FIKAFABRIKEN

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難得週未好天氣就心血來潮黎中西區呢邊行下當然係逛下之前要滿足左個胃先經過西營盤第一街咁啱見到之前bookmark過嘅一間日本北歐cafe 突如其來嘅巧合來得正好店內有一個室外用餐區絕對係100分打卡位FIKA 全日早餐將all day breakfast加入北歐玩素當然唔少得肉丸 以肉丸代替sausage除左肉丸外仲有薯蓉。炒蛋。沙律菜。煙三文魚。芝士牛角酥芝士牛角酥好酥脆而且內裏full滿半流心芝士肉丸配搭果醬酸酸甜甜好開胃相當豐富又滿足每日意粉當日每日意粉係白汁海鮮意粉海鮮配料極多又多款式每啖都食到海鮮配料白汁creamy香滑唔會太膩意粉軟硬度適中 掛起晒白汁意粉醬Espresso tonic 咁好嘅天氣再飲返杯清爽espresso tonic就最好不過充滿果香又清新開心果拿鐵開心果nutty果仁香好突出Latte入口香滑

一進入店舖就令人聯想到溫暖的冬日小屋，整個餐廳都很有北歐簡約純白特色，除了食物和飲品，還有不同的手作工藝品寄賣。【北歐魚湯配法包】暖胃又質地厚實的蕃茄薯仔濃魚湯，真是極配合當天冷冷的天氣，魚就有煙三文魚，鹹香味留在湯中。兩片牛油法包沾一沾蕃茄湯，又飽肚又暖胃。【Fika全日早餐】當然有瑞典最享負成名的肉丸，又有煙三文魚、沙律、炒蛋和當日的芝士牛角包。芝士牛角包除了有牛油香味還有濃郁的芝士餡在中間，非常好吃；肉丸和充滿奶油香味的薯蓉都很開胃。【開心果拿鐵】一倍熱辣辣的鮮奶，有微微的開心果香味，上面還有趣致的小鹿圖案，加了點朱古力香味。【夏日Fika】藍色檸檬汁梳打，酸甜清新。

為於西營盤一間特別瑞典cafe, 瑞典cafe呈現出北歐風格的設計，小店的格局給人一種舒適寧靜的感覺。店內以藍色調為主，給人一種輕鬆愜意的氛圍。店內用上很多瑞典文「Fika」， Fika大致意思是一起喝咖啡，吃甜點聊天的休憩時刻。這裡可以讓您享受瑞典式的休閒文化，和朋友一起品味咖啡和甜點，愜意聊天。餐牌主要以輕食為主，提供多種咖啡、麵包和意粉選擇。他們的麵包非常特別，每次品嚐都能給您驚喜。推薦他們的All Day Breakfast套餐，裡面包含了沙律菜薯蓉、瑞典肉丸、炒蛋、煙燻三文魚和長條麵包，麵包是自家製造，特別鬆軟香口Daily Pasta, 的海鮮忌廉意粉也非常推薦。新鮮海鮮，配上Creamy忌廉醬汁飲品選擇豐富多樣，推薦試試他們的Mocha和Matcha Latte，這兩款飲品都有獨特的風味，香濃抹茶，絕對能滿足您的口味。喜歡北歐風格的cafe，以及愜意的休閒氛圍，這家瑞典cafe絕對是個值得一試的好地方。

