好燒式串燒專門店 (砵蘭街)

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朋友介紹下黎到呢間好燒式串燒店，人氣十足，平日晚都爆晒場，難怪開到3間分店。龍蝦半隻 $78 🦞蒜蓉燒扇貝 $98/2隻 🔥龍蝦可以揀蒜蓉/芝士，肉質飽滿，蒜味唔會完全蓋過龍蝦味。而扇貝好大隻，每人一入到黎都搶住嗌，好彩叫到2隻返黎，遲少少都冇得食🤣安格斯牛肋串鹽燒牛舌芯 👍🏻雞中翼(2隻)👍🏻雞軟骨👍🏻豬頸肉串👍🏻名春魚(3條)👍🏻觥魚鬚芝心丸肉類串燒主要$20蚊串左右，當中多過一串嘅會特別注明。今次叫咗bb辣，牛舌芯應該係當串比較貴嘅一款，質感爽彈火喉適中好食。雞軟骨亦係必叫，屬於帶少少肉同油脂感香嘅雞軟骨，好難得！🥹蒜蓉燒茄子👍🏻娃娃菜串燒豆腐👍🏻菠蘿菜類必叫嘅當然係原條蒜蓉燒茄子🍆惹味好食🤤燒豆腐都唔錯，外脆內軟。

蒜蓉燒大扇貝：第一喜歡的菜式。扇貝鮮嫩多汁，口感非常好。扇貝經過恰到好處的烹調，外部煎至金黃，內部保持着嫩滑的質感。蒜蓉香氣非常濃厚。蒜蓉與大扇貝的鮮甜配搭得很好。蒜蓉燒聖子：第二喜歡的菜式。烹調恰到好處，聖子肉保持柔軟口感，搭配蒜蓉的香氣，再配搭爽甜金菇。沙白煮花甲：第三喜歡的菜式。花甲肉質鮮美而且入味，搭配沙白汁的清新和鹹香，有2種層次口感。食材新鮮，菜式又營養健康。鹽燒白鱔串燒：第四喜歡的菜式。仍然有淡淡的”海水香“，好鮮甜！白鱔肉質鮮嫩彈牙。鹽燒的烹調方式使得白鱔保持了原汁原味。日本和牛串燒：和牛肉質細嫩，脂肪比例好，感覺融化在口中，有絲滑的觸感。和牛經過燒烤後呈現出外焦內嫩的狀態，2種口感層次。燒日本雞泡魚乾：我一直吃其他菜式，一邊吃這個小吃交替口感味道。(其他菜式)鹹甜(雞泡魚)交替好像在吃完主菜再吃甜品一樣。低溫去骨燒乳鴿：乳鴿經過低溫烹調，肉質柔軟、易咬易入口。燒烤得精準，烤至剛好，一上菜就有濃郁香氣，色澤吸引。蒜蓉燒蠔：濃郁的蒜香香味，烹調得恰到好處，蠔肉保持了鮮嫩的口感，蠔肉並非燒至完全熟透所以味道有層次，先有蒜香，後有鮮味回甘。什菌燒蠔：創意料理。蠔肉的鮮嫩與什菌

旺角附近一共有兩間分店，這位置會方便一點，但就座位比較少，晚上的人流量挺高的，主打都是性價比的串燒，份量比較足，又即叫即燒！龍蝦（７８元／半隻）龍蝦非常新鮮，肉質飽滑，吃起來爽滑鮮甜，特別是蒜香的，特別惹味！芝士的量也挺多！香蒜白油沙白扁意粉（１２８元）性價比比想像中要高，上面有大量的沙白，吃起來鮮甜多汁，配上香蒜汁，味道又香又濃又惹味，扁意粉比較彈牙！燒雞髀（３８元）雞髀燒得剛好，外焦裡嫩的口感！鹽燒牛舌芯（４８元）簡單用上黑胡椒調味，口感爽滑，有肉汁和油香！燒日本芝士年糕（２６元）口感外焦裡軟糯，帶點芝士流心！厚燒玉子（２２元）吃起來有蛋香，表面焦香！秋葵（１９元）秋葵沒被燒乾，保留到不少的汁水。冬菇（１９元）味道香濃，口感爽滑！韭菜花（１９元）韭菜味道很香，口感脆嫩，入口無渣！燒日本甜心番薯（１８元）番薯香甜！泰式無骨鳳爪（６２元）份量挺多的，調味用上這裡的技式酸辣汁，加上了挺多的青瓜和番茄，又辣又清爽！加多寶（１９元）鮮檸樂（２２元）

