Felix

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從來期望越大失望也會越大，在自助餐界享負盛名Felix也不例外，從訂座到真正到餐廳用餐，等待了差不多一個多月的時間。從滿心期待，到用餐後的落差，絕不是筆墨可以形容。到較高級的餐廳用膳，服務，食物的擺盤，以至用餐氣氛及環境都在心目中很重要。首先，對Felix餐廳的服務第一印像不錯，一來在幾次電話及電郵的confirm Booking,都是有禮及應對得宜的。而且用餐當天到場，接待員也能記得顧客的名字，這樣十分加分，從而表現出對顧客的尊重和重視。可惜，到後來的用餐服務體驗卻不理想。因為疫情關係，自助區的食物都會由待應生上菜，他們會按次序由麫包，冷盤，沙律，主菜，芝士及甜品逐一上菜，不能自己在自助區自己選擇。所以要加點時，都要找待應生協助。但在用餐途中，想加點一些前菜或添飲料，要找個待應生協助也不容易。雖然場內的待應生不少，但可能因為分工過份仔細，所以即使等到一個待應生在你附近，但未必可以為你效勞。而且不時也有漏單的情況。這些發生在這麼高級的餐廳，實在難以至信。但不得不讚揚一下，餐廳的環境，由於她本身的地理懮勢，座位於維港旁，而且餐廳位於２８樓的高層，可以一覧無敵的大海景，這是她先天的優勢來到

今天與另一半慶祝紀念日, 來到這間位於高層的餐廳享用假日BRUNCH SET, 我們坐於望向西九龍的窗口位,可以望到很多高樓大廈, 光線非常充足. 員工主動招呼我們, 問我們是否第一之來到, 講解待會的點單過程, 我們只需要選擇一款蛋, 餐湯及主菜, 其他食物餐廳會為我們安排. 我們選擇了Benedict Egg with ham, 一切開蛋, 蛋汁立即流出, Benedict Egg上的蛋黃醬較為本身淡味, 配以重味的火腿, 味道非常夾. 而餐廳為我們上了麵包拼盤及栗米湯, 湯味道甘甜而且溫度熱暖, 配上麵包一流. 之後接著可享用三味前菜: 炸三文魚球, 黑醋栗米仔翠肉瓜, 煙三文魚配哈蜜瓜肉, 蕃茄莎莎多士; 這幾道前菜中, 炸三文魚球一咬開口感軟軟的, 內裹充滿三文魚碎, 而黑醋栗米仔翠肉瓜及蕃茄莎莎多士都是酸酸的, 非常開胃. 而我們飲的香檳味道易入口,沒有酸/苦味. 當我們叫了主菜後就上了海鮮拼盤, 龍蝦鮮嫩, 加上海鮮醬口感及味道一流, 帶子, 蝦及螺加入檸檬汁口感新鮮, 鮑魚經處理後味道甘甜, 而且質感柔軟., 另外上了碟上了煙三文魚卷, 迷你'PANCAKE'及加上洋蔥

是日是好友的生日，所以較早前我便從網上搜尋餐廳，打算與他吃頓飯好好慶祝一番，看到這間半島酒店內的西式餐廳景觀開揚，食物賣相精美，頗為吸引，便預約了這間餐廳與朋友晚膳慶祝。餐前包上桌後，店員會先提供餐前包以供顧客食用，餐包入口均有濃郁的麵包香，口感外脆內軟，且會提供三個醬汁供客人伴食，分別是黑橄欖油、橄欖醬、甜菜根鷹嘴豆醬，黑橄欖油溫順淡雅，有淡淡的清甜果香香氣。橄欖醬味道濃郁，清香芬芳，鹹中帶點微酸。甜菜根鷹嘴豆醬則香醇順滑，甘香帶甜。雞清湯雞清湯色澤金黃清澈，入口雞味濃郁，清甜鮮美，湯底中間放有配料，分別是黑松露雲吞、香脆鳳爪，雲吞外皮厚薄適中，黑松露味道鹹香馥郁，獨特芳香，香脆鳳爪入口香脆爽口，為湯底增添口感。北海道帶子北海道帶子肉質肥厚飽滿，表面有輕微煎製過，入口新鮮軟嫩，香甜豐腴，配搭底部的 XO 白酒汁，更帶出帶子的鮮味，而且帶有淡淡的酒香，配料方面還有蘑菇、椰菜，入口均細嫩鮮美，清甜可口。香煎鴨肝香煎鴨肝肥美飽滿，入口味道濃郁，口感綿密順滑，油脂在口腔中化開，沾上頂部的香橘包糠一同進食，鴨肝多了份香酥脆口的口感，再配搭青蘋果醬的酸甜清香，正好可以緩和油膩感。野生鱸魚柳野生鱸

