好旺角粥麵專家 (Closed)

好旺角粥麵專家好食既話一樣就夠，這個是我一直深信的道理。可惜做得到既餐廳數之又少。好旺角由1971年開始在旺角立足，多年來就係以京都炸醬麵作招牌鎮店之寶。此餐廳被紀錄在2011年的米芝蓮推介，亦係我小時候到現在的最愛麵家。京都牛腩炸醬麵識食好旺角炸醬麵一定係食佢既炸醬撈粗碟上。佢既炸醬用特別配方製成，你會見到佢既炸醬比常見既深色，相信係加入左甜醬，味道上這個炸醬是偏甜的，他的不是單調的甜味，而是帶豐富咸味和鮮味。佢既醬料同肉條出色融合，就好似肉乾般入味。牛腩炆得很林很入味，配合炸醬麵咸咸甜甜，非常滿足。薑蔥腰潤另一味好旺角既鎮店之寶，首先介紹一下豬既內藏，豬腰姐係豬既腎臟，豬潤姐係豬既肝臟。平時屋企煮/係其他餐廳食既豬潤通常都係較為實，粉粉地既感覺。但係這裡的豬潤爽口多汁，不粉之餘又不乏肝藏既濃郁。平時未必喜歡食豬潤既你都可能會愛上。另外豬腰也處理得好，不會有任何「壓」味，也很爽口，值得一試。

這幾天要在旺角食午餐，今天就去了「好旺角粥麵專家」。「好旺角粥麵專家」是在旺角花園街18號，即是已經去到登打士街這一段的花園街，由於多年在西洋菜南街這一間老店已經結業，所以現有在洗衣街和花園街的店已經沒有分那一間是老店了。以在花園街這一間的分店所處於的這一段的花園街多年來都是以食店為主，而這一個特式在現在也沒有太大的分別。兩間分店的特式都是差不多，新店用上了黑色的卡位，少了以前在舊店這一種老式廣東粥麵店的特式但多了新穎和衛生程度。現在「好旺角粥麵專家」多了一些的套餐的選擇，進餐當日食了蠔油撈麵、豬手撈麵、炸醬撈麵、豬腰潤粥、海鮮艇仔粥和鮮滑爽魚皮。蠔油撈麵($33) 來到好旺角食麵食一定要食生麵而非米粉河粉，因為這是在香港其中一間處理生麵比較好的其中一間食店，生麵處理得爽口但又是沒有鹼水味，而麵身中又要做到有蛋味，這個說來容易但處理得一些都不容易，但這店仍然處理得幾好，只是用簡單的蠔油和少少的大地魚上湯撈一撈來食感覺已經無敵了。豬手撈麵($43) 豬手也是這店另一招牌食物，這店的豬手炆得十分之入味，非常淋的狀態加上了濃濃的南乳味道，食落微微的粘口和很種的豬味感覺令人難忘，配合

一般茶餐廳格局既好旺角,以食粥麵為主我同朋友叫左豬手撈麵同炸醬麵配雲吞兩碟麵既麵身都算爽口彈牙,配湯汁算吾錯,豬手幾好味,夠大而且肉同膠原都有,爽口同林身各佔一半質感,炸醬偏甜同但不辣,好多豬肉粒所以口感豐富,但我不太喜歡太多豬肉,因為本身麵已經爽硬身,就算同湯汁一齊食, 還是太OVER 左,但總括而言,味道都可以..

上星期，和男朋友到過這間店子吃粥麵，味道不錯，不過，份量較少，所以，在這裏吃粥麵也要準備消費多一點才能吃飽飽。本來天氣悶熱不太想吃粥，但這裏似乎是出名吃生滾粥和竹昇麵的，所以，我們二人點了生滾牛肉粥、水餃麵和油菜~生滾牛肉粥不錯，生滾粥來說，個人認為粥底不算濃味，但也夠味，而且杰身，加上牛肉片口感偏腍，這點加分。只是略嫌蔥和薑較少，可放多一點。至於水餃麵，我只嚐了一口，因份量很少，怕男朋友不夠吃，個人認為麵的口感屬一般吧 (但男朋友認為為不錯)，水餃頗美味，另外，見到有食客吃撈麵，而且是粗麵，賣相吸引，因似乎很爽口彈牙!! 可惜男朋友今天胃口一般，不能再和我share一個粗麵，所以唯有等下次吧!最後，油菜極腍，雖然一般食客應不會喜歡這麼腍的菜，但個人接受倒，因在家中已慣了吃超腍的菜。如有機會再來，也許我會試試那個撈粗麵吧~!

