Felix

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適逢生日+ 升職，朋友提議不如去半島食飯，於是簡左e間想試好耐餐廳。 位於半島酒店28樓Felix，提前一日訂位，店員幫我地安排左靠近窗口位置，維港夜景一覽無遺，第一次覺得原來香港咁靚。 因為餐點上太多款簡了，所以最後決定叫個二人set 唔洗煩。一直以為一般靚景餐廳，味道一定好一般，但e間餐廳卻令人有驚喜。無論係前菜定主菜，都令人眼前一亮。 最鍾意係佢個黑松露蟹肉青瓜卷同煎鵝肝，味道同外觀一樣，完全無令人失望。

👧🏻一早已經透過email方式預約訂枱，上到去餐廳staff有好好嘅greeting🙇🏻‍♀️跟住都係一般酒店餐廳式用餐嘅service✨一早鎖定order Felix Early Dining🥳我哋有四個人，叫哂menu嘅set再一齊share🍽Appetisers有：🍴【Pan-fried Foie Gras, Buttered Brioche, Glazed Apricots, Seasonal Greens 香煎鴨肝，香脆甜包，糖煮杏桃時令青沙律】🍴【Classic Vichyssoise, Colourful Cauliflower, Poached Quail Egg, White Asparagus經典大蒜薯仔湯，彩色椰菜花，水煮鵪鶉蛋，白蘆筍】 🍴【Yellowfin Tuna Loin, Carpaccio Gremolata, Purple Shiso and Sansho Pepper黃鰭吞拿魚魚背薄片，意大利香草醬，紫蘇及山椒】Main Courses有：🍴【Black Cold Loin, Artichoke Variations, Green Apple Sa

望住維港景緻身心都好放鬆生日快樂🎂🎊Felix應該好多人聽過但其實佢dinner set 有個tasting menu 係可以俾人試好多唔同的signature dish 然後再開支wine 叫啲生蠔💛大約5點半6點到上到去仲可以feel下日落平時如果唔食飯上黎飲杯野其實都幾好feel 先開左酒😀同友人一齊把酒談天海鮮匯😀不得不提係上面塊面包本身已經充滿牛油香再加上本身包身好軟海鮮有蝦，魚同蜆 全部都好新鮮蕃茄汁都好開胃慢煮牛肩肉😀杏仁粒中和左慢煮肉通常無口感的定律有驚喜👍🏻但呢到的慢煮牛有口感之餘仲保持肉味最後就係蛋糕登場😀開心的一個晚上

食過晚飯後 朋友都陸續歸家 意猶未盡 但時間尚早 朋友s 提議 搵個地方 坐坐傾計 想起好耐冇去 Felix 就去一趟落地玻璃 維港夜景 冇得輸 有時朋友嚟香港 我都會帶佢上felix 28樓高度剛好 俯瞰全個維港 又冇離地距離感order本地手工啤酒 紅茶 雙重蛋白脆餅配紅桑莓甜品有驚喜蛋白脆餅 唔係死甜 鬆脆 小小杏仁味紅桑莓新鮮 雪葩 又唔係好酸 啱我口味仲有煮過嘅水果 仍然保持水果texture沒有 overcooked 整體甜酸度做得平均 做得不錯

千呼萬喚下，半島酒店頂樓的 Felix 終於推出了高層醉人 Sunday Brunch：強勁優質海鮮、42月西班牙火腿、豐富芝士、新鮮沙律、即製 egg benedict 陣容下，定價只由成人$898／小童$638起，更包額外精美自選主菜以及現場樂隊演奏，絕對是物超所值的體驗！ 要數尖沙咀最靚景的餐廳，Felix 絕對榜上有名，不過以往只在晚市開放，想要日間到訪只能包場活動... 千呼萬喚下，酒店終於推出 Sunday Brunch，自然令人期待；食客更可無限添飲汽水 (+$152)、雞尾酒、啤酒及紅白酒 (+$172)、半島品牌 Deutz 香檳 (+$192) 或 Ruinart香檳 (+$382)，或升級品嚐即開生蠔及頂級魚子醬，令享受更加極致。都忘了第幾次踏足 Felix，但 buffet table 還是首次得見。乘搭專用電梯抵達28樓後，穿過型格高雅的座位，首先盡入眼簾的是豐盛海鮮山：鮮甜開邊龍蝦、全去殻龍蝦鉗、蟶子、珍寶北海道帶子、螯蝦、亞拉斯加蟹腳、螄蚶、煙三文魚、燻魚及白身魚，太豐富又吸引了！多款海鮮中，個人首推超巨大的珍寶北海道帶子，超鮮甜好吃；另外蟶子及龍蝦也非常

