ふわふわ珈琲

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𓍯 Pink X’mas Tree | Fuwafuwa Coffee 𓂃Christmas Tree Cakes are all the rage this festive season 🎄and what better way to incorporate the seasonal 🍓than with a pink tree 💖Served in the tiny & cozy @fuwafuwacoffeehk , this pretty treat is bought to you by @ruri_patisserie 🥰 It’s the perfect 𝘀𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺 𝗰𝗮𝗸𝗲 with a 𝗰𝗮𝗰𝗮𝗼 𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 “𝘀𝘁𝘂𝗺𝗽” 🌲 the cream has a fragrant strawberry flavour, balanced well with fluffy chiffon cake inside and with bits of juicy strawberries 🍓 P.S. The cafe only has limited s

今天約了下午二時去銅鑼灣美容院，早上在家中吃了一個很簡單的早午餐：牛奶穀物🥛🌾🍓🌽加水煮蛋🥚（ 鮮有的健康😂)。打算前往美容院之前先嘆一杯咖啡☕️。到達銅鑼灣的時間是下午一時，剛好也是上班族的午餐時間。銅鑼灣廣場/崇光百貨附近的中心地帶好像除了Starbucks之外都是Cafe形式的餐廳；我又不打算吃午餐，所以不想霸佔上班一族的座位。想呀，想呀🤔！突然想起我有一次到銅鑼灣電業城solo上面買旅行電話卡的時候，看見地面升降機旁邊就有一個喝咖啡的地方，當時見到很多上班一族吃完午餐後在這裏外帶咖啡離開。於是我馬上前往這一間位於solo地下的咖啡室；還記得這一個位置以前是一間迷你的美容院，現在搖身一變成為一間既似文青又帶有一點玩味的特色咖啡室。從外面看到咖啡室巧妙地用了一張短短的日式門簾來營造了一個隱蔽的私人空間， 在米色的門簾最旁邊位置用日文印上了咖啡室的名字「ふわふわ珈琲」，上面還有一個玫瑰花的標誌，門面非常日式。我進入了咖啡室店之後才發現原來咖啡店內竟然有幾張高櫈給客人坐着享用咖啡☕️，真的太意外了👏。想不到在銅鑼灣的鬧市中的一間小小的咖啡店，竟然有位置讓客人坐着享用咖啡☕️👍，而且只是一塊

我在一個平日的下午來到這家小店，感覺好chill☺️有個媽媽把BB車停泊在吧枱旁邊，然後一邊飲咖啡，一邊用電話；我獨個兒坐在二人枱也是邊嘆咖啡邊用電話；店員aka咖啡師在空閒時也是靜靜地用電話。後來有熟客來到，小店內才充滿一片熱鬧👀🤎Hojicha fig roll cake $75?Menu沒寫蛋糕價錢多少；下單時我也沒問多少錢；結帳時店員aka咖啡師亦沒有跟我講過這張單的總銀碼，只問我用什麼方式結帳。是我問他價錢我才知道總銀碼$123，所以其實我是不知道蛋糕的價錢，只靠減法計出來😕吃第一口蛋糕的時候，焙茶味最突出，之後比較吃到cream cheese那種微酸；焙茶味若更濃厚會更好。加分位是蛋糕綿密，無花果十分鮮甜🙂☕️Latte $48拉花精美，咖啡偏酸；但品嚐一口蛋糕後再呷一口咖啡，咖啡味道變得沒有那麼酸，這配搭該是咖啡師的悉心安排吧👍🏻

选址真是特别，入口在人潮熙攘的轩尼诗道，但不仔细看很难注意到这里还藏着一家店，可谓既隐蔽又显眼。一帘之隔，店里算得上一处比较安静的空间。·只能容纳6个人的小店，手冲出品却令我惊艳。店主选豆眼光独特，不乏小众产区和小众Roaster。冲煮也有自己的一套，比如我这支只冲了两段，还有香港少见的法兰绒手冲。·【玻利维亚手冲】复杂多变的风味让我眼前一亮，可以做到每一口都有点不一样，相当耐喝！口感精致纤滑，甜度高得让人心花怒放，好像抿了一口融化的红枣杏仁糖！·温度慢慢降低，甜感也逐渐变幻出厚重有力的走向。伴随着蜜柑般的明亮香气，依次喝到了圆润的烤苹果、烤红薯、板栗和巧克力，前一口的铺垫很自然，后一口的层次衔接也很流畅。很有秋冬感的一支豆子，喝完觉得一阵温暖。·今年在喝手冲上有点破费，但喝到了不少刷新记忆的豆子，少踩了许多坑也值得了。

