深宵食堂

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餐廳佈置幾用心，好有日本居酒屋嘅感覺，同埋而家啤酒買一送一都幾啱約埋朋友出嚟聚吓。黑松露海鮮炒烏冬烏冬份量好足夠，炒出嚟都好惹味，偏濃味嘅送啤酒一流。和牛粒石鍋飯呢個勁多和牛粒，超級抵食，個飯底又飯焦嘅燒得幾香口，配埋個蛋黃汁一齊食勁開胃，呢個必叫。燒煙肉蠔塊煙肉燒到脆邊，個蠔都燒得啱啱好用料幾靚，食落去勁濃嘅蠔味。燒蒜香大啡菇燒得啱啱好，唔會成口油，一咬落去就好濃嘅菇味。免治雞棒免治雞個醬汁調味好好味。鹽燒雞翼雞翼燒得幾乾身，師傅對燒物嘅火候掌握得幾好，又係送酒必點。豚肉露筍卷蘆筍嘅份量勁多，一口咬落去成口都係蘆筍同埋都係燒得啱啱好，連埋豚肉包住一齊食勁正。

今晚好夜先收工差唔多10點先有時間食飯好多舖頭都收晒俾我發現旺角原來有一間深宵食堂開到好夜估唔到質素都唔錯喎，幾鍾意食佢哋嘅石鍋飯：（鰻魚飯）鰻魚肉質鮮嫩，搭配香甜的醬汁，讓每一口都充滿滋味，飯粒吸收了鰻魚的精華，令人回味無窮。煙肉荔枝串**：煙肉的鹹香與荔枝的甘甜形成獨特對比，口感層次豐富，令人驚喜，適合在聚會中分享。大蔥雞肉串**：雞肉多汁，搭配清新的大蔥，讓整道菜色添上清爽感，烤至金黃的外皮更是香脆可口，令人一口接一口。

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鐘意日本居酒屋嘅輕鬆氣氛、豐富菜式同啤酒一杯接一杯嘅樂趣，就一定要試下✨打開𨋢門就直接入到餐廳，整個空間被一系列復古海報裝飾，由經典嘅日本動畫到懷舊電影都有，充滿個性📜芝士蟹肉玉子燒🧀
玉子燒又滑又厚，芝士同蟹肉嘅味道融合得啱啱好🦀 最吸引係個表面有手寫嘅茄汁字樣，好有心思!🥫鹽燒三文魚鰭🐟
三文魚鰭油脂豐富，喺最肥美最滑，連皮燒得金黃香脆😋 同魚腩相比，魚鰭尺寸比較細👆🏼 大概喺一隻手指咁，非常適合作為下酒小食🍺香蒜和牛粒石鍋飯🪨
石鍋飯上枱時依然滋滋作響，賣相非常吸引，最特別係中間放咗一隻生雞蛋黃🥚 拌飯時蛋黃同飯融為一體，增加咗滑潤嘅口感🌋 和牛粒嫩滑多汁，配埋香蒜嘅濃郁香氣🧄 整體味道非常豐富🎈唐揚雞軟骨🦴
同平時脆漿單純炸嘅唔一樣，外層包裹咗一層甜甜地嘅醬汁。份量十足，食到牙骹都軟埋🤣 但又忍唔住想一直食落去🙂‍↕️名古屋雞翼🍗
雞翼外皮炸得香脆，外皮有芝麻，咬落仲有啲肉汁滲出嚟，好好味！魷魚大板燒🦑
大板燒切成三角形，食落口更加方便，堆上鰹魚片，提升鮮味層次🪵厚燒牛舌👅
牛舌本身嘅鮮嫩加上黑椒強烈嘅香氣🫑燒冬菇🍄‍🟫汁燒茄子串🍆