Even though you may sit down at 17:30 for pre-prandial drinks, food can only be served from 18:00 onwards.  Particularly enjoyed the speedy service of the early dining menu if you have a show to catch.   New chef from Spain maintained the good standard of the kitchen,  my starter of buratina cheese with heirloom tomatoes were light and refreshing, the two oysters I asked to replace the dessert were both large and succulent, main course of sole was overcooked but the sauce came with clementine fl

Yes, we are now "confirmed" Felix’s enthusiasts. While Hong Kong dining prices continue to skyrocket "Felix" at the Peninsula hotel is a luxury we are more willing to afford more often.We found the “early dining” option a good value-for-money and enjoyed a different vibe in the room (perhaps more chances to get one of the tables with a view to Victoria harbour?). We were lucky to enjoy the “Symphony of lights”, to which Felix’s subtle and suitable background music added also a different touch. M

快到母親節係時候為不辭勞苦的她送上一點心意！如果您有位愛吃的媽媽那必要帶她到半島酒店28樓擁維多利亞港景致的Felix，皆因餐廳剛推出了以高檔優質的週日早午半自助餐！ Felix可從漢口道旁半島酒店商場入口，搭乘專用升降機直達餐廳，感覺更專尚高貴氣派十足耶！ 餐廳擁有無敵的維多利亞港美景，室內更是國際知名的法籍設計師 Philippe Starck的傑作，時尚高貴集於一身要欣賞迷人夜景不難！先送上一幅官方夜景照片給大家欣賞！ 但想在日光下享受餐廳的感覺唯一機會便是逢星期日供應的Sunday Brunch了！可惜上星期天陰否則在燦爛陽光下更加愉悦！ Sunday Brunch於上午11時30分至下午3時供應，收費成人＄898/位、小童＄638/位 (六歲或以上)，客人可以另加＄152無限添飲汽水及果汁、嗜酒的朋友仔可加＄172享用無限添飲的雞尾酒、啤酒及紅白酒、如喜歡喝香檳也有兩款選擇，半島品牌 Deutz香檳加＄192、Ruinart香檳則另加＄382，總之選擇廣泛各取所愛吧！ 不如先看看自助區有什麼美食吧！首先由大部份人都喜愛的冰鎮海鮮區介紹起啦！另一邊廂有座令

環境舒適又高雅，裝潢設計幾有情調，而且仲有落地大玻璃位，真係好適合情侶黎食呀！窗邊位仲可以望到維港，夜晚真係好靚，趁住慶祝生日豪一豪！訂枱時試吓request，當晚我坐嘅位喺窗邊位，一路食嘢，我面前就係射嚟射去嘅幻彩詠香江，超正，我當晚係咁啱坐中嗰張枱！除咗個view正，嘢食都超正，道道菜都係超水準，景靚食物正，影相一流。吃了兩個多小時，也欣賞到夜景，是時候回家了。另外值得一讚的是除甜品外所有碗碟都是預熱了的，令食物一直保持溫度，服務也非常專業且細心。

到Felix 一定係為和牛！牛味濃，厚切但好淋，和牛油脂很香，肉界真係一分錢一分貸。比日本食貴一陪，但配上半島酒店的維港靚景，無得咁比嘅！份量很少所以前菜要叫飽肚少少，或者share 多件main course 先夠。九點後會唔同menu，所以要食和牛嘅朋友唔好食太晏。建議叫紅白酒，我們叫咗幾款都唔好飲。特別係我杯Flexipolitan... 