「好旺角」係競爭激烈既旺角打滾多年不倒，搬左舖後仲舒服左，果然老而彌堅是日午餐，老公話想食細蓉，「好旺角」不作他想老公望穿秋水既細蓉，大地魚湯超正，啖啖魚鮮慢慢0答出來。黃色麵無梘水味，爽口彈牙，又無影響到個湯。雲吞一口一隻，蝦肉爽口、豬肉無雪味，非常稱職!肉丸粥，咬落有少少肉味滲出，清淡得來會令人食多幾啖。粥底夠棉夠滑，水準之作。是日推介─魚皮~~ 唔係日日有，見到必要，今日好好彩呢! 魚皮一D都唔腥，爽口有嚼勁! 加埋薑、蔥、豉油、花生，好味到下欄都變上菜

旺角粥店食完一間又一間, 尼間比較近及少人所以都常幫襯。因為有套餐, 會叫麵及粥, 尼到粥底如綿多些便OK.  通常都叫皮旦, 亦都夠味道。 返而薑蔥勞麵就真不錯, 好彈牙兼夠香味!  尼個配搭夠哂清淡,不過就貴左少少.

今日放學媽媽講買左炸醬面,我還期待,因為我系第一次食炸醬面食物不可貌相,真係好有內涵撈混炸醬面,湯,真係好好食甜甜辣辣,好香分量好適合我,小女孩嘅分量有機會來旺角,要試下<好旺角>

I visited Good Hope and left with no hope.  The welcome was less than friendly, but the photos looked good enough to try the restaurant.  I ordered the featured dish of braised noodles and pork with 'special' sauce.  The noodles were woefully undercooked and 'crunchy'.  The sauce was so sweet that it was more of a dessert than a main.  The pork inside the sauce was dry.  Basically it was a terrible dish that I paid 39 dollars for.  The soup was shrimp water and the best thing there was the compl

I don't usually go to Mong Kok but happened to be in the area that day, so quickly searched on OpenRice for some lunch ideas.  As a congee and noodle lover, Good Hope Noodles came out as top of my list.  It was just after 12 noon and the restaurant was already quite full.  Sat down at a booth seat shared with another customer.  Went for the set menu which offers a combination of two items.  Chose the Fish Congee (Small) + Dried Noodles with Spring Onions.  Both dishes arrived very quickly.  The

無咩胃口, 一於食d清清地ge野~ 兩個人叫左個粥, 個麵, 加個菜就算~魚腩粥算係足料, 有三舊魚腩, 粥底有少少味精味, 不過晤算重, 同埋都算綿滑.炸醬麵Wa… 差晤多30蚊碗麵, 細到呢… 一個女仔都應該食晤飽, 炸醬又少…不過個炸醬係用好濃ge 叉燒醬整, 味道又ok, 至於個麵質地普通, 撈麵湯都就真係麻麻地, 一d鮮味都無.油菜 (菜心)灼得好腍, 不過無蠔油… 整體ok, 正常…Overall: environment… 麵店style, 逼… service… 只可以講, 晤可以話佢好差…

午飯時間行經旺角，途經一間已經有一段時間沒有光顧的粥麵店，心血來潮下，就推門入內。小店跟記憶中沒有多大分別，好像連價錢都差不多。拿起餐牌，注意力都放在套餐上。套餐都是兩個配搭、主要是粥加麵。今天想吃清一點，就叫了水餃麵配魚片粥。水餃算是高水準的制作，餃內的蝦肉很新鮮，而其他配料的份量亦很適宜，咬下去的時候充滿口感，而又不會減低蝦肉的鮮味。麵條本身亦做得不錯，很爽口及彈牙。但很可惜的就是湯底很淡，對我來說、如果水餃和麵是肉體的的話，湯底就是靈魂了。湯底雖然未至於差，但這樣質素的湯底卻要浪費了這樣水準的水餃和麵了。魚片粥亦算做得不錯，粥底有水準而魚片的份量亦頗多。但因為我是先食麵的關係，魚片浸在粥內時間長了，肉質稍為覺得老了一點。如果能夠貼心一點，先來麵、再上粥，效果就已經完全不同了。四十元的一頓午餐，有這樣的質素，算是滿足了。