深宵食堂旺角彌敦道575號LADDER Dundas3深宵食堂既感覺係要隱世，同埋食物會令你有suprise既感覺。銅鑼灣同旺角分店都係o係唔顯眼既building入面，要用心發掘才會知道呢間隱世野，好幾年前食過銅鑼灣舖，印象深刻，老闆（定員工😂）好親切既服務。銅鑼灣鋪開咗都起碼10年，旺角鋪我諗都有3/5/7年,水準依然keep得住。食串燒同飲酒好地方。一入到舖就感覺很日本，牆上貼滿日本宮崎駿poster，天花有櫻花裝飾點敍，聽住日文歌食住串燒嘗櫻花埋，望住彌敦道感受下鄉下係呢個日子下是最好的慰藉。海膽炒飯一上菜就好香噴噴，海膽入口即溶；串燒冇得輸，雞翼入味，外脆，食完想再食；炒雜菜份量好多，性價比十足；仲有其餘嘅特別料理鮑魚杯都可以一試。價錢唔算貴，日式居酒屋中下價錢，埋單人均大約一二百已經可以，約朋友敍餐坐得舒服傾到計既好地方。

餐廳係典型嘅日式風格好鍾意牆身嘅懷舊日式海報掛畫座位寬敞，坐得好舒服周圍影相都好靚梗係要試吓呢度嘅招牌菜芝士蟹肉玉子燒 餡料勁豐富爆曬漿食落口仲有幾個層次牛油果大蝦紫菜格格成個底就係紫菜口感脆卜卜香蒜和牛粒石鍋飯要攪拌埋蛋黃食啲和牛粒勁嫩滑個飯都勁飽肚炙燒帶子海膽冷烏冬一定要撈埋個麻醬食口感煙煙韌韌香蒜焗蠔大大隻仲另外叫咗啲串燒都唔錯我哋叫咗咁多嘢人均都係$200幾性價比唔錯無論係情侶定係一大班朋友都好啱！

今日經過旺角，突然之間好想食串燒！！上網睇到呢間深宵食堂，即刻上嚟試吓！價錢都算平民，價性比高，人均都係兩百多，已經食飽飽！！叫左大蔥雞肉串鹽燒雞翼芝士年糕，必點煙煙韌韌最愛既汁燒雞皮燒秋葵$11就有1串唐揚雞軟骨，仲以為係一串串上，點成疊大大份！！名古屋雞翼，好香口！！炸魷魚，份量都好多！！黑松露海鮮炒烏冬，烏冬也是必點超級惹味的！！不錯不錯！！熱蜂蜜蘆薈香蒜和牛粒石鍋飯環境不錯，落地玻璃望到街景！上菜快

最近我同幾個朋友諗住去你哋餐廳食飯，結果真係令我哋好失望，心裡充滿憤怒，呢次經歷真係差到無朋友。我哋大約晚上快11點到達，睇見裡面有唔少空位，入座率大約50%左右。根據網站顯示，餐廳嘅營業時間係到凌晨兩點，我哋以為唔會有問題，可以安心享受晚餐。但係當我哋走入去時，職員竟然話要等半個鐘！我哋心裡直諗：為咩會咁？等咗半個鐘，終於叫我哋進去，但竟然安排我哋坐一張四人桌，仲要加一張摺凳！五個人擠埋一齊，根本冇空間，真係好唔合理！大家都覺得好被唔尊重，心裡都火都嚟x埋！咁樣根本就唔符合一間餐廳嘅基本服務標準！於是我哋就問可唔可以安排一張六人桌。但職員嘅反應真係令人火都嚟x埋x2！佢哋話其他桌已經被預訂，仲一副唔耐煩嘅樣子，似乎我哋嘅要求好x過份！咁樣嘅態度，真係令人火冒三丈！明明餐廳裡面仲有咁多空位，佢哋卻因為自己嘅安排，令我哋感到無比不快！我哋真心覺得，作為顧客，應該受到基本嘅尊重同友好對待，而唔係咁冷漠同唔耐煩！面對呢種情況，我哋最後決定離開餐廳，因為根本冇心情食飯！大家原本期待有一頓愉快嘅晚餐，結果卻因為咁差嘅服務而感到無比沮喪，真係好失望！如果服務態度一直咁，將來嘅顧客都會同我哋一樣感到

