銀座炎蔵燒肉

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銀座炎蔵燒肉今次要介紹一間喺荔枝角嘅一間燒肉店叫「銀座炎蔵燒肉」，呢間燒肉店係來自日本東京銀座嘅過江龍，佢哋主打日本和牛同提供咗多款唔同罕有日本和牛嘅部位，燒肉店位於喺D2 Place ONE商場入面，入到去通道算闊落，輪椅人士去食都超級方便，店員好快就安排我坐適合輪椅嘅位置，一坐低店員會遞上2杯麥茶，呢間燒肉店係用QR Code落單，落單之後日本和牛就好快就上枱，不過個爐就比較猛火，好容易黐底，最後叫店員幫手搽油喺網上面，食完之後仲可以喺餐廳門口玩自拍機，果部自拍機只要望住鏡頭就會幫你著和服，都幾搞笑下！1.和牛上等肋肉定食+定食前菜$198+巨峰提子乳酸梳打$22（10/10）呢碟和牛上等肋肉定食套餐非常豐富，淨係食前菜都好豐富，前菜包括有泡菜、沙律菜同牛骨湯，叫咗定食套餐仲會有一碗日本米飯，至於和牛上等肋肉真係好味到不得了，叫得上等真係無叫錯，和牛上等肋肉嘅油花非常平均，牛味非常濃，咬落油脂非常香，每一舊和牛肋肉係厚切，肉質非常軟淋，和牛上等肋肉一共有6大舊，必叫之選！飲品叫咗巨峰提子乳酸梳打，不過我覺得梳打水落得太多，飲落太多氣，蓋過哂本身巨峰提子乳酸味道，如果落少d梳打水就更

在荔枝角D2 Place的隱秘角落，「銀座炎藏燒肉」以其東京銀座的血統，帶來了一場和牛的盛宴。店內爐火烈烈，仿佛能聽見肉汁在高溫下鎖住的滋滋聲，每一塊和牛都是對味覺的極致誘惑。從和牛世身到上等肋肉，每一片肉質都如同藝術品般細膩，油脂與肉的比例恰到好處，入口即化，讓人沉醉於那濃郁的肉香與多汁的口感之中。在這裏，不僅是品嘗美食，更是一場對日本和牛文化的深刻體驗。精選自日本頂級和牛的上等肋肉，紋理細膩，脂肪分佈均勻，宛如大理石般美麗。輕輕煎烤至表面微焦，內部依然保持柔嫩多汁。每一口都能感受到肉質的鮮美與油脂的香濃，仿佛在舌尖上演了一場奢華的味覺盛宴。和牛世身，取自牛的腰部最嫩部位，肉質極為細嫩，幾乎不含筋膜。經過低溫慢煮，再用高溫快速封煎，鎖住肉汁的同時，表面形成一層誘人的焦香。搭配特製的醬汁，每一口都是對味蕾的極致誘惑。和牛芯芯，取自牛的脊髓部分，肉質極為細膩，脂肪含量適中，入口即化。這道菜通常採用低溫慢煮的方式，使肉質更加柔嫩，再用高溫快速煎烤，形成完美的外焦裏嫩。每一口都能感受到肉質的鮮美與油脂的香濃，仿佛在舌尖上跳動著一首優雅的樂章。和牛友三角，取自牛的肩胛部位，肉質緊實而富有彈性，

來自日本東京銀座的過江龍，主打日本和牛，提供了多款不同的罕見日本和牛部位，而且這裡的爐亦都比很多燒肉店的要猛烈，能更好的鎖住牛肉的肉汁，吃起來特別多汁！和牛世身（１９８元）性價比挺高的，油花比和牛上等肋肉的還要高，但價錢更便宜，吃起來帶點入口即化的口感，油脂感重但香，肉質嫩滑多汁！一共有六片。和牛上等肋肉（２１８元）肋肉的油花都很豐富，肉感會比較足，嫩滑多汁的。這兩款會推薦世身多一點！性價比更足！上等牛舌（９８元）牛舌一共六片，而且都是用上牛舌芯的部位，燒完以後外焦裡爽嫩的，牛味香濃！日本產豚肋肉（８８元）半肥瘦的腩肉，燒完以後肥而不膩，口感爽滑彈牙，亦有油香！本身加了點黑胡椒調味。日本產雞頸柳（７８元）雞頸柳帶點油脂，燒完以後表面會有點焦脆感，口感非常彈牙，亦保留到不少的肉汁！日本黑豚腸（４８元）這個腸裡面除了大量的黑豚肉外，還有很多的芝士，所以吃起來是外脆內彈牙，入口爆汁的，豚肉味濃！和牛炒飯（１２８元）這個炒飯有點像日式鐵板燒炒飯的，吃起來粒粒分明，有很香的蛋味，和牛粒亦加了挺多，每口都是牛肉香！3.5牛奶軟雪糕（３８元）牛奶味很濃，質感奶滑，再加上甜筒碎來增加口感！

