Fjaka (Closed)

聽朋友講銅鑼灣開咗一間好chill嘅酒吧餐廳，於是約埋三五知己去試吓先🥰😙入到去嗰層，環境非常有氣氛，搵咗一陣先搵到個門口，因為佢個大門係用舊式lift口嘅設計，非常特別！🥳入到去只見座位同一般餐廳唔同，佢設計係俾人可以半訓半坐，我地就揀左露台位置坐，可以睇埋夜景！😝我地首先叫左個紀之川海膽吐司，作為前菜都唔錯，海膽幾鮮味亦唔腥，配多士口感更夾！🤤然後就叫太平洋吞拿魚他他配西瓜，都係幾特別既前菜，吞拿魚幾有口感，同西瓜既清新甜味恰到好處！😋😋之後黎左個沙律：龍蝦尼斯沙律配柚子醋，隻龍蝦好大隻，啖啖肉好正！沙律亦好新鮮，食落口好清新既感覺！😚跟著就到一Ｄ主菜啦！鮮海膽意大利粉配茴香泡沫，個賣相已經好靚，每條意粉都有海膽味，泡沫既襯托亦好特別！😋🤪然後到個主菜：香烤澳洲M5和牛啦！牛肉熟度剛剛好，入面既肉汁得以保留，令你食落口會感受到啖啖牛味香濃既JUICY肉汁！🤗最後叫左個熱情果焦糖布丁，好大兜好驚喜，上面又有Ｄ生果，焦糖同布甸既配搭亦係口感甜度都一流！😆😇當然要介紹埋Ｄ飲品：Strawberry Lounge, Apple Yoga, Four Seasons，三杯都係好Chill既飲

隱世高級酒吧餐廳今日去開銅鑼灣，有Ｄ餓又想飲杯野，就搵到呢間係26樓既隱世酒吧餐廳，門口設計好有神秘感，係lift既設計，由店員開閘帶我地進入低光度既餐廳，一邊行一邊欣賞特色裝飾！我地揀左可以開揚無邊際望向銅鑼灣市景既座位，望住美景談天說地好有興致！🤗首先唔可以唔介紹香烤澳洲A5和牛，我地點既係5成熟，外層烤得香脆而肉質鮮嫩，配上海鹽或芥末醬真係回味十足！🤤🤤而另一個熱門必叫既食物：海膽吐司賣相一流，花瓣伴碟非常悅目！吐司剛剛好一口可食晒，成個口都係海膽既鮮味！🤪🤗然後黎既係鮮海膽意大利粉配茴香泡沫，賣相好靚，兩邊有泡泡裝飾，再加埋D食用花睇落已經好吸引！食落海膽味好重，果然無令我失望！😋😋食到飽飽地就叫個龍蝦尼斯沙律配柚子醋，龍蝦大大隻，Ｄ沙律菜好多，配上柚子醋好清新既感覺！🤤然後黎個甜品：熱情果焦糖布丁，好甜又唔會話好漏，必叫之選！😋仲有呢個太平洋吞拿魚他他配西瓜，都係無得彈！吞拿魚好滑嫩，西瓜好新鮮！😛🤗最後叫左三杯飲品：Four Seasons，Apple Yoga，Strawberry Lounge，都有好鮮甜既果香，就係咁我地三個邊飲邊傾計，渡過悠閒既晚上🤗😎