11點入座，已經查詢店舖兩點先收舖一入到去完全唔想招呼我哋五個人俾兩張枱加一張摺凳比五個人去坐但隔離仲有一張二人枱同我講有人訂咗枱留咗位後面仲有三四張二人枱，點解店員唔識得安排訂座可以坐其他位置？原來呢間店舖鍾意招呼兩個客都唔招呼五個客唔該老細好好檢視員工的服務態度唔想做可以唔好做

呢間野好多打手，真係食過就知服務差，逼人叫酒，淨係嗌野食會比侍應串。話自己係居酒屋但無居酒屋嘅質素，野食普通到不得了，靠打手生存，咁嘅市道，呢啲無質素嘅食店應該淘汰間野平時根本無人幫襯又多吉枱，咁都要限時😂

旺角區一間開得夠晒夜的宵夜居酒屋—深宵食堂，舖頭開到凌晨兩點啱晒同朋友一齊去食宵夜，居酒屋環境唔算太大，但裝修設計充滿日本風情，帶比人一種溫馨小店嘅感覺🏮 居酒屋食物即叫即整，新鮮滾熱辣出爐，特別推介招牌芝士蟹肉玉子燒，夾心拉絲芝士，配上口感蓬鬆既蛋捲，食落軟綿又香口，而黑松露海鮮炒烏冬雖然味道比較濃，但食落彈牙滋味，配上黑松露醬汁，鍾意食烏冬嘅朋友一定要試🥢 整體而言，的確係一間食宵夜既好去處～

入面有櫻花佈置同懷舊動漫海報，空間唔算大，但係乾淨企理，坐喺窗口位可以望住熱鬧嘅街道。甲羅燒 $82 有蟹膏蟹籽蟹肉，蟹膏算新鮮，唔會腥臭味，配埋麵包一齊食正正汁燒原條魷魚$88魷魚偏細隻但新鮮，醬汁惹味，唔會太鹹。和牛串(2串) $68 有驚喜，和牛肉質鮮嫩，有牛味，大大串好抵食。灸燒帶子海膽冷烏冬(配胡麻醬)$108帶子鮮甜好食，海膽一般，冷烏冬夏天食好適合，配胡麻醬真係一流。梅酒烏龍(杯）$48最近好愛梅酒，呢杯酒精濃度唔算高，加左烏龍有淡淡茶香蜂蜜蘆薈（凍/熱）（凍）$30蜂蜜蘆薈唔錯，如果有多啲蘆薈肉就更好！📍深宵食堂 (旺角)旺角彌敦道575號Ladder Dundas 3樓

位於旺角彌敦道575號 Ladder Dundas 3樓的深宵食堂 （Eat Over Night），主打精緻日本菜。筆者曾經有看過日本漫畫《深夜食堂》，漫畫內的食堂燈光溫暖，和這餐廳的感覺相似。疫情後，不少餐廳的關門時間也提早，而這日本食堂則營業至凌晨兩時，可以和密友們多聊聊。。餐廳採用手機掃描二維碼下單，約五分鐘後，飲品和小食也陸續上桌了。。指定酒精飲品買一送一 - $52 兩杯📌Kirin 本榨調酒 - 柳橙 350ml 伏特加 配 橙汁（酒精濃度 - 5%） 📌「Jack Daniel’s & Coke」 威士忌可樂（酒精濃度 - 5%）兩杯飲品都頗為容易入口，不會太過苦澀。但筆者的酒量不算太好，呷了兩三口，面頰變得紅紅的。兩款飲品的酒精濃度都是5%，筆者較為喜愛kirin橙汁特調，味道微酸，頗為開胃。。📌甲羅燒 - $82這是一款頗為常見的日式燒物，食材會在甲羅（蟹殼）中烤製。料理師傅加了額外份量的蟹籽，口感卜卜脆。另外，可以加少許蟹膏和蟹籽在烘麵包上，整體感覺比單吃蟹膏更為refreshing。。甲羅燒用料新鮮，蟹膏的味道頗為鮮美。。📌牛油蒜燒珍寶大扇貝 - $62（隻）