環境🏡讚一讚個環境先，坐得好舒服！牛油包金菇金菇加埋牛油嘅香味，真係好正 ！原條燒茄子🍆原條茄子好大條！茄子加辣粉、辣椒仔同埋葱真係絕配🥳串燒燒雞胸軟骨串呢個好特別，非常脆口！有少少似雞軟骨🤣蕃茄清酒煮沙白啲沙白大大隻，冇沙同埋好新鮮蕃茄帶起咗清酒嘅味道非常好食！牛舌同羊肉兩款都份量好足同非常新鮮！啖啖肉😉燒秋葵同韭菜我最鍾意嘅蔬菜之一，燒埋帶出秋葵同韭菜嘅鮮甜！朱古力香蕉！燒香蕉加埋朱古力醬超級好味😍 為呢餐作一個完美嘅句號！

地道滿滿的，有風味又多種類，食物味道很好。串燒燒到美味，滿滿香氣，肉質鮮嫩，沒有柴口感，即叫即燒味道選擇多，有不同味道。很合大班好友的店鹽燒大眼雞今天的魚令我大開眼界喔，大眼雞魚皮很脆，燒得魚香滿滿爽口，鮮甜加上味很香。性價比高，很獨特！店子的開胃醬汁，酸中帶甜，有泰式涼拌之感香蒜白酒沙白扁意粉沒沙的沙白，大隻又飽滿，油香滿分，意粉爽口！份量多，整個擺盤用心，香氣滿又不油膩。沙白爽口，鮮甜加上蒜蓉。性價比高，很推薦！ 牛柳串燒肉汁滿滿，醬惹味燒栗米大大隻栗米，味鮮甜調味豐富，選蜜糖甜香滿滿，棒。雜菜炒意粉煮出簡單風味，快樂滿滿，鮮甜的西蘭花，加上雜菜。口感豐富，作為主吃不錯，足夠兩人享用，素吃的也可以來串燒店，流出濃濃香氣氛，香最甜蜜之款待，燒出香氣，鮮味程度口感爆滿！

嚟到旺角想同朋友吹下水 食啲串燒 飲杯嘢.我就多數嚟呢間好燒式串燒.呢度都嚟過幾次， 佢哋啲燒蝦好出色 所以我就叫咗三隻燒大頭蝦。鹽燒大眼雞 必食之選， 新鮮大眼雞 魚肉味豐富 咬落 口感豐富。 鹽燒燒到鬆脆 外皮脆卜。什菌 燒蠔， 青甜的菇 配上新鮮野味的 蠔 非常匹配 草菇吸 鮮蠔味 非常惹味。蒜蓉燒蟶子， 蟶子大大隻 燒到恰當好處 非常嫩滑。 配上蒜蓉非常惹味。泰式燒烤豚肉， 泰式秘製醬料燒， 香脆可口 非常之好味 口感豐富。 黑豚肉豬肉味濃 食得出是新鮮豬肉。

好耐都冇食過串燒, 不約而同朋友居然都提議去食, 入到嚟環境乾淨, 坐得舒服, 而呢度嘅燒物係非常出色, 唔會燒到食物乾身, 另外每人都會有一個泰式醬汁, 因應個人喜愛蘸食物蒜蓉燒蟶子皇：以金菇墊底，金菇吸哂蟶子嘅鮮甜味, 面層再加上蒜蓉, 每一啖都有濃郁蒜香，蟶子燒得啱啱好無過熟, 鮮嫩多汁。西班牙黑毛豬肋串：肉質鮮嫩加上豐富嘅脂肪口感, 夾著濃郁既肉香。燒翠玉瓜： 爽口多汁又清甜。燒大眼雞：魚皮燒到脆卜卜, 可以連皮食埋, 魚肉結實有口感，不失新鮮。燒泰式豚肉： 份量都比較多，豬肉燒得啱啱好，口感嫩滑帶有焦香，蘸埋泰式醬汁一齊食真係好夾。什菌燒蠔：有冬菇片、蘆筍，淡淡既配菜味道又唔會搶咗蠔既鮮味， 鮮嫩多汁，唔會燒到乾身。燒海蝦：保持蝦肉既鮮甜。餐廳亦都非常窩心，喺門口放有薄荷糖，俾人可以清除啱啱食物喺口裡面既濃郁味道。

