FIKAFABRIKEN

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週末需要寧靜假期，走到西環舊區，找到一家北歐瑞典動物友善餐廳- FIKAFABRIKEN，餐廳由日本開到香港想到瑞典，一定想到IKEA或肉丸，餐廳是自助到櫃檯點餐Fika all day，有炒蛋/ 牛油果/ 煙三文魚/ 沙律什菜及肉丸配薯蓉紅果醬，仲可以自選一件包點，店員推薦瑞典肉桂蘋果金寶蛋糕無論炒蛋，肉丸配薯蓉及沙律什菜，味道都沒有太咸，以清新的感覺示人，煙三文魚加上少許刁草香料，令整體味道提升瑞典肉桂蘋果金寶蛋糕，是現場製作，味道沒有太甜，上檯前會先加熱，蛋糕面層的金寶脆面，非常香脆開心果Latte，店員告知是用上開心果蓉製作，所以入口唔會太甜，感覺好fresh，雖然是凍飲，但不會加入大量冰塊餐廳整體舒服，週末的下午很舒適

走進這北歐風裝潢餐廳，主要配色以中性色為主，加入柔和色調，令人心情舒暢。店內有少量商品販售區，販售各式北歐風格的生活用品 ，而各種麵包、曲奇、蛋糕等都看似新鮮美味，我深深被那蘋果金寶蛋糕吸引著了。我們ORDER了全日早餐和意粉：全日早餐有滑蛋 、牛油果、三文魚、沙律菜、薯蓉、肉丸.... 麵包可任意配搭。三文魚新鮮鮮美肉質細嫩、油脂豐富。滑蛋 、牛油果光滑如奶油狀，含豐富好脂肪，是早餐必備食材。薯蓉肉丸加了紅莓醬又帶另一番風味。 甜點我選了每天鮮制的招牌甜品"蘋果金寶蛋糕" 。蘋果金寶蛋糕口感不膩又鬆軟，蛋糕上鋪滿金黃香脆的奶酥，整體濃郁又香噴噴。馬賽魚湯海鮮扁意粉，上枱陣陣海鮮香氣，意粉煮得岩岩好幾彈牙每條意粉也有魚湯的鮮味；還有多隻新鮮青口、蜆，肉厚嫩滑味夠濃。最後飲一杯熱焙茶拿鐵 & 冰凍開心果拿鐵，拉花很美的焙茶香氣濃厚，擁有獨特的香氣。開心果拿鐵帶有烘烤堅果的味道，這一頓豐富的午餐繼而令人重拾活力。

這間狗狗友善餐廳真係唔錯，推介俾大家。環境幾舒服。我哋假日去慢慢享受個午餐。首先，馬賽魚湯海鮮扁意粉$148，呢道菜的湯底濃郁鮮甜，海鮮新鮮，啖啖肉，意粉煙韌，完美吸收湯底的味道。其次，Fika全日早餐$148，份量十足，有煙三文魚、牛油果、肉丸薯蓉、炒蛋、沙律菜、多士，好清新感覺。無論你係當早餐定午餐，呢個全日早餐都滿足到你。接住落嚟，開心果Latte$55，呢杯特飲有濃郁嘅開心果香氣，口感順滑。接骨木花士多啤梨$48，呢款飲品清新甜美，士多啤梨的天然果香配上接骨木花的獨特香氣，令整個飲品更有層次。呢間餐廳舒服，仲非常歡迎帶狗狗嚟，令寵物主人可以輕鬆享受美食同時，又唔需要擔心愛犬無法入場，非常適合週末同朋友或家人聚會。

《🌟推介😋晴晴港飲港食 #misshcfoodie》雖然我無養狗狗🐶不過因為有好幾個朋友都有養狗狗，聽佢哋講西環有間pet friendly嘅cafe嘢食同環境都好唔錯☺️終於搵咗個weekend去試吓😚Café 走北歐風🇸🇪有種好悠閒寫意嘅感覺，仲有個位係賣自家設計嘅紀念品😯我哋每人叫咗個brunch set 連飲品百幾蚊，價錢都合理◆馬賽魚湯海鮮扁意粉配飲品 $138 👍之前喺南法都有飲過馬賽名菜馬賽魚湯，一直回味無窮😋呢個意粉雖然同南法食嗰個味道有啲唔同，不過一樣食完讚😍材料好豐富，有魷魚、蝦、蜆肉、蟹肉同埋蕃茄仔，所以個湯汁好鮮甜濃郁帶有淡淡嘅蕃茄味，酸酸哋又好開胃◆Fika 全日早餐配飲品 $148果然好有瑞典特色，有瑞典肉丸配紅莓醬、雞蛋沙律、煙燻三文魚、牛油果、薯蓉，仲可以自選bakery🥐我哋就揀咗apple crumble 🍎◆Iced mocha (+$8)◆黑朱古力 (+$5)人均價錢：$150味道：8.5/10環境：9/10服務：8/10回頭率：8.5/10👍=必食*所有價錢以餐廳為準#misshcfoodie_西區📍 FIKAFABRIKEN地址: 西環西營盤第