今次我地去左D2 place呢邊諗住行白紙市集，好似話好多攤檔，去到勁多人，我地係度食個飯先開始行，揀左間日式燒肉店試下🎌一入門口就見到幾舊肉，好鬼靚，有曬號碼封條咁，入到去坐位幾闊幾舒服，佢地有一本本既餐牌，落單就用枱上既QR code，呢度午市定食包埋沙律，泡菜，湯，同一碗飯🥗🍚嚴選黑毛和牛（3種）定食（$248）3款黑毛和牛店員話係廚房揀出黎既，我食既就係和牛鞍下，臀肉蓋，同埋和牛羽下，和牛鞍下係簿切既和牛，少少肥，臀肉蓋就厚切既一塊，肉味濃，相對冇咁肥，而和牛羽下就係厚切加上脂肪多，入口感覺肥美，3款牛各有特色😋和牛龜之甲（$78）呢塊牛肥瘦適中，簿切既一塊，都有少少入口即溶既感覺🐮上等牛舌（$48）牛舌都係簿切既，質感幾彈牙👅石鍋和牛牛肉拌飯定食（$138）呢個石鍋飯我覺得幾有韓式風味，有泡菜，生蛋黃，芽菜，菠菜，撈勻之後變成金黃色，個底夠熱整到少少飯焦，和牛粒都幾嫩幾好食😁凍檸茶（跟餐+$20）呢度既凍檸茶佢成樽糖漿比人自己加🍹呢間燒肉店個午餐套餐都唔錯，d牛都係靚牛，石鍋飯都做得幾好同埋大份，食石鍋飯食到好飽，D2 place個市集好多人去行，好似年宵咁勁👏🏻

走進炎藏燒肉，首先映入眼簾的是其現代而又不失溫馨的裝潢。餐廳的設計融合了日式和現代風格，木質的桌椅搭配柔和的燈光，營造出一種舒適而放鬆的氛圍。餐廳的布局合理，無論是卡位還是大長枱，都能讓人感受到私密與舒適。餐廳內的服務人員也非常友善，熱情地為客人介紹菜單，並提供專業的建議，讓人感受到賓至如歸的感覺。炎藏沙律作為開胃菜，炎藏沙律是一道色彩繽紛的沙律，搭配了新鮮的生菜、番茄、黃瓜和特製的醬汁。這道沙律不僅外觀吸引，口感也非常清新。每一口都能感受到蔬菜的鮮甜，特製醬汁的酸甜平衡更是為整道菜增添了層次感。這道沙律不僅能開胃，還能為接下來的燒肉盛宴做好準備。炎藏和牛極致6點拼盤接下來的主角是炎藏和牛極致6點拼盤，這道菜絕對是肉食愛好者的夢想。拼盤中包含了不同部位的和牛，每一塊肉都經過精心挑選，色澤鮮豔，油花分布均勻。當肉片在火上烤制時，肉香四溢，令人垂涎欲滴。每一口和牛都帶有濃郁的肉汁，口感滑嫩，彷彿在口中融化，讓人感受到和牛的極致美味。和牛友三角另一道值得一提的菜式是和牛友三角，這是一道以和牛的三角部位為主的燒肉。這部分的肉質特別嫩滑，油脂適中，烤制後的肉片外焦內嫩，口感極佳。搭配上特製的醬汁