來自日本的北歐風餐廳Cafe，以其簡約木系設計和藍黃色的點綴，營造出充滿歐陸風情的氛圍，讓人能夠享受慢活文化的體驗。餐廳亦是寵物友善！這裡的特色之一是使用自家炒製的咖啡豆，讓咖啡散發出獨特的風味。此外，餐廳還由瑞典人自家烘焙麵包和曲奇，保證了品質的一致性。每天都有新鮮出爐的糕點供應，而且都是在店內烘焙，確保了最佳的口感和新鮮度。全日早餐其中特別的瑞典肉丸配薯蓉，肉丸口感扎實，肉香四溢，加上煙燻三文魚和滑炒蛋，口感更加豐富。還有新鮮出爐的cheese and onion Twist，非常酥脆，鹹香滋味北歐魚湯配法包以熱騰騰的順滑魚湯為基礎，湯料豐富，味道鮮甜讓人暖胃。搭配著店內的人氣肉桂卷，外層香脆，麵包鬆軟，帶來了迷人的肉桂香氣，絕對令人愉悅。開心果拿鐵帶有濃郁的堅果風味，不會過於甜膩，而且還有一個可愛的馬仔，增添了一份趣味。卡布奇諾咖啡的香氣濃郁，3D拉花技巧可愛獨特，讓你在品味咖啡的同時也能享受視覺上的樂趣。

✨ Pasta of the Day（$128）是日係白汁海鮮意粉，海鮮量都比較多，白汁芝士味幾濃郁 🫶🏼。 ✨ Pistachio Chocolate Cake（$58）面層同側邊舖咗好多開心果碎碎，開心果Cream夾住中間朱古力蛋糕，雖然開心果味唔算太濃厚，但整體食落唔會太甜同膩 💕。 ✨ Cinnamon Chai Soy Latte（$45）偏傑身飲落非常綿密，Soy Milk好濃郁但肉桂香味亦同樣突出，個人都幾鍾意 💕。 ✨ Rose Latte（$45）拉花完好，玫瑰味淡香自然，整體偏濃味。✨ Pistachio Latte（$55）帶奶甜的口味，開心果味都幾濃 💕。·店舖位於Café聚集地之一西營盤第一街，以北歐風為主題，環境以簡約為主，店員服務態度友善，整體出品都幾唔錯 🫶🏼。店舖係Pet-friendly，當日都見到有主子出沒 🤭。·🧾 需加一服務費💰 $364❤️ 7.75/10

今天我和朋友去了一家位於西環的餐廳，名叫Fikafabriken，餐廳的氛圍與裝潢都充滿著北歐風情，讓人彷彿置身於北歐的小鎮。Fika all day 全日早餐它包括了瑞典肉丸、煙燻三文魚、牛角包、蛋和新鮮的沙律菜。瑞典肉丸的口感韌而不膩，煙燻三文魚帶有淡淡的煙燻香氣，蛋則煮得剛剛好。每一道食材都經過精心挑選和烹飪，味道鮮美。忌廉海鮮意粉意粉以海鮮為主要材料，搭配濃郁的忌廉醬汁，味道豐富而濃郁。意粉彈牙有嚼勁，而海鮮的鮮甜味道與忌廉醬的濃郁口感完美融合。開心果拿鐵十分喜歡這杯開心果拿鐵，備有濃郁的咖啡香氣和香濃的牛奶口感，再加上開心果的香甜風味，完全是一種獨特的享受。柚子百香果檸檬汽水柚子和百香果的酸甜口感與檸檬的清新氣息相得益彰。汽水口感清爽，整體味道不錯。

以白色為主調，有售賣精品同drip bag，簡潔明亮，令人心情放鬆！👉🏻FIKA全日早餐 $128有炒蛋、煙三文魚、Cranberry Twist、沙律同Swedish lingonberry jam，仲有瑞典肉丸配薯蓉，真係豐富多樣！特別讚個Cranberry Twist，入口酥脆，入面鬆軟，配埋果醬，口感增添層次！👉🏻忌廉海鮮意粉 $128Pasta of the day，日日唔同，意粉掛汁，creamy 但又唔會好膩，有小蝦肉、蜆肉同魷魚等，濃稠度好適中！👉🏻Pistachio Latte $55拉花靚，帶有濃郁嘅堅果風味，亦好有奶香，入口滑順！👉🏻Rose Latte $45陣陣花香，latte有絲滑口感，香濃嘅咖啡，配有薑餅！

