大鍋口海鮮火鍋店 (Closed)

之前walk in等左半個鐘無耐性，跟住走人，今次醒目提早book位！ 我地叫左個蘿蔔牛腩清湯底, 無乜味, 牛腩又唔多, 不過唔使加錢既野通常都係咁上下, 呢度野食款式多，材料夠新鮮，而且每次份量都跟據人數配給，勝在份量唔多,可以樣樣試下  我最欣賞係墨魚滑, 爽口又彈牙; 肥牛比一般任飲任食的火鍋店的正,至少脂肪與牛肉比例均稱; 稻庭烏冬夠爽滑~~亦都好難得有牛骨髓及雞子, 仲有花膠, 不過d花膠滾一陣就溶晒!最美中不足係係無啤酒任飲囉 打邊爐又點少得啤酒吖，如果有埋啤酒任飲就PERFECT 整體黎講算唔錯, 服務態度都ok!

是日公司有一同事離巢了~~幾個同事想話同佢食最後的晚餐，想話黎呢間打邊爐好耐啦，人地成日都話呢間好爆滿，所以早一個星期前就打黎呢間度訂位，訂左7:15 pm。收工飛過黎剛剛好，都有好多人下，滿左九成。係門口等左15 mins先有得入座，問過侍應，佢話由入座起計，唔係由訂位時間計既，好彩。入座後快快下單，野食好快黎左，然後同事好快手咁將所有野食丟進個鍋度混。個個lunch都唔係食好多野，唸住黎大食一餐。飲品是任飲的，丸類好真才實料，唔似得係x寶凍肉店買果d咁假。蟹子丸好好食，有一款芝士丸入面d芝士好堅，真係扯到絲，芝味香濃，一定要叫。最好既係呢間有好多款海鮮可以打，有瀨尿蝦，上枱時還是很生猛的，食落好新鮮，但不是很大隻。魚類都有好多款，好似有鱔，但叫一次只有幾塊很薄片的，要叫多幾次先得。菇類都好新鮮，無梅味，金針菇叫左好多次，正~仲有好多野食，一路食都所以都無咩影到相，哈哈。下次一定要再黎。

2014年第一篇食評.我想找一間特別的,或在我食評較新鮮的題材.或對我有回憶的食店.我的目標店我暫時末有時間光顧.最後選了海底撈作第一篇,我火鍋食評不多.簡直第一次.都付合我條件.專登光顧.是因為傳聞的5星級服務.服務好.是真的.當日坐下就派眼鏡布.圍裙.幫手斟飲品.進食的時候.店員每15分鍾就來整走火鍋上的泡.作為顧客.當然是享受.但我光顧時段錯了.當時不足3點.店員少.有要求都試過無人理.更沒有經歷等位期間的5星級服務.看不到完全的5星級服務.是這次的遺憾.

今日生日，朋友話呢到坐得舒服同D野好味道，所以BOOK左呢間打邊爐，由於朝早BOOK左位，以唔駛等位，去到可以即刻入去座，但係都因為BOOK左位，所以就算你一個人到左，佢都要你入去(就算唔入都會按你訂枱時間起計兩個半鐘)，所以下次預鬆少少時間好過無左D時間食野。因為時間早，我去到時都仲有好多吉位，但係見門外有堆人拎左飛等入，唔知係咪要夠鐘/齊人先入得呢？掙取時間，一坐低拿拿聲睇下叫咩湯底，有D湯底免費，有D要收錢，免費既又唔可以鴛鴦鍋，但又可以一個收費一個免費湯底叫鴛鴦，收錢嗰個湯底會收半價。叫左個蕃茄薯仔豬軟骨+胡椒豬肚湯底，收費湯底半價即係$34。等左陣個湯黎到，胡椒湯底個湯唔算好重味，有少少辣，出奇地D豬肚好入味喎！至於個蕃茄湯底，都好多料下。(P.S. 食到中途加湯，好奇佢會加普通湯定係加返蕃茄湯時，就見哥哥仔左手一壺右手又一壺湯出黎加水，一壺係胡椒湯咁既色，另一壺係蕃茄湯底既色，相信佢係按返個湯底去加返佢本來既湯，咁就唔會令到個湯越黎越淡味啦！)食物種類黎講，唔算得上係多，但係足夠，個人覺得夠食就好，太多種類反而會令食物質素下降，朋友超鐘意食雞子，所以叫左幾次，不過老實講，出

