橋本·串燒

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-最近香港多咗好多日式串燒店，尖沙咀都有一間新開嘅「橋本‧串燒」，店面裝修好搶眼，以鳥居為設計，打卡一流！依間店開張短短時間已經好快爆滿，大家記得預約咗先嚟！🇯🇵-店內所有食材都係日本直送，當中包括有A5宮崎和牛、薩摩赤雞同岩手縣雞肉等等。餐牌上面有好多唔同種類嘅串燒，剩係雞嘅種類已經有超過10款，有齊雞心、雞肝、雞皮、雞翼等等。除咗肉類之外，仲有海鮮同蔬菜，即叫即烤，熱辣辣新鮮出爐。🍢🍡-特別介紹吓幾款串燒，雞全翼外皮香脆，雞皮好酥脆，食落肉質嫩滑好多汁，十分惹味。雞胸軟骨甘香酥脆，入口帶嚼勁，好有口感。豚肉串肉質嫩滑柔軟，好多肉汁，，油脂分佈平均，唔會太油膩。除咗串燒，其他小食都好特別，茶漬飯明太子，飯團烤到有少少脆脆飯焦，浸入清甜堅魚湯當中，味道同口感都好豐富！店內仲有各式各樣嘅日本酒同清酒供應，岩哂朋友聚會，打工仔收工嚟聚吓都好chill好relax！🍱-味道評分▶️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)抵食評分▶️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)回購評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4)-➡️ 橋本·串燒 (尖沙咀)📍 尖沙咀棉登徑13-15號棉登大廈地下A號舖-

早排趁住仲有晚市堂食，去咗尖沙咀就近K11嘅橋本串燒串燒多選擇就唔洗講啦，價錢係尖沙咀黎講都算親民，最緊要係Sake仲要做緊買一送一，一班朋友黎就岩哂 (唔係得兩個人飲唔哂真係想叫返幾支🤣) 🔸厚牛舌 ($52)我每次食串燒都必點牛舌😍呢個好厚切，彈牙爽滑👍🏻👍🏻🔹芝士流心蛋大啡菇 ($68)呢款必食, 芝士流心蛋大啡菇都非常有心機，表面係燒到半溶嘅芝士非常邪惡，但入面原來仲包咗流心蛋，加埋燒到爽口嘅大啡菇，一次過有哂三種口感同味道，相當唔錯😝🔸雞心喉 ($36)串燒方面呢到選擇都幾特別，包括咗平時好少見嘅雞心喉，佢係連接雞心及喉管的位置，除咗喉管陪份爽脆之外，仲會有雞心軟淋嘅雙重口感，加上火候調味岩岩好，值得一試架😋🔹雞頸肉 ($32)肉質其實比起其他部位更具彈性，食起上黎口感比較似豬頸肉🔸明太子醬雞腿肉 ($34)面頭全部都係滿滿嘅明太子，輕輕燒過連雞腿肉都有明太子味，但仲保留到嫩滑口感值得一讚😍🔹豚肉酒盜芝士卷 ($48)酒盜芝士鹹腥味比較重，但係加埋豚肉燒過之後竟然唔會覺得腥，味道仲好夾，相當特別👍🏻🔸燒雞翼 ($34)除咗特別嘅串燒，正常款都有架，燒雞翼就外皮香脆, 肉質嫩,

橋本串燒，樣樣都咁高質點搞🤧仲係係尖沙咀超方便路線早排經過見間野幾靚就同朋友入去食lunch兩個人餓到肚響響🤣🤣🤣最鐘意個蟹醬多士！卜卜脆環境好舒服，對眼望唔停非常有特色點影都係打卡位😚😚 日本風格勁濃郁啊人人都愛既居酒屋🏮 想啤啤又食到日本野橋本係必選❗️❗️中價首選啦～ 間中食餐豪既 慰勞辛苦既自己，慶祝節日都係好好既地點未黎過就環去下串燒件件新鮮熱辣又惹味🤤🤤鰻魚外皮燒到脆口，肉嫩滑🤭

日本料理週街都係…點樣揀？Be就俾呢個紅卜卜離遠都見到嘅鳥居⛩️吸引咗過去！！好啦！食串燒同fd子歡聚一下😝😝.跟番日本風俗😊叫咗嘢飲先！再慢慢點串燒！✨Asahi 生啤 $78 (夠冰凍又夠泡🍺爽!!)✨柚子 Saida $48 (富士山樽身好啱打卡!唔太甜!).跟住點咗✨芝士流心蛋大啡菇 $68 (菇燒得略嫌乾身但有芝士加流心蛋加番分數)！同埋✨慢煮赤雞胸溫泉蛋野菜沙律 $58 (嫩滑雞肉加埋蛋液滑上加滑)！之後叫咗一系列🐥串燒！✨雞皮 $36 (香脆)！✨雞軟骨 $28 (食落咯咯聲)！✨雞肝 $34 (質感紮實)！✨雞尾 $38 (味道較濃) ！✨雞心喉 $36 (內臟味濃郁)！✨雞頸肉 $32 (肉質有咬口)！✨雞翼 $34 (外脆內嫩)！✨五花腩 (梅醬) $38 (邪惡感十足！油花滿滿)！✨粟米 $28 (香味誘人)！✨厚牛舌 $52 (有嚼勁又重牛味)！✨田樂豆腐 $28 (用咗類似豆瓣醬嘅醬料嚟烤！特別滋味)！✨焦糖菠蘿$32 (焦糖薄脆令甜美🍍更加分！)

好耐冇食過串燒啦，今次去左呢間位於尖沙咀嘅橋本·串燒食下串燒先🤩，一去到已被門口嘅巨型紅色鳥居同紅燈籠吸引，而內裏裝修都好有日式居酒屋feel🤗💛炸薯條伴黑松露沙律醬:薯條係偏粗身的，炸得極香脆，黑松露沙律醬真係太好味啦，好味到我想買個醬返家😆☺️💖豚肉煙肉荔枝卷:雖然係又咸又甜，但估唔到咁樣可以咁好味，咬落荔枝肉仲幾多汁又香甜🐮厚牛舌:牛舌好厚身，牛味亦香濃🧡田樂豆腐:賣相有d似係日本版臭豆腐，但係唔臭的😂，但一樣有臭豆腐咁好味咁香脆架👍🏻🤎芝士流心蛋大啡菇:大啡菇上有厚厚芝士，內裏仲有隻留心蛋，令味道超升華🚀一齊食十分惹味！💚豚肉秋葵卷:豚肉燒得好鹹香，加上秋葵幾清新🐷五花腩（梅醬):油脂豐富，味道偏濃郁🌽粟米:加上牛油特別香口，而且本身d粟米都幾甜🐔雞翼:外皮燒得好香脆，內裏肉質依然好嫩又多汁🐔雞皮:平時食雞我都走皮，但燒雞皮我又幾鍾意，雖然有d肥，但都會忍唔住食