福源川香閣

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今日再去灣仔福源川香閣，一間已經食過幾次但又會再食嘅🌶川菜館，💰價錢平民而且份量十足，味道又夠正宗😋乾煽黃鱔，黃鱔肉質細膩，肉厚皮脆非常香口🤤貴州辣子雞 ，🐔雞炸得夠乾身肉質有彈性，越食麻香就越出辣得好過癮麻婆豆腐，豆腐滑嫰入味，麻辣鮮香味道很正宗，醬汁夠香夠濃🤩干鍋肥腸，肥腸處理得好，肥得來又唔滯，又夠爽口，配菜啲辣椒都醒胃👍呢度食物質素超級出色高水準，加上嗜辣的我對辣特別高要求，呢度正宗的口味非常啱我，所以都值得我嚟完一次，又期待下一次😍

我同老公👨🏻都好鍾意食川菜，這天晚上難得一齊準時收工又心思思想食🔥辣嘢，所以就嚟福源川香閣~牛柳口感柔軟而且🐂牛味肉濃，加上滑溜溜的豆花，正🌟~豆腐又嫰又滑，加上肉碎惹味，送飯真係一流👏🏻~霸王蝦🦐頗大隻，整得火喉剛剛好，唔會太乾身而且食到蝦的鮮甜味~🐖肥腸油份早已被迫出唔會太油膩，滋味鮮香，加埋洋蔥紅椒青椒口感十足👍呢度環境舒適座位闊落好有空間感，而且服務招呼一流，所以我哋喺港島區收工想食辣嘢都會過來灣仔揀呢間福源川香閣🥢😋

天氣涼涼地唔想咁熱氣就最啱食酸菜魚啦～ 餐廳主打多款正宗地道嘅川菜💗 同時亦提供唔辣嘅選項令更多客人品嚐到四川嘅美食😋 整體環境闊落舒適，除咗有卡位仲有大圓枱坐，幾適合同親戚朋友過嚟聚一聚😝🐟 酸菜魚 魚片夠嫩滑，大大塊而且啖啖肉🥺 配上爽口嘅酸菜同秘製醬汁，酸酸辣辣咁超級開胃🔥 不過有啲細骨所以記得慢慢食🫣 酸菜魚湯底鮮甜惹味，食到停唔到口😳🍜 金蒜粉絲蒸娃娃菜 娃娃菜味道甘甜，簡單美味🤪 粉絲份量十足，夠濕潤唔會黐住一嚿嚿～ 上面仲鋪滿大量炒至金黃色嘅蒜蓉，超級惹味😉🍲 農家酥肉湯 第一次品嚐呢款四川地道菜式～ 酥肉嫩滑彈牙，外面有層脆脆嘅表皮，內裡滑溜，啖啖肉好滿足呀😋 湯底清甜，熱辣辣好暖胃🥺 配上新鮮嘅蔬菜一齊食🥬 簡直係人間美味呀🫣🥟 私房自製水餃 私心推介嘅一道菜式～ 餡料十分豐富，咬落去仲會爆汁添💖 放埋落去個酥肉湯飲都幾夾😍🥔 酸溜薯絲 薯仔去皮切成細絲，入口十分爽脆，絕對係涼拌小食嘅必點之選😍 🥠 金銀小饅頭外層金黃香脆，咬落去超級軟熟好得意呀😚 點埋煉奶簡直係perfect match😌唯一不足之處係如果全部都係金銀嘅小饅頭就好啦～

最近好鍾意食川菜，所以同男朋友周圍搵正宗四川菜嘅餐廳，我搵到喺灣仔有一間好多人都話好食，而且份量又大份，價錢好抵。啱晒我呢啲慳妹嚟食飯。首先叫咗個夫妻肺片，非常足料，差不多成碟都係牛，只係有少量嘅青瓜係個底。有非常濃郁嘅牛味，而且每樣嘢食都非常爽口。再配埋廚師自製嘅麻辣汁。非常惹味。跟住就係乾煽黃鱔，已經好少機會食到黃鱔，難得呢間餐廳有，當然要叫一份。黃鱔味非常濃郁，外皮炸到非常脆，肉質好爽脆。口感非常豐富。加埋海量嘅辣椒一齊炒，辣味十足。非常好食之後就到主菜水煮魚，成碟嘢都係紅色🌶️一見到就好想食。魚肉非常鮮甜爽口，加埋辣椒嘅味道。非常惹味！佢個汁味道超濃，拎嚟撈白飯一齊食，真係超正！呢個餸完全係四川嘅風味！超正宗！😋男朋友話食得四川嘢，又點可以冇酒！所以我地叫左江小白 ，呢隻酒喺大陸好出名。難得喺香港有。當然要試吓。味道好香醇，但飲落口一啲都唔覺得烈。真係唔錯！👍