呢日同朋友上嚟餐廳嘅outdoor chill下，呢度有酒飲有嘢食，環境幾舒適，天氣唔係咁熱好多客人都揀坐outdoor～呢度係midtown高層，望出去都幾空曠呢杯cocktail係whiskey底，比較dry嘅，有earl grey同lime，唔甜，各種味道都平均青口都幾大份，忌廉汁唔太厚同溜，同青口好夾，青口都幾大隻同新鮮個toast都整得好好食，好香口同脆，點埋啲忌廉汁好腸拼盤有5種唔同腸，用嚟餸酒嘅好選擇生牛肉好多塊，都幾有肉味，啲醋同個肉好夾，好快比我地清哂龍蝦沙律好大份，龍蝦同菜都好新鮮，好食！啲龍蝦都已經處理好哂，唔洗食到好狼狽，我地4個人分大家都有得食呢個係ig-able嘅菜式，除咗影相靚都係好食嘅。意粉彈牙，個汁嘅海膽味都幾重，全碟份量都多呢個牛扒好好食 好冧同有肉汁，牛肉味都濃我地叫咗medium rare佢真係做到，好多餐廳都會上個7成熟至well done嘅上枱而且好大塊，質素對得住價錢！冇乜地方會做熱情果味嘅焦糖布丁，所以叫咗嚟試～呢度都整得幾好食，甜酸度啱啱好，個布丁都幾滑喺度飲酒食嘢傾吓計都幾舒服，同朋友傾吓計就好快過咗一晚～

龍蝦尼斯沙律配柚子醋呢個價錢都預左龍蝦係急凍貨，佢肉質算係幾好，彈牙唔會梅。個柚子醋酸酸味味幾開胃。鮮海膽意大利粉配茴香泡沫香泡沫係用奶打出舨，幾香。另外，意大利粉都係有香濃奶味，佢地擺埋一齊唔會突兀。個海膽幾鮮甜，除左面頭有之外，個意粉汁都好海膽味，估計呢個位有花心思。香芋脆片配牛油果醬第一次係餐廳見到有香芋脆片，好香且無油益味。個牛油果醬味道較清啖，岩晒口啲唔鐘意重口味嘅人。特濃芝士意式火腿忌廉貝殼粉呢個整體味道幾和諧，咁多碟入面我最鐘意呢碟。佛手柑吉士撻味道偏酸，好重佛手柑味，真材實料。熱情果焦糖布丁比平時嘅焦糖布丁無咁甜，多左個熱情果味，比起平時嘅死甜味好食得多。另外佢偏淋身，唔知係咪同加左熱情果有關。朋友話呢到出名食水煙，今次我地就無食到。呢到個夜景真係一流，如果一大班FRD黎開PARTY 正。

呢度有室內又有室外位置室外都幾好feel，可以望住個夜景，同朋友飲下野吹下水咁野食選擇唔算好多，因為始終都係行酒吧路線但酒類選擇就好多👍🏻🥢香烤澳洲M5和牛一份其實都好大份，連埋有啲沙律咁烤到大約6-7成熟，肉質睇落好粉嫩，食落好林滑油脂感唔算多，但肉味都相當濃郁👍🏻食哂成塊都唔會好漏配埋沙律食就好清爽😆想換下口味仲可以加啲mustard🥢蒜片初榨橄欖油乾辣椒伴蟹肉扁意粉蟹肉非常之多，足夠撈哂成個意粉食😆而且蟹肉都有鮮味，呢樣係幾驚喜😃辣椒味都算出，亦都更帶出蟹肉嘅鮮味😋總括嚟講值得一試！🥢炸番薯條好食過普通薯條😆蕃薯都夠甜炸到好香脆但一啲都唔油如果有啲唔同醬點黎食就更好😬🍸Virgin mojitoStandard野幾好飲幾balanced

年尾工作比較忙，想同朋友去啲chill chill地嘅地方見吓，希望唔使太拘謹酒吧嚟講主食嘅選擇算幾多，有四種意粉同有牛扒輕食睇個名都幾矜貴，我地都叫咗三幾個嚟邊傾計邊食酒就有紅白、啤酒同cocktail Menu上仲有舖頭嘅建議點樣配搭水煙同調酒，幾得唔坐outside有街景睇，涼涼哋其實都舒服白酒煮鮮藍青口配吐司，青口雖然唔大隻但係質素幾好，食落有鮮味同唔腥或者無味但白酒忌廉汁點麵包食好正👏🏻一口氣叫咗好多小食🤣太平洋吞拿魚他他配西瓜係比較新奇嘅，咸鮮嘅吞拿他他同爽口西瓜一齊食係意外地平衝紀之川海膽吐司賣相好靚，價錢合理如果好似我哋咁鐘意食海膽嘅都可以試吓🤣因為我哋係無食晚餐，所以叫咗啲主食嚟醫肚鮮海膽意大利粉配茴香泡沫個樣好靚😍除咗面頭嗰片好大嘅海膽，意粉本身都用咗海膽汁去煮，味道好濃厚，茴香泡沫令菜式有啲份子料理嘅感覺，幾得意👏🏻牛扒係澳洲M5和牛，味道同食感都好好，推介👏🏻👏🏻👏🏻呢個意式生牛肉好出色，價錢亦好抵玩，牛肉片好食，加埋巴馬臣芝士嘅咸香非常適合送酒熱情果焦糖燉蛋好味同大份，酸甜味嘅平衡都做得好好餐廳大門有啲神秘感，帶朋友過嚟一入門口就有gimmick如果好彩嘅仲可

