Fûhn (The L. Square) (Closed)

越南嘢🇻🇳食得多，不過走北美風嘅越南嘢唔大家又食喎未呢？Fuhn嘅食物款式眾多，👧🏻認為最有特色嘅有牛油果奶昔🥑(今次冇叫！)。今次👦🏻👧🏻都試咗唔少食物😍🌟越式炸豬手湯金邊粉炸豬手河話雖過$100，但個人認為係物超所值，炸豬手🐷一整碟放滿，炸豬皮部分夠香脆唔油膩，豬手肉夠鬆化唔韌。至於湯粉就用上雞湯🐥做Base，非常濃郁，金邊粉嫩滑爽口，重米香味。難怪當日有客人單買乾金邊粉返屋企自己煮！🌟美國安格生牛肉河生牛肉份量唔算多，大概有薄薄6-7塊牛肉，有啲牛肉🐮已浸熟，有啲就依然半生熟。牛肉肉味頗濃郁，唔算太多脂肪👍🏻。牛肉河就緊係用返牛骨湯底，味道清甜，再浸入另上嘅紫蘇葉💜，平時食Pho最多都係加九層塔+青檸，今次夠曬特別，更添風味。🌟軟殼蟹米紙卷米紙卷就分咗4件，用上糙米製嘅米紙包裹住軟殼蟹、生菜🥬、米粉、炸蒜粒。平時食米紙卷都係用白米，而呢到用上糙米皮係幾特別！加上用咗炸蒜粒，令清淡嘅米紙卷味道層次更豐富。🌟香茅牛油雞翼平時食得多蒜茸牛油雞翼/香茅雞翼，香茅牛油雞翼真係比較少食。雞翼炸得香脆又重牛油香🧈，雞肉嫩滑冇雪味。🌟椰子雪糕🥥重度椰子控留意👀🥥，估唔到呢個雪糕係用上椰子肉，雪糕

街坊系列 – Fûhn 💚小編既朋友來自五湖四海(部分因為移左民🥺)最近留意佢地既IG🫣真係令到小編又喜又悲喜係因為佢地已經四圍去旅行了🥹去泰國曬太陽悲就因為這些機會不是屬於我的🫠小編覺得自己係零------------------------------環境: 銅鑼灣鬧區既樓上餐廳🥳旺中帶靜由於大廈得2部升降機😂但食肆多不勝數所以等升降機會比較耐🤭有預約既朋友要注意餐廳內部簡約四正,座位又多又闊落👍🏻坐得舒服------------------------------食物: 越式安格斯肥牛炒河 ($118) 🍜份量好多😍CP值唔錯,大大碟之餘仲夠哂鑊氣安格斯肥牛採用薄切方法快炒🥩口感夠哂幼嫰牛肉本身油脂唔算太多😋肉味會比較出,岩哂配炒河小編最鐘意佢落左好多九層塔🤤香到一上枱就流哂口水豬頸肉炒芫茜麵 ($118) 🍜份量一樣係大大碟🫢店員介紹呢個係特別菜單小編當然要去試下呢個特別到底有幾特別啦🤗一樣好夠鑊氣🤤而且散發住仲有一陣陣既芫茜香豬頸肉爽口彈牙,味道唔錯☺️唔會有雪味或肉羶味XO醬蝦頭抽炒通菜 ($78) 🥬XO醬加上蝦頭抽惹味可口☺️鹹鮮味滿滿通菜完全吸收哂醬汁既味道😝啖啖都好正C

銅鑼灣特色越南菜成日去銅鑼灣買嘢，買完野之後晚餐時段經常要等位，好多人。發現咗呢間主打越南菜式的多國菜餐廳，唔使等位，環境幾靚，即係入咗黎試。越南餐廳風格，座位舒適，還有卡位，雲石枱配沙發櫈和柔和，有情調～另收加一服務費。餐牌見到不同酒類飲品及多款菜式，圖文並茂，方便選擇💕Special Beef Fühn火車牛魔粉 $128安格斯牛肥牛薄片牛味濃，肉質嫩滑有驚喜。河粉滑滑的連湯食一流，而且份量大，非常飽肚。另外還有牛坑腩、手打牛丸、牛筋片、牛腩邊、牛栢葉等多種配料。最喜歡肥牛片，個湯都不錯👍🏻老虎脆蝦多士 $68金黃色的吉列炸蝦多士不會很油，點埋沙律醬會更加好食是拉差軟殼蟹撈檬 $128軟殼蟹好香脆好味，幾大件。是啦差唔會好辣，幾過癮。個人比較喜歡湯河😛蒜蓉牛油雞翼 $58香炸雞翼肉質厚實越南滴漏咖啡☕️ $38香濃幼滑，值得一試