銅鑼灣一間只坐得下5個人的小店。這裡選擇手沖時，咖啡師採用的是法蘭絨濾布。法蘭絨濾布是由三片法蘭絨布縫合而成，密度比一般濾紙高，能夠更順滑地提取咖啡的油脂，使咖啡呈現出圓滑的口感、明亮且柔和的甜度。我們試了兩杯冰手沖：- Daikichi Blend，烘焙度較高的咖啡，但用法蘭絨濾紙更好地提取出深焙咖啡的甜感。- Ethiopia，非常有層次的一杯，入口先是濃厚的酒感，猶如在吃Rum酒提子乾奶油曲奇。♻️最重要的是，法蘭絨濾紙是環保的，因為它可以清洗後多次重複使用！

貓友成日燒我去飲同埋有靚cake食，特登留咗2件cake！店舖位置於SOGO旁邊，你諗都諗唔到一個咁喧鬧市中有間咁反差萌，日系簡約coffee shop! Barista仲係靚仔靚女！(eye candy😍)Tiramisu $75Roll Cake $78Dirty $50Cappuccino $48想講小店嚟講cake嘅水準over average,特別係tiramisu!! 一啖tiramisu 一啖dirty,好滿足！最中意係杯dirty個杯都係斜斜地，望住沉澱好治癒！唯一唔好就係平日太早閂門仲有超多客人！快d開大間d俾我成日幫襯啦⋯⋯🍂ふわふわ珈琲 (銅鑼灣)🍂銅鑼灣軒尼詩道505號電業城地下

ふわふわ珈琲 (English name: Fuwafuwa Coffee) is a small coffee shop that took over the previously small coffee shop I loved going to. The set up is the same with a few chairs facing the barista. But this one, along with the usual coffee varieties, offer matcha and Japanese style cakes.Menu is in English only. There is no 10% service charge.I decided on a Latte ($48). A smooth roast with a slight nuttiness. Simple yet nice latte art.I also love a good cake so decided to choose one. The cakes change mon

前身係30而立既咖啡店由Fuwafuwa Cafe接手，因為店舖好細，基本上既擺位都無咩點變，就係d擺設有d唔同，Fuwafuwa 以日系木色為主調，咖啡bar枱、枱、裝飾櫃都係由本地手造木工製作所「第二春」度身製造。見店內都擺左唔少酒同自己浸既梅酒，估計店主除左鍾意咖啡外，應該都係愛酒之人Flat white個拉花線條好清晰好靚，溫度岩岩好，奶泡好綿滑，House blend豆係用上印度同雲南既咖啡豆，無諗過個味道又帶點fruity、又帶點nutty同酒感，好特別既味道Sesame roll cake芝麻味好香，唔太甜，口感輕軟，仲用左d食用花作裝修，整件好食又吸引淨係睇張咖啡卡既質感咁獨特就知店主對每樣東西都絕不馬虎，咖啡更加唔洗講，聽說店主係最佳日式深焙推廣大使，下次有機會真係要試下店主既深焙手沖咖啡

D野食好好食，主食同甜品都唔錯，擺盤都好靚，鐘意打卡建議去。樣靚味道又好，仲係寵物友善👍🏻去既話除左貓狗，都會見到有人帶爬蟲類動物，大家可以拎屋企既主子去👍🏻

從工作坊到銅鑼灣地舖，ふわふわ珈琲一直保持著推廣深焙咖啡的初心，繼續以其技術及手法，令深焙咖啡擁有變得萬千的風味，既可剛烈，亦可溫柔。店舖亦因應每個月引入的咖啡豆款式，創作該月限定的甜品。三月限定的意大利芝士蛋糕 Tiramisu 選用了 house blend 咖啡豆突顯酒感，並以上層的啫喱增加層次。無論是單獨品嚐還是配搭咖啡享用，都教人一試難忘。Fuwafuwa Coffee has landed in Causeway Bay, continuing to promote the attractiveness of dark roast coffee with the owner’s brewing skills and passion. Don’t miss the monthly special dessert, which is inspired by the bean selection of the month, just like the winey Tiramisu that is only available in March.