今天去上環買海味，見到呢個新屋苑有幾間餐廳，被呢間嘅氣氛吸引。😍😍😍😍輕柔嘅音樂，寧靜舒適嘅空間，令人舒暢自然。Drink Chicken Breast Linguine in Pesto Sauce青醬味道濃郁，混合鮮嫩嘅慢煮雞肉，整個配搭同環境一樣令人豁然開朗。Iced BlackVery Nice🫶🏻🫶🏻Seafood Linguine in Bouillabaisse Sauce呢一碟味道好濃郁，海鮮🦞很多，相信佢嘅醬汁係用龍蝦湯熬成，搭配茄汁酸酸甜甜十分開胃🤤很喜歡！Hojicha Latte 欣賞呢杯嘅外型拉花以及濃郁嘅茶香🫶🏻🫶🏻🫶🏻下次經過預留多些時間在這裏看一本書🫶🏻🫶🏻🫶🏻

平時甚少跟阿嫂食飯，咁岩今日我地都齊齊放假，一於相約食嗰lunch。她跟我都喜歡去咖啡店，所以今日就揀咗間環境舒適咖啡店。咖啡店以白色為主，內有大型嘅沙發座和木傢俱，簡約樸素，給大家舒適感覺。Brunch時間由11:00-14:30，有四個套餐選擇，每份主菜配一杯飲品，還可加錢upgrade 飲品，另亦有其他單點菜式。阿嫂點咗馬賽魚湯海鮮扁意粉配Earl Grey Tea ($148)，熱辣辣上枱，陣陣鮮香。扁意粉好有嚼勁，煮得岩岩好，口感佳；海鮮有多隻鮮味嘅青口和蜆，再加埋爆汁嘅車厘茄，整體酸咪咪又鮮味，好開胃。Earl Grey Tea($0/跟餐) 好香好濃，茶牌印上店子的logo，不知是否自家品牌?  我要咗份牛油果溏心蛋開放式吐司配Pistachio Latte ($118+$10, +$15)，賣相好得! 吐司皮香脆可口，包身軟熟，是穀麥吐司，口感豐富。牛油果非常香滑，配埋流心狀剛好嘅溏心蛋，鮮香美味，喜歡! 配菜有新鮮爽嫩嘅沙律菜和香滑薯蓉，夠晒飽肚。Pistachio Latte (+$15/升級飲品) 灑了跟枱上木馬相同的圖案，靚! 開心果味唔算好濃，但啖啖都飲到開心

同朋友閒日食吓野 放空吓呢間Cafe十分寫意❤️成個環境令人好放鬆仲可以帶埋寵物用餐～🥚All day breakfast $128份量足夠☺️可以自選牛角酥/apple crumble 熱辣辣焗翻熱食😍內有好多蘋果蓉滑蛋夠晒滑溜 仲有瑞典肉丸～亦有牛油果及煙三文魚🍝青醬雞胸意粉 $128調味足夠 好香嘅橄欖油及蒜香味雞胸亦唔會太老 加埋芝士粉食👍🍵開心果Latte $58同朋友不約而同地揀咗呢隻味非常香濃嘅開心果 ☺️比想像中大杯 夏天真係要解下渴甜品方面有千層蛋糕及原個蛋糕等等

