港畔餐廳

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麗晶酒店相信香港真係無人不識！事隔多年終於重現眼前，作為一個有練歴的人不能不去重拾舊日感覺，但隨着新生命的開始裝潢已變時尚有活力，但不變的是食物質素跟服務仍然是我心目中最吸引的麗晶酒店，首次重聚先去The Lobby Lounge 嘆場高質下午茶。下午茶收費為＄888/2位，喜歡微醺的朋友可選包兩杯有酒精或冇酒精的Bellissimi Bellini＄1028/2位，或再升級享受兩杯NV Duval Leroy, Femme de Champagne, Grand Cru Brut＄1428/2位，尋求更高級滋味可以＄1200/30g、2000/50g細味Kaviari Kristal Caviar，Regent Afternoon Tea每天12:00~18:00於The Lobby Lounge供應

尖沙咀的香港麗晶酒店已於2023年初重開， 而佢哋Harbourside 嘅自助餐有好多捧場客， 所以長期爆滿， 如果想食嘅話， 一定要去酒店嘅官方網站提早預訂。 今次預訂了平日的lunch buffet， 成人$528 + 10%。 首先講環境， 全間餐廳都是看海的座位， 樓底高，加上無敵海景， 真係超靚，超舒服！ 至於食物的選擇， 和一般五星級酒店的自助午餐沒有太大分別， 沙律、冷盤、凍海鲜、熱食、 雪糕和甜品等， 食物質素屬中上， 不過食完之後令我有深刻印象的只有檸檬戚風蛋糕， 因為佢嘅鬆軟度實在令人讚嘆， 咬落口有跳彈床嘅感覺， 唔太甜， 而且充滿檸檬香，正。 另外， 酒店由入門口至餐廳的員工也是非常有禮， 服務殷勤， 充滿笑容，讚！ 美中不足是餐廳的設計， 食物區是一字型的設計， 所以任何時候都是一條長長的人龍， 通常酒店自助餐是分幾個區域， 這樣可以有效地分散人流， 攞食物會輕鬆好多。 另外餐廳的女洗手間只有兩隔， 而且燈光非常黑暗。 溫馨提示： 如果有需要的可以去上層的 Lobby Lounge。

終於訂到自助晚餐啦！第一時間打去酒店要求安排一個寧靜和不要人來人往的位置，怎知去到，卻安排一個近洗手間門口的位置，算啦，試吓。通道太窄的問題，加上窗邊有1枱2人的座位，我們再要近路邊，整晚除了取食物的人經過，還有去洗手間的人都在身邊經過，可想而知又怎能好好享受一頓晚餐！於是到host處（較高的女仕）confirm一下，是否有註明我的要求，她説是有的，她理直氣壯說這位置已很寧靜的，已少人㗎啦！😡如此回應，出自五星或以上的酒店職員嘅回答，懇請酒店方面不要再給此職員安排座位啦！我亦不會再到此餐廳！對於2位的客人的座位安排，它是比洲際酒店差的！最後奉勸大家，美食還是自己去試好啦。

諗住新開，第一次試，有好有唔好既食完其實唔係想像中咁好食，刺身（尤其拖羅，勁有筋）質素一般，熟龍蝦煮得過熟，肉開始有d"un",仲可以接受既。佢地個黑松露薯蓉同雲吞係最好食，其次係甜品，種類非常多，都好食。因為價錢都唔平，但AE咭有85折，總算慳唔少，但可唔可以ENCORE,我覺得暫時唔會，有待改進

以平日$888加一，這價錢雖然小貴，但以Regent名氣，點都要捧場。值得一讚，侍應服務態度殷切有水準，收碟速度滿意，負責羊架燒牛肉師傅更熱誠抵讚。燒牛肉生熟剛好，鮮嫩軟淋有肉味，羊架冇試不評論。熱葷中XO醬蝦球大隻爽口，避風塘豆腐球，花膠螺片，海參，小鮑魚，味道都不錯。刺身拖羅細細件，有少許筋，可能未有足夠時間解凍，帶有雪味。帶子雙飛切片，口感還好。凍海鮮很多人排隊，麵包蟹鉗好味，但找不到蟹殼夾，無法盡享。蒸開邊龍蝦，從蒸籠取出又再放熱水中烚一烚，但始終有些腥味，一般般。甜品種類也算多，但蛋糕類實在太大件，馳名的麥提莎朱古力蛋糕好味，取一件最好2-3人分享，否則吃膩了吃不到別的。檸檬塔味道酸甜適宜，馬卡龍，鮮果杯都不錯。酒店自家製雪糕還可以，但還是喜歡品牌雪糕好味些。全場最驚喜反而是時令水果，原個蜜柑和橙最好味，多汁又甜冇渣。不明白為何酒店食物枱要梯級式分兩層放食物，熱葷位置和甜品位置，上層食物，身矮手短的取食困難，哈比人需要有高人輔助，可能酒店不太想有小朋友接近食物枱，免生危險。

