常不錯！_{𝑷𝒐𝒓𝒕𝒐𝒃𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒑𝒊𝒛𝒛𝒂 $128}另外的「大啡菇薄餅🍕」也是不容錯過！批底走薄脆路線 上面鋪滿大啡菇 anchovies 黑橄欖 跟滿滿的mozzerella cheese！再搭上墨魚汁 跟番茄醬 吃起來非常香口惹味得來 又不會膩口！讓人不禁一口接一口便把它清光！🤤_整體來說 這裡的食物飲料水準不俗 絕

上個月同個好耐無見既好朋友約出黎食個晚飯，好朋友提議去呢間位於大坑主打手工製pasta🍝既💛店-餐廳空間頗細，只能容納20多人👭👩🏻‍🤝‍👨🏼 當日見到有客人walk-in想幫襯但因為無空檯而摸門釘🙅🏻‍♀️ 所以提醒返大家如果想試呢間餐廳，記得要先預約呀‼️另外就係檯與檯之間既距離其實好近，幫襯當日我地張檯仲係坐最靠近門口，而身後位置就係開放式廚房🧑🏻‍🍳，店員們一直企係後面其實坐得唔太自在😕******************************🍴餐前麵包🍞 配黑松露牛油自家製麵包經過微烘，外皮似法包脆脆地，黑松露牛油既牛油味🧈偏重，唔太食到黑松露味道🤨-✨無花果巴馬火腿菠菜苗沙律🥗 ($158)餐廳所選用既巴馬火腿🥓風乾期較短，鹹香味唔太重，個人認為味道爭左少少🤏無花果果肉粉嫩食落幾清甜，不過只得一粒切成四份，份量略嫌過少😕 至於菠菜苗伴油醋同芝士碎🧀黎食都幾新鮮，但以呢個價錢食一份沙律其實都幾貴💸-✨澳洲和牛面頰肉扁麵🍝 ($228)呢款pasta🍝配左扁麵，加入蘆筍、紅蘿蔔粒🥕同車厘茄作配菜，用蕃茄醬🍅調製既醬汁去煮可惜既係扁麵偏厚同硬，好似未煮淋咁🤦🏻‍♀️ 食耐左麵條仲吸晒

3/5Is nice but not great. A little too creamy for the uni pasta, which taste fake.Red prawn pasta is better for my taste. But it could be even better.Love their pasta itself by the way.Table are a little small and place are narrow. Only bottled water to serve.