朋友住在西營盤，我好久沒有過來了，跟她推薦走進了一家咖啡店。店內氣氛舒適，播放著英文情歌，食物很快到。榛果拿鐵有濃濃咖啡香，帶少少榛果味，甜甜奶香，可口讓我慢慢歎。開心果拿鐵帶淺綠色，開心果味濃，不失絲滑，推介，入口冰凍怡人。FIKA ALL DAY 今天選了Chocolate Swirl，有少少果仁碎和朱古力味，有肉桂甜，麵包質感外脆內軟，入面有流心朱古力醬，大個飽肚。炒蛋好香滑，口感細嫩，調味剛好，味道出色，酸香開胃掩蕃茄配沙律菜賣相漂亮，味道也不俗，比平時吃到的黑醋沙律味道要好很多。煙三文魚擺盤精緻，牛油果🥑新鮮軟糯，瑞典果醬肉丸肉味濃，薯蓉口感軟綿綿。全個餐好豐富，每樣選材👅都比看圖預期的高。馬賽魚湯海鮮扁意粉看上去超美味，熱騰騰煮起，有青口蜆肉魚肉蕃茄芝士等材料，配上來出來的顏色好好看呢～扁意粉即煮彈牙，帶有魚湯味，海鮮無沙，做得挺入味，具少許芝士香，味道很夾。食後感：環境好放鬆，地方雅致，值得再試。

給我整天力量的全日早餐 all day breakfast我認為一日之計在於晨本吃一個豐富的早餐六迎接美好的一天 我有煮早餐的習慣，但最近天氣太炎熱了我實在不能躲在廚房又要煮又要洗🥵 最近我和好友在西環逛街，所以在附近找吃早餐和喝咖啡的地方叫FIKAFABRIKEN 餐廳佈置簡潔舒服，提供多款西餐價格由$58-$148（包飲品） Fika 全日早餐包飲品 $148(我配了牛奶咖啡)有拉花的牛奶咖啡非常醇香，更配上有薑味的餅乾。早餐份量足，有橄欖油配新鮮沙律菜、炒滑蛋、煙三文魚、肉丸及牛角包，煙三文魚很肥美，配上清新爽脆的沙律菜和惹味的肉丸。而出奇地那個自家製烘焙的牛角包是多麼的酥脆可口！ 另一款是煙三文魚帕尼尼包飲品$88(可另外選番茄或火腿)身為多士控的我必點，外形就像飛碟一樣，肥美鹹香的煙三文魚配上奶味香濃的芝士，配上脆多士是最好吃的選擇。 而且咖啡水準不錯!

講起瑞典菜，我淨係會諗到I記，估唔到原來西營盤都有一間主打瑞典風味嘅餐廳。前排去開西營盤，就決定同朋友試一試。Fika全日早餐，瑞典式嘅全日早餐當然唔少得有瑞典肉丸同薯蓉，薯蓉仲用咗有果肉嘅紅莓醬做調味，甜而不膩。烘多士外脆內軟，仲好香牛油味。仲有炒蛋、沙律、牛油果、同煙三文魚，健康又豐富。飲品我揀咗Pistachio latte，好香開心果味，未飲已經聞到，入口亦好香滑。馬賽魚湯海鮮扁意粉，有魷魚、蝦、蜆肉、蟹肉同埋蕃茄仔，海鮮湯非常高質，用咗咁多海鮮令湯嘅味道好鮮甜好濃郁，淡淡嘅蕃茄味又唔會太搶。扁意粉吸曬啲湯，再加埋黑椒同香草調味，非常惹味。熱朱古力，甜到適中，好啱我口味。

FIKAFABRIKEN於2019年在西營盤開業，店內採用北歐簡約的裝潢風格，大量使用木質、白色和淺色調，營造出清新明亮的氛圍。店內設有舒適的座位區，提供吧台座位和小型桌椅，適合工作、約會或閒聊。 店內自製各種麵包、曲奇餅乾、蛋糕等烘焙產品，新鮮美味。另外亦設有小型商品販售區，販售各式北歐風格的生活用品和禮品。 💙青醬慢煮雞胸扁意粉這道青醬慢煮雞胸扁意粉無疑是一絕佳選擇。雞肉嫩滑，經過慢煮後入口即化。青醬清新，鬆軟的扁意粉完美吸附醬汁，層次豐富。蒜泥、芝士碎、羅勒等配料提味增香，整盤色香味俱佳。另外扁意粉質感柔滑又有彈性，每一口都令人難忘。無論是家常晚餐還是商務宴請，這道菜都能滿足味蕾，值得一試。 💙Fika 全日早餐這道早餐融合了瑞典和香港的飲食元素，呈現出獨特而富層次感的風味。除了炒蛋，還有煙三文魚、牛油果及沙律菜等更多元素，令人驚喜。肉丸配以自家製香濃軟滑的薯蓉，別具特色。取代一般忌廉，他們採用自家製的乳酪醬汁為沙律增添滋味，配搭脆爽的蔬菜，絕妙的口感令人回味無窮。另外，他們自家醃製的車厘茄也為整盤早餐增添了別具特色的風味。越橘莓醬為整盤菜餚增添了酸甜層次，與自家製酥餅完美搭配。