麗晶酒店重開，餐廳率先試業， 來試試這裡的自助午餐。星期一至五，12:00至2:30，成人每位$528從小斜路步行上去，到去噴水池附近，已經有職員上前來招呼餐廳採光度十足，一邊對住維港景色，我哋坐窗邊位，可能當天陽光實在太充沛，落咗窗簾，但餐廳較後位置，因為座向問題，不用落簾中午自助餐有12點開始，早10分鐘已經可以進場畀大家安頓一下食物位於餐廳的右手邊，開始是沙律區，目測已經相當不錯，沙律菜非常新鮮，泰蝦沙律好入味跟住係不同嘅芝士，凍海鮮區。 海鮮有，青口，大蝦，鱈場蟹腳，麵包蟹。蟹腳飽滿多汁，麵包蟹膏甘香刺身方面當天供應三文魚，吞拿魚，帶子，甜蝦，赤貝，油甘魚，選了幾款來吃都相當鮮甜，壽司賣相精緻也美味跟住係食物熱葷區，種類非常多，排列整齊，海南雞飯，細細碗，一碗兩件雞，少少飯，又真係唔錯。 還有即切牛扒，羊扒，生熟程度啱啱好唔韌。炒蟹都有，熱辣辣，夠惹味記住留肚食雪糕，甜品，蛋糕， 自家製作的雪糕，款式好多，比較特別有港式奶茶，開心果，70%黑朱古力，開心果雪糕裏面真係有開心果保持香脆，黑朱古力夠濃味切件蛋糕好高身大件，最好大家開心share食，可以試多啲，蛋糕好香滑，特濃朱古力

知道麗晶酒店Harbourside開返之後急不及待嚟試佢哋嘅自助晚餐好彩初初嘅時候未係咁多人知道所以打電話已經仲可以book到之後一個星期六嘅訂枱仲可以安排到窗口位真係非常幸運成個用餐體驗都係超級正由環境、服務質素到食物質素可以用越食越開心嚟形容海鮮有三點蟹聽講係好罕見不過我哋真係實在太飽所以無食到佢嘅蒸龍蝦真係非常好味好食過Grand Hyatt嘅Tiffin見到有花膠不過亦都係太飽試唔到刺身方面非常吸引有大大粒三文魚子點解咁多嘢都食唔到係因為要留返位食甜品見到啲蛋糕好大個唔食嘅話返到屋企一定會後悔 😂

疫情期間少去咗酒店食buffet，因為好多酒店cut cost，質素都大不如前，最近麗晶酒店重開，正常唔會有呢D問題啩🙄，環境就唔需要點講，世界級夜景入座後已經急不及待出去睇下有咩食先，餐廳供應的食物，無論款式、賣相、擺放，心裏不禁‘嘩’一聲🫢，淨係睇冷盤同熱盤都好鬼吸引熱盤最出色係蒸魚同西冷，蟹腳幫你開埋殼，力水都可以慳返😆，清蒸龍蝦🦞，熱食確實鮮味得多🤤刺身亦有很多選擇，較少見嘅三文魚籽都有供應 ❤️咦…點解唔見煎鵝肝？ 原來係用酒浸，個人覺得可以接受💁🏻‍♀️……但係鍾意食煎嘅多D甜品🤩賣相精緻，蛋糕🍰略為偏大件🧡雪糕🍨有幾款口味選擇，個人偏愛開心果雪糕👍🏻自助餐來說，呢度絕對高質👍🏻，員工服務態度一流💯，希望餐廳能保持水準

