橋本·串燒

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棉登徑一直都有好多日式餐廳進註，以前經常黎K11呢面食立體派（已結業），前排行過見到呢間大橋串燒有旺場，晚晚都有人係出面等，今日天寒地凍，收工同男友拍拖行下行下諗起呢間串燒，結果黎到都係要等兩台，冇諗過平日8點幾都要等位，最後等左兩個字入到。入到黎環境氣氛非常熱鬧，好有日式居酒屋既感覺，呢到真係幾岩放工落黎食飯加吹水。坐低先上左個小前菜同埋比我地配串燒食既調味料。新鮮既椰菜無那草青味，配上燒肉食可以清清味蕾。先點左個前菜鱈魚乾，輕型小食黎講烤得好香脆，我地兩個都食唔停口，點上沙律醬同7味粉都係另一番風味。貪新鮮點左個焗流心蛋芝士大啡菇 ，呢個夠得意，一切開表面既芝士，入面既溫泉蛋就爆醬，非常igable。因為我地一次過叫得太多串既關係，串燒好快上場我地都應接不暇（我地又食得慢，所有有點後悔，下次分開叫會更好）。呢到既優勝處係雞肉串燒選擇非常多，幾乎講得出既部位都有，而且唔同部位都有特色同細心調味，唔會覺得係不斷重覆食同一樣既食物。整體質素都好好，冇一串係會覺得伏，相當有日本食雞串燒專門店既感覺。燒雞翼呢個真係必點，烤到乾身皮脆肉嫩，鐘意燒雞翼唔好錯過。明太子醬雞比肉呢個都係我既最愛，用

餐廳外貌用上鮮紅色日本鳥居造型， 還掛上紅色日式燈籠 ，十分悅目， 令人眼前一亮， 佈置以木系為主調， 純樸優雅， 洋溢日本居酒屋風情， 如果坐在吧檯， 還可以近距離欣賞師傅燒製作串燒， 讓人樂在其中。 凍日本蕃茄配柚子汁$48日本蕃茄入口柔滑， 十分juicy，冰冰涼涼 ，以柚子汁調味， 酸酸甜甜， 好清爽的口感。日本枝豆$28翠綠的日本之豆， 美味爽甜。南瓜$38金黃色的日本南瓜， 粉中帶實 的口感， 甘甜爽口， 純天然的南瓜甜香， 連皮也不放過吃掉了。燒雞翼$68 燒雞翼外皮香脆，肉質保持軟嫩多汁，吮指回味。燒頸肉$32燒雞腎$38燒雞胸肉配明太子醬$34燒雞尾$38燒軟骨$28每款外皮燒到微微焦脆 ， 散發著陣陣誘人焦香， 令人垂涎， 特別喜歡雞胸肉，肉質 柔潤， 配上明太子醬， 份外 鮮香惹味。雞軟骨、 雞腎甘香酥脆帶嚼勁，口感一流。燒厚牛舌$52厚切的牛舌， 燒至油光亮澤， 甘香彈牙，口感過癮，令人口舌生香。 五花腩(梅醬)$38肥瘦適中的五花腩，邊緣帶焦香， 肉質柔軟， 配上酸甜的梅醬， 十分醒胃， 剛好平衡五花腩的油膩感。七味燒鴨舌$48肥美的鴨舌 ，表面燒至油光亮

叫咗大量串燒真係好正，活鰻啖啖肉夠多汁要highlight🐟，不過啲肉就有啲韌，尤其係五花腩同牛小排🥩。 鱈魚乾幾特別，食落去脆脆地，但就有啲咬口，有幾香，點埋啲醬汁夠晒惹味😋。 最驚喜就係大啡菇切開嚟啲蛋汁必晒出嚟🍄。 啲座位好full，大家去之前記得book枱。環境都幾有日本風情，門面幾架勢🎏。 *活鰻 *七味燒鴨舌 *豚肉秋葵卷 *豚肉露荀卷 *豚肉酒盗芝士卷 *五花腩(梅臂） *大蔥雞腿肉 *牛小排 *柳粒 *厚牛舌 *芝上流心蛋大啡菇 *膝軟骨 *雞翼 📍橋本‧串燒 - 尖沙咀棉登大廈地下