耀眼陽光下，可見一間白雪雪嘅咖啡店吸引到注意。店嘅名子好特別，翻查一下原來是瑞典文。Fika意思是從忙碌中享受一杯咖啡之餘，也帶點甜。我也放下腳步，享受me time😉。Fika all day全日早餐，非常豐富。芝士牛角包，炒蛋，薯蓉，瑞典肉丸，三文魚和沙律菜牛角包內含芝士，多重滋味。整體營養平衡得不錯。Hojicha Latte焙茶味道濃郁，奶比例適中，好飲。店內播放著輕歌，氣氛好，輕輕鬆鬆又一天。

Weekend 懶牀，醒來已到中午，出去揾嘢食，去了西營盤第1街，見到一間充滿北歐風情的咖啡店，門面吸引，可以帶寵物，就試吓。輕鬆北歐風格，隨意，簡單健康的食物。最重要杯咖啡，令自己看起來有文化！今日嚐新的，點了 Expresso Tonic，適合夏日。同伴點 Pistachio Latte，開心果味出，味道好。Fika All Day 早餐與別不同，有炒蛋、煙三文魚、肉丸、薯蓉，配牛角包及果占，肉丸薯蓉是來自瑞典的美食，宜家傢俬小食店都有。Pasta of the day 有兩款，點了肉丸茄汁意粉，另一款是黑椒三文魚。新鮮蕃茄，醬汁味道非常濃郁，酸味開胃。

今日經開西環探朋友，朋友話帶我去食瑞典🇸🇪美食，心諗明明印象中 IKEA 宜家 西環應該冇分店㗎🤔，原來都係食肉丸，不過係一間瑞典🇸🇪Cafe度食😂，Cafe 叫 FIKAFABRIKEN。Cafe☕️門面以粉藍色🔵為主，店內裝潢簡約精緻，用上木地板及木系枱櫈，襯托白色牆身及設有開放式廚房，妥妥的北歐風格😍。Fika 全日早餐 $128全日早餐有鹹香的煙三文魚🐟、香口的牛角包🥐、嫩滑的炒蛋🍳、幼滑的薯蓉🥔、肉味香濃的肉丸🐖及新鮮又爽脆的沙律菜🥗，份量十足，食完好滿足😋。精選意粉：三文魚意粉 $128意粉🍝煮得軟硬適中，三文魚🐟肉碎混入意粉再加上大量黑胡椒🧂一齊煮，味道微辣香口又有陣陣三文魚香味😍。焦糖拿鐵 (凍) $48淡淡的咖啡☕️帶有陣陣奶香味及焦糖的香甜味，口感輕盈順滑，冰凍香甜🥰。FIKA的甜夢(蝶豆花拿鐵) $58淺藍色嘅拿鐵外表好靚😍，飲落都好正，味道香甜(似豆奶味)，奶味偏重，口感順滑冰涼😋。

早上回公司覺得心情有點差，所以，決定放半天假，幸好同事在西環見客，不用趕著回公司，那就約他到FIKAFABRIKEN開餐。這家餐廳裝修非常日式，非常適合打卡，而餐廳主打輕食，沙律、意粉、麵包及蛋糕等。Fika All Day全日早餐非常豐富，賣相亦相當吸引，包括有鹹香味重的火腿片、滑捊捊炒蛋、juicy 肉丸、綿密馬鈴薯泥、清新爽脆沙律菜、果醬及Raisin Swirl。Raisin Swirl 入口酥脆，牛油香味巨濃，沾上點點果醬，配合味道香甜的葡萄乾，很好吃。 另一款全日早餐則配上Cheese Croissant，牛角包焗至金黃色，入口是一層又一層鬆化酥皮，內層煙韌有致，口感豐富，芝士味突出，個一口都充滿牛油香。Premium Dark Chocolate & Pistachio Latte朱古力除了有細緻的小馬圖案，入口還有濃濃的朱古力香，濃稠順滑；開心果拿鐵有淡淡開心果香甜，牛奶味重，融入並中和咖啡的醇厚味。