朋友介紹係銅鑼灣廣場附近有間樓上越南菜唔錯🔸越南炸豬手湯河 💰1️⃣1️⃣8️⃣即叫即炸越南豬手要等10分鐘，值得等待，外皮香脆😍有驚喜，湯粉幼滑，加入越南香草同拉差辣椒醬，湯底更鮮味🔸香茅豬扒撈檬 💰7️⃣5️⃣夏天特別想食撈檬，配酸甜汁將沙律菜、酸蘿蔔同蘿白撈埋落檬檬粉特別開胃，金邊粉幾彈牙，豬扒即炸好香口🔸蝦頭油炒通菜 💰7️⃣8️⃣用蝦頭油炒比較特色，鹹鮮香味味突出，而且炒得好爽脆🔸越式炸春卷配生菜 💰5️⃣8️⃣一碟有6件都幾抵食🎈Fûhn (The L. Square)🎈銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 1樓

雖然最近食咗好多次越南嘢，不過對於仲未有旅行去嘅大胃嚟講只好不斷rehearsal，嚟銅鑼灣再演習過呢間都好特別，賣嘅湯河零舍唔同，竟然有燒得好靚嘅牛骨斬開咗一半，靚靚牛骨髓有蒜蔥調味，非常香口安格斯牛肉牛香突出，仲可以喺牛骨度刮吓，仲香呀！河粉索味又唔散，好得雖然法包唔係大胃心目中咁個樣，但鵝肝醬都搽得幾厚身，仲有四塊扎肉好嫩好香大胃最近好鍾意試特別嘅沙律，海葡萄加魚露撈沙律菜食鹹鹹地但口感過癮呢間嘅飲品都好有驚喜，好難沖得有味嘅牛油果奶昔，居然有幽幽果香同奶香平時食越南嘢都會飲越南咖啡，而家就試吓咖啡沙冰，超級香咖啡味，上面仲有啲啫喱𠻹

裝修完環境超舒服😌個燈好得意推出咗好多新種類，比較新派嘅～～想食多啲唔同配料～所以點咗個順化湯粉有齊黑毛豬、牛展、雞丸、豬手個湯頭好清配料份量都超多好有睇頭原來咁樣食豬手都好好味～～雞排撈檬～雞排冇話有厚厚嘅炸粉食落好有之前去上海舖食嘅感覺份量好多而且雞肉好juicy牛油果🥑奶昔、越南咖啡☕️牛油果奶昔冇落糖，飲落成件事好健康冇罪惡感仲點咗個軟殼蟹米紙卷食落軟殼蟹份量都好多，佔據咗半個卷而且個米紙好煙韌～同坊間嘅感覺好唔同

約朋友喺銅鑼灣行街shopping振興下本地經濟發展☺️諗住早啲食晚飯冇咁多人, 上網搵咗就近嘅fuhn北美風味越南菜。侍應介紹餐廳最近加入左新菜式, 而且仲多左酒類飲品可以選擇, 啱晒鍾意食飯飲返兩杯嘅朋友☺️我哋兩個人叫咗三樣嘢軟殼蟹牛油果沙律軟殼蟹炸得特別酥脆😋特上小食拼盤 樣樣都想食😜有選擇困難嘅 就一定要揀呢個拼盤有蒜蓉牛油雞翼、炸蝦餅、炸軟殼蟹、炸春卷、炸扎肉、豬肉串。我最鍾意食佢嘅炸蝦餅 夠晒彈牙😋XO醬雞絲蝦炒金邊粉炒得好有鑊氣, 大大隻蝦

《驚喜新派越菜🥰》———————————————#Fuhn 🇻🇳-收工唔知食咩好，同事介紹咗呢一間樓上越南菜，選擇都好多，性價比唔錯，聽店員講最近仲推出咗好多唔同嘅新菜式同酒精飲品，都幾特別😊-👑 順化湯粉越南順化就係皇帝以前住嘅地方，所以菜式都特別豐富同好味，Pho裏面嘅配料特別多，有黑毛豬、豬手、牛展、雞丸同扎肉，特別鍾意個豬手啖啖肉🐽 湯頭鮮甜，配埋洋蔥同香茅更加香口，但又唔會死鹹，係咁飲都唔怕口渴🤤 跟粉附上一小碟特製辣椒醬，夠晒惹味🌶-🐮 越式安格斯肥牛炒河濕炒令口感唔會好dry，河粉質感煙韌彈牙，薄切肥牛牛味香濃，略帶焦香，都幾唔錯～-另外我哋仲追加左個小食鹹蛋黃雞翼，炸得超級香脆可口，外表沾滿哂咸蛋黃醬，食落啖啖咸香，超正😆 而蝶豆花青檸沙冰漸變色嘅賣相一流，味道清爽🦋-⭐價錢參考：（另收加一）順化湯粉： $128越式安格斯肥牛炒河：$118鹹蛋黃雞翼： $68蝶豆花青檸沙冰： $45🍌抵deal 指數：7/10💰人均消費：$200