D2 Place入面有一間日式燒肉店想食好耐，今次朋友生日，終於可以黎呢間燒肉店啦。餐廳有好多款唔同部位嘅A4黑毛和牛可以叫。咁我地叫左和牛4點拼盤、和牛羽下、和牛友三角同埋帆立貝。今次和牛4點拼盤有和牛芯芯、和牛龜之甲、上後腰脊肉同埋和牛肋肉。每款都有2至3塊不等。個人比較推薦和牛肋肉，因為肉質非常嫩滑，入口即溶，油脂分佈均勻，味道濃郁。如果散叫和牛就會有5塊。和牛羽下亦都唔錯，肉質細嫩，帶有少少嚼勁，適合鍾意口感豐富嘅朋友。和牛友三角則係脂肪較多，入口香濃，但唔會覺得太膩。整體黎講，呢間燒肉店嘅和牛質素非常高，每款肉都各有特色，值得一試。如果你係和牛愛好者，呢度絕對係唔可以錯過嘅好地方。

✨銀座炎蔵燒肉 (荔枝角)呢間係來自日本東京過江龍既燒肉店 主打日本和牛環境寬敞 坐得好舒服 抽風系統都好好 唔會食完好大陣油煙味～♥️炎藏和牛「極致」6點拼盤有和牛肋肉、和牛龜之甲、和牛貝身、和牛𦭓身、和牛上等肋肉我最中意和牛羽下 油花分怖均勻 有油香 好好食😋和牛龜之甲肉質食落好柔嫩 好正我哋平時都好中意食和牛肋肉所以額外加左一份 雖然無上面個啲咁有油香但肉感會重啲♥️炎藏沙律面頭有啲白飯魚乾 配上蕃茄仔、生菜等加左魚仔食落有啲口感同埋沙律醬甜甜酸酸同燒肉好夾～♥️石鍋和牛牛肉拌飯呢個飯入面啲牛都好軟腍 仲有飯焦😆整體都好夠味 同男朋友都覺得好好食😋

尋日行街途中竟然俾我見到全店均使用A4黑毛和牛🐂，質素絕對有返咁上下既日本過江龍燒肉店🔥為食小妹即刻控制唔到衝入去嘅衝動，決定入去用舌尖感受下唔同部位嘅和牛滋味🤣我哋食咗：⬇️⬇️✨和牛里肌肉定食✨$198定食套餐入面除咗主角之外，仲有齊沙律、海帶湯、泡菜同日本米飯🍚，開胃豐富又飽肚‼️主角和牛里肌肉霜降狀既油花超級靚，入口個下，肉香同油香同時夾攻，柔軟既口感接近入口即溶，小妹秒變心心眼😍✨和牛極致定食✨$248內有和牛肩三角、和牛上等肋肉🥩同和牛肋肉三款高質靚牛🐂▫️和牛肩三角同大拖羅一樣咁肥美既和牛肩三角擁有住令人垂涎欲滴既大理石紋油花，油香十足又滑嫩，正到唔舉指公都唔得👍🏻▫️和牛上等肋肉雪花細緻均勻，肉質幼嫩細滑，牛味重到－個點，完全系齒頰留香個種‼️▫️和牛肋肉對比另外兩款靚牛梨講，呢款會冇咁肥美，食落個肉香會比油香突出🫰🏻✨白桃乳酸梳打✨跟餐+ $22✨巨峰提子🍇乳酸梳打✨跟餐+ $22✨日本產柚子雪糕✨$28柚子味好濃，甜中帶酸好清新❗️✨沖繩海鹽雪糕 ✨$28味道唔會好鹹，淡淡地嘅鹽味充滿着海洋嘅味道💦🛑銀座炎蔵燒肉📍茘枝角長義街9號D2 Place ONE 3樓302號舖 港鐵荔枝角

平時lunch都見到這間日式燒肉店，一直都想試試，這次剛好同事生日，終於有藉口去品嘗😍值得一提是午餐價錢好合理，吃得滿足！午餐定食包了有：沙律、泡菜、白飯及湯，還有高質日本和牛🤩和牛肋肉定食 $168牛肋肉肉質鮮嫩，油花分布均勻，入口肉味濃郁，肉質軟嫩😍忍不住再追加一份（+$68）和牛上等肋肉定食 $198整塊肉佈滿雪花❄️色澤鮮艷，入口即溶，油脂較多但又不會感覺很油膩，高質！追加和牛龜之甲 $78牛肉切成薄片，口感較為有口感，牛味亦很出色👍🏼牛香滿溢白桃乳酸梳打 $22很解渴，甜味調配得剛剛好，一解牛肉的油膩感。

