函館元祖北海道拉麵 (Closed)

今晚起佐敦收工約左媽媽食晚飯佢話想食日本野Openrice搵到函館價錢又唔算貴 門口好日式風格7點左右都幾多人食Menu選擇都幾多我要左名物～北海道3.6牛奶拉麵係濃郁既牛奶湯底拉麵上面仲有個笑哈哈好有心思食落牛奶味香濃拉麵爽口彈牙溏心蛋都好出色配埋塊大叉燒夠哂滿足媽媽要左個鰻魚飯初初佢都話驚個汁會太甜但食落又ok喎鰻魚新鮮 份量又大裡面既魚肉都幾滑外面就燒得香口仲叫左個小食～牛舌燒得好香啊！厚切既牛舌一d都唔韌食落幾爽口仲叫左飲品白桃味好重 又唔會太甜食到好飽！

記得在札幌工作的時候，一星期總有兩三晚跟同事一起去食拉麵，我每次都會食牛油麵豉拉麵，好懷念喔！最近發現公司附近開了一間日式拉麵店，二話不說即去了。看過餐牌，我毫不猶豫地點了牛油麵豉拉麵。先嚐湯底，是當年那味道啊！湯底濃稠，麵豉味濃，牛油溶化增添味蕾。麵條彎彎曲曲好掛湯，口感爽得嚟有彈力。义燒看似嚡口，其實非常軟熟，肉味濃。流心蛋不容忽視，採用日本雞蛋，香滑又美味。我認為如果蔥放多少少就更好了。終於追憶了那些年的味道好開心。

最近由日本回來很想吃吞拿魚碎飯，在香港的街頭最多看到就是蔥粒吞拿魚的壽司和蔥粒吞拿魚的手卷，但我就是想吃蔥粒吞拿魚碎飯，那吞拿魚碎大啖大啖地配上飯加一點點醬油一起吃，簡直是人間美味。無意中經過位置佐敦近柯士甸地鐵站來自北海道函館的日式餐廳。這間店就是叫函館。 在外面看餐單時發現有蔥粒吞拿魚飯，立刻進去試一下有沒有日本的風味。我只點了一個蔥粒吞拿魚是100大元正，還有加一服務費，總費用是110大元。飯來到後，看樣子很有日本的味道，看吃一日來試試吧！當的吃一日的時候覺得這裡的吞拿魚攪得太碎了，沒有像日本一樣攪得還有一點點的肉粒，好在份量也多可以搭救一下吧！

我跟我們家TerrGor是極度的日本迷熱愛日本的環境文化更少不了日本最迷人的美食每年都少不了去個幾次日本可是今年飛歐洲線長途機比巴士坐得還勤雖然也有打算年尾去趟東京但在這段時間就特別想念日本的食物早上跟家人在佐敦喝完茶後我們就周圍走走逛逛了看完電影，shop 完ping就直踩最近的「函館元祖北海道拉麵」原因是最近這家好熱門在網上大家都首推他們的「蝦湯拉麵」濃厚豚骨蝦湯拉麵 $100目測和純蝦湯無異吃下去就覺有濃稠的豚脂油香滿瀉連帶嘴唇也被豚脂膠質弄得黏黏的另外TerrGor選了蔥粒吞拿魚飯$100我也試了試覺得吞拿魚蓉攪拌過細緻少了一點口感不過是套餐也算是值得一試日本食物當然少不了燒鰻魚$100這鰻魚實在太正點了橫切面其實滿厚的喔烤的剛剛好最後還要了章魚小丸子$50（6個）真的不知道哪來的食量😂不過還是得到TerrGor的讚賞

唔知幾時開始俾朋友影響到好鐘意食拉麵😍一諗唔到食咩就會serch拉麵😂估唔到今次撞下撞下又食到間咁正既拉麵😜👉🏿✨濃厚豬骨蝦拉麵 Hkd 100 💸📌呢款見到係最多人叫又最多好評既一款！睇到個湯底都覺得濃郁，成個拉麵配料都幾足，原隻蝦肉，叉燒，栗米，荀，溏心蛋等..拉麵果然係要配蔥同芽菜一齊食先正！雖然食到最尾會有小小膩..不過慢慢食都接受到😊佢既流心蛋仲帶有小小酒香味，幾驚喜喔👀👉🏿✨餃子 Hkd 25(跟餐價，只有拉麵才可加)📌餃子迷去到拉麵店點可以唔叫餃子食！佢既餃子炸得好脆，入面啲餡full爆，必點餃子汁，真係超正👍🏿😞👉🏿✨炒豬肉野菜餐 Hkd 90 💸📌上次同朋友去完拉麵店叫完個野菜食之後，完全迷上左炒野菜😍呢個定食估唔到係有咁大盤野菜豬肉，送飯食莫名奇妙地開胃，真係成個set清晒架😆點解會咁..好神奇！不論係個汁，菜定係肉都炒得岩岩好，有時拉麵店既定食都好有驚喜啵！👾

回顧昨日走進佐敦覓食，同朋友仔搵到一間傳統正宗日式拉麵店“函館”食lunch 🍲😌。我哋知道其實函館拉麵店仲有兩間分店在香港區的， 慶幸九龍區分店剛新開，唔駛過海都可以做到北海道元祖拉麵。我吃了北海道3.6牛奶芝士拉麵😋🧀，湯底好有香濃牛奶味，再加芝士配拉麵，可做出拉絲效果。朋友仔叫了碗金味噌蝦湯拉麵，蝦味濃郁，拉麵麵質彈牙，餐廳用嘅拉麵是由日本空運到港的✈，好厲害啊。👏🏻👏🏻 食拉麵梗你要配上煎餃子，餃子煎得好脆口，餡料充足。🙂👌🏻餐廳裝修端莊，座位都闊落。價格合理，仲有午市套餐選擇。食物質素比起某家大排長龍拉麵店好食好多。😉😉

放工后想吃個簡單晚餐，然而在海港城附近的餐廳也已經試得八八九九，轉戰佐敦。在地鐵站不遠處的官涌街，發現一家幾有和風氣息的拉麵店。這間麵店採用北海道「西山製麵所」生產的麵條。這間製麵所來頭不少，在日本「西山」佔領了七成的拉麵市場！濃厚豬骨蝦拉麵$100這蝦湯拉麵有淡雅的蝦味，鮮味十足。原來湯頭也由曰本「西山」空運而來，只在香港加豬骨和鰹魚熬成的湯底，盡量保持北海道拉麵的原汁原味。配料亦唔少，有厚切的叉燒、鮮蝦、筍片、流心旦、粟米和木耳。叉燒厚厚的，夠入味，口感十足；雞旦有半隻，旦王流心，且旦味濃郁；而粟米牛油味濃，十分香甜。而麵條粗身而彎曲，掛湯力十足，富有濃濃的旦香，即使慢慢吃，吃到尾，麵條仍然保持彈性同麵香。豬骨拉麵 黑$90+帶子$25這豬骨拉麵賣相吸引。乳白的豬骨湯和黝黑的黑豆油形成强烈的對比。這豬骨湯頭唔會太稠或過於油膩，透出陣陣豬骨的骨湯甜味，而點點的黑豆油味道唔濃烈，令麵條更為油潤滑溜。配料和剛才大致相同。有叉燒、木耳、流心旦和筍片等。而另加的帶子用小碟另上。帶子表面微微炙過，味道鮮甜帶一點口感。餃子$25這餃子一共有三件。餃子的皮很薄，煎得香脆，入口時燙燙的，配拉麵吃一流

聽聞開左間新拉麵鋪，決定就黎試試，lunch個set其實幾吸引，不過可惜我係夜晚黎食除左最普通的金味噌拉麵，最特別的就是北海道3.6牛乳芝士拉麵，估唔到計拉麵都用上北海道3.6牛乳，可以話試下最穩陣同特別，除左拉麵，當然都試下其他小食，拉麵分別追加，炸雞塊和章魚丸，試多幾款，再叫多碟鹽燒牛舌蜜桃梳打首先黎既係金味噌，除左湯底，其實所有拉麵都差不多一樣配料，味噌不錯，不是死咸，還可以吃得出一份鮮味，而牛乳芝士湯底，飲一啖都幾香奶味，個底感覺都似係金味噌，隔外的芝士，增強更多的奶味和口感，其實味道有d似忌廉湯，但不得不提都係個麵底，本身我想轉粗麵，因為粗麵口感更好，可惜未有，但估不到這裡的幼麵，都係咁爽口彈牙，係近年我食過的幼拉麵麵底，最出色另外，牛舌都處理得幾出色，煎得好香，仍然保持到牛舌本身彈牙的口感，味道一流，還有追加的小食，章魚丸係香港黎講都算唔錯，唔太多粉和章魚飽滿，而炸雞外肥肉嫩，肉汁鎖到，炸得幾好

肥妹仔今朝出佐敦睇醫生，睇完已經係十二點半，又到lunch時間!!行過官涌街見到呢間食北海道風味既拉麵店，又幾得意bor~都好，橫掂肥妹仔未去過北海道，一於喺度試下咩叫北海道既拉麵先~函館迷你飯餐 $99呢個set只限星期一至星期五，如果肥妹仔早兩日黎食一定會叫呢個，因為真係扺好多架!!!金味噌蝦湯拉麵 $95肥妹仔我叫咗呢個味噌蝦湯口味，味噌同蝦既味度一半一半，無話邊樣搶咗另外果個既味道!湯底顏色偏深色，湯面上有一層油脂，應該係蝦油黎，好濃味! 呢個拉麵有一隻蝦，竹荀，叉燒同溏心蛋!蝦同叉燒不錯，係大路貨色，不過住溏心蛋真係流心，超好食!!!至於個拉麵軟硬適中，彈口，成碗拉麵好好食!!!濃厚豬骨蝦拉麵 $100呢個係肥家姐叫既，個湯底肥妹仔飲咗一啖，真係不得了!!!鮮蝦味爆出，反而豚骨味就不太突出，超級好飲，肥妹仔我係飲到心心眼，差唔多飲埋肥家姐成碗湯，哈哈!!!而呢款拉麵既配料係同金味噌蝦湯一樣既，呢個拉麵thumbs up!!!!炸雞軟骨粒 $50肥家姐叫既，因為佢好鐘意食雞軟骨!!!雞軟骨炸到脆卜卜，佢既炸粉應該有調味過，灑上檸檬汁黎食好fresh又唔油膩，好正!鹽燒牛舌$80

今日肥雞同屋企人試下呢間函館元祖拉麵 入到去鋪頭細細反而店員係外國人有少少surprise 入到去即刻嗌咗個豬骨蝦味拉麵 再嗌多咗個牛舌同埋 炸雞軟骨 等咗冇幾耐個拉麵上咗嚟 我細妹嗌嗰個係麵豉湯好味拉麵我係豬骨蝦味拉麵 大家一致認為我嗰個豬骨湯蝦味拉麵係籠個麵豉湯蝦味拉麵 至於麵汁肥雞個人覺得一般般只係個湯底就真係好出色 講番個牛舌上檯乾時候碟牛舌係熱辣辣的 唧啲檸檬汁上面好惹味 仲有個炸雞軟骨熱辣辣好香脆好送酒一流 食物質素都唔錯只不過肥雞覺得個舖頭有啲熱 可能真係喺大熱天下食拉麵啦食到有啲出汗 總括而言肥雞都幾滿意呢一餐

今日要和男友到佐敦做物理治療，所以就在佐敦搵食。行到去比較少人的官涌街會易d搵位。拉麵店內有一個吧台，可以飲酒；更提供了happy hour 的優惠，啤酒買一送一。除了是食拉麵的地方，其實都有提供丼飯的選擇；如果有選擇困難症，這個迷你丼飯就超適合你了，選三個都只是$99餐廳企理整齊*濃厚豬骨蝦拉麵 ($100)這是我點的，木耳、荀和粟米等的配料份量很多；但蝦和叉燒都只得各一，似乎少了一點；蝦尚算新鮮；叉燒是偏肥的；玉子和湯底都很濃厚，不會太咸。拉麵用上了彎彎曲曲的麵條，爽口彈呀。*北海道3.6牛奶芝士拉麵 ($98)男友點的*烤蘑菇 ($30)烤蘑菇很juicy，唯鹽撒得比較多，味道咸了一點。*白桃汁 ($28)超好飲的香核汁，不太甜又有果肉。

今天老婆半天工作而我又剛巧放假接她收工後在附近閒逛及尋找午餐地方不用趕著上班可以悠閒地吃個午餐選擇了些平時較少吃的餐廳到了這間門面看起來很有日本感覺的餐廳因為已過午餐繁忙時間所以店內客人不多更似一間日本小店我們分別點了一份88元的北海道3.6牛奶拉麵以及99元的函館迷你飯餐飲品方面選了28元的蜜瓜梳打以及28元的芒果白桃這兩樽飲品都很有日本感覺兩者味道都很突出在這炎夏尤其合適之後送來的是北海道3.6牛奶拉麵一送來就已經聞到濃濃的奶味吃起來奶味雖然沒有預期那麼突出但以拉麵來說其實剛剛好單吃拉麵配這個湯底已經很不錯配料也很多元化有菜有叉燒有溏心蛋不過份量不算太多函館迷你飯餐份量就超多可選三碗飯再配味噌湯及沙律我選了雜錦刺身飯、滑蛋雞肉飯、鰻魚飯味噌湯味道偏淡但配合濃味的飯淡味的湯也合適而沙律也算不錯頗新鮮我最欣賞的是雜錦刺身飯有很鮮味的三文魚和魚籽拌著飯來吃真的很美味而鰻魚飯相對較普通不算燒得很香幸好滑蛋雞肉飯也很出色雞肉和蛋的份量適中加上蛋的確製作得很滑整體來說算是不錯而且這個價錢能吃到三碗各有特色的飯值得推介

早兩日朋友話帶我去試新野，雖然位置有d偏僻，但地鐵站出左直行到尾都算易搵既。試左個豬骨湯（黑）好香黑蒜油味，不過有d咸（雖然朋友覺得ok）朋友出於好奇試左個3.6牛乳拉麵，店員介紹係豬骨湯+3.6牛乳。一試⋯⋯⋯⋯真係好牛乳囉唔係話佢難食，個味係正常既，不過真係超牛奶，好過癮留返俾鍾意牛奶既大家去食啦，我食返普通既就ok依個炸雞不得之了，超級超級好食！我本身已經好鍾意食炸雞，佢即叫即炸，唔油，又脆，仲要勁多肉汁！！！！！！唔係因為太飽，直頭想再叫多份黎食！真係好好食！！！！強烈推薦俾鍾意食雞既大家！！！

今日有幾個朋友約我食晚餐，佢哋話呢間嘅拉麵唔錯，因為係我幾個朋友請我我就冇咩所謂。一試過呢度嘅拉麵真係與別不同。呢個味噌拉麵唔太重味，唔太鹹，味道啱啱好，係我食過幾種口味之中最好食。仲有明太子豆腐都唔錯，豆腐口感夠滑。

第2次幫襯呢間餐廳，為左佢拉麵而黎，特別係個味噌拉麵,麵的口感又好，唔食後悔炸雞好正，一碟有5粒，下次要試埋其他炸物個胡麻豆腐好好味，可惜份量唔夠，我一次過會叫兩碟唔好唔記得試個辣油餃子，唔好俾佢外表呃到，完全唔食得辣的人都食到，可以叫佢地俾多少少醬你，因為個醬會令人上癮燒魚就咸到一個點，要配碗白飯，我就一試投降，自問咸蟲的朋友可以挑戰侍應係小鮮肉，怕羞仔但好nice