Felix近排個五感(five senses) 晚宴幾有創意，究竟除左色、香、味，之外，聽覺觸覺，要點presnet呢？頭盤係幾款小點，最特別係果粒白色波波，一咬就爆，裏面係酸酸地既凍湯之後係忌廉湯估唔到，呢度菜就係聽覺，係一個炸雲吞，裏面包住亞拉斯加長腳蟹肉，一刀切落去，會聽到卜卜脆既聲音第4度菜係鵝肝主菜係炭燒豬扒，一上枱好大陣炭味，直擊你既嗅覺甜品都好好玩，用個搥仔打落去塊白朱古力度，打碎先食總結：好有創意、環境一流，不過味道呢，係好食既，但未到5星水準囉，全餐無一樣菜式令到我有好好味嘅感覺

來過好多次happy hour /飲野 的Felix , 但第一次來吃晚飯 。男朋友當日才上網booking ，7:30 開始，被安排在靠窗的枱 ，可以欣賞到laser show 。 餐廳坐滿6-7成 ，但環境很舒適又很靜（可能天氣差冇乜人出街食飯） 我們兩個人開了一支rose sparkling wine , $900 , 價錢算是合理，很有酒香 。沒有點他們出名的tasing menu ,就只點a la carte , 前菜 : burrata tomato salad (好開胃/青新的味道，但我覺得burrata 不夠creamy)scallop with gnocchi （好大粒帶子，好鮮甜。加上意大利面團和pesto ,比我expect 的portion 大很多）main course : lamb shoulder （我不吃羊的不知道味道但賣相很好）3 ways chicken （poached chicken 是我最愛 ；grilled 的嫌雞肉味太濃，因我不是太好食肉，炸雞腿有點油，有點像酒樓點心似的但好好味）Side:Truffle fries （是用上真的黑松露鋪在

一年一度慶祝特別日子，當然要揀一間色香味景俱全的靚餐廳啦。同另一半左挑右選，最後揀左夜晚來Felix。6:30pm去到無咩人，無敵海景可以任影，心情即刻放鬆曬。首先黎左個麵包，無咩特別（樓下Gaddis的麵包比較出色）。 我地每人都揀左頭盤，主菜同甜品，因為個套餐太多，一定食唔曬。我個湯好濃蝦味, 又唔會太咸，presentation都好靚，要慢慢飲去享受。另一半的和牛片佢話都好新鮮好霖，同個汁好夾。但因為我唔食生牛所以無試到。主菜我個燒乳豬腩超級脆！而且整得好嫩好多汁！通常餐廳水準好唔好，試豬同雞就會知道。最後送上我個蛋白紅莓脆脆甜品，呢個就一般般。P.S. 8點後有live band表演，大家都好投入，成餐飯食左3個鐘😍

第二次再來Felix。氣氛和環境仍舊很好，可食物不大如前。頭盤：雅芝竹湯， 鵝肝 無花果拼盤，湯很不俗，淡淡草香，鵝肝份量少得吃不出來。主菜：燒牛肉七返熟，肉質很乾，汁料過酸，有點不配。海爐魚，很腥，粗糙肉質，甜品，雪巴過醒又配朱古力爆炸湯，有點奇怪。最後配咖啡的petite 4反的流心朱古力很出色，甜，但很香和咖啡一起很襯。士多啤梨太是很平價很酸的貨色。

Felix 一直係小妹wishlist 的top 5, 雖然知道呢到的食物水準只屬一般，但就係鐘意呢到環境靚，又有維港睇🤗，一直都好想黎。今晚就揀左黎呢到慶祝生日。事前已經通知左餐廳會帶蛋糕黎，切餅費$50 pp +10% ，當日服務亦算不錯：）我地點左6道菜的experience set dinner，每位$1288。一開始就先上麵包，麵包微暖，可以沾橄欖油、橄欖醬或雞心豆醬。紅色果個其實就係雞心豆醬，味道帶有少少酸味，味道都唔錯。第一道菜頭盤小食，有炸藍芝士，脆餅配魚味的dip ，藍芝士的味道又幾香幾濃，個可以dip 用黎沾脆餅或麵包。第二道的appetizer 係鹽醃鴨肝片配有無花果開心果，鴨肝片切得好透薄，達到入口即溶的效果，不過賣相一般，而且無花果帶點乾，似係一早已經做起左。第三道係黃鰭吞拿魚配意大利香草汁，西芹凍清湯同山椒，香汁汁係香嘅，不過敗筆之處亦係食材似乎已經一早整好，魚肉係比較乾身，唔新鮮。第四道菜係波士頓龍蝦配香濃海藻飯，白露笋，龍蝦膏泡沫，呢個係最好食的一道菜，龍蝦鮮美，整體味道唔錯。第五道菜分別有分別有羊肩或多寶魚，不過當日轉左做monkfish ，個人唔太喜