今日收工見得閒，一於搵埋同事一齊去Fjaka Happy Hour!😎 因為呢度嘢食、環境、氣氛都好啱Happy Hour😝 有樣嘢好重要，呢度Happy Hour時段嘅嘢飲係買一送一😁😁餐廳安排咗我哋坐卡位，呢度嘅卡位好似一間房咁，所以好啱邊食邊傾，非常抵讚👍🏻先嚟紀之川海膽吐司，擺盤非常精美，海膽綿密嘅口感同香口嘅多士勁夾，鮮味十足！視覺同味覺上都極滿足另外叫咗意式腸拼盤配楓糖芥末醬，幾款腸各有特色，特別要讚超juicy嘅連骨腸同埋香辣惹味嘅辣肉腸，飲住嘢傾計～傾傾下就唔覺意食晒😁今晚主角 - 海膽意大利粉配茴香泡沫😎 賣相絕對滿分🤩 食落更加有驚喜，海膽同茴香原來係咁夾，意粉係Al dente 口感👍🏻 話咁快就食完，Chill住咁enjoy呢個Happy Hour🙈

今日同朋友黎到呢間好神秘既餐廳，上到樓層門口都好神秘，帶位員都拉開鐵閘，好似舊式電梯咁！之後就穿入餐廳啦～店員帶我地到室外位置，呢日天氣唔算太凍，所以好舒服啊！位置都坐得好舒服，舒服既梳發位～睇下有咩食先，都見好多選擇喎！鮮海膽意大利粉配茴香泡沫$218大家見到呢個選擇都即刻話要叫啊！泡泡配埋意粉好靚，而味道都正啊！每條意粉都掛滿汁醬，配埋面頭海膽，好正！香烤澳洲M5和牛300g $298呢個和牛頂正！煮到好淋，入口即溶！配海鹽或芥末好夾，更提升到個味道！龍蝦尼斯沙律配柚子醋 $178見到都有半隻龍蝦係上面，而腳都已經開左殼，好方便食，沙律好fresh,配埋柚子醋好開胃！紀之川海膽吐司 $158的的式式既吐司上面擺左鮮甜既海膽，配酒飲就正啦～白酒煮鮮藍青口配吐司 $228青口份量都幾多，而個汁都煮得好好食，要沾滿落青口再食先得～吐司點個青口醬料黎食都好味！意式腸拼盤配楓糖芥末醬 $128有幾款唔同既腸仔，好香口，都係配酒飲好岩既！太平洋吞拿魚他他伴西瓜 $178呢個菜式好特別，有新鮮吞拿魚他他係甜既西瓜上面，配埋意外都夾，好食！意式生牛肉配12年黑醋及巴馬臣芝士 $78生牛肉好薄身，配