好掛住同閨蜜👭去日本食串燒既日子呀😕一黎可以點選喜愛既食物😝五來邊食邊吹水談天☺️所以今日就約左去位於尖沙咀棉登徑新開既「橋本串燒」一齊懷念日本🇯🇵既味道😍呢邊裝修完全走日本🇯🇵鳥居風格😎從外面睇真係以為自己係日本架🤩前菜有日本新鮮椰菜伴胡麻醬😋另外還準備了海鹽😬及自家醬汁比我地再加味👍🍅凍日本蕃茄配柚子汁冷盤蕃茄🍅咬落去水份滿滿💦加埋柚子汁簡簡單單已經好開胃🤤🦐櫻花蝦茶漬飯第一次食茶漬飯😂湯底清清地面頭佈滿櫻花蝦乾🦐芝麻及香蔥😉加埋小小wasabi 落湯😬蝦味好出感覺無味精連埋日本飯糰一齊食完都唔會頸渴🙌🧀芝士流心蛋大啡菇用芝士蓋面包住左隻溫泉蛋🥚中間切開一半流心蛋黃慢慢流出🤤大啡菇咬落仲好Juice🤩好食呀！🐥雞翼雞翼師傅燒到外皮夠哂脆😋又保留返雞肉好嫩滑🥰🐟活鰻超厚燒鰻魚🥰食落啖啖肉😋我喜歡加埋辣粉一齊食提升鮮味🙌🐷梅醬五花腩五花腩肉肥瘦均勻😬食落唔會鞋口而且好香肉味👍🐮厚牛舌牛舌厚切口感真係最正🤤爽口彈牙重牛味🐮🐷豚肉秋葵卷豚肉帶點肥肉配上秋葵完全解決左肥膩感覺👍🐣雞尾香港小有地方食到既雞尾😝食落原來係甘香😆🍗明太子醬雞腿肉表面明太子烤到帶小小飯焦感覺🙌雞髀🍗肉又嫩又Juice🤤

📍 橋本串燒 @ 尖沙咀​ღ A5宮崎和牛他他 $288ღ 日本赤鯥一夜干 $388ღ A5宮崎和牛三文治 $368ღ 串燒-牛（唔記得邊條嚕🤣🤣ღ 自家製免治雞肉棒 $48ღ 日本珍寶帶子 $168食物質素中上～食咗幾串牛唔記得係咩部位喇😂不過放心 全部都唔會話好硬咬唔到(⌒▽⌒)和牛他他好軟好香！要點埋個汁食調味啱晒和牛三文治好食☺️用咗丹麥吐司超邪惡！唔知點解佢明明同串燒舊牛一樣 但夾埋麵包變三文治版就好食啲🤣氣氛都唔錯 木系tone幾有居酒屋feel喔～回頭指數😼3.5/5（日式居酒屋小店(*^ω^*)

行經#橋本串燒，見到呢間居酒屋🏮，朋友好想食下串燒同飲下酒，我一於奉陪丫😚。鋪坐下店員會送上生椰菜，麻醬作前菜，之後我哋就慢慢點菜了😚。🥃梅酒、白桃酒, 美酒配串燒，十分之正斗。🐣慢煮雞胸溫泉蛋沙律🥗，菜很鮮嫩，雞胸煮得很柔軟，仲有隻滑滑的溫泉蛋，配埋黑醋汁, 酸酸的夠晒醒胃。🍟炸薯條伴黑松露沙律醬，即叫叫炸很酥脆，點埋味道濃的黑松露醬，味道更加出色。🥓五花腩，肥瘦厚薄適中，入口軟腍，面層有點梅醬配合黑椒去燒很惹味。牛柳粒、厚牛舌，燒到剛剛好，肉汁豐富，必食推介。豚肉露荀卷＆豚肉秋葵卷，配上蔬菜食，油膩感大減。燒雞翼、膝軟骨、雞髀肉，燒烤控制得好好，表面燒得金黃色，雞軟骨咬落有嚼勁，雞翼皮脆夠入味。免治雞肉捧配溫泉蛋，呢個很滑但又有咬口，口感很豐富。最後燒南瓜🎃、燒粟米，芝士年糕，飽飽的回家去了😚。