屋企人同我都好鍾意食辣，所以今次特登揀咗一間喺公司附近嘅四川菜館食飯。其實之前都食過一次，覺得好好食😋，所以今日特登帶屋企人嚟食好嘢👍🏻貴州辣子雞 🐔。聞到好香，味道都非常好味😋辣椒味滲哂入雞到。辣得來好香口。而且雞肉非常嫩滑。超好味😋乾撈牛肚🐮。呢個牛肉味超級濃郁，而且牛肚嘅質感好爽，食落口有好香濃嘅麻辣同花椒味。真係有喉嚨一路辣出嚟。正！水煮魚🐟。 呢個又係煮得好出色，有非常多嘅魚肉喺入面。魚肉鮮甜彈牙， 而且魚味非常濃郁，非常新鮮。加埋麻辣同其他嘅調味料，令到魚肉嘅鮮味更突出。除咗與之外入邊仲有好多其他配料。真係辣得好過癮！

今晚同同事去食飯，我地去咗同事推介嘅四川餐廳到食晚餐！嗰度嘅環境都唔錯！座位又大又舒服😌呢度啱晒一班人嚟食飯傾偈😍佢啲嘢食總括嚟講都幾好味😋，但我覺得最值得推介嘅係以下呢幾樣！💯霸王蝦$158 ‼️原隻鮮蝦拎去炸，口感非常香脆，再連埋花椒，辣椒🌶️同川式調味料一齊拎去炒。鮮蝦索晒辣椒嘅味道。非常滋味！💯干鍋田雞$118‼️田雞炸到好乾身，一啲油膩嘅感覺都冇。咬落口肉質鮮嫩。而且非常多汁，再配埋青椒🫑同自家製嘅麻辣油一齊食。好食到停唔到口。呢個值得推介！💯乾撈牛肚$68‼️第一次食乾撈金錢肚。口感非常腍同爽口！而且煮得非常入味，加埋自家製嘅調味料一齊撈。每舊金錢肚都比辣椒同調味料包裹住。味道非常有層次。超正！💯貴州辣子雞 $188‼️雞肉好嫩滑。廚師整到細細粒，一啖一粒，超級方便！雞嘅味道非常濃郁，加埋唔同嘅辣椒同川式調味料一齊炒。味道辣得黎非常鮮味。好快就俾我哋食晒！

今日同friend去食飯，當然去返我哋成日食開嘅飯堂福源川香閣到開餐。我哋食過好多次，都覺得佢啲嘢好好味😋，而且侍應嘅服務態度好好👍🏻仲成日會推介好嘢食俾我哋。呢樣真係勁讚👍🏻今次我哋揀咗✔️乾撈牛肚。鍾意食牛肚嘅我覺得呢個煮得超好味！牛肚嘅味道好濃郁，而且口感爽口，加埋自家製嘅調味料。味道又麻又香。勁好食😋✔️夫妻肺片。同牛肚一樣，味道又麻又香。唔同嘅係，除咗牛肚之外，仲有牛肉同牛脷。每樣嘢食嘅質感都唔同，口感豐富，而且個底仲有好多青瓜。啱啱好中和返牛嘅味道。✔️乾煽黃鱔。成個菜式都係紅噹噹。見到有勁多辣椒🌶️，未食落口都已經覺得辣☺️黃鱔外皮炸到脆卜卜，肉質非常爽脆。味道鮮甜，而且有好香嘅麻辣味。食落口非常惹味，我真係勁鍾意❤️✔️麻婆豆腐。對比起其他嘢食，呢個絕對唔算辣，而且有好濃郁嘅黃豆味。口感軟綿綿。配埋嗰辣汁一齊食。真係唔錯☺️