今日同舊公司同事打邊爐~~~ 十下十下幾好呀, 無咁悶~~ (預早訂定位, 黎到一入去就開始食)有限時, 2個半鐘~~~ 夠晒時間~!!  上次黎食過, 印象不錯  今次第二次黎食喇~ 食物質素仲係KEEP到~~ 抵讚!免費湯底有幾個選擇, 我地要左''芫茜皮蛋湯底''~食火鍋之前, 梗係要調好自己鐘意既醬汁先啦~~~ ^V^ 我加左D脆蒜同蔥.. 有驚喜呀~~~ 多左"韓國汽水" *V* 雙眼即刻發光, 唔洗又係飲個D普通款~    筷子每位有兩對, 加埋唔同顏色, 可以分番夾生野, 同熟野~~ 幾貼心~第1推介    "手切肥牛" ((必叫呀!!!!~~) 好食, 但次次都唔會比足你, 所以鍾意, 要落多幾張單, 無論你寫3, 4, 5, 6碟都係比1碟你JE唔會多肥膏~ 食起黎又有牛肉香味~ 比一般肥牛好食好多呀, GOOD! 第2推介     "墨魚滑" 好食TOO~ 爽口又彈牙, 同有D細既墨魚粒~ 唔錯~ 會好食過手打墨魚丸~第3推介      "稻庭鳥冬" 呢個唔係D平價烏冬貨色, 又幼又超滑呀食物有好多選擇呀!!! 而且款款質素都係OK GA~! (例如: 吊桶

睇完成openrice食評推薦, 決定選貴D的大鍋口!  book 6:15,話明任食講2.5小時,  食材真係不錯, 多款,新鮮! 食了兩小時, 滿足, 仲諗著下次再來, 也會推薦給朋友! 點知 佢地衰收尾, 服務員突破變臉, 態度轉差!  8:35p.m.就黑面拋下一句"夠鐘收枱", 關了爐就彈開, 想問一句都無機會. 我地6:15入座, 話明任食講2.5小時, 即係8:45先要交枱. 我地只係因為想不浪費食物, 食埋已叫了的食物, 點知話未完, 另一黑面更離譜! 當我地趕快夾緊食物食埋, 佢就一句都無, 問都唔問, 就當面收起火鍋爐, 我地哎住, 佢都當我地客人透明!  我地朋友中仲有兩位口中仍食緊嘢, 佢地又再催交枱, 態度好似要我位朋友咬著舊栗米立刻走! 恐怖! 之後有好似高級少少的埋來, 我地已準備離開, 不過希望提醒他, 他們侍應態度惡劣無禮貌, 點知他又講有客人book了, 已在外面等, 不滿. 我問佢, 我地book 6:15, 任食2.5小時, 理論上我地係咪應該可以食到8:45. 點知這所謂高級少少的, 竟然話佢地係無6:15咁book. 係由6:00開始計, 咁

這種天氣最適合打邊爐，2個吃任食就最好什麼都不用想，菜單上的通通都送上來就最好了吃2.5小時，時間還蠻長的食物款式的選擇都算多任飲這點很好，除了基本的可樂外還有jolly shandy，算特別吧這天喝了2揸冬瓜薏米水，味道清淡好好喝喔醬油區，我愛大量的蒜泥跟蔥但辣椒也下得太兇，吃到最後辣死我了鮮茄豬軟骨湯底超鮮甜，菇類吸滿了湯汁很好吃所以這晚我吃了大量的菇菇薄切的白鱔片，很爽口好吃，而且都吃不到魚骨最好吃的是手切肥牛跟烏冬，它們的肥牛很優炸響鈴、木耳、跟菇類都加點了很多次還有蟹棒是壽司的那種，不像平常粉粉的我有乖乖吃菜喔，平常一個人用餐的話，我根本都不會買菜，所以呢現在的我，不再挑吃了，有菜的話我都會乖乖的吃一點點$138，再加一服務費都很值得如果地點近我的話，一定會常常去