銅鑼灣 登龍街一帶，無論地下鋪或樓上鋪，都有好多好有質素嘅食肆，今晚朋友特意安排左一間非常有情調嘅酒吧餐廳FJAKA為我慶祝生日，真係好有驚喜😃。餐廳位於26樓，一出lift其實都幾氛暗😂，見倒有位姐姐在門口檢查已掃安心出行同埋針咭，再拉開兩度鐵閘先可以進入餐廳，守衛森嚴😂。入到餐廳眼前一亮，裝修行型格路線，燈光氛暗，情調浪漫，露台一大片戶外區域，可以飽覽港島夜景，可以好chill咁同朋友飲下食下😋，享受同欣賞眼前夜景。先來一個食小食同沙律 :炸蕃薯條 – 而家發覺好多食店會以炸蕃薯取代炸薯，可能因為炸蕃薯除左外脆內軟，更添多一份軟糯香甜，值得推介為餐前小食。🥗龍蝦尼斯沙律配柚子醋，份量都幾多，足夠二人共享；不得不讚，除左墊底嘅沙律菜夠新鮮外，柚子醋汁亦調教得好balance之外，龍蝦🦞份量應足足有成半隻，龍蝦蝦身已拆肉，啖啖肉爽夾彈，鮮味十足，蝦鉗殼亦已預先剥好，食起上黎非常方便；蝦頭更加係重頭戲，好多紅當當蝦膏，入口甘香，非常開胃嘅前菜。蒜片初榨欖油乾辣椒拌蟹肉扁意粉🍝，聽見話用初榨欖油，成件事已經覺得好健康啦， 意粉有些少靭度，有口感，係我鍾意嘅texture，蟹肉份量都唔小，每

呢間餐廳係樓上位置，成日出銅鑼灣聚會既我都唔知呢棟新大廈上面有間吧~一出𨋢，氣氛都幾神秘，跟隨waitress穿過大門口，就入左餐廳。第一眼被夜景吸引，講真雖然要遠望先見到海景，但淨係講餐廳有分indoor 同outdoor areas已經幾好，亦可以揀番indoor位置野食方面，蟹肉蒜香意粉係幾amazed，因為蟹肉份量都幾多，每一啖都有好濃既蒜香加蟹味，亦好creamy。另外亦叫左吞拿魚他他，配西瓜粒，口感好特別，如吞拿魚份量多d更好。蕃薯條就ok!見間餐廳既vibe咁好，我都叫左杯cocktail飲下Daiquiri，not bad!

📍 FJAKA📍 銅鑼灣 • 登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown26樓B號舖-銅鑼灣登龍街的酒吧《FJAKA》，位於鬧市，但進入後卻感覺遠離煩囂店面很大，分開室外跟室內位置，桌與桌間相隔不近，每桌客人都可以享有較高的私隱度陽台位置角落擺放了一張吊椅，坐在上面搖啊搖、喝著酒，真寫意🥳吃著水煙，每一口呼出的都是生活帶來的煩惱跟雜念🌬除了酒精跟水煙外，這裡還提供不少酒吧小吃跟主食-「FJAKA」 (發音: fee-ya-ka) 是來自克羅地亞的詞語，意思是「doing nothing」、「無欲無求」，每個人大概都需要這樣的一個心境生活節奏急速的香港人，也可以來FJAKA放放鬆、放放空😊-Strawberry Lounge ($98)這天晚上由小朋友mocktail開始😆以新鮮草莓、糖漿、牛奶加點檸檬汁做成的一杯飲品喝下去像草莓牛奶🍓🥛跟維港對岸的朋友say cheers! 🥂•炸蕃薯條 Sweet potato fries ($78)熱呼呼的炸蕃薯條，香脆可口，以超快速度吃光 XD•特濃芝士意式火腿忌廉蜆殼粉 ($129)Creamy shells誰不喜歡extra cheese