FIKAFABRIKEN係瑞典語，翻譯返中文嘅意思係咖啡工廠。好明顯呢度就係一間行簡約北歐風既coffee shop。呢到除左有野食同咖啡飲之外，仲有野賣。例如咖啡豆、曲奇、整野食既書、袋仔同埋狗仔零食等等。☕️Hot Mocha $45我例牌飲咖啡都係飲mocha，有咖啡既香同甘，帶點朱古力既甜。☕️Hot Pistachio Latte $55呢個我第一次見所以想試下，飲完成口都係好nutty既aftertaste。✨FIKA ALL DAY W/DAILY PASTRY $148有煙三文魚、炒蛋、瑞典肉丸、薯蓉配蔓越莓醬同菜。仲有提子卷，好豐富既一個早餐。✨Pistachio Chocolate Cake $58我鍾意佢中間果層有一粒粒既朱古力脆脆。整體個開花果味較淡，係比較甜既一款蛋糕。

今日難得放假，去了西營盤逛下，順道找一個間cafe hea一下。 不只是cafe咁簡單，還有售買區。柚子百香果梳打柚子清香，百香果嘅酸，非常清新，開胃。All Day Breakfast三文魚，肉丸，炒蛋，薯蓉，沙律菜，提子卷輕量級，簡單又均衡營養。迷你pancake好得意，一口size, 方便食。淋上士多啤梨醬，朱古力醬，忌廉，賣相似食雪糕。好軟熟，有焦香味道。Cappuccino 奶泡堅挺，比例適中。苦澀中帶甘香，餘韻持久。

自行經過這間咖啡室，被它的開陽設計及魚湯項目吸引，內進試飲了一杯他們很有水準的咖啡，小坐了一會兒番讀了他們的餐牌，感覺環境清爽加上食物好及價錢恰當，便決定星期日同兩老來惠顧。星期日早上客人不多，鋪面寬闊方便老人家出入。兩位在櫃檯後很有耐心給父母歡顏對待。食物種類恰當，pastry加咖啡，真的有北歐早餐的風味。魚湯比想像之中好得多，大大的兩碗十分足料，忌廉底不是太過濃，滿滿的一碗暖胃。我和家人一定會再回來，希望多位也多多支持這小店！

十二月尾全城氣氛滿滿，特意跑到一北歐系咖啡店應應節小店概念靈感來自瑞典不可或缺的咖啡時間文化門面有一個闊落的小山窿，可以跟毛孩一起休息純白自然和清新的藍，加上瑞典傳統彩繪木馬作裝飾除咖啡外，還有多款麵包、意粉及全日早餐等供應秋冬限定經典北歐魚湯，內含鱈魚柳、三文魚粒、薯仔及蘑菇等搭配香濃蕃茄湯底是日意大利粉為忌廉白汁海鮮意粉，麵條軟硬適中，入口奶滑煙韌早午餐皆配一杯咖啡或茶！冰黑咖啡口感馥郁柔滑伯爵紅茶有著柑橘的特殊清香，茶體豐厚清新

今次去左西營盤一間好有Feel嘅咖啡店，一入去就被攝入咗呢份悠閒嘅氣氛。一邊望住行人匆匆嘅腳步，一邊等緊我嘅brunch，心情頓時輕鬆曬🍃。先點咗份Caprese Focaccia，焗得啱啱好嘅focaccia面包🥖，香濃又微微酥脆，夾住新鮮番茄同芝士，仲灑上咗一啲玄車香草，一啖啖嘅口感同鮮味真係正呀！鮮蕃茄啖啖汁，配上滑滑嘅芝士，嗰個balance真係得嚟👌。再嚟個肉桂捲，熱辣辣，香氣撲鼻，外皮焗得金黄又脆，裏面嘅麵團軟綿充滿咗肉桂香味，唔會太甜膩，絕對係下午茶嘅甜蜜之選！飲品方面，試咗他們自家特製嘅生薑檸檬茶🍋，暖笠笠嘅感覺真係啱啱好，又辛辣又清新，每一啖都暖笠笠賞心悅目。下次想試吓其他嘢，這家店真係簡簡單單帶俾我一個美好嘅下午時光。🌞