今晚約咗男朋友食飯，鍾意食辣嘅我哋，當然揀返我哋成日去嘅福源川香閣😍嗰到啲嘢又平又好食，而且啲座位都幾舒適，就算坐得耐都唔會pat pat痛🤣今次我哋叫咗以下呢幾樣嘢食😍😍😍1)干鍋田雞 - 好耐冇食過田雞，一見到即刻忍唔住嗌。田雞煮得好惹味，外面煮到好乾身，但入面嘅肉質仲保持住好嫩滑。加埋青辣椒😍真係食到停唔到！2)霸王蝦- 超吸引，有好多辣椒🌶️，花椒等嘅配菜同蝦一齊炒， 蝦吸晒啲辣味😍超正！蝦肉爽脆彈牙😋蝦唔算好大隻，但絕對可以一啖一隻咁食！3)乾撈牛肚- 呢度嘅招牌菜之一😋金錢肚好爽口彈牙，而且煮到好入味😍最特別嘅係呢個菜式一啲汁都冇，就已經可以食到好辣嘅味道。一啲油膩嘅感覺都冇。大愛！除咗以上嘅嘢食，我仲見到牆上面有一張小龍蝦海報😍睇到就流口水🤤下次一定要嚟試小龍蝦🦞

今日突然間好想食水煮魚，所以即刻上網search，俾我搵到間喺灣仔好出名嘅川菜館😍，而且comment都唔錯。我即刻叫埋男朋友同出去開餐😍😍😍一嚟到，當然叫咗我最想食嘅水煮魚先。<水煮魚> 送到上枱嘅時候，真係嘩一聲😍好大盆！而且已經聞到好香嘅辣味🤤即刻係到吞口水。材料非常豐富，唔單止有好新鮮嘅魚肉，入邊仲有好多其他配料👍🏻味道豐富，而且魚肉非常鮮甜彈牙。真係超正！<乾撈牛肚>呢個好特別，廚師撈得非常出色。乾身嘅牛肚充斥着好香嘅川辣味！牛肚煮得幾好。完全唔覺得靭！而且比較腍，好容易就可以咬開🤤<夫妻肺片>呢個又係辣得好惹味！牛肉同牛雜再加埋辣椒油嘅味道真係好夾。咬落去，啲麻辣味喺喉嚨到滲返出嚟。今日好正。最重要嘅係，入邊有幾樣唔同嘅嘢。咁就可以每樣都食少少🤏😍

之前朋友介紹咗一間好正宗嘅四川菜館比我，但我一直都未有時間去食。今日約咗朋友去灣仔買野，就決定去呢間餐廳開餐😍入到去裝修唔錯，好有四川嘅特色，座位都幾舒服😌。而且待應嘅服務態度幾好。呢樣嘢我覺得都幾值得讚👍🏻我地叫左🐷🐷干鍋肥腸。個樣好吸引😍。拎到出嚟嘅時候，個鐵板仲發出緊吱吱聲。豬大腸清潔得好乾淨，一啲肥膏同膻味都冇！味道非常入味，連埋青辣椒同個汁一齊食好惹味。🐔🐔干鍋田雞。第一次食田雞！味道好特別，但同辣椒嘅味道好夾😍，好香好惹味。肉質比常想像中嫩滑。而且仲好多肉。食落去真係啖啖肉！🐮🐮乾撈牛肚。有好香嘅麻辣同花椒味！牛肚吸哂調味料嘅味到。非常香口。牛肚煮到啱啱好，非常爽口同腍身😋辣得啱啱好。容易食唔停😍🐔🐔歌落山辣子雞。 雞肉切到細細粒！同大量嘅辣椒同調味料一齊炒。辣味索晒係雞肉入邊。超正！真係由個心到辣岀黎！😍(Sorry冇影到食物相，掛住食)

今年媽媽生日，因為佢係四川人嘅關係，所以我哋特登book左一間好出名嘅川菜館同佢慶祝生日😋入到去就已經即刻見到張海報係賣榴槤月餅🥮，我阿媽已經即刻忍唔住買咗一盒🤣🤣🌟麻婆豆腐滑溜嘅豆腐加超香超濃郁嘅辣椒。辣椒嘅味道好岀，但冇覆蓋左豆腐本身嘅香味。口感好滑。唔使咬就已經吞咗。🌟霸王蝦份量都幾大碟，啱晒一家人食。蝦炸到好香脆，脆到可以連殼一齊食！廚師再落辣椒同調味料一齊炒。味道辣得黎仲有蝦嘅鮮甜味。媽媽超鍾意食🤤🌟貴州辣子雞 呢度嘅名菜之一，都係好大碟。雞肉細細粒，但十分嫩滑多汁。加埋辣椒🌶️，蒜頭🧄同蔥一齊炒。非常有鑊氣，味道辣得黎好惹味。好正👍🏻

