八沢 (筲箕灣東大街)

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八沢 Hachi Sawa 黑松露忌廉海鮮烏冬 安格斯肉眼牛扒飯 牛油金菇 日式居酒屋 上環 銅鑼灣 筲箕灣 午餐 拉麵 英文 走去東大街搵食約左朋友食夜晚先拎位,呢間專門食忌廉烏冬既專門店幾時都滿座,所以一早拎位比較好全自助,埋位後服務生會比一張QR CODE掃瞄QR 直接用網頁睇菜單同落單選好菜式確認就OK了環保又易用後尾上網GOOGLE原來店主是有故事的人賣樓創業,東大街店係第一間分店貪心一點,想試2種唔同既食物我們每一點一款我點牛扒飯,安格斯肉味濃郁,烤得香口配上沙律菜番茄,中和返肉味既油膩感加上醬汁一起食,甜甜地好易入口 牛扒份量不少！厚切，七分熟，仍然有肉汁，肉味夠濃郁！黑松露忌廉湯海鮮烏冬 招牌忌廉湯底 烏冬自家手打 由店家自家創作而成帶一點Fusion風格，忌廉湯底濃但不膩有２隻帆立貝，幾片三文魚海鮮先喝一口湯，再將松露醬拌勻味道更加強烈烏冬好彈牙，湯汁唔杰身最後連湯也喝清了 最後點多一款小吃焗金菇,將之剪碎拌上蒜蓉焗香,簡單好叮 自家製雪梨茶,飲得出係自己煲既,味道清甜另外一杯係檸蜜,酸甜易入口 設計充滿懷舊風情我專寫日本線，我會諗起大正年代的燈光裝飾筲箕灣筲箕灣

有時自己一個人喺屋企嘅時候會用金寶忌廉湯做湯底煮烏冬西式湯加日式烏冬對有啲人嚟講可能有啲奇怪但其實呢個配搭簡直係無敵係屋企自己煮過咁多次今次挑戰一下街外嘅手勢日式居酒屋八沢門口好有性格有老爺單車，有舊式電影院座椅So vintage ! I like it 出名鮮什菌松露芝士烏冬樣子望落唔惹少半流心蛋上面鋪著一"pat"黑松露醬底下眼見有什菇、蟹柳絲芝士是火焰過的·香氣撲鼻有沙律菜做點綴，再灑上香草想講話顏色配搭好好味道是香濃的黑松露+忌廉+芝士+菇混雜在一起這些出名重口味和heavy的配料交集在一起吃完竟然沒有很"溜"的感覺這是很難做到的水準朋友點了黑蒜炙燒極濃黑豚肉拉麵菜名是極濃拉麵沒有改錯豬骨湯底濃郁帶出黑蒜油的香味餐廳還有很多串燒選擇我們點了串燒雞拼盤總共有六串鹽燒雞肉、雞腎、雞軟骨各兩吋燒得很香口、野味

在筲箕灣東大街這條食街很很多唔同種類既食肆選擇！今次就和朋友選了這間在街中間的這間八沢，又可以有酒飲，又有串燒食日本小食又有拉麵烏冬！做到幾全面！這店是用上QR code來 order食物，都算幾方便呢！我就叫左標蜜桔味道既 KIRIN啤酒，都幾正，清爽得番帶點果香，飲番1,2杯吹下水咁幾爽呢。我就叫左份黑安格斯肉眼牛扒飯，牛肉燒到賣相幾靚唔會過老，再蘸上醬汁！更食出牛肉既味道，都幾嫩滑的。份量亦唔算少，牛既質數幾好。朋友點了黑松露忌廉海鮮烏冬，我偷食左 dd, 湯底超香濃好很正！烏冬煙 un彈牙，吸哂黑松露既香味！我朋友話 d海鮮都唔差，所以我地都食得幾開心。

