Fofo by el Willy (Closed)

K哥一向都有留意餐飲優惠o既習慣，情報準確且從不過時，上週六與小肥相約聚餐時，就提議不如去食brunch，因最近喺網上面發現咗個超抵o既「買一送一半價早午餐」優惠券 。二人喺餐廳名單上揀o既「Fofo by el Willy」就喺中環蘭桂坊口，好就腳。步出升降機門，即被櫃頂o既一列企鵝擺設吸引住，真係好可愛 ！正門左旁擺放有餐牌及掛上多張奬狀，睇黎「Fofo」來頭唔野少。入到去先知原來店內o既櫃架及吊燈上仲有多隻結上藍色同銀色煲呔o既企鵝仔。就連樑上兩隻巨豬都綁咗條應節頸巾，簡單o既佈置足以令四周洋溢著溫馨o既聖誕氣氛。 餐店位於大廈頂層，望出窗外可見中環一帶o既高樓，估計夜晚應為情侶聖地。唔怪得知散座大多都為二人枱，間隔都好寬鬆。入座後，經理姐姐先呈上K哥已預訂o既早午餐餐牌，並推介主菜可選廚房主打o既西班牙燒豬，雖然每人額外要加$50，不過絕對超值咁話。小肥血糖偏高，近期其實已開始盡量避免進食澱粉質，所以一早都諗住要棄選海鮮西班牙飯，嘻嘻，冇偏食習慣o既K哥亦任由細佬話事 。落好單，飲過暖水後，先有一小碟橄欖前菜食。跟住八款頭盤就以三、三、二形式隔住咁上，服務生每次更會先

Fofo by el Willy has been in my 'to try' list for a while, until I have a friend in town and it's  always nice to catch up with tapas and sangria.... Haa haa always have excuses for good food..!There were already few dishes in mind, but we jas can't resist to try more...We started the meal with white sangria, with a touch of lychee favour, which was fruity and nice.  The Iberico ham and scallops were really good, we can't wait for the next dish..The foie gras was amazing!The squid was fresh and

雖然遲了一點，但好彩這個Spanish Food Festival還未完，還有數天時間，會去到10月29日，有多間餐廳參與，其中一間就是Fofo by El Willy，一向也很喜歡這間餐廳，從食物質素，以至環境也是相當好。就在這個Spanish Food Festival，餐廳特意設計了一個特別的餐單，內容也是非常豐富的。頭盤有幾款可選，四選一，tapas是三選一，主菜則是二選一，最後還有甜品。首先是滿口鮮味的【Smokedsardines with “Salmorejo” and “strachatella” cheese】，蕃茄濃湯酸味醒神，配上燻香濃重的沙甸魚，美味。喜歡鮮甜一點的，可選【Crispy paella cracker with tuna tartar】，以paella來製成的cracker，香脆鬆化，吞拿魚他他配上甘甜的海膽，滋味無窮。如果要惹味的話，【Black ink mollete with fried calamari and jalapeno alioli】絕對適合，以墨汁包夾著香口的炸墨魚，再配上惹味的醬汁，值得一吃。可是，【“Cortezas” fr

位於中環雲咸街（近藝穗會）上的Fofo by El Willy是其中一間我喜歡的西班牙餐廳。餐廳時尚感的純白色佈置加上窗外開陽中環景色，用餐氣氛相當不錯。原來今年10月19日至29日，香港西班牙商會與Gormei合辦西班牙美食節。這段期間，城中6間西班牙餐廳會提供美食節限定的tasting menu，其中包括我們這晚到訪的Fofo。Fofo的西班牙美食節限定tasting menu，4道菜包括appetizers（4選1），tapas（3選1），main course（2選1）和 dessert，每位＄498。菜式款式頗豐富，以海鮮為主。先喝一杯輕鬆一下。我們這晚飲的是這次西班牙美食節的大會指定啤酒Estrella Damm。這款西班牙啤酒Estrella Damm用白酒酒杯飲，入口清新富果香。而且有別一般啤酒，沒有啤酒的苦澀味，很易入口。先吃小食，我們點了幾款小食齊齊分享。我很喜歡這款“Corteges” fried pork skin with cod fish mousse。香脆的炸豬皮盛著清甜滑溜的creamy鱈魚蓉，邪惡又鮮美！Crispy paella cracker wi

下一次的遠程目的地 即是西班牙而近來也因為部分工作的原因參與了香港第一屆的西班牙美食節背景：為慶祝「西班牙十月」城內的六間西班牙餐廳強強聯合 同時推出超值的美食節限定餐單餐廳包括：Catalunya、FoFo by El Willy、La Paloma、Quemo、Timon Seafood Bar & Kitchen 及 Plaza Mayor大家可以在https://www.gormei.com/en/category/spanish-week/ 進行預訂首打的第一間 是位於中環區的FoFo by El Willy餐廳環境：FoFo在西班牙語的意思「大肚腩」，寓意吃得暢快、開懷而餐廳的內飾 也到處可見寓意如此以簡潔的白色為主打 擺放著胖嘟嘟的小豬 和一只只企鵝的整齊燈飾夜幕間 映襯著山巒連綿的落地窗景 也甚為迷人食物：四道菜的美食節晚餐 HK$498+ /位1 開胃小食 四選一Smoked sardins with “Salmorejo” and “strachatella” cheeseBlack ink mollete with fried calamari and jalap