等埋老公收工，去到哩間美國式既越南粉Fûhn食飯，見到佢地個碗大大碗的美國式既越南粉，真的好吸引~~是日同HONEY點左個美國安格斯生牛肉河粉，三上小食拼盤，牛油果奶昔，牛坑腩河粉，菠蘿冰沙，點左粉後，職員會給埋芽菜同埋金不換給我地，可以配返個粉食~~牛油果奶昔，菠蘿冰沙牛油果奶昔 我哩個牛油果控真的好鐘意，牛油果再MIX埋奶，清新又香甜菠蘿冰沙，HONEY話菠蘿冰沙都比較甜，但都系好清新，熱天飲真的一流美國安格斯生牛肉金邊粉美國安格斯生牛肉河粉真的好大碗，美國安格斯生牛肉真的好重牛味，另外都有唔少份量，另外湯底都有清清的牛骨味~~正~~仲有好多生洋蔥，真的一流~牛坑腩河粉~牛坑腩就肉質肥美，比起安格斯生牛肉我會PREFER安格斯生牛肉，因為入口重牛味~~但牛坑腩都系有咬口~~三上小食拼盤 有齊多款小食，包括蒜蓉牛油雞翼、手打蝦餅及春卷~~手打蝦餅真的好大驚喜~~真的粒粒蝦肉，同HONEY真的唔夠食~~春卷同蒜蓉牛油雞翼都唔錯，整體哩度的食物都唔錯，下次都想再來食佢其他粉先~~

今日開心呀，有得早收工，想去happy hour 但又有少少肚餓，猶豫緊飲杯drinks定食下午茶就諗起銅鑼灣呢間Fuhn，可以揀cocktails drink又可以醫肚。而且餐廳仲出咗好多酒精類飲品同新菜色可以慢慢揀。💎 美國安格斯生牛肉粉 $88由於呢個係下午茶時間，我叫左一個兒童餐，套餐有一碗牛肉粉加咸蛋黃薯條及飲品。生牛肉粉湯底濃郁，而且牛肉嫩口，亦伴有不少配菜。💎 扎肉紙米卷 $62紙米卷包著新鮮生菜，扎肉。紙米卷外皮煙韌，內裹鮮甜爽脆。越吃越開胃。💎 手打炸蝦餅 $98蝦膠結實而且彈牙。蝦味濃郁。炸過後呈金黃色好香口。💎 越式炸春卷配生菜 $58用紙米卷包住餡料再炸成，餡料份量多，春卷脆口，用生菜包住吃口感一流。💎 Funh Lime Cocktail Slushie $68一杯好有驚喜嘅飲品，口感幾辣下，原來杯cocktail用咗指天椒，青檸汁，vodka調製而成。人均消費💰 ： ＄ 243總結✍ ： 酒精類飲品有驚喜，食物質素高，食物款式多且新。

喺越南食物之中，食生牛河當然係必選 ，一般生牛河只係得牛肉，如果你係牛魔王覺得唔夠喉，我就推薦大家試下呢個乜牛都有嘅「火車牛魔粉」🍜 火車牛魔粉$128**配料非常足，安格斯牛、牛坑腩、手打牛丸、牛筋片、牛腩邊及牛柏葉😋 上菜比佢咁大碗嚇親，佢個湯頭牛肉味突出，兼帶微微香料味。 牛肉全靠熱湯灼熟，所以食起來嫩滑無渣好香牛味。 今次我就揀咗配金邊粉，粉質煙韌彈牙。牛坑腩肉質夠滑；手打牛丸彈牙，牛柏葉夠爽。好味到連個湯都飲晒，食完超飽。🍜是拉差軟殼蟹撈檬$128呢碗檬超足料，內有2隻大軟殼蟹，外脆內軟，配埋個酸酸甜甜嘅檬超好食。🐖 越南炸豬手$98豬手我最愛，半肥瘦，外皮香脆，肉質夠淋，配埋個特制蔥油，真係好惹味。🥛 牛油果奶昔$52去過越南嘅一定會知道，牛油果奶昔係越南間間餐廳都會有嘅飲品，呢個係我最愛嘅越南飲品，超清甜。

✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。Fûhn (The L. Square) ．“越”食，“越”滋味。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤重開晚市絕對是饕餮的喜訊是日就和 好久不見的 E小姐 見見面， 反正去銅鑼灣Shopping,2個女孩同為越南菜愛好者，就順便去Fuhn吃吃越南菜。  越式豬頸肉撈檬,就是有多重口感， 豬頸肉燒得又香又爽， 調味恰到好處，撈檬的彈牙， 配上蘿蔔絲 及 菜絲， 加上越式雨露，絕對是完美組合。  特式鵝肝醬法包， 是喜歡鵝肝醬人士不可錯過的， Fuhn鵝肝醬法包，是提升了大家對法包的接受程度，鬆鬆軟軟，鵝肝醬香，未試過吃鵝肝的人， 可以用此，增加自己愛上吃鵝肝的選項。 為E小姐點了一個她一生中最愛---手打炸蝦餅 上桌時，她呆望了一下 因為有別於她平常吃到的形狀， 但她吃了第一口， 就露出滿意的笑容， 因為一大塊蝦餅，分了幾塊， 但每一塊都是慢慢的蝦餅， 爽口彈牙的蝦餅， 絕對是E小姐開啟連環幸運事件。 而愛春卷的我，就多點一個越式炸

美國安格斯生牛肉河粉 $78加和牛丸 +$28湯底香濃河粉滑溜 生牛肉想要幾熟就浸幾耐額外一碗仔香葉同芽菜可以按喜好自己落一讚和牛丸好juicy好重牛味😻特上小食拼盤 $198包括蒜蓉牛油雞翼、炸蝦餅、炸軟殼蟹、炸春卷、炸扎肉、豬肉串～ 最底仲有醃蘿蔔 食完炸野食酸野就冇咁膩再配上三款醬點唔同食物～每款小食都好出色好好味😋 我地最鍾意炸軟殼蟹同炸蝦餅軟殼蟹好酥脆 炸蝦餅爽彈 入面仲有隻蝦😆鹹蛋黃薯條 $35十級邪惡嘅鹹蛋黃白桃梳打 $30梳打水入面再放半個桃😆

簡潔嘅裝修內藏心思，用圓錐形草帽做燈罩，好有風味！ 👉🏻手打炸蝦餅 $98黃金脆邊，炸得剛好，好彈牙香口，蝦肉結實，配合埋甜酸醬，好好味！👉🏻軟殼蟹米紙卷 $88米紙卷好煙韌，一咬入口勁多餡料，有外脆內軟嘅軟殼蟹同埋好清新嘅蔬菜絲，口感豐富！👉🏻鹹蛋黃雞翼 $68起沙嘅蛋黃真係好惹味，一上枱已經好香，而且雞翼大大隻，實在令人難以拒絕！👉🏻xo醬蝦頭油炒通菜 $78大大碟，味道好香好濃郁！如果多d嫩葉會更好！👉🏻牛油果奶昔 $52好creamy滑，呢個又健康又養顏又好飲，讚！

陰晴不定的春天特別想開胃解饞，今次就來到銅鑼灣樓上舖Fûhn，換換口味吃頓越南菜。內裡裝修簡約，玻璃窗飽覽銅鑼灣街景。餐牌除了主打北美口味越南牛河，還有提供多款小食、撈粉、法包、沙律、米紙卷、甜品等等。今次就點了小食拼盤、法包、炒菜和麵食。三上小食拼盤 $108點一客拼盤就可試齊多款小食，包括蒜蓉牛油雞翼、手打蝦餅及春卷。蝦餅炸得金黃脆口，爽彈得宜又鮮味，配上越式酸甜醬汁，喚醒沉睡中的味蕾。雞翼表皮沾滿粒粒炸蒜，散發撲鼻的蒜香，肉質飽滿多汁。特式鵝肝醬法包 $58法包新鮮烘焗外皮脆卜卜，內裡鬆軟中帶點煙韌，重量級餡料層層疊起後確實是一口無法掌握。上層法包塗抹豐腴的鵝肝醬，下層則是沾滿蒜蓉牛油，佐以酸瓜、扎肉、生菜、酸中帶辣的越式醬料，即使法包外表看來很「法式」，但吃起來其實很「越南」，盡現殖民文化下誕生的混血特色。XO醬蝦頭油炒通菜 $78XO醬辣度不高，蝦頭油則是用大頭蝦蝦頭的蝦膏及蝦油爆香再燜成醬汁。翠綠通菜味淡爽脆的特點正好與蝦頭油的鹹鮮風味互相匹配，用來炒菜生色不少。香茅豬扒撈檬 $75魚露汁絕對是撈檬粉的靈魂，拌上大量的青瓜絲、醃酸蘿蔔絲及生菜，最適合在炎熱天氣品嘗，清爽又無