之前去過呢間店銅鑼灣分店，食完果烏冬念念不忘。今日，過黎探完舅父，發現原來有分店係筲箕灣，二話不說就決定食呢間。入到黎發現呢間既感覺好唔同，好似一間日式居酒屋🏮，好適合三五知己摸杯底談心。題外話，估唔到一間小店都有手機落單，真係非常方便！黑安格斯肉眼牛扒飯（$92）上枱果陣有少少失望，因為見到塊牛扒好似好薄咁，但係呢個失望好快轉化為驚喜！因為果牛係入口即溶，亦好重牛味，真係估你唔到。北海道帶子烏冬（$82）因為烏冬而黎，所以必定要點返果食下。同銅鑼灣味道一樣咁好，加埋三隻大大隻既帶子，yummy!重要原煲上好盞鬼！溏心蛋個蛋黃流流地好味👍🏻👍🏻吉列蝦2隻（$38）好大隻，size似一隻虎蝦，食落啖啖肉，又彈牙，正！厚切牛舌（$58）雖然價錢唔平，但係三大舊牛舌，絕對唔叫貴。自家制薑蜜（$20）原本想叫啤酒飲下，但又諗起差唔多到特別日子，都係飲d養生既飲品。淡淡既薑味和甜味，特別舒服既感覺。

今日去咗筲箕灣東大街食dinner，經過呢間餐廳比佢個menu吸引入去，菜色選擇算多，而且有別一般日本餐廳，菜色加入咗啲新穎fusion元素最後叫咗黑松露忌廉海鮮烏冬、雙重芝士豬排飯兩款食物先講個烏冬，黑松露醬配忌廉湯味道十分濃郁，烏冬咬落彈牙有口感，至於海鮮就分別有兩隻大帆立貝同埋幾塊三文魚，雖然味道好評，但如果可以增加海鮮嘅種類就更好豬排飯方面，芝士醬做得幾出色，豬排上嘅有拉芝效果而且有好濃嘅芝士味，而側邊點個款就比較似忌廉味，豬排亦炸得好好令到塊豬炸仲保持到鬆軟嘅口感總括來說呢間餐廳推薦！

可能大家都聽過港島有條美食街。。。無錯就係佢啦「東大街」估唔到呢度有間日本餐廳，仲十分之好多款式之餘仲好好食！成間仲好似居酒屋咁tim~店鋪氣氛一流呀<黑蒜炙燒豚肉拉麵>呢個拉麵湯底好濃厚，配埋多汁而唔膩嘅豚肉勁嫩滑豚肉食完會唔夠喉，加黑蒜濃香厚重湯底真係好夾呀 !<明太子雞翼>炸到表面脆卜卜同時又鎖住肉汁 配埋明太子真係好夾 口感一流！<雞軟骨串燒> 呢個餐廳嘅燒烤真係好掂 脆卜卜得嚟加埋佢本身嘅秘製調味粉真係超級惹味!兩杯凍飲飲落透心涼

睇完某電視節目介紹東大街美食，今晚就黎哩間試黑松露忌廉烏冬。餐廳系統用無紙自助下單，欣賞。有唔少選擇，有串燒、烏冬、拉麵等。安格斯肉眼牛扒掛烏冬 $92賣相好吸引呀！牛扒上台時係五成，個醬汁特別，食到好香蒜同酒香味，將烏冬點落個汁食好味，牛扒肉汁juicy，正！黑松露忌廉海鮮烏冬 $92係餐廳既人氣招牌，枱枱都見到至少一碗，將黑松露同忌廉湯汁撈埋，整體口感creamy，夾有陣陣松露香氣。有帆立貝同三文魚兩款海鮮，特別一提哩度既烏冬好滑。牛油金菇包 $45用左簡單調味，最中意食菇喇，好味。

