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1-min walk from Exit D4, Causeway Bay MTR Station
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Telephone
94714904
Opening Hours
Today
Closed
Mon
Closed
Tue - Fri
10:00 - 19:00
Sat
12:00 - 22:00
Sun
12:00 - 19:00
Public Holiday
12:00 - 19:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
𓍯 Pink X’mas Tree | Fuwafuwa Coffee 𓂃Christmas Tree Cakes are all the rage this festive season 🎄and what better way to incorporate the seasonal 🍓than with a pink tree 💖Served in the tiny & cozy @fuwafuwacoffeehk , this pretty treat is bought to you by @ruri_patisserie 🥰 It’s the perfect 𝘀𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺 𝗰𝗮𝗸𝗲 with a 𝗰𝗮𝗰𝗮𝗼 𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 “𝘀𝘁𝘂𝗺𝗽” 🌲 the cream has a fragrant strawberry flavour, balanced well with fluffy chiffon cake inside and with bits of juicy strawberries 🍓 P.S. The cafe only has limited seatings‧̥̥͙‧̥̥ ̥ ̮ ̥ ᴡʜᴀᴛ ᴡᴇ ᴏʀᴅᴇʀᴇᴅ ⊹ ‧̫‧⊱✧ X’mas Special Strawberry Cake...𖤥 Fuwafuwa Coffee @fuwafuwacoffeehk .
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今天約了下午二時去銅鑼灣美容院，早上在家中吃了一個很簡單的早午餐：牛奶穀物🥛🌾🍓🌽加水煮蛋🥚（ 鮮有的健康😂)。打算前往美容院之前先嘆一杯咖啡☕️。到達銅鑼灣的時間是下午一時，剛好也是上班族的午餐時間。銅鑼灣廣場/崇光百貨附近的中心地帶好像除了Starbucks之外都是Cafe形式的餐廳；我又不打算吃午餐，所以不想霸佔上班一族的座位。想呀，想呀🤔！突然想起我有一次到銅鑼灣電業城solo上面買旅行電話卡的時候，看見地面升降機旁邊就有一個喝咖啡的地方，當時見到很多上班一族吃完午餐後在這裏外帶咖啡離開。於是我馬上前往這一間位於solo地下的咖啡室；還記得這一個位置以前是一間迷你的美容院，現在搖身一變成為一間既似文青又帶有一點玩味的特色 咖啡室。從外面看到咖啡室巧妙地用了一張短短的日式門簾來營造了一個隱蔽的私人空間， 在米色的門簾最旁邊位置用日文印上了咖啡室的名字「ふわふわ珈琲」，上面還有一個玫瑰花的標誌，門面非常日式。我進入了咖啡室店之後才發現原來咖啡店內竟然有幾張高櫈給客人坐着享用咖啡☕️，真的太意外了👏。想不到在銅鑼灣的鬧市中的一間小小的咖啡店，竟然有位置讓客人坐着享用咖啡☕️👍，而且只是一塊短短的布簾就令坐在這間咖啡室店內的客人擁有一個與CWB鬧市幾乎隔絕的寧靜空間；我前來咖啡店的途中還盤算着是否需要把咖啡帶到希慎廣場的foodcourt享用喔😅！一個小小的咖啡店座位當然有不多，靠牆近角落位置有一張細細的方木枱，可以讓兩位客人對着坐，而當時已經有一位客人坐在這一個位置；另外咖啡店工作位置前有一張長吧枱，可以容納四位客人。店內唯一的咖啡師詢問我堂吃或外帶，我回答堂吃，他就把一杯水放在吧枱最後的一個座位的枱上，示意我坐在那邊。之後咖啡師遞上一個小小的Menu給我，我選擇了一杯 long black。