新年將近，小編約咗朋友去荔枝角D2 Place 去行新年市集。當時約1230已經到咗，比較多餐廳無開，剛好見到有一間主打和牛燒肉店，而且周末日子有提供午飯定食，就決定行市集之前食番少少野。餐廳主打和牛罕有部位，好多部位小編都未聽過。餐廳的燒爐熱力比外面稍微強烈，所以可以盡快保留牛肉的味道同口感。和牛極致定食（3種）分別有和牛肋肉、臀肉蓋及和牛鞍下。日本的和牛有別於韓牛，前者油脂豐富入口嫩滑，後者牛味濃富有肉感。小編朋友擅長煮食，所以燒肉任務就交給朋友。厚切牛肉會燒得比較耐，以保留肉汁及防止牛肉變韌。和牛肋肉肉感比較明顯；臀肉蓋口感最嫩；和牛鞍下油脂比較香，建議邊邊可以燒焦一點點。定食的配菜也是很不錯，特別是泡菜，爽脆酸辣，配飯一流。海帶湯十分鮮，鹹味不是很明顯，解熱氣也是很有用。追加和牛芯芯非常薄身，口感有點似臀肉蓋，但油脂相對不多，肉味會比較明顯。和牛羽下油脂也是十分豐富，口感有點類似和牛肋肉，啖啖牛肉香氣，建議燒多一陣確保容易咬開。帆立貝大粒帆立貝切成4等份，依然十分厚身。朋友曬上海鹽之後，鮮味十分突出，肉感十分厚實。白桃梳打飲品帶點果肉粒，酸酸甜甜，十分清爽及解膩銀座炎蔵燒肉長義

行開D2place，發現原來呢度有間日本燒肉過江龍呢度門口就放左好多好靚既和牛 😍😍😍所以一定要叫和牛呀！叫咗一個 炎藏和牛「極致」6點拼盤 （$588）真係勁正，啱晒我呢啲咩都想試下既人望下啲油花幾咁靚 😍和牛唐辛子 油份係入面最少既，而肉味就重好多，而且比較有咬口臂肉蓋 同 和牛鞍下 呢兩個位係薄切，油份勁香 （後者再多啲油脂）輕輕一燒，就已經勁好食 🤤🤤🤤和牛肋肉就好平衡肉味同油脂，肉唔未去到好淋，又有少少咬口和牛羽下 和牛芯芯呢兩個燒熱左，送一啖熱飯 🤩🤩就真係好正 石鍋和牛牛肉拌飯 （$128）拌飯好多料呀！ 🫶🏻🫶🏻 mix 埋一齊，仲有埋飯焦 👍🏻👍🏻👍🏻 勁like 上等牛舌 （$98）牛舌都好多汁，唔會好靭如果有厚切既就更加正 Lemon High ball （$62）High ball 係日本真係唔少得，加左檸檬更加容易入口 唔驚醉🤣🤣Overall,出品真係好正！👍🏻👍🏻和牛好高質，值得推介

來過一次 就返唔到轉頭 因為無論環境和食物質素都好好-之前來過幾次 當時仲未咁出名已經覺得好滿意 總店來自日本銀座 所以環境都同日本好似日本庭園感覺 座位比較闊落揀咗中午嚟食，性價比更加高。定是套餐又100至200 尾 適合唔同預算除咗食之外，仲可以優惠價追加 肉肉。當然重點係食和牛啦 嚴選和牛極致定食包含三款部位都係我最愛的分別是和牛肋肉、和牛友三角、和牛鞍下好好吃哦每個套餐都會有湯、沙拉、前菜肉🥩入口即溶鮮嫩多汁肉的花紋 一看起來就知道是絕佳的不愧是日本直送的 當中油脂最豐富的就是和牛肋肉好吃 ！而且呢度嘅爐都比平時的更易燒火力好夠 把油脂直逼出來 另一款套餐和牛羽下。貝身燒肉定食。有稀有部位：龜之甲、和牛友三角色澤看起來也是很棒 ，牛香味道豐富龜之甲是牛後腿內側部份 因此肉味更加香唔好心急 慢慢燒 一定要趁熱食靚牛 永遠都係好食 多謝店員認真講解唔同部位長知識 杯橙汁都幾正 加$20左右 味道似平時SOGO買嗰隻 都係靚嘢