臨近聖誕，朋友帶我嚟試吓呢間Fjaka，真係冇介紹錯。入去之前， Staff俾我哋揀坐入面定Balcony。因為落雨，所以揀咗坐入面。入到去發現佢嘅裝修好特別好chill，座位非常舒服，真係好啱一邊食嘢飲酒，一邊傾偈。意式腸拼盤配楓糖芥末醬一共有5至6款腸。辣肉腸好惹味，脆皮腸都好香口，有骨嗰隻腸好juicy。好中意佢配嘅楓糖芥末醬，同啲腸好夾，好開胃。紀之川海膽吐司每件吐司都有一朵花點綴，賣相超靚，用嚟打卡真係一流。海膽好新鮮，麵包上有少少醬，令佢冇咁乾，三樣一齊食，真係好夾，好好食。鮮海膽意大利粉配茴香泡沫菜式好特別，賣相都好靚。海膽照樣好鮮甜。我哋將茴香泡沫同意粉撈埋一齊食。意粉食落好香口，軟硬度適中，唔會好似其他好多稠汁嘅意粉咁食到人好滯。Happy Hour至八點前嘢飲買一送一，真係好抵。我哋試咗幾款果汁。個人最中意蘋果汁，清清地唔會太甜，同啲嘢食都好夾。臨走前見到balcony嗰景真係好靚，希望下次好天嗰陣可以坐出面食好嘢影靚相啦。

返工咁大壓力，放咗工要chill chill，約埋同事去銅鑼灣食飯。有靚景，有酒飲！好正呀～～～～～近排凍咗呀，出面有少少大風....所以我哋都係選擇坐返室內。餐廳環境舒服，燈光比較暗，有埋sofa，真係舒服到會瞓得着，好適合同朋友黎傾下計🤣本來好想試吓佢哋招牌嘅海膽吐司但係冇晒海膽😩最後叫咗香烤澳洲m5和牛牛味濃郁，medium都煮得岩岩好。入口即溶，正呀！蒜片初榨欖油乾辣椒拌蟹肉意粉，係非常香濃嘅蒜頭味，配埋辣椒都真係幾辣，意粉軟硬適中，食得辣嘅朋友仔要試喇！第一次嚟試吓佢哋signature cocktailBlossom garden酒精味唔重，味道清新！下次再黎，想試海膽toast 呀！

最近，隔三差五就會聽到誰誰飛英國了，姊妹相約放工聚一聚，趁機談談心事，說說未來。她說揀選這裡是因為觀景很不錯，我們選坐在戶外露天位置，放眼望去，可以看到維港的對岸，正值日落時分，雖是一抹殘陽，仍是光明的。二人原想喝點什麼談心事，卻禁不住肚子鳴叫，變成邊吃邊談了。 頭盤點了吞拿魚他他伴西瓜， 兩種顏色相似的食材，上面放了不同顏色的食用花，看著是精緻可人。嚐一口加了微量胡椒軟軟的吞拿魚他他，混在清甜多汁的西瓜一起，出奇地沒有違和感，不錯喔。然後來一個龍蝦沙律，橙紅色的龍蝦肉放在沙律菜上格外出彩，中間一個白裡透黃的溫泉蛋也是吸睛的。廚師貼心地把龍蝦去殼，淨肉吃起來非常方便，龍蝦肉有彈感，滿滿的海水味帶著一點鮮味，沙律菜口感爽脆，配合柚子醋 一起吃，很是開胃啊！再來一個白酒煮鮮藍青口配吐司，青口肥美鮮甜，肉肉的吃得很是歡快，大家都愛吃哦。吐司塗了牛油烤得又香又脆，就這樣咬一口已覺不錯，醮上白酒忌廉汁更為出色。主菜有個長長的名字 ：鮮海膽意大利粉配茴香泡沫。兩邊泡沫像是水中生蓮，綠意盎然，中間像是裁了花的土地，造型有點像小花園。 上面兩片長長的海膽味道甘美軟滑，而煮得剛剛好的意粉拌勻兩邊泡沫來吃

成日去登龍街都係喺路邊餐廳食，好少想去金朝陽中心。竟然搵到個咁好嘅地方 let’s drink and chill🤤Blossom Garden易入口，味道唔錯，又大杯Rise To Shine酒味強烈少少，咁細一定唔夠飲😂M5 Grade Prime Wagyu Beef牛肉味都算rich，送酒都幾好。呢度冇薯條，唯有叫蕃薯條炸得好好食。Truffle Toast with Parma Ham正常水準，又飽肚。室外環境有靚景睇，有千秋座位室內環境昏暗，比較有神秘感又坐得舒服啲，同朋友close啲