等待期間留意到這這間咖啡店雖然以日文命名，但是咖啡室內的陳設驟眼看似是帶有點文青的色彩；坐在吧檯一眼看到咖啡工作位置上面的置物架有一幅寫上：松島安破處！的海布🤪；近門口地下亦放了一塊提示板，上面寫上：阿妹鍾情精蟲, 阿叔人情味濃🤭；原來是情色詩人松島安獨一無二的情色詩句，霎時令這間驟眼看似文青卻是極度玩味的咖啡店🤪；旁邊的一個木架上面放了不同的咖啡豆、咖啡杯、購物袋和畫作售賣給客人； 購物袋上面也印有玫瑰花的標誌，是跟門簾的標誌一樣的；對着正門的一幅牆上卻擺放了一個12格的木架，裏面放置了不同花紋的漂亮咖啡杯。所以我個人覺得這一間咖啡室既文青又玩味，是一間 fusion的咖啡店👍。SHING 13群組搞笑咖啡師是一位非常年青的小伙子，他沖泡好咖啡給我以後就默默地看手機。因為我是坐在吧枱，所以很容易看到咖啡室工作位置的情形，剛剛對着我坐位前面就有一個黑色花形咖啡濾杯；而我亦剛巧在網上買了一個日本製的有田燒咖啡濾杯。因此我就打擾了咖啡師一點時間，和他一同研究和交流咖啡濾杯的心得。這位年青的咖啡師也非常友善，把他的意見告訴我，讓我更了解自己在家如何可以沖泡到一杯美味的咖啡😋。我們的對話更讓我認識到台灣Timemore泰魔栗子 磨豆機這個品牌。我享用完這杯咖就和這位年青咖啡師道別，雖然只是短短10多20分鐘的時間， 除了可以享受到一杯美味的咖啡之外，更有專業的咖啡師和我分享沖調咖啡的心得😁，我的確沒有選錯這間咖啡室👍！以後有空也會再來這裏嘆咖啡的！說不定還可以獲得更多有關咖啡的知識呢🤣！~ Long black ($47)我之前的食評不是提及過坐在吧枱/在餐廳內和餐廳職員對話可以增長知識嗎😁！ 今天的經歷就是一個很好的例子哦👍！
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我在一個平日的下午來到這家小店，感覺好chill☺️有個媽媽把BB車停泊在吧枱旁邊，然後一邊飲咖啡，一邊用電話；我獨個兒坐在二人枱也是邊嘆咖啡邊用電話；店員aka咖啡師在空閒時也是靜靜地用電話。後來有熟客來到，小店內才充滿一片熱鬧👀🤎Hojicha fig roll cake $75?Menu沒寫蛋糕價錢多少；下單時我也沒問多少錢；結帳時店員aka咖啡師亦沒有跟我講過這張單的總銀碼，只問我用什麼方式結帳。是我問他價錢我才知道總銀碼$123，所以其實我是不知道蛋糕的價錢，只靠減法計出來😕吃第一口蛋糕的時候，焙茶味最突出，之後比較吃到cream cheese那種微酸；焙茶味若更濃厚會更好。加分位是蛋糕綿密，無花果十分鮮甜🙂☕️Latte $48拉花精美，咖啡偏酸；但品嚐一口蛋糕後再呷一口咖啡，咖啡味道變得沒有那麼酸，這配搭該是咖啡師的悉心安排吧👍🏻
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选址真是特别，入口在人潮熙攘的轩尼诗道，但不仔细看很难注意到这里还藏着一家店，可谓既隐蔽又显眼。一帘之隔，店里算得上一处比较安静的空间。·只能容纳6个人的小店，手冲出品却令我惊艳。店主选豆眼光独特，不乏小众产区和小众Roaster。冲煮也有自己的一套，比如我这支只冲了两段，还有香港少见的法兰绒手冲。·【玻利维亚手冲】复杂多变的风味让我眼前一亮，可以做到每一口都有点不一样，相当耐喝！口感精致纤滑，甜度高得让人心花怒放，好像抿了一口融化的红枣杏仁糖！·温度慢慢降低，甜感也逐渐变幻出厚重有力的走向。伴随着蜜柑般的明亮香气，依次喝到了圆润的烤苹果、烤红薯、板栗和巧克力，前一口的铺垫很自然，后一口的层次衔接也很流畅。很有秋冬感的一支豆子，喝完觉得一阵温暖。·今年在喝手冲上有点破费，但喝到了不少刷新记忆的豆子，少踩了许多坑也值得了。
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銅鑼灣一間只坐得下5個人的小店。這裡選擇手沖時，咖啡師採用的是法蘭絨濾布。法蘭絨濾布是由三片法蘭絨布縫合而成，密度比一般濾紙高，能夠更順滑地提取咖啡的油脂，使咖啡呈現出圓滑的口感、明亮且柔和的甜度。我們試了兩杯冰手沖：- Daikichi Blend，烘焙度較高的咖啡，但用法蘭絨濾紙更好地提取出深焙咖啡的甜感。- Ethiopia，非常有層次的一杯，入口先是濃厚的酒感，猶如在吃Rum酒提子乾奶油曲奇。♻️最重要的是，法蘭絨濾紙是環保的，因為它可以清洗後多次重複使用！
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