依間真係想私藏 .ᐟ.ᐟ 因為小店真係得 5-6 個位 ... 小店位於 SOLO 商廈地下既小角落，簡約日式木系設計，門面隔住走廊對住馬路，好似突然畫風一轉走入另一個平行時空。Fuwafuwa 日文解作軟綿綿好舒服既感覺 ｡˚ ☁️或者依個就係小店想比可以既感覺？空間細令咖啡師同客人之間都可以有更多交流。雖然第一次去，已經莫名有種去朋友屋企試咖啡既感覺 ( ˶˙ᵕ˙˶ )︎︎依度主打日式深焙咖啡豆，店主對沖咖啡技術+手法非常講究，每杯咖啡用既茶杯都唔同款，好靚啊 ~原本想配返自家製蛋糕可惜當日已經完售了(. .`)○ 𝐘𝐮𝐧𝐧𝐚𝐧 𝐒𝐲𝐩𝐡𝐨𝐧 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 虹 吸 咖 啡 // $1xx𝐶𝑎𝑡𝑖𝑚𝑎𝑟 | 𝐷𝑜𝑢𝑏𝑙𝑒 𝐴𝑛𝑜𝑒𝑟𝑎𝑏𝑖𝑐 𝑁𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑙平時飲開奶啡，有時覺得手沖唔夠濃，一聽到店主介紹依款豆已經覺得好吸引，佢沖完話倒一杯份量比我好啦，因為後勁太勁，驚我眼光光等天光 ꉂ(´꒳` )聞落係好溫和既 Nutty 味道，一入口秒醒 (°∀°) 質感順滑，極濃郁香醇，幾乎有種錯覺以為飲緊涼茶，回甘超持久。𓇠☟ 𝑪𝒐𝒇𝒇𝒆𝒆 𝑹𝒂𝒕𝒊𝒏𝒈𝒔 ☟ 𓇬 ᴀʀᴏᴍᴀ 𓂃 𓄼 ᵐⁱˡᵈ ○

ℂ𝕎𝔹 • 𝔽𝕦𝕨𝕒𝕗𝕦𝕨𝕒 ℂ𝕠𝕗𝕗𝕖𝕖 🦦📍𝔾/𝔽, ℝ𝕒𝕕𝕚𝕠 ℂ𝕚𝕥𝕪 , 𝟝𝟘𝟝 ℍ𝕖𝕟𝕟𝕖𝕤𝕤𝕪 ℝ𝕠𝕒𝕕, ℂ𝕒𝕦𝕤𝕖𝕨𝕒𝕪 𝔹𝕒𝕪📌 #penguin_causewaybay::::::::::::::::::::::::::::::📯“Fuwafuwa”, means “fluffy” 軟綿綿 in Japanese, hence @fuwafuwa wishes whoever visits here can enjoy a chilling moment with quality coffee and cake 🤍 Limited space decorated with some 18+ works of 松島安 👀Featuring Black forest cake 🖤 / Flat White ☕️ / Matcha Latte 🍵

係銅鑼灣鄰近Sogo嘅咖啡鋪新開張☺️行街行到攰就可以坐低嘆杯啡，地方雖然唔大但環境唔錯。坐低之後揀咗深焙嘅虹吸咖啡 平時飲開淺焙手沖多 不過出面比較少見所以即管試吓。初初都驚自己飲唔慣深焙，但飲落去竟然好舒服😯有驚喜！咖啡既絕配梗係唔少得嘅係蛋糕🍰不過個陣得返藍莓芝士蛋糕揀，其他都賣晒，所以諗住下次再試其他。點知食完冇耐，士多啤梨蛋糕就返貨了。一場嚟到又新鮮送到，好似冇唔食嘅理由。所以最後決定食埋佢！兩款蛋糕都好出色，唔會太甜。士多啤梨個個cream都有mix士多啤梨係入面，正！下次會再encore🤤臨走個陣仲嗌咗杯Ice Black，呢間鋪嘅House Blend係用本地烘焙嘅咖啡豆。Ice Black真係冇彈嘅地方，after taste keep得耐之餘係舒服嘅唔會好水。另外呢間鋪用嘅係波冰！可以睇得出係好多地方都極用心！