因風暴消息影響，原本Book左7點半的booking要cancel，但其後又因為風暴消息影響，要求大鍋口海鮮火鍋店 ，比返個booking我而且由7點半改7點，又由8人改6人，而最後他們都安排到給我。謝謝！未食之前，我們請服務員幫手影相，服務員不但一口答應而且還好細心，先把爐關掉因為爐會有很多蒸氣升上影響相片質素。再者，大家用膳其間，要求的水、下單、追單等要求，服務員都一一快速完成，而且態度認真，真的值得一讚！餐廳內簡單裝修，以灰色為主，因為餐廳在區內都比較有名，所以都是全場滿座，如有興趣光臨的朋友，建議你先訂位才來，免得空手而回。這裡是任食任飲2個半小時，9時入座109+10%一位，但平時就要$138+10%，價錢都比較商議。這裡醬汁不算多，有6種，都是蔥、蒜、豉油、沙爹醬、辣椒等。 今晚我們叫左海鮮冬瓜湯底，湯底都算足料有些冬瓜粒、冬菇粒、蟹柳粒等材料。而且餐廳的肥牛亦唔錯，色澤和紋理都幾好，而且件件大小都一樣，排得很整齊。墨魚丸、貢丸、蝦丸、芝心丸都ok!而我最喜愛是它的魚片，雖然每次都是比4件，但魚片肉質嫩而且滑，這樣的魚片質素，真的難得有任食。雖然海鮮不多但是日海鮮可以任點不

原本Book左7點，但6點3已到，經理都俾我地入去坐到齊人先開爐，員工態度幾好！一向對任食火鍋無咩期望，皆因間間用料求其，但食過呢間就知唔係！$138好抵食，今晚叫左皮蛋芫茜湯底，湯底足料.肥牛亦唔係一般次貨，色水同d纹都靚。干貝焼..墨魚丸..黑豚肉好新鮮好味.冬瓜薏米水必試！最值得讚係佢有是日海鮮可以任點不另外收費，今晚是日海鮮係蟹，個鉗都大大隻，真係好驚喜..今晚食得好開心！呢間任食任飲2個半鐘，值得再幫襯！

今天即慶想打邊爐，一諗就諗到大鍋口，自從剛開張時食過一次後，差唔多有兩年未再食過了；因為我始終是個九龍人，我的朋友都在九龍多，所以荃灣很少機會會入黎。還記得兩年前的任食超好食同超抵食，$100蚊都唔洗；今次再來，知道他們是今年開飯入圍熱店，故對它們的水準是有信心的。我們4人好好彩，因為WALK IN 客中，我們是最後可以拿位的，在我們之後的細枱客人，都要摸門釘。＿在等位時間約1小時(香港好的火鍋店，在冇訂位的情況下，應該都要等咁耐。。。)，一行四人入座，點了番茄薯仔豬骨湯底，加上很多很多食物；在此不能一一盡錄，只能選一些去講。首先講講飲品(無影相。。。) 自家製冬瓜薏米水， 十分好飲，解渴，清甜無比，比我阿媽煲的更正接著嘗了個蕃茄薯仔豬骨湯底，不知我的感覺有沒有錯，我感覺他們是加了茄糕，當然這只是感覺，由於我不是專業食客，故此我不敢肯定。 不過他們湯料倒是充足的，而且豬骨十分入味。到火鍋料，推介他們的羊，手切牛及包心丸和貢丸，他們的羊，很有羊味；牛呢? 很滑，以任食水準來看，他們的牛絕對是頂級。包心丸則是我食過的味道最恰到好處的，到全晚最佳：貢丸；為何我這麼欣賞它呢？原因是它除了彈牙外

唔係第一幫襯，任食黎講質素算OK可惜服務態度勁差，好似欠左佢咁呢到係任食2.5小時，侍應會係夠鐘前大約30分鐘提你LAST ORDER，都算正常點知佢今次冇提到我地，我地再ORDER一餅稻庭烏冬的時候，侍應開頭扮聽唔到，之後居然勁惡話已經過左LAST ORDER，唔可以再叫野！仲即刻幫我地賣埋單！你地唔提我地，我地點會知過左LAST ORDER？唔通自己計住2.5小時食，夠鐘仲自己識叫賣單？問題係我地仲見到侍應有提其他客，可能係唔記得提我地，但我想講食客自己真係唔會識同你計時囉！完全冇提過我地last order就搶左我地張單去埋，但我地仲有野未叫，完全唔知夠鐘，有權叫返自己本身想叫既野，況且只係一個烏冬，唔駛好似欠左你咁下嘛？同佢理論，鬧返你轉頭，個面口好惡，仲要話唔關佢事，真係受佢氣都受飽！乜胃口都冇晒最後仲夾硬拎走我地個鍋，未見過咁差既服務態度！個經理點同我地say sorry都冇用，真係要好好教下d員工囉服務態度咁差，就算食物就OK都冇用。