話說，本來約了幾位朋友一行４人一起來的，點知有２位朋友突然放飛機，變左得返２個人「撐枱腳」 幸好後來侍應也能安排窗口位給我們，真是貼心！　今次是我第２趟來M88 吃飯～對上一次是樓下的西班牙餐廳，雖然２家都是西班牙餐廳，然而食物的種類、特色都大不同。首先，我很喜歡FoFO這名字，疊字本來就給人可愛的感覺，加上吊燈就是肥肥的鳥兒，第一眼望以為是企鵝。 坐下不久，侍應便端上每人一杯Sangria，我心想: 是送的嗎？ 不管了，先cheers~  看過menu 後，主要被 tapas 吸引，點的大多都是tapas～落了order不久，侍應就端上了 Barcelona style crystal bread 我又心想: 前菜? 是送的嗎？ 不管了，有點肚餓..先吃~ Explosive smoked salmon air bag(w/ sour cream &spring onion) Bikini de foie gras (w/ tomato chili jam &pop corn)先說三文魚盒子，這個盒子一定要一口的把它放進口的！那一口咬爆脆皮加上煙三文魚及sour cr

Fofo by el Willy was the place where I got my first taste of contemporary Spanish cuisine many years ago.With the ever-expanding Spanish food scene in Hong Kong, it's easy to forget that this place used to be one of the first pioneers but with all the stiff competitions in recent years, we've forgotten about them. Well, at least I did.It was nice to see that they've added to their already impressive food menu recently. This was one of the new items I jumped all over - Explosive smoked salmon air

For a restaurant with a funny name, FoFo by el Willy takes itself pretty seriously. Taking on the moniker of it's namesake in Shanghai, Fofo Hong Kong is the latest in a burgeoning chain of restaurants from chef Willy Trullas Moreno. Originally from Barcelona Spain, Willy started with the original Fofo in Shanghai but has taken his concept of authentic Spanish cuisine and made as accessible to as many people as possible.I first visited Fofo by el Willy a few months ago, thinking that the name so

"Fofo"西班牙文意思是鬆弛,不知店方原意是指肌肉,還是精神???據說總店位於上海,香港有君三顧草蘆力邀Willy Trullas Moreno加盟,負責設計menu;而香港店由同樣來自Barcelona的大廚Alex Martinez Fargas主理.Fofo by El Willy提供創意和傳統結合的西班牙菜餚,當大家聽到Barcelona就可能雀躍起來,同是位於Catalonia,不過這𥚃的料理風格跟elBulli的份子料理沒有直接關係,只有曲缐影響,因為Willy曾在訪問中直言深受Ferran Adria啟蒙..可是在菜式中呈現的足跡還有待癹現,至少暫時我看不到端倪..是晚一行四人,甫進入白色主調大廳,亮麗明淨的環境,窗外華燈初上的夜景,便喜歡上這間餐廳了.而侍者們皆很專業且有禮貌,每道菜上桌都會略略介紹一番,簡短利落.我們order了restaurant week menu,點了酒後,侍者徐徐端上餐前開胃小吃酸青瓜橄欖蒜頭和蕃茄包,一趟愉快晚餐隨之開始..Tapas:"Paletilla" Iberico ham shoulder with tomato bread36個

This is a penthouse-styled restaurant located on the top floor of M88, right at the heart of Central's Lan Kwai Fong area. The indoor dining area is humbly furnished with a low ceiling and painted almost completely in white, a most unusual color for a Spanish bar. One side of the restaurant has floor-to-ceiling windows that offer a full view of western Hong Kong's mountains. The restaurant's interior feels very much as if it has been revamped from a residential apartment. Simple would be the rig

舊年已經好想來食午餐, 但一年時間過去了, 到這天到來時價錢已升了不少, 打電話來訂位時已知道13:30前沒有位, 亦剛好我們是一點半後才能到達, 當天天色晴朗, 在這種落地式玻璃的環境下, 配合內部全白色裝飾, 外面嘅光線照射到食物上顏色倍覺鮮明, 午餐由小食前菜同主菜分為兩部份, 包一杯餐茶/ 啡, 基本是$238/位, 某些主菜須再加收幾十蚊不等, 甜品則不包括在內,前菜我們要了ctopus with potato cream聽待應講墨魚經慢煮處理, 太座認為質地過淋, 薯仔忌廉是忌廉的滑搶過了薯仔,Tuna Nikkei style with Beetroot & Pickles吞拿魚生放上那片超薄多士上, 配合一些紅菜頭粒粒及醃菜, 最好味的應該是撈吞拿魚生嘅醬,“Gazpacho” cold tomato soap with white anchovies 這湯比傳統的西班牙凍湯稍稍酸了一點,配合小小的白色嘅鯷魚, 用海鮮味吊起個酸味, 而這湯嘅酸味應該是來自檸檬又式者醋, 湯色方面其實不太蕃茄色反而稍偏向於西瓜汁嘅色,King crab salad with grapef