嗚～是想念日本的味道啊！！！到底何時才可隨心出走T^T是晚到了這家主打日式串燒的餐廳呢～先來嫩嫩的慢煮的雞肉沙律醒醒胃口這兒的串燒款式有好多選擇呀咸香的煙肉跟香甜多汁的荔枝原來是好朋友喔白鱔跟焦糖菠蘿真的真的是必！須！點☜☜☜鱔肉彈嫩外皮焦香脆口，沒有細骨，令人吃得高興本已香甜的菠蘿外添焦糖，更覺甜美除串燒之外，燒飯團和芝士流心大啡菇也很棒derrrr明太子口味的燒飯團外層超香脆，十分惹味啊 ♡♡♡就算不踫酒精，也可選上日本直送的果味梳打味道酸酸甜甜的柚子口味也得配合當晚的食物呢✔✔這樣的氛圍 壓根是跟三五好友歡聚暢飲的好地方嘛xppp..

朋友聚會於尖沙咀，一嚐棉登徑日式串燒新店「橋本·串燒」，人流明顯繁多，上菜速度唔慢，食後總結味道唔差，款式多性價比又幾高，呢餐叫到成張枱滿哂，雞、牛、豚、野菜都有都只係 $500 左右就可以埋單！但座位同座位之間空間較少，不過可能更拉近到人既交流，識埋隔離枱🤷‍♂️.➽ 雞串燒系列 - 有雞軟骨、雞腿肉、雞翼、雞腎、仲有雞尾 (你懂的)，夠哂香口，燒得啱啱好無「嚡」嘅感覺。特別係雞腿肉有加上明太子醬，增添咸香感，如果加杯 Sake 更正！➽ 豚串燒系列 - 以梅醬燒嘅五花腩份量嚟講係出色，因為大大件有咬口肉感唔錯。不得不提豚肉煙肉荔枝卷，配搭幾新穎，甜味突出，鍾意試新野可以點。豚肉露荀卷都好食，有層次感無 overcook。➽ 牛串燒系列 - 牛小排仲食到肉汁，而燒厚牛舌就唔係個人喜好，但份量都大份。➽ 野菜系列 - 田樂豆腐、燒到乾身加特製醬汁，面層卜卜脆；牛油栗米夠哂甜；原來飯糰燒出嚟口感幾特別，揀咗明太子口味，要襯熱食如果唔係會變硬。加多個慢煮雞胸溫泉蛋沙律，個蛋流心到變成沙律醬😉 傾下計時，追加個黑松露薯條，即炸夠哂脆，呢餐好飽😂！

今日約左好耐冇見既朋友出黎聚一聚，黎到呢間居酒屋，回想起我哋前幾年去日本玩得好開心😌依家思鄉病越嚟越嚴重了😂 餐廳主打串燒為主，餐牌影得超吸引令我樣樣都想order🏮食物🏮首先已經會黎一碟椰菜配胡麻醬，可以減低串燒既油膩感。1️⃣芝士流心蛋大啡菇$68: 平時好少會加埋流心蛋一齊食，切開後的流心效果已經增加食慾😋菇好juicy,3種材料加埋好perfect👍🏻2️⃣明太子醬雞腿肉$34: 明太子醬加埋個雞腿肉好正，個醬係精粹❗️3️⃣自家制免治雞肉捧$48: 配上溫泉蛋，雞肉棒口感好好，唔錯。4️⃣雞肝$34: 平時食到內臟既我就試下，濃郁既味道在口腔徘徊，沒有腥味。5️⃣活鰻$78: 好肥美又冇骨，燒得好香～必點6️⃣厚牛舌$52: 厚切size令口感好豐富，肉質彈牙。以上係推薦嘅選擇，另外仲叫咗雞翼，牛柳粒，豚肉秋葵卷等等…其實食到呢度已經好飽😂可能我哋比較細食？飲品個樽好靚，特別推薦柚子梳打汽水$48，柚子味好濃郁好清新✨💥環境💥雖然店舖唔算好大，不過個感覺好似日本居酒屋，設有吧枱，可以望住師傅整嘢食😳燈光同裝修都好似👏🏻同埋唔會有油煙感，坐得都幾舒服～