趁放假试一试晚餐套餐，虽然价位ok 但味道嘛嘛，鱼扒过熟 好似食猪扒。最好都係甜品 芝士蛋糕一流！果然半岛甜品確有水准！令人最失望嘅係 cocktail ，雖話係signature cocktail 但完全无味 得过甜字，賣相普通 唔值$159 一杯。尖沙咀有更好嘅選擇⋯⋯服务一般但比以前退步。捧餐侍應明顯係唔夠, 但係著住西裝嘅manager或推酒嘅就多啲 唔係太鍾意呢啲安排，感覺賣洒多過賣食。Fine dining 有失水准 唔會再去。

Having booked this restaurant in December, 2019, we are finally here for the long-awaited, talk of the town, the rare Sunday Felix brunch in the one and only Peninsula. Risking ourselves in this pandemic to come to this seemingly eggcellent place for our anniversary, we (at least I) am/are so hyped and so looking forward to this brunch. (even starved myself a bit for this) To fulfil my husband’s ,aka the pickiest and fussiest eater, in the world, requests for a proper requirement, a great dining

Had a brunch to Celebrate my fiancé birthdayImpressed by the excellent service. Real good as compared to other brunchWe order a burger for the main course. Asked for a medium rare but they gave us a medium well. Didn’t complain but the Manager noted our dissatisfaction and offered some compensation. This tiny act helped a lot

Christmas dinner 決定去半島Felix 晚餐分兩段時間，第一段是晚上六時至八時$1488，而令一段則是從晚上八時開始(band show) $1988Felix 位於酒店28樓餐廳分上下兩層我們被安排到坐在窗邊看着海景進餐餐前麵包軟熟配上芝士醬/oliveStarter: 鴨肝燉蛋，配上jelly,上面鋪上一片片黑松露，味道濃郁，燉蛋嫩滑牛油煮藍龍蝦，配上微澡飯，龍蝦鮮甜爽口彈牙炭澳洲牛柳配焗南瓜，牛肉既香又嫩，medium rare 煮得剛剛好Dessert: Felix Christmas Pudding 倒上cream sauce，但各種材料: 焗蘋果、肉桂、丁香蛋糕、焦糖乾果及提子果乾都很散，味道普通。最後herbal tea ，tangerine tea 感覺本身帶小小甜，味道不錯，再配上小點，更是絕配。Snowman 是marine, 雖然略甜，但是snowman眼睛細心地點上朱古力，令人有驚喜。聖誕樹造型曲奇，香濃牛油味。但朱古力和jelly candy就過甜。

週年紀念特意來半島慶祝直接order兩個set dinner到這裡吃飯不是吃食物質素而是吃環境氣氛可以透過落地玻璃看維港景色原來現在還有幻彩詠香江席間，遠處一台客有男士送花給女朋友而我身旁的一台更是直接求婚 然後全場掌聲雷動相信這家餐廳每天都會有這些浪漫情境上演男士們如果想有驚喜給女朋友或老婆可以選擇這家餐廳相信他們已經充滿經驗眼看他們會親趁女士去洗手間的時候就會詢問男士驚喜的出現時間並配合安排食物方面 以這個價錢來說還可以main course的牛肉十分美味我本來是不吃macaroon的最後的macaroon沒有太甜裏面有清新青檸解除甜膩十分驚喜

今次來半島酒店felix，是第一次去，預訂窗口位，可能不是太多人，感覺良好，望住香港夜景食飯一流。再講回食物，食物好精緻好靚，味道都不錯，甜品影相最好看，因為用火燒過，但甜品味道一般，主菜和牛都不錯，其實整體是不錯，有機會會再去多一次。