麗晶自助餐強勢回歸了，他的晚餐真難等位。－月上綱才可等到三月的晚上時段，所以祗得先試試他們的午市自助餐。他們有free flow酒精飲料，$268便有紅、白酒及氣泡酒。如果要香檳就得要$438了。先來吃些沙律菜，他有好幾款調好味的沙律及很新鮮的蔬菜給你自行配搭。再來是凍海鮮，那麵包蟹的蟹膏非常飽滿，凍蟹腳及凍蝦就正常鮮味😋跟著吃刺身及壽司，午餐是沒有toro的，祇得赤身。但是質素亦都很好。非常美味good good👍👍轉熱食前先來一些餐湯，西式是栗子湯。中式是普通老火湯。但是他的溫度很合適。午餐祇得燒牛肉及燒豬腩肉。但是質素亦都很高。其他熱食也很味美。咖哩味也濃厚帶辣味。也有海南雞飯。他們的份量不太大，以使我們可品嚐多些花款。甜點多得很，雪糕是自家製的。各種味道也很好吃😋那跟餐的餐茶是用很大的水壺，真是驚喜呀。總括來說，午餐亦很好吃，用AE咭還有85折扣。真是抵食呀👍👍👍

尖沙咀麗晶酒店（前洲際）裝修完，暫時只開放餐廳。前排唔小心睇咗YouTuber介紹，食肉男友猛話要去（有無諗過我呢個小鳥胃嘅人🥹）話哂成千蚊一個人，去之前都plan好要食咩，點知最重點的花膠竟然去到尾升先被男友提醒🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️呢度都放唔哂啲相🐟刺身嘅tora已比YouTuber 介紹嘅差咗，有筋同薄切咗🥲，不過依然有成大盆三文魚籽任添✔️；其餘壽司🍣都細細粒，唔怕浪費個胃🦐🦀凍海鮮有青口、蟹腳、三點蟹、麵包蟹、蝦等等。我拎咗麵包蟹，啲膏多同實淨；不過蟹腳就咸咗啲，但多肉嘅✨熟食區必食嘅🔸花雕南瓜浸鴨肝：大件，雖然無煎的咁香，但感覺唔油膩，相對也無咁漏，也意想不到酒浸和用南瓜茸都幾相襯🔹花膠海蔘鵝掌：由於去到尾升先記得呢道菜，所以已無乜胃口食到隻掌，但花膠係入味，黏口得嚟又唔會炆到爛哂。🔸即煮新鮮龍蝦：肉爽彈牙，有兩款調味汁（龍蝦汁同蕃茄汁）個人認為龍蝦汁夾啲🍨甜品區就唔使多講（第7️⃣段片）好多好原個蛋糕，雪榚都有好多款（去之前有探子已同我講好好好好好食😏）所以我都食咗三球，我叫服務員唔使整咁大球比我，但佢無視咗我，開心果味，雲尼拿味同抺茶味都真係好好味💯🍰好多都想試，但無奈太大件，唔想

📍香港📍尖沙咀📍港畔餐廳📍尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下📍星期一至日 12:00~22:00🌹 Friday Dinner Buffet 下午5:30-8:00 $928@1 + 10%🦄 12月尾打電話book位要等到二月頭先有位。咁full booking搞到我勁期待！入座當日其實有5-6張空枱無人坐🤔 二人訂座坐到望海窗邊四人枱，又靚又舒服。好多侍應生系附近，收碟快，態度好。🦄 重頭戲當然系呢到既拖羅刺身。一夠鐘就排隊攞黎試，發現每次攞既質素都唔同，中段時間攞既系最靚最肥美最好食！攞之前可以望下個轉既質素先😂 蝦同帶子都大大粒鮮甜👍🏻 反而啲壽司一般般！千祈唔好攞刺身區嗰個凍烏冬，好難食☠️🦄 凍海鮮區個麵包蟹好有驚喜🦀啲膏多到食極都有！軟膏硬膏一樣超有滿足感，一隻两個人share都感到膽固醇嚴重超標🤣 竟然三點蟹都有唔少膏，平時都系見得白肉多，同樣鮮甜入口啖啖蟹肉👍🏻 特別唔推介海鮮區嗰個磯煮鮑魚同香草三文魚，唔岩我口味。🦄 開邊蒸龍蝦師傅好細心幫你起左蟹鉗啲肉，好肥美入口好有滿足感😚 花雕浸鴨肝好特別肉質好嫩，酒味淡但唔鐘意飲酒既人應該麻麻地。我個人比較鐘意煎到外脆內軟