尖沙咀棉登徑居酒屋林立今日去新開嘅晚餐，每串串燒份量唔算多，但質素都高嘅，價錢較同區相宜店員上菜速度極快，估唔到成餐飯只係用40分鐘就食完🤪 🥬每枱都附送一碗椰菜，非常新鮮爽口🥗慢煮赤雞胸溫泉蛋野菜沙律＄58雞胸肉非常嫩滑，用柚子醋做醬料好酸甜開胃，溫泉蛋質量控制得好好🐥雞胸軟骨＄32🐥雞膝軟骨＄28🐥雞心喉＄36🐥日本赤雞翼＄34🐥雞皮＄36五款雞串燒都好惹味雞胸軟骨好大舊好有口感；雞心好重內臟味；雞皮燒得外脆內軟，油香豐腴。🥩牛小排＄58肉質嫩腍多汁🐷五花腩梅＄38口感比較硬，豬味濃烈🐍活鰻＄78魚肉厚身又彈牙，外皮燒到脆卜卜🍄芝士流心蛋大啡菇68選用有機大啡菇，温泉蛋流心多汁🐷豚肉秋葵卷＄38👅七味燒鴨舌＄48🍍焦糖菠蘿＄32

送左工要食好點，生活不如意的時候，找出有感的溫暖。餐廳日本居酒居得尤如置身日本，平常而美味的料理和串燒令美食能帶給人幸福、活力和快樂❤️慢煮雞胸溫泉蛋沙律 $58下單不久先奉上每位一客慢煮雞胸沙律，沙律菜給人清潔開胃，而雞肉肉質結實很嫩很Juicy，一點也不嚡口❤️炸薯條伴黑松露沙律醬 $38鬆脆嘅炸薯條配黑松露醬是無可匹敵的天作之合，如此說不出的滋味，所以先叫呢個薯條一慢慢食得串燒燒好❤️芝士留心蛋大啡菇 $68好大隻大啡菇，一切開大啲嘅味道香氣四溢，放進口就變成香菇與芝士混合嘅香氣，而口感軟軟的，好好食❤️櫻花蝦茶漬飯 $78茶漬飯實在適合伴着串燒一起食，焦香的飯糰放入碗中，加了淡淡綠茶的櫻花蝦香味的高湯半喝湯半吃著飯，非常清爽呢！可以沖淡串燒的油膩感覺因為前菜配搭得宜，令我哋好開胃叫咗好多唔同類型嘅串燒🍢雞腎 $38 - 好鬆軟，而且唔會有內臟嘅味道🍢粟米 $28 - 超甜而且玉米粒可以很輕易地起出🍢雞胸軟骨 $32 - 我最愛嘅串燒之一，唔會燒得好硬好乾🍢雞全翼 $34 - 雞肉肉汁豐富🍢豬頸肉 $32 - 豬頸肉唔會太油🍢雞皮 $36 - 串燒必叫，雞皮剛剛好唔乾🍢厚牛舌 $52 -

尖沙咀棉登徑一帶真係有好多餐廳，其中這間門口有一大個紅色日本鳥居的串燒店，食材高質，即點即燒，又香又好食一坐下，職員便遞上生椰菜作前菜， 不單爽口開胃，配串燒食還可以解膩先來一個凍日本蕃茄配柚子汁($48)，清甜的蕃茄配微酸的柚子汁，很醒目然後點了不同的串燒豚肉酒盗芝士卷$48雞腎$38雞尾骨$38雞心喉$36雞尾$38五花腩$38厚牛舌$52美國安格斯牛柳粒$68日本赤雞翼$34自家製免治雞肉棒溫泉蛋$48七味燒鴨舌$78雞胸軟骨$32雞腿肉配明太子醬$34焦糖菠蘿$32可以在吧檯見到師傅即點即燒，燒出來的串燒很香，調味亦做得很好，特別的有雞心喉，食落感覺有點羊嘅香味但其實是雞，然後有點像軟骨的口感焦糖菠蘿也值得推薦，金黃色，咬落多汁又甜又香