跟朋友聊天吃燒烤，旺角這家串燒店不錯。黑松露菌蝦多士 🦐🥪脆脆的口感，黑松露的香保持了很久，值得一試。燒菠蘿 🍍清甜多汁，真想問下佢點樣燒到爆汁架？😍蒜蓉燒茄子 🍆 原條茄子被滿滿的蒜蓉包圍了，蒜香濃郁🧄 加上軟綿綿的茄子肉，一大享受 😋鹽燒白鱔🧂皮香，少少煙韌，富有骨膠原😗鹽燒牛舌串👅燒得好靚，厚切牛舌，肉質結實，如果再燒冧啲我會俾💯燒烏頭 🐟本身都係矛盾嘅決擇，因為老闆話燒大眼雞都好受歡迎👏🏻 which本身多數係打冷，燒會有另一番風味🔥 但係魚只能食到一條，而烏頭的魅力實在太大，油香四溢 🥰 魚香肉嫩。

今日同朋友嚟到油麻地《好燒式串燒專門店》，可以慢慢傾慢慢食。鹽燒白鱔~ 燒到皮脆肉香，堅好食。大眼雞魚~不得了不得了！原來燒香咗嘅大眼雞魚皮脆卜卜勁香口，好食到一個點；大眼雞魚肉好嫩滑，絲絲魚肉，淡淡魚香，推介要食。鹽燒牛舌串~入口軟淋，十分juicy，正！安格斯牛肋串~牛肉味濃；羊肉串~少少羊騷味，羊肉朋友一定喜歡；煙肉蘆筍卷~美妙嘅配搭；鴨舌串~連下巴嘅鴨舌，醃嘅味道相當惹味；豬仔髀(兩支骨)~好香口；點咗幾款蔬菜，蒜蓉燒茄子(切片)~ 蒜蓉味道唔算好強，大大件厚切；秋葵 & 蒜芯~豆卜~大京蔥~呢個特別多汁好喜歡京蔥嘅香味；健力士黑啤~食串燒就梗係要啤一啤啦。整體上好滿意食物的新鮮程度及烹調技術，感受到師傅嘅誠意，店員友善嘅招待也能提升食客嘅回頭率。

腦子一熱忽然想吃串燒，朋友便推介來呢間。頂級安格斯牛小排（$158）以嫩滑多汁的安格斯牛肉為主角，口感細膩，肉質鮮美，而且份量充足，絕對是肉食愛好者的最佳選擇。低溫去骨燒乳鴿（$88）燒乳鴿外脆內軟，乳鴿獨有的風味配搭燒烤的香氣，給人留下了深刻的印象。辣酒煮花螺（$138）花螺很新鮮，好乾淨沒有沙。經過辣酒烹煮而成。花螺的彈性和辣酒的香氣相互融合，帶來了一種獨特的風味體驗。串燒豆腐（$22）豆腐被巧妙地串在一起，表面烤得金黃酥脆，內部仍然保持著豆腐的柔軟口感，是一道輕盈可口的選擇。韮菜花（$19）這道菜以新鮮的韮菜花為主料，烹調得恰到好處，保留了韮菜花的嫩脆口感，帶有淡淡的韮菜香氣，是一道清爽的配菜。蒜蓉燒茄子（原條）（$40）原條燒茄子價錢合理，搭配蒜蓉的香氣，茄子的質地柔軟，口感濃郁，非常惹味。鹽燒白鱔（$49）一串有三件白鱔件，烹煮時加入適量的鹽，帶來了魚肉的鮮嫩和鹽燒的香氣，是一道美味的海鮮選擇。雞全翼（$22）和雞中翼（$22）以雞翅為主要成分，各有不同風味，烹煮得香脆可口，調味適中，是下酒點心的絕佳選擇。另外還有：雞腎串、煙肉金菇卷、羊肉串、魷魚鬚⋯等。各有風味，滿足食欲。

一坐低每人就有一小碟泰式辣醬，畀你點串燒牛小排幾嫩龍蝦有得揀芝士或者蒜蓉，呢個係芝士，好食黑松露蝦多士，好鬆脆好食鴨舌、雞中翼、雞軟骨、牛舌全部都唔錯，最欣賞個牛舌，好軟燒豚肉、菠蘿、雞胸軟骨菠蘿正常發揮，雞胸軟骨有咬口得嚟又冧住啲雞肉好食正正常常茄子蒜蓉包焗到好脆，原個燒蒜頭令人驚喜好smooth，搽落個包度令到個包提升咗一個層次鵝肝多士得個大字，做唔到外脆內軟，weak好凍，燒最緊要係咩呀最緊要係熱呀嘛, 因為坐落去已經覺得好凍, 啲嘢食擺低一陣就即刻凍曬坐得又唔闊落，茶記setting

