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2013-08-14
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相約同事們到中環「Fofo」吃西班牙菜,一直也很想試這米芝蓮推介餐廳,卻一直遲遲未有實行,其中一個原因當然是它挺貴的消費啦 (笑)。這回一行十多人,可以分享多項菜式。室內裝潢是全落地玻璃,非常光猛,還可看到半山的風景。唔,不說不知,「Fofo」在上海也有分店,不知景色又是如何呢?「Paletilla Iberico Ham Shoulder Iberselec with Toasted Tomato Breads」$595 / 100 grams來吃西班牙菜不吃黑毛豬火腿,就如接吻不舌吻一樣,太不爽了吧?!手切火腿是 36 個月貨色,充滿油光,味道鹹香中輕帶果香,光是吃這個,配杯果香馥郁的 Pinot Noir,美妙程度可比美甜蜜舌吻的境界,這項推介!反而那個蕃茄醬多士,雖然味道不差,但就有點多餘的感覺,成為了御用閒人。。。一系列 tapas 輪流出場,先有「Gambas al Ajillo Saute Prawns with Garlic & Chili」$95用料相當簡單,就是蝦肉配蒜片和用辣椒調味,但就吃得出蝦肉爽彈,調味不算太辣,合格的,只是份量較少,一口一隻左右。是我口大嗎?
「Paletilla Iberico Ham Shoulder Iberselec with Toasted Tomato Breads」$595 / 100 grams
反而那個蕃茄醬多士,雖然味道不差,但就有點多餘的感覺,成為了御用閒人。。。
「Chipirones Fried Baby Squid with Lemon and Chili Mayonnaise」 $90
「Crispy Suckling Pig with Potatoes, Onions and Black Truffle Gratin」$130
「Mejillones Mussels with Traditionall Marinera Sauce」$135
青口肉是預期中的滑溜,汁就反而不太鮮味,我覺得這道可以 skip。
「Croquetas de jamons Fried Croquettes of Iberica Ham Age 36 Months」$90
「Mondatido de foie gras Pan-Fried Foie Gras with Truffle & Confit Onions」$120
「Carrillada Beef Cheek with Banana and Passion Fruit Crispy Roll」$105
「Navajas Grilled Scottish Razor Clams with Garlic, Parsley and White Wine Butter Sauce」$205
「Traditional Spanish Boston and Seafood Paella」$368
「Spanish Black Dried Noodles with Squids, Mussles and Prawns」$280
「"Churros" Spanish Crispy Fried Doughs with Warm Chocalate & Vanilla Ice-cream」$68
是日十七人午餐,全部 a-la-carte menu 散點,埋單約 $7,000,是屬較高昂的消費,所以各位可留意挑食物的選擇喇。
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