看雜誌見到這間新西班牙餐廳決定來試試，打電郵問菜單三天無回應，無問題，我就直接走上來試試吧。先叫了一個西班牙海鮮飯，因為份量大無叫其他菜，來到時吃了一口，我和太太都覺超鹹，把飯混和了一下，想平均一下味度，整體的鹹度仍然超越過一粒鹽橄欖！！於是叫人來看看，第一個想說已經做好了，看到我的目光就叫了經理來，跟我說除了原來材料無加過任何鹽，我不相信飯裡幾粒海鮮會有那麼多海鹽，後來試了一試加上檸檬汁和不知道甚麼調味醬的，但鹹到這樣怎樣調都無用。。。好在之後幫我退了。之後點了幾個tapas，菜色有創意，但仍然偏鹹，而且總是醬料遮蓋了那些高檔海鮮食材味，很可惜。以中環地區來說，如果菜色做得好的話，價錢是可以接受的，希望他們加油，可以做好一點。Read about this place on a magazine and decided to try. I emailed to ask about the paella and didn't get a reply for 3 days. No problem, I thought I'd just come in to try it in perso

星期五晚屋企人話想食西班牙菜慶祝生日 所以訂左呢間食 入到去已經比佢嘅裝修吸引住 因為成間舖充滿著我好鍾意嘅企鵝 一隻二隻企晒係牆邊 同吊燈上面好得意 呢款煙三文魚香脆盒配松露酸忌廉真係好特別！ 係一件空心的小餅塊放有煙三文魚、松露及酸忌廉，入面充滿濃郁的酸忌廉，好香滑，油而不膩，同三文魚神奇地夾，好好味！呢個特色海鮮燴飯就幾足料既，有好多海鮮例如青口、蜆、蝦及龍蝦，好新鮮彈牙。一上枱見佢個底咁黑，原來係加左墨魚汁煮落去煮，配合埋佢既蒜香汁，真係幾正。最後既甜品薈萃真係令的幾驚喜！唔單只賣相好好，款式又多，味道都甜得啱啱好唔覺漏，抵食!

今晚約了好友們聚餐，每次我們都會選特色的餐廳，而今次，好友就推介了這間位於中環的西班牙餐廳。餐廳位於中環威靈頓街，位置方便，距離港鐵站只有大概5分鐘的路程。打開𨋢門，就看見一幅藍色的牆，上面有醒目的紅色招牌，旁邊還有少許相架裝飾，而近天花板位置還有一列很可愛的企鵝歡迎客人，令人覺得很有假日異國風情的感覺呢！餐廳呈長形，分左右兩邊，中間是調飲品的地方。我們被安排坐在左邊窗口位，可以看到居高臨下的風景。餐廳我裝飾也很可愛，有豬在牆角又有企鵝在燈旁邊！入座時間為6:30，當時餐廳只有我們呢！到點菜的時間了！因為滿滿一本menu花多眼亂，最後我們決定點$498/1位的晚餐（最少要點2位），再加小食。餐廳一早送上這款餐前小食，應該是蕃茄麵包和酸瓜！都很好吃哦！很快，服務員就為我們送上前菜：我們吃的時候不知道黑毛豬火腿是配這個蕃茄麵包吃的，而服務生亦沒有為我們介紹哦黑毛豬火腿充滿鹹香，但又不會太鹹，都不錯；而蕃茄飽就是一條條炸麵包，單吃覺得有點油膩，應該配在一起吃會比較好。而這道蟹肉沙律就不錯，味道酸酸而且有山葵的味道，不辣但很開胃。蟹肉是蟹肉醬，但口感有些像塗麵包的吞拿魚醬呢。帶子刺身一碟有十片

這天我們終於來到位處M88 20樓白色裝潢西班牙餐廳,一出電梯便看見米芝蓮的推介和獎項。由於其特色的白色裝潢加靚景還有自創的新款西班牙Tapas, 其實幾年前新開張的時候巳經想來，耐何一直未有機會。Fofo by El Willy的由來是源於一銀行家在上海吃到由Chef El Willy -- 一位來自巴塞隆拿獲獎的廚師主理的西班牙餐館的Tapas很喜歡因而創建的，它結合了傳統與現代西班牙美食, 所以我們吃到的將會有别於一般傳統西班牙菜，應該可稱作Fusion 菜吧。再説説它的裝潢，因為真的有别於傳統西班牙餐館，白色令我想起了我最愛的希臘白色小屋, 原來此餐館的設計圑隊是Marine Bay Sands Singapore和Easthotel同出一系, 相信喜歡旅遊的朋友應該對以上兩間洒店一點也不陌生。喜歡它純白色的包裝，牆壁和天花燈分別用了白色企鵝仔和豬仔做裝飾份外可愛有親切感，餐廳面向中半山 , 坐於窗旁看著彷彿自己懸在半空, 頗有置身於天堂的感覺，有别於一般維港景色餐廳。總覺得點菜真是一門很大的學問, 選菜直接影響著整餐飯的味道和質數, 所以今晚我們點了西班牙菜中必有也是餐廳推介