想同朋友吹水, D個朋友話最好就當然係食串燒啦, D個氣氛真係好難取代所以我就同佢去食佢推薦既係旺角既一間串燒, 叫好燒式, 個名都幾好意頭入面既環境係小店格局, 都差不多坐滿。我地都覺得坐得幾舒服, 傾計幾好辣酒清酒煮沙白-$128沙白幾大隻, 完全冇沙, 口感鮮美, 辣酒提供既辣味, 同沙白的結合更加突出食材的鮮甜和滋味, 而放係底既粉絲更係精華, 盡吸成個汁同埋沙白既味道鮑魚汁海鮮荷葉飯-$108D個荷葉飯幾大碟, 感覺幾抵食, 而且好足料, 有好多蜆, 蝦同埋仿鮑魚, 個飯炒得幾濕潤, 唔會乾爭爭, 而且仲有啖啖荷葉香, 真心推蒜蓉燒聖子皇孖裝-$118我係超級鐘意食聖子皇, 但係自己整既話, 一係過熟, 一係就唔熟, 我唔係好識控制個火喉, 所以都係出街食啦, D度既聖子皇就岩岩好, 個蒜蓉完美咁吊起個聖子皇鮮味, 而且仲有金菇係底係索味, D個冇得輸喎安格斯牛肋串-$30安格斯牛肉質豐潤多汁, 口感細膩, 牛肋肉經過烤, 外皮炭燒香脆, 內部保持嫩滑雞中翼(2隻)-$22有孜然粉係塊皮, 外脆內嫩, 美味可口, 肉質鮮嫩多汁, 每一口都充滿了濃郁的雞肉香氣煙肉金菇卷-$22

天氣涼食串燒最好,  放工約了朋友去旺角,   好燒式串燒專門店,    主打日式串燒.  入門已見開放式廚房, 看到師傅真功夫.  串燒, 全部即叫即燒. 店員好招呼.  室內裝修整齊清潔, 燈光同座位都給人舒適感覺,  重有大電視可以一邊睇一邊食.牆上多張彩畫介紹食品.檯上備有餐單, 可自行點菜.食物種類多,  亦有海產....有齊我們喜歡的豬, 牛, 羊, 雞.蔬菜, 扒............選擇項目真多.   更有特式小食,  意粉, 飯.   調味可選有辣無辣. 餐牌 飲品, 多款, 大家慢慢揀. 落了單, 大家開心先飲杯 青島啤酒. 等了 15分鐘, 熱熱燒物送上,   孜然/麻辣/泰式酸辣汁一同送到.有:  煙肉金菇卷, 煙肉露筍卷, 雞翼, 安格斯牛肋串, 西班牙黑毛豬肋串,  鹽燒白鱔, 菠蘿. 煙肉金菇卷, 薄薄的煙肉,  包上金菇,  輕燒後帶出肉香味,  加點麻辣醬, 好味啊.煙肉露筍卷,  煙肉又包著露筍,  煙肉燒得脆脆, 內裡露筍爽, 口感非常好, 食得回味.    安格斯牛肋串:  燒得焦香, 內裏鬆軟, 濃郁牛香, 肉汁豐富, 生熟度剛好, 好滋味.

這家特色小店位於油麻地站附近，很多顧客光顧。食物美味，店員服務殷勤。黑松露什菌包$52：黑露松香氣撲鼻，什菌有嚼勁，帶點牛油味和鹽味。原條蒜蓉燒茄子$40：蒜蓉味香濃，茄子口感軟且多汁。安格斯牛肋串$30：肥瘦參半，多汁，牛味濃郁。西班牙黑毛豬肋串$30：很香口，肉味濃。菠蘿$20：鮮甜多汁。鹽燒牛舌串$30：牛舌厚身，外層香，內層彈牙，很美味。燒雞胸軟骨兩串$35：雞肉肉質不柴，軟骨口感特別。龍蝦汁大蝦意粉$118：蝦肉彈牙，意粉吸收了龍蝦汁，味道沒有過咸。大眼雞魚(當天時價)$188：第一時間先食燒魚皮，十分香脆，之後食魚肉，魚肉多汁，帶有七味粉味道和鹽味道，是必食推介。