大家有冇d好鍾意食辣既朋友🤣？最近約左個鍾意食辣既朋友一齊去灣仔一間提供正宗川菜既餐廳到食飯🥰大廚有接近20年既烹調川菜經驗，堅持使用四川直送的調味料😝見到咁正宗，就約埋朋友一齊去試試😙◦ 招牌香鍋 - 經典香辣鍋 ($38)呢到既香鍋係餐廳大廚自行研發，然後再自己選擇唔同款式既肉同埋菜為配菜～我同朋友計計埋埋都叫左十幾款菜，份量勁勁勁大😂以下就推薦幾款我地覺得好好味既😋肉類方面覺得四川臘腸($48)幾特別，同平時香港食開個種唔同，呢到就更大片，而且係帶點辣味同埋係以肥肉為主，食落幾惹味😁另外推薦雞軟骨($48)，幾有咬口口感好正😙素菜方面朋友就最鍾意土豆片($24)，因為加埋醬汁之後真係幾香口；我個人就鐘意娃娃菜，因為佢係比較吸味，帶住辣味既娃娃菜都幾香口😘◦ 凍柚子茶/柑橘青檸梳打 ($28/$35)大家食辣野記得叫翻杯凍飲解辣，我同朋友都覺得飲品雖然普通但配埋比較重味既食物，感覺都唔錯🤣📍福源川香閣 灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈2樓

知道屋企附近有一間好出名嘅川菜館，一直都未有時間去試吓。所以今日放工，約咗屋企人喺嗰度食晚飯😋，去試吓佢好岀名嘅辣子雞😍😍🌶️貴州辣子雞🐔- 份量好大，辣椒同埋雞嘅比例啱啱好，唔會覺得雞肉太少！成個菜式一啲都唔油膩。雞肉嫩滑多汁。非常好食。我自己覺得呢個唔算好辣，但都辣得好惹味！🌶️🌶️水煮魚🐟- 紅卜卜，有勁多辣椒同調味料😍。未食落口已經流口水🤤水煮魚味十分麻辣😍，但完全冇覆蓋魚嘅鮮味。麻辣嘅味道係喉嚨到麻返岀黎，真係好正！🌶️乾撈牛肚🐮- 就算冇辣椒油，味道都非常香口！牛肚非常爽口彈牙，而且又好濃郁嘅牛肉味，加埋辣椒嘅味道。真係好食！最難得嘅係，佢冇辣椒油浸住，都辣味十足！🌶️🌶️夫妻肺片🐮-有牛舌，牛展同牛肚喺入邊，肉質非常爽口同淋身，加埋麻辣汁同香料。味道真係非常惹味。勁正

呢期好鍾意食辣野，所以一放假，就即刻約friend出去食飯😍！我哋揀咗一間係灣仔嘅川菜館去滿足我想食辣嘅慾望😍麻婆豆腐， 有好香嘅辣椒味同濃郁嘅豆腐味！豆腐滑溜溜，加埋勁香嘅辣椒油。味道好正！👍🏻👍🏻乾撈牛肚，第一次食冇汁嘅牛肚。有好濃郁嘅牛肚同麻辣味。食落口，麻辣嘅味道係牙縫到滲返出嚟。而且口感非常爽，一啲都唔韌。真係超惹味！👍🏻👍🏻👍🏻霸王蝦，賣相好吸引！蝦俾好多辣椒🌶️覆蓋住。但辣椒絕對冇搶到蝦嘅味道，蝦味仲非常濃郁，而且有鮮味。呢個容易食到停唔到！👍🏻👍🏻👍🏻豆花牛柳，好大盆！！入邊嘅材料十分充足，而且有好香嘅麻辣味。真係同牛肉嘅味道好夾😍。再加埋豆腐同其他配料一齊食。真係好好味👍🏻👍🏻

今日來到呢間人氣餐廳打卡!📸講真我從來都冇寫過食評嘅，但係今次真係要上嚟讚下呢間位於灣仔嘅福源川香閣！真係食到好爽，越食越好食，😏而且質素好高所以大家都可以嚟試下。<水煮魚>👅價錢非常親民非常大兜。所以湯底充滿各種配料既香味，系可以接受的辣味，好開胃的選擇。魚肉非常鮮嫩！<乾撈牛肚>🐂牛肚夠爽脆，而且炒得非常香口，配啤酒一流！<夫妻肺片$78>🍚切成薄片，唔算辣，唔食辣嘅人都食得到，青椒份量都幾多，炒得好香，間野都算交通方便，🥳而且地方夠大夠闊落，下次可以同朋友仔再encore！