是日練完歌, 還有個空檔, 那就吃輕宜一點的午餐吧. 還記得早幾個月曾經來好旺角吃過一次麵, 新店麵食水準依然, 但環境就比老店改善了不少, 實在是令人滿意的. 既然如此, 就再次前來吃碗麵吧.京都炸醬撈麵 $39: 8分, 我們吃的還是跟上次一樣, 當然, 來到好旺角, 怎能不吃撈麵呢. 這客撈麵份量還不算少, 當作晚餐或許不太足夠, 但當作輕宜午餐就剛剛好. 麵條仍然相當彈牙, 沒有鹼水味的痕跡, 是有水準的麵食. 當然, 炸醬是這客麵的另一重點, 除了甜味之外, 還帶點輕輕的辣, 更加令人忍不住吃完一口又一口.柱候牛腩撈麵 $40: 文迪的選擇還是柱候牛腩撈麵, 牛腩的肉質不錯. 如果不愛吃炸醬的朋友來到這裡, 點選這客柱候牛腩撈麵, 也是合適的選擇呢.作為必比登的店子, 好旺角始終是區內給予我最大信心的麵店. 加上位置便利, 相信我們在不久將來還是會繼續前來惠顧呢.

「好旺角」這大名聽聞已久，但一直都沒有刻意走去吃，今晚想在旺角吃粥麵，不用找尋下，又給我遇到這店，於是就來一試。晚餐只吃一碗麵或粥，對我來說，肯定不夠飽，所以點了粥、麵各一碗。皮蛋瘦肉粥 （$28）$28一碗粥似乎有點貴。先說粥底，尚算煲得綿，仍咬到米飯，但水份略微多了點；材料充足，瘦肉絲切得幼細，煮得夠腍；皮蛋幾香滑； 這碗粥合格，但不能給高分。雲吞麵 （$27）雲吞麵的排列很重要的，雲吞放底，麵放面，而雲吞不能太大粒，好旺角似乎做到了。雲吞包得紮實，形狀大小也恰好，咬落幾爽滑彈牙。而麵尚算爽口，吃時也感覺麵質順滑，沒有散開的感覺。我不喜歡太多梘水的，這碗也合我意。好旺角的雲吞麵不能說精緻，但勝在實而不華。雖然粥就普通，麵仍算不錯，經過花園街，想吃麵的話，這裡算是不錯的選擇。

三月三日 (星期日)好旺角麵家，實在聽這名字良久，但一直也沒機會試到是日早餐吃得太飽，午飯時間不覺太餓，恰巧行經附近，一於進來試試皮薄餡靚，肉餡芳香內還有木耳絲，爽口非常牛肉煙韌，牛味香濃雲吞餡包括豬肉蝦肉，比例剛好蝦肉爽口，又帶豬肉的咸香，口感和味道也不錯要一說，湯底富蝦籽和大地魚的味道麵盡吸其香，煙韌彈牙，實在美味這裡的炸醬面也不錯，下次來吃!

星期日通常也是忙碌的一天, 練完歌, 還有一個小時才小組, 不如就拉大家來這裡吃個午餐吧. 好旺角在西洋菜街的老店曾經得到2012年度的必比登推介, 除著店子結業, 在2013年度的必比登推介當然不會再在西洋菜街老店, 但這家在花園街的分店就反而得到必比登推介, 也是一種承傳吧.相比之下, 這裡的環境當然是比較好, 衛生程度是合格有餘. 菜色就跟老店沒有大分別, 那些招牌推介還在, 就跟文迪一人一客撈麵.京都炸醬撈麵 $39: 8分, 一客撈麵份量不少, 麵條彈牙, 沒有鹼水味, 把炸醬撈勻同吃, 甜中帶點辣, 是相當惹味的. 至於那碗湯也是有水準, 帶點清香. 作為店子一直以來的招牌, 當然是不會失禮的.柱候牛腩撈麵 $40: 文迪的選擇是柱候牛腩撈麵, 吃了兩件, 肉質對辦, 不會太實, 最怕咬不開的牛腩, 這裡的就沒有問題. 不過好像個柱候汁的味道未算太突出.這裡的麵食實在是水準之上, 加上價位合理, 也是值得推介的項目. 當然, 不能要求有甚麼服務, 起碼店員態度是合宜的. 不知道到了2014年版的米芝蓮推介, 這裡還能否繼續榜上有名呢?