我不嬲都只係睇食評,今次因為太嬲破例申請一個a/c黎投訴.我朋友於16/12 下午4點打去book定 25/12 6:00 位,到今日22/12打去再confirm,個職員同我地講無記錄.仲話已經full左,一張枱都無,搵經理講,佢答唔知點解無,而家真係full哂啦,仲話不如你試下walk in,我問同事無人話有聽過.首先,我去過呢間野食過幾次,佢真係平但野飲食物質素都幾好,服務正常但今次我真係覺得好嬲,我朋友肯定打左去book,係咪我地人少就可以咁樣做法?而且我相信就算有同事聽過唔記得mark,佢地都會互相包庇,但係咪可以唔憂做就俾咁既服務態度?大時大節大家都想開開心心,但呢間野咁樣對客真係好有問題,我明明book左枱,但你話無,仲叫我walk in,我做客有咩可能唔嬲,但做經理都唔可以軟皮蛇咁不負責任.我只想提提大家,若你地日後book完,最後再打去confirm,若果佢地話無你記錄,不需驚訝或者嬲因為呢間野就係提供既服務

今晚是第一次試這間餐廳。食物一般，食物選擇不多。老實講以這些食物和品種，價錢就很貴了。最離譜係啲服務員的態度，一開始已經九唔搭八，最衰嘅係佢地話明可以任食兩個半鐘，但係未到兩個鐘，已經開始騷擾你。

次次夜晚係荃灣葵芳練完波十一二點再搵野食就好灰架喇，特別日子凍就想打邊lo啦次次都只係食一品，咁今次就真係想搵間任野又冇咁貴第一時間都係諗小肥羊啦，但佢收12點上openrice 見食評唔差打黎問原來係任食，即刻出發黎到都要等但10分中就有位，我地total 6位一叫就叫麻辣+蕃茄湯底加勁多手切肥牛先講真，任食黎講佢個肥牛真係正，平時任食唔會出現到既芝士丸呀水魷呀廚師腸呀都出晒黎，真係冇得頂佢話係稻庭烏冬，咁我都order 黎試下啦嘩，呢個真係最驚喜，佢係真打烏冬黎架買開野返家打邊lo都應該知呢隻正+貴野啦野任就唔多講啦，其他人都講晒，但有d食評話野任唔夠凍呢個真係堅，但原來佢有得加冰底，最我呢個呢個係全晚最好既service 黎架喇!!!!!埋單每人127，我就覺得幾抵食喇以後呢到應該會變我既任食打邊lo第一選擇:-)

今次係第一次去....2個人去....1) 湯底 - 選擇左免費的蕃茄湯底....味道都算幾濃，煲到無咩水時，第一次伙計會問一問我地係咩湯底再用番相關湯底加比我地。正............但第二次冇問，是但加左第二款湯底2) 上菜時間 - 唔知係唔係我6點半到去到，人流不算多，所以第一輪食物都算黎得快...但竟然第一輪食物都黎唔整...真係...唉.......去到差不多7點，人流算多，坐無虛席時，食物不單不整，亦慢了很很多。再者，我點了2碟脆鯇片，他來了一碟脆鯇片加一碟鯇魚片@@3) 飲品 - 種類都算多，有一渣渣，有可口可樂，仲有Jolly Shandy。眼見Jolly Shandy都算比較特別，就ORDER Jolly Shandy，伙計說Jolly Shandy不夠凍=.=....咁早去都唔夠凍=.=...攪錯!!!!4) 服務態度 - 態度唔錯，好容易會搵到伙計幫忙。5) 食物質素 - 肥牛同烏東係比較好的一種