• 尖沙咀串燒居酒屋🏮•棉登桱呢頭不嬲都多日式餐廳，最近又開多左間專做串燒既居酒屋，門口裝修成日本既鳥居咁⛩仲係正轉入巷既當眼位，非常顯眼易搵！餐廳入面有分counter位同table，當晚我就坐counter位，諗住可以食到新鮮熱辣辣整起嘅串燒，點知個度係風口位黎，師傅又好快速咁將我叫既串燒一次過所有送晒黎，然後最後我最多食到一串熱嘅串燒..🥲所以忠告係一係唔好坐counter，一係最多兩串兩串咁order….🙃串燒整體唔錯，不過凍哂真係差好遠，比較深印象會係個豚肉酒盜芝士卷，熱食應該會幾正😉▪️豚肉酒盜芝士卷 ($48)▫️豚肉秋葵卷 ($38)▪️雞肝 ($34)▫️厚切牛舌 ($52)▪️白燒鰻魚 ($78)▫️大葱雞腿肉 ($38)▪️雞翼 ($34)▫️雞腎 ($38)▪️田樂豆腐 ($28)▫️日本蕃茄配柚子醋 ($48)

走進尖沙咀棉登徑，發覺好像走到了東京銀座區某條街道，因為那裡，現在有小日本之稱，一大半的食肆是吃日本料理的。那裡有吃魚生寿司的、吃燒肉的、吃拉麵的、吃丼飯的、吃磯燒海產的、還有有串燒吃的居酒屋，算來真是應有盡有。今天晚上與吹得水的友人來到棉登徑，一間剛開業不久的橋本串燒 - Hashimoto 。吃串燒加清酒，把酒言歡，又渡過了二小時的光陰。一坐下，店員送來日本椰菜，點上麻醬先開開胃口。還以為像酒樓的咸菜花生，碟碟硬收客人十元八塊，最後一看帳單，原來這碟日本椰茶是無料的，確是驚喜。這店提供的串燒款式很多，雞與豚的串燒已有十多款提供。雞來自岩手縣，我們點了雞腿肉、雞胸軟骨、雞翼、雞腎雞皮等，甚至雞尾都點了一串。平時沒人吃的雞尾，串燒後脆脆的，用來伴清酒是妙絕。肉類都甚多款選擇，牛舌也燒得不太硬，五花腩燒得香口再加點梅醬，微微酸酸更加開胃。為了有點飯氣落肚，我們也點了櫻花蝦茶漬飯和味噌燒飯團。第二驚喜是來自那甜品 - 焦糖菠蘿。加了糖來燒的菠蘿，原先想到會甜上加甜這個感覺，但驚喜的是這店所選的菠蘿並不太甜，加點糖來燒就剛剛好了，焦糖脆脆，令菠蘿加重香味，值得一讚。這店是一間居酒屋料理店，除

尖沙嘴又新開一間日本野，主要食日式串燒，cp值都幾高！-A5宮崎和牛三文治🥪 $188期待之一，A5和牛真係入口好豐富油脂，好重牛油味。而且真係好厚呀😍-雞胸軟骨🐔 $32又脆又爽口，好不錯哦。-雞尾 $38平時食雞都唔會食呢個位，但呢次令我對雞尾改觀，油香滿溢！-牛小排 $58厚厚的，口感有嚼勁，牛味亦濃郁。-雞腿肉 $34沾上明太子醬，明太子味道超級濃郁又唔會好咸，推介之一。-厚牛舌 $52牛舌厚度足夠，亦都juicy。