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| Restaurant: | Ginza Enzo Yakiniku |
|---|---|
| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Video
Exit D1, Lai Chi Kok MTR Station, Exit D2, Lai Chi Kok MTR Station
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Telephone
37098150
Introduction
This yakiniku restaurant from Ginza mainly serves Japanese A4 kuroge wagyu with rare parts. Besides, it uses the special grill for yakiniku to level up the enjoyment.
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Opening Hours
Today
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
Mon - Sun
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
Public Holiday
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
Public Holiday Eve
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
*Last order: 15:00 (Lunch) / Last order: 21:30 (Dinner)
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
早幾日收工留咗喺荔枝角食同朋友食埋個晚飯先走估唔到D2 Place呢間燒肉真係唔錯👍🏻🥩 炎藏和牛「極致」六點拼盤 ($588)拼盤分別由和牛六個不同部位組成，每款都有三塊，分別係和牛龜之甲、和牛上後腰脊肉、和牛臀肉蓋、和牛貝身、牛友三角及和牛羽下。🐄🤠首先由屬於赤身部位既和牛龜之甲及和牛上後腰脊肉開始試起，雖然赤身部位油脂唔算好多但話哂都屬於和牛中的稀有部位，食落牛味濃郁口感清爽。😋跟住就到和牛臀肉蓋及和牛貝身啦，相對起之前果兩款，呢兩款既油脂會比較平均，食落肉質柔軟肉味甜香，如果想略為為和牛增添少許調味，可以沾上少量嘅燒肉汁或海鹽，更有風味。😋最後既和牛友三角及和牛羽下，應該係霜降和牛之中的佼佼者🤩對比以上果四款，呢兩款都係比較少見既和牛稀有部位，小編今次終於有機會試到啦！😜 和牛油脂就好似大理石紋一樣分佈得細緻均勻，食落無論油脂香及肉味層次都好豐富，小編仲建議可以沾上少量新鮮磨製既wasabi ，辛辣感令到肉味更加濃郁且可以減低和牛油脂帶黎既膩感。🔥🔥🥩和牛西冷薄切大判燒 ($238)大判燒黑毛和牛西冷大大塊，基本上每邊大火燒5-10秒燒到五成熟再沾上蛋漿食，入口牛肉柔軟油脂感十足仲充滿蛋香，真係夠哂惹味。🤭🍙 月見紫菜飯（配蘭王蛋）($48)食得燒肉又點可以唔叫返碗白飯拌來一齊食，月見紫菜飯就可以一次過滿足晒小編幾個願望，日本米香加埋蘭王蛋香仲有紫菜，配埋和牛燒肉一啖放入口，的確係滋味無窮話咁快幾啖就食完碗飯啦。🍚🍚🍚
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銀座炎蔵燒肉今次要介紹一間喺荔枝角嘅一間燒肉店叫「銀座炎蔵燒肉」，呢間燒肉店係來自日本東京銀座嘅過江龍，佢哋主打日本和牛同提供咗多款唔同罕有日本和牛嘅部位，燒肉店位於喺D2 Place ONE商場入面，入到去通道算闊落，輪椅人士去食都超級方便，店員好快就安排我坐適合輪椅嘅位置，一坐低店員會遞上2杯麥茶，呢間燒肉店係用QR Code落單，落單之後日本和牛就好快就上枱，不過個爐就比較猛火，好容易黐底，最後叫店員幫手搽油喺網上面，食完之後仲可以喺餐廳門口玩自拍機，果部自拍機只要望住鏡頭就會幫你著和服，都幾搞笑下！1.和牛上等肋肉定食+定食前菜$198+巨峰提子乳酸梳打$22（10/10）呢碟和牛上等肋肉定食套餐非常豐富，淨係食前菜都好豐富，前菜包括有泡菜、沙律菜同牛骨湯，叫咗定食套餐仲會有一碗日本米飯，至於和牛上等肋肉真係好味到不得了，叫得上等真係無叫錯，和牛上等肋肉嘅油花非常平均，牛味非常濃，咬落油脂非常香，每一舊和牛肋肉係厚切，肉質非常軟淋，和牛上等肋肉一共有6大舊，必叫之選！飲品叫咗巨峰提子乳酸梳打，不過我覺得梳打水落得太多，飲落太多氣，蓋過哂本身巨峰提子乳酸味道，如果落少d梳打水就更好飲！2.和牛咖哩飯定食+定食前菜$118+菠蘿乳酸梳打$22（9.5/10）呢碗和牛咖哩定食套餐都非常豐富，淨係食前菜都好豐富，前菜包括有泡菜、沙律菜同牛骨湯，至於和牛咖哩飯入面嘅咖哩汁甜甜地，辣度係微辣，和牛粒入口即化，完全唔韌，必叫之選！