今晚我約了朋友來到了旺角的深宵食堂用餐，我們特別點了一些串燒來品嚐。這家店採用日式木質傢俬，讓人感覺簡潔溫馨。餐廳仿效日式居酒屋，營業時間一直到凌晨；主打串燒小食，同時也提供黑松露炒烏冬等主食。芝士蟹肉玉子燒 $78 玉子燒用蛋汁寫著深夜兩個字在上面，裡面還有芝士和蟹肉，質地厚實滑溜。煙肉荔枝卷 $38荔枝卷一共有三塊，煙肉包裹著荔枝，煙肉煎得香脆配上甜甜的荔枝肉，對油膩感正好中和。免治雞肉棒 $36雞肉棒吃起來比較滑順，配上甜甜的醬汁剛剛好。粟一燒 $48粟米是整條的，一開四份，帶有明顯的燒烤香味。深宵鐵板炒麵 $72日式鐵板炒麵加了一個溫泉蛋，炒麵的配料有蔬菜和肉，再加上溫泉蛋攪拌在一起，口感滑順。汁燒雞髀菇 $32雞髀菇同樣有兩串，一串共有四塊雞腿菇，雞腿菇鹹香，口感嫩滑，推介大家要點。汁燒茄子串 $13茄子串一共有三塊，表面燒得香脆，配上本身的醬汁很好吃。

去完日本旅遊的我，回港仍很回味串燒小食🥹經朋友介紹，來到了這裡。店裡的環境和裝潢以日式元素為主，滿是櫻花、抬頭一看就是日式紙傘，店面大小很剛好，有二人及四人座位，很適合一家大小到來。✨來到主題，食物的素質大部分都很不錯，對得起他的價格，還原了日式料理及串物的風味。先說我最為推薦的：黑松露炒烏冬，荔枝煙肉卷、烤牛舌、大蔥雞肉卷。✨黑松露炒烏冬，超濃郁的黑松露充滿著整個口腔，店家用料也很有誠意，小章魚、魷魚等等的配料超多，口感上添上了許多嚼勁🥹✨荔枝煙肉卷，一咬下去荔枝馬上在嘴裡噴出了甜甜的果汁，搭配煙肉的鹹，真的是鹹甜永動機✨牛五花卷，烤得焦脆的牛五花包裹著豆角，緩解了五花肉的肥膩感，口感頓時清爽起來✨最後，飲品方面，巨峰蘇打味道更為突出，荔枝玉露則可以不用點，以其他飲品另替會更好。看見在場很多人都點了麒麟啤酒，若有機會，下次必定再一試。✨另提店家的態度真的無話可說，超級nice和細心。見到我和朋友拿著手機準備自拍，便主動替我們拍照留念～

同老朋友聚舊跟佢嚟到喱間深宵食堂，一出𨋢門就見到四周圍都是櫻花和懷舊動漫海報，背景音樂仲要播緊太田貴子嘅小忌廉主題歌，雖然地方唔大坐位亦比較窄，但夠哂mood亦非常乾淨。事但求其點咗D比較安全嘅菜色《蟹籽沙律》，《鹽燒雞軟骨》，《豚肉露荀卷》，《蒜燒大啡菇》，《芝士年糕》和《醋鯖魚茶漬飯》。蟹籽沙律清爽開胃；露荀卷露荀非常鮮甜；芝士年糕芝士味十足但唔會太腬；至於茶漬飯，鯖魚帶酸但茶是帶甜的，酸酸甜甜渾埋一齊感覺有點…「特別」。另外，《巨峰提子梳打》都幾好飲。美中不足的是要掃QRCode落單，但也能諒解小店人手不足才有此舉，侍應笑容滿面且非常有禮貌已彌補一切。