同仔仔去咗 D2 Place 食 @銀座炎藏燒肉，質素超高！環境寬敞，抽風系統做得好，完全冇煙味，坐得又舒服🥳🥩和牛極致四點拼盤今次我哋叫咗和牛極致四點拼盤，包含和牛牛肩三角、和牛肋肉、和牛上等助肉同和牛龜之甲，每一塊肉都好有特色！和牛牛肩三角肉質豐滿，脂肪分佈均勻，咬落去有一種豐富的肉香，伴隨著淡淡的油脂味，口感既有嚼勁又唔會過於油膩，整體味道濃郁，令人一口接一口，超滿足！🥩✨和牛肋肉肋肉部分肉質特別滑嫩，油花分佈豐富，咬下去時肉質瞬間在嘴裡融化，濃郁的肉香四溢，伴隨著油脂的香甜，口感非常層次分明，和牛上等助肉肉質極為細膩，口感柔軟，咬落去有一種奢華的感覺，油脂香氣更是濃郁，肉味鮮美和牛龜之甲肉質相對較為結實，但又不失嫩滑，咬下去有一種獨特的嚼勁，肉味濃郁🐄✨雞泡魚乾外脆內嫩，鹹香得嚟又唔膩，配啤酒簡直完美！🍻炎藏沙律🥗新鮮爽口，酸甜醬汁好好味，簡直係清新解膩的最佳選擇！刺身帶子鮮味十足，口感滑嫩，搭配一點醬油，真係海味極品，令人陶醉！🐚玉見紫菜飯🍚生蛋黃滑潤，入口即化，帶有濃郁的奶香和蛋香，將米飯的味道提升到另一個層次，令人感到幸福！🥚✨

新年就到喇，小K係度預祝大家新年快樂！今日去荔枝角個邊睇下年貨，順便睇下附近有咩餐廳，見到有一間燒肉，個名幾有日本Feel -- 銀座炎蔵燒肉這裡的主角當然是和牛啦~ 和牛極致定食，包含了三種不同的和牛部位，每一片和牛都是精心挑選，肉質紋路清晰，油花分布均勻將和牛放在炭火上微微炙烤，滋滋滋，聽落聲音非常舒服，入口即化，太棒了👏🏻👏🏻石鍋和牛牛肉拌飯定食另一道人氣選擇，因為石鍋的保温效果，牛肉熱辣滾燙，與飯拌在一起，每一口都是滿滿的幸福感☺️不得不提的是他們的特調飲品——蝶豆花青檸梳打。以蝶豆花為基，調配以青檸的清新，再加上梳打的爽口，喝下去時，好清新😄藍天乳酸梳打則帶有乳酸的微微酸甜，與蝶豆花的藍調色彩好夾，影相一流😍

今日一試嚟自東京嘅燒肉，午市除左有lunch set 之外仲可以散叫，叫左2個lunch set同朋友share定食有沙律菜、泡菜、湯同米飯和牛極致定食上後腰脊肉比較瘦嫩，脂肪唔多，但幾有肉味和牛芯芯係第一次聽到嘅部位，出面唔係成日食到，佢嘅油香味唔膩和牛肋肉口感軟身，雪花紋理好靚ENZO 和牛霜 赤燒肉定食有和牛羽下&上後腰脊肉和牛羽下油花分布更均勻細緻，好鮮嫩和牛鞍下好有肉香，少少油脂，肉味較濃食燒肉點可以唔飲返杯生啤，朝日咖啡生啤酒真係第一次見，原來生啤同咖啡都可以咁夾，有咖啡嘅香味之餘亦都keep到生啤嘅清新!!!!