東大街美食多，黑松露忌廉掛烏冬。假日去門口已經排長龍，好彩都唔算等左好耐。入到去當然要揀呢度主打嘅烏冬，叫咗黑松露忌廉掛烏冬。其實個味道有啲似卡邦尼意粉平時嗰個汁，黑松露味幾香而且忌廉好濃，但係佢又唔會太「結」。烏冬個質感幾好食，幾彈牙。呢個如果一個人食我就覺得都幾飽。另外，仲叫咗呢度嘅拉麵試吓，拉麵水準都唔錯，湯底都幾夠濃郁，同出邊啲拉麵店基本上品質都相近。小食叫咗雞泡魚干，好好食，燒得剛剛好，唔會好硬；而且面嘅醬汁都好香。另外小食仲叫咗雞軟骨串，咬落去好有口感，都算不錯。

不嬲都最鍾意食烏冬，朋友介紹東大街呢度，有間又抵食而且又好味嘅日式烏冬店，咁今日就試吓啦。呢度嘅裝修好有日本風味，估唔到呢度既落單方法係用新科技，係放qr code自己睇圖落單嘅，夠晒方便。見到隔離枱有啲年紀比較大嘅客人，佢哋可能冇smartphone，侍應就好細心咁比咗餐牌佢哋就咁落單。我就叫咗個肥牛湯烏冬，而朋友就叫咗一個牛扒掛烏冬。我嘅湯烏冬湯底十分好味，同烏冬好夾。烏冬係日式嗰種，比較彈牙。另外都有好多肥牛，而且唔會煮得太耐，牛味足夠。試左幾啖朋友個烏冬，估唔到個牛扒超級高質，食落好似啲專食牛扒既餐廳咁，牛肉嘅質地同埋味道都啱啱好，搞到我忍唔住偷食多幾舊。另外我哋仲叫左串燒，呢個串燒雞拼盤好豐富。我最推介嘅就係佢嘅雞軟骨，燒嘅時間啱啱好，而且唔會太硬，口感一流。飲品方面我叫左杯棉花糖朱古力，佢嘅味道啱啱好，唔會太甜，但係朱古力味又好夠，啱晒女仔。呢間餐廳味道又好，而且價錢都比較實惠，唔怪得咁多街坊同客人幫襯啦。

今日在筲箕灣附近收工，肚餓當然要去揾野食啦，行到去大街見到有間叫「八沢」既日式食店，門面裝修睇落很有日本feel，餐牌美觀而且價錢又唔係好貴，就決定入到食返餐好嘢，裡面裝修都是以日式圍主，店舖雖小但坐位寬鬆，冷氣充足坐得很舒服，店員給了我一個二維碼說用手機落單，有曬分類和圖片價錢，都幾方便。拉麵店有啤酒叫當然要點返杯啦，點咗杯札幌生啤，一碗黑蒜灸燒極濃黑豚肉拉麵和小食吉列炸蠔，味道方面係高質素的，拉麵彈牙有咬口，湯底真的夠濃黑豚味，肉食新鮮而且大大件，炸蠔外皮很脆裡面蠔肉很juicy，值得推介再食。

一直都是八沢的粉絲，價錢合理，食物與服務質素都十分高，比起某些其他東大街的餐廳，八沢是更勝一籌，而非明星或報導效應👍😊 總體來說，烏冬是其中的特色，不同的湯底都不會像很多的日本拉麵烏冬舖般鹹。剛推行了手機落單，每枱一入座都會有張QR code掃描碼，客人可直接從手機落單，同以前比較，客人可從手機看到每款食物的照片，更容易知道和預計每款食物會是怎樣，亦不怕漏單。👍👍剛好隔離張枱有三位姨姨，她們問店員如果不懂用手機落單，是否可以用以前的那張膠片餐牌落單，店員便有禮地拿以前的餐牌給她們，其實的確需要有這個後備方案。有些食客可能會習慣舊的方法，又或未必懂得用手機scan QR code。手機的介面很清晰易用，有相有價錢。最好的是可有customization，按個人喜好而作出修改，例如走葱等。👍👍大熱天食湯烏冬實在太熱，所以我們叫了一個沒有湯的熱烏冬和一個冷烏冬。😊黑安格斯肉眼牛扒烏冬 $92👍😋 推介這味是熱烏冬，因為沒有了熱湯，食起來不用全身流汗，而且亦不怕熱湯浸透烏冬，不錯。這味我最欣賞的大家要不要競猜一下？🤣🤣🤣🤣相信沒有幾位能估對🤣🤣🤣🤣我最欣賞的竟然是在相中右上角的蒜香甜醬汁，看似