在香港，比較少機會食瑞典嘅菜式，最熟悉嘅瑞典菜式就係去宜X傢俬食品部但估唔到今日經過西營盤第一街，見到一間好有聖誕氣氛嘅瑞典Cafe，最吸引嘅係佢地有戶外座位，可以同毛孩一齊慢慢嘆店內除咗嘢食之外，其實仲有好多小精品可供購買，室內以藍白色裝修為主，感覺簡潔舒服收銀旁邊嘅櫥櫃放滿麵包同甜點，真係好吸引呀！最後揀咗一個All day Breakfast因為發現佢入邊都幾乎包含晒餐牌入邊嘅食物，可以一次過滿足晒所有願望最好味嘅我就覺得係薯蓉配肉丸，薯蓉夠香滑。整體份量都算幾大，兩個人食完都好滿足之後點少得甜品，叫咗一個Baby Pancakes，加買個開心果雪糕，今次仲唔係大滿足適逢聖誕節，店員為食物都添加上聖誕氣氛，好特別！打卡一流呀！仲唔快啲嚟！飲品就叫咗個Fika’s Dream 同 Flat White ，Fika’s Dream賣相真係靚，顏色好搶眼，飲落仲好解渴，酸酸甜甜Let's go and fika!

Cafe 細細間，有多款麵包、意粉、全日早餐等。All Day Breakfast 🍳 with Cranberry Twist 🥨 係一份豐盛嘅套餐，有煙三文魚、炒蛋、肉丸薯蓉、沙律同蔓越莓扭結麵包，絕對夠飽。麵包出色，軟熟好味。Ham & Cheese Panini 🥪就係一份熱壓三文治，裡面有火腿同芝士，表面烤得酥脆。Double Choco Chip Cookie 🍪係一個絕對令巧克力愛好者愛不釋手嘅曲奇，裡面有兩種巧克力粒，濃郁嘅巧克力味道絕對令你停唔住。Cinnamon Swirl 肉桂卷充滿肉桂嘅香氣，幾好食。Rose Latte ☕️🌹有淡淡嘅玫瑰香氣，咖啡味幾香。Blossom Honeybush Tea 🫖係一種香甜嘅花茶，有淡淡嘅花香同蜂蜜嘅甜味，好適合鍾意清淡口味嘅人。小店環境舒適，啱哂鍾意放鬆、飲咖啡同食輕食嘅人。

朋友住喺堅尼地城，相約我到一間相當有特色的cafe 食晏，當佢告知cafe 來自北歐，實在令我充滿期待。店內以木製傢俬為主，沒有什麼打咭位、花巧嘢，我哋就將焦點放在食上。最令我期待是源源不絕地出爐的包點。Salad bowl ：Ocean 煙三文魚、蛋、mixed cream, cherry Tomatoes, lemon dressing $98 沙律配搭不花巧，只須蔬菜夠新鮮，也不用上太多沙律醬調味，感覺更健康。Fika all day $128 煙三文魚炒蛋，肉丸薯蓉、沙律果占有別於一般all day 大墟頭，反而是突顯了我們到某大型北歐家私店必點的肉丸薯蓉。而味道上大致上也差不多，重點是一定要配上果占吃，才相得益彰。墊底的薯蓉軟棉香滑，可惜薯仔味略淡口左啲，而炒蛋尚算嫩滑，份量也不少。各人也選了一件蛋糕Tiramisu 和平時吃開的tiramisu 很大分別，這個雪得比較冰，口感冇咁軟滑芝士味較少，甜度反而冇咁高，是零酒版的tiramisu ，我個人而言喜歡意大利版的tiramisu 。開心果朱古力蛋糕蛋糕面全是開心果碎，令口感更豐富，朱古力味成功搶走了開心果味，甜度適中，不會