自從雜誌一宣傳話半島28樓既felix餐廳晏就做brunch，即刻就勁多人預約，我一打去約都約左成半年🤧皆因以往呢間餐廳晏就係唔開既，一定要夜晚食，咁就會貴好多。-呢個semi buffet brunch 可以簡一個主菜，同埋出邊有海鮮沙律甜品bar任食。介紹返出邊既自助bar先：海鮮有帶子、龍蝦、鮑魚、長腳蟹、煙三文魚等等，款式都算多，而且幾新鮮，介要幫你剪好哂殻😂熟食方面比較特別既就有三種唔同既egg benedict，可以隨便食到飽。另外仲有一間房仔係專食芝士既，岩哂芝士迷！主菜方面，就試左黑松露意粉，同埋beef wellington。意粉煮得有啲太淋，而且黑松露味有待加強，beef wellington就正正常常，冇話特別深刻。總括呢講，呢到食身款式唔係話特別多，但係睇住呢個海景，仲有liveband，人生總係要入一次呢半島歎下既！

見到半島咁幫兄弟姐妹手，就去幫襯下，揀咗去felix，因為佢有一個early dinner， 細細個portion啱啱好。個view當然好靚呀，D wine 當然好貴啦，就飲咗個cocktail，我覺得alibi好飲D。講番Ｄ食物，個steak幾好味，肉質好就已經咩都唔駛講。另外個appetizer嘅octopus就ok; dessert and chocolate are nice too。食完換埸alibi 再飲cocktails

想搵Sunday Brunch 食，睇到網上有人介紹Felix 有Sunday Brunch ，於是即刻打去訂枱，上個月book 都要等差唔多一個月先有位，我哋request左window seat ，不過去到都未有安排到比我地不過都冇所謂，反正成間餐廳個環境都好靚我哋11:30am 去到，已經好多人，雖然餐廳地方唔大，但都唔會覺得好逼夾，坐低之後服務員會介紹Menu 內容，因為有4款價錢，分別係:$1050 Refresh and vitalize yourself with our home-made fruit juices and soft drinks throughout our dining experience $1070 Compliment your brunch with signature cocktails ，beer，white and red wine $1090Enjoy your house Champagne Peninsula Champagne Deutz Brut throughout your dining experience $1280T

Not impressed at all. Any 3 star would have the same quality of food. Buffet spread was no surprise, main dishes were good. Guess $ went to the name “Peninsula” and nothing else. Got seated by the windows, though as requested, it was too hot and bright too put guests there. (Other window seatings were in shaded area) Being seated in that “added area”, we got little to no service. Business must not be good and they tried to squeeze as many guests in the dinning area. Not worth the 3 months ahead

星期六約了朋友 想找一間餐廳不是太貴但又有靚景，食得舒服，就揀左felix early dining今次係第二次黎，上一次係食normal menuearly dining性價比都幾高，係半島食晚飯用呢個價錢，就算吾係慶祝特別節日都ok晚餐既時間係6-8pm 由未日落既時候 慢慢睇住日落直到天黑比8pm後黎食個景仲靚😊early dining menu由於同朋友都喜歡喝酒聊天所以加左任飲 如果每人飲到幾杯都好底$618dinnr+ $340任飲 per person再加10% service charge 大約人頭一千炭燒地中海八爪魚🐙味道普通，但不會太硬咬不到。任飲 飲左幾杯紅酒，非常chill🍷海鮮濃湯 幾好飲黑市安格斯🥩，肉質一般。普羅旺斯式海鱸，味道普普通通。甜品草莓忌廉杏仁脆餅脆餅幾好食 但有少少甜對我來說總括嚟講，雖然主菜唔係話特別好食但係可以喺半島用呢個價錢食晚餐 望到咁靚既景 飲下酒chill性價比都係好高，會再來的。

半島酒店餐廳一向水準高，這天又去Felix食它們的Seasonal Menu. Felix裝修一向都走玩味、新潮路線，予人感覺較年輕，不似傳統Fine Dine. 食物方面也是不甘於傳統的歐派菜。熱湯己經忘了是什麼了，熱前菜是龍蝦的西式炸物，用脆皮包裹著龍蝦，再以龍蝦湯加以配搭。之後便是煎鵝肝，一貫水準的好吃。主菜是碳燒和牛，底座更做了一個像網燒的燒架盛著和牛擺盤，有趣。這天也開了一支Half bottle的Pinot Noir配搭。最後便是甜點，一如以往的選了cheese platter作甜點。值得一季一次的Fine Dine.