上星期六行完龍脊，再坐返巴士去筲箕灣，餓餓地，所以就即場在好多食市既筲箕灣東大街搵食。最後揀咗八沢這間餐廳黑松露忌廉海鮮烏冬（$92 ）忌廉湯底夠曬濃郁，有淡淡的黑松露香氣, 海鮮有三文魚同扇貝，份量還算足夠. 烏冬很明顯係冬烏冬既朋友，咬落非常煙韌，十分好味.味道: 3/5分日式滑蛋叉燒飯 ($68)叉燒唔會太肥，類似叉燒拉麵的叉燒，蛋還算滑，飯米是粒粒分明的，整體合格，但不是非試不可的菜式味道: 3/5分另外，日式滑蛋叉燒飯會送餐飲，所以我點了，蜜糖薑茶作結。味道: 3/5分環境有少少似日本居酒屋，價錢合理，店舖也用了新穎的手機落單方式點菜，但自覺有點麻煩。

已經係第二次黎幫襯喇~ D人成日話筲箕灣東大街好多野食,其實我又唔係真係好覺,呢間算係揀得落手既一間.佢既招牌係 [ 黑松露忌廉海鮮烏冬 ] 海鮮即係有三文魚同埋兩粒帆立具,都幾巨形下.好濃既湯底,贊!同行者ORDER左 [ 黑蒜灸燒豚肉拉麵 ] 其實我都想叫呢個,不過俾佢圈左先,不左啖黎食下.個湯超級香,堅有灸燒既味道.另外兩樣小食 [ 燒扇具 ] & [ 雞泡魚干 ] 都OK,正常. 想講佢杯咸檸七又幾好飲架喎! 兩個人普通一餐晚飯3百幾蚊,可能有少少偏貴左D,不過feel到呢間鋪既出品並唔係求其是但果隻,況且辛苦搵來至在食,間唔時都OK既. 如果有拉麵/烏冬愛好者,可以考慮黎試下.順帶一提,鋪內既哥哥仔幾有禮貌,NICE. 可惜聽到佢同其他客人講過幾日LAST DAY嚕.

早幾日約咗兩個朋友食飯近近地揀間食烏冬既先😋如果唔係熟路，睇OpenRice 個地圖黎都幾迷惘🤔其實佢個位置唔難搵，出exit c過對面馬路左轉一直向前行就會見到三條友一人叫一個都好夠飽😂我叫咗松露芝士烏冬，其實個湯底比想像中冇咁膩，好香忌廉味，面頭啲松露醬感覺可以落多啲😆😆啲烏冬食得出唔係啲cheap野好滑好彈牙不過都唔細碗架！做咗大嘥鬼，食剩幾淡🤪朋友們嗰碗佢地都話唔錯，整體食物質素中上👍🏻但係筲箕灣呢啲地方，就覺得貴咗少少喇想試可以早啲去或者訂位，嗰晚去食都滿座好彩早到唔駛等～

好耐都冇係筲箕灣食飯啦. 聽聞東大街d野越來越難食. 所以都好耐冇去啦..個次咁岩去到唔知食咩好見到八沢. 其實呢間店上環都有分店都有食過一兩次. 咁穩陣起見梗係食返八沢啦!筲箕灣八沢面積大過上環位置都多過上環唔洗咁迫好好坐.去到第一時間梗係要再食忌廉湯烏冬. 黑松露忌廉芝士海鮮烏冬黑松露好香, 海鮮有三文魚同扇貝. 份量尚算足夠. 不得不提就係佢個烏冬. 好煙un唔會太淋太硬身. 好好味.再來叫左個花麻肥牛冷鳥冬最後加個牛油金菇 整體來講呢間餐廳食物質素係唔錯既 可以再來