飲品叫咗菠蘿乳酸梳打，不過我覺得梳打水落得太多，飲落太多氣，蓋過哂本身菠蘿乳酸味道，如果落少d梳打水就更好飲！3.日本產雞腿肉$48（10/10）呢碟日本雞腿肉肉質非常嫩滑，好新鮮無雪味，一共有3舊雞腿肉！4.上等牛舌$98（8/10）呢碟上等牛舌可能因為係薄切關係，我覺得比較韌咗少少，又容易黐喺網度，一共有6片上等牛舌，我自己本身比較鍾意食牛舌，今次呢碟上等牛舌有少少失望！5.日本產柚子雪糕$18（10/10）呢一球日本柚子雪糕比較有驚喜，食落真係有柚子果肉喺雪糕入面，雪糕好滑，必叫之選！6.沖繩海鹽雪糕$18（9.5/10）呢一球沖繩海鹽雪糕食落口有淡淡海鹽味，雪糕好滑，唔錯！2人總共價錢$618.2，其他有加一服務費！個人口味總評分：9.5/10@ginzaenzohk 地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE 3樓302號舖Please follow me🙆♂️ @wheelchaireatinhongkong 如果鍾意我嘅分享，麻煩請follow我，仲有記得Like同Share！🙏🏻🙇🏻♂️#銀座炎蔵燒肉 #燒肉店 #香港美食 #荔枝角美食 #荔枝角好去處 #hkig #hkboy #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoods #hkfoodshare #dessert #hkdessertshop #food #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkigfood #foodiehk #yummy #delicious #foodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #wheelchaireatinhongkong
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在荔枝角D2 Place的隱秘角落，「銀座炎藏燒肉」以其東京銀座的血統，帶來了一場和牛的盛宴。店內爐火烈烈，仿佛能聽見肉汁在高溫下鎖住的滋滋聲，每一塊和牛都是對味覺的極致誘惑。從和牛世身到上等肋肉，每一片肉質都如同藝術品般細膩，油脂與肉的比例恰到好處，入口即化，讓人沉醉於那濃郁的肉香與多汁的口感之中。在這裏，不僅是品嘗美食，更是一場對日本和牛文化的深刻體驗。精選自日本頂級和牛的上等肋肉，紋理細膩，脂肪分佈均勻，宛如大理石般美麗。輕輕煎烤至表面微焦，內部依然保持柔嫩多汁。每一口都能感受到肉質的鮮美與油脂的香濃，仿佛在舌尖上演了一場奢華的味覺盛宴。和牛世身，取自牛的腰部最嫩部位，肉質極為細嫩，幾乎不含筋膜。經過低溫慢煮，再用高溫快速封煎，鎖住肉汁的同時，表面形成一層誘人的焦香。搭配特製的醬汁，每一口都是對味蕾的極致誘惑。和牛芯芯，取自牛的脊髓部分，肉質極為細膩，脂肪含量適中，入口即化。這道菜通常採用低溫慢煮的方式，使肉質更加柔嫩，再用高溫快速煎烤，形成完美的外焦裏嫩。每一口都能感受到肉質的鮮美與油脂的香濃，仿佛在舌尖上跳動著一首優雅的樂章。和牛友三角，取自牛的肩胛部位，肉質緊實而富有彈性，帶有適量的脂肪，使得口感更加豐富。這道菜通常會先用香料醃制，再低溫慢煮，最後高溫煎烤，使肉質達到最佳狀態。每一口都能感受到肉質的鮮美與香料的完美融合，仿佛在舌尖上展開了一幅精緻的畫卷。
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D2有工匠主題的市集，以手作為題，全部都自家制，行到吾知時間成2點幾肚餓，就上多層搵野食，最後揀左燒肉。和牛上等肋肉定食有和牛上等肋肉六舊，十分豐富的油脂，入口十分嫩滑。炎藏和牛霜．赤燒肉定食有三舊和牛助肉，油脂明顯比和牛上等肋肉少，但是肉味重，咬落去有口感。另外還有三舊和牛羽下，油脂比和牛上等肋肉更多，燒耐D油香美味。追加左和牛羽下及和牛芯芯，和牛芯芯吾知係邊個部位，但是肉及油脂比較很好，十分好味。午市定食有泡菜、沙律、湯及飯。會先上泡菜、沙律、湯，之後燒肉同埋飯就一齊上。
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最近同朋友去咗呢間銀座炎蔵燒肉，呢間主打高質日式燒肉，裝潢充滿和風氣息，座位空間寬敞，氣氛靜謐舒適，幾適合約會或者朋友聚餐。炎藏和牛「極致」6點拼盤🐮一次過試到六款不同部位嘅和牛，由肉味最重到油花最好，但都均勻分佈，燒起嚟肉香四溢，輕輕燒到五成熟，肋肉和腿肉肉味濃郁，其他部位入口即溶，完全係高級和牛嘅質感。日本產雞腿肉🐓雞肉肉質嫩滑，燒完口感一流，帶少少煙燻味，皮脆肉嫩。日本產豚肩胛豬頸肉附近嘅部位，肉質細嫩帶少少嚼勁，燒到微焦，油脂滲出嚟，食落非常香口！蔬菜拼盤有粟米、南瓜、翠肉瓜，菇類等，燒完甜味突出，配肉食可以解膩。和牛配月見紫菜飯（配蘭王蛋）完美組合，特別推介月見紫菜飯，粒粒分明嘅米飯拌入紫菜香氣，配埋日本高質蘭王蛋，蛋黃幼滑濃郁，攪拌後帶出甘香風味，單食已經好有層次，加埋燒肉一齊食更加滿足！朝日咖啡生啤酒餐廳期間限定嘅朝日咖啡生啤酒幾有驚喜，淡淡咖啡香混合生啤嘅爽快感，入口帶微微回甘，幾適合配燒肉。
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