有一日上網 booking無啦啦見到有位，仲要係情人節之前嘅一日，咁梗係 book 下依間book mark咗好耐嘅餐廳，果然冇令我失望💁🏻‍♂️ 成晚都食得超豐富🤨可能係因為平日星期一，人流出面排隊拎嘢食嘅人唔算特別多，但係成間 harbourside 都係滿座，簡單講吓一入門口位就係前菜，前菜沙律都幾大路，羽衣甘藍，普通生菜都有幾款，另外去到有啲唔同種類嘅芝士拼盤咁樣上，去配啲 biscuits咁樣食，如果有加埋 free flow wine都唔錯😚 另外佢冷盤都有唔少，但係冇咗阿拉斯加蟹luuuu依排🥹，蟹腳嚟講佢個size唔算好大隻，但係佢都refill得快嘅😉 行前少少就係刺身壽司，比較推介嘅係佢拖羅、帶子、同埋甜蝦，佢 default淨係會比一隻帶子你，想要多啲可以問佢拎😛 開帶子，真係比較鮮甜同埋好食😋另外除咗刺身之外，啲壽司都唔錯，而且唔會太大嚿飯令到我哋卻步，同埋佢個冷麵、飛魚子可以任拎都唔錯😃熟食都好多種類，可能每日都會有少少唔同，但係一定要食嘅就係佢無限即叫即整嘅龍蝦，佢會有兩個醬比你點，荷蘭龍蝦醬或者就咁食到好正，啖啖肉咁樣😚 另外嗰個羊架都唔錯，唔似某啲酒店自助

2/14/2023 情人節自助餐 晚上8.45 分到達 又是座返 31/12/2022 大除夕預訂的窗邊位 今次終於食到了酒糟鵝肝了 但少了海膽壽司 新增了鮑魚蒸蛋 冇了璣煑鮑魚 加了火焰雪山旦糕 聴從前客意見加咗燒生蠔 所有食物都保持水準 渡過了愉快的晚上情人節喇.

酒店裝修重開既人氣buffet, 未夠12點, 好多人已經排晒係門口等入座，一夠鐘就坐滿，座無虛席。今日黎試下lunch buffet冷盤方面:有長腳蟹, 麵包蟹刺身，壽司，麵包，沙律種類唔算多選擇麵包冇得烘返熱。麵有得嗌叻沙湯底，幾濃味，唔辣。有廚師即整鰻魚飯幾特別中式方面有蒸魚，燒賣，滷水，海南雞飯味道一般，魚過熟。甜品都有幾多選擇，即整班戟，葡撻，自家製雪糕，黑森林包一杯野飲用AE卡埋單有八五折。Lunch 大概~$500/位總括嚟講，味道一般，食物種類唔算好多，可以一試。

參看過某Utuber介紹，心血來潮即上官網訂枱成功！相比下，當天食物供應質素，實言之過，感非乎其CＰ值，以下解述：#沒出現的食物 ... ... 三文魚子、油甘魚、煮鴨肝~*取而代之食物... ... 只有 Snow Crab Leg~　 *食物質素優良的有  ... ... 1）海蔘烹調出色的菜式2）中湯花膠雞湯雖不見料，煲得好味道足3）燒牛肉&羊架鮮嫩適中4）開邊清蒸龍蝦，肉質嫩口鮮味ok5）花膠質素雖不及某5星M酒店餐廳，味道亦不錯#食物未如理想的有 ... ... 1）赤身&Toro size 其實只得正常的3分1，每次給予透明細薄片2件，差得遠矣！何嘗到真正味道！總括而言，正常刺身size 只得帶子1隻開2 =即每人取1隻@2）Long Crab Leg 質乾幼身，鮮味不足3）三点蟹 瘦削，膏少肉少4）Snow Crab Leg 切細件，味道普通　論這星級國際酒店的自助餐与價錢，加上供應沒鮑魚，沒蠔，而刺身給予的份量細少。唯甜品蛋糕size 郤以美式的大大件供應啊！*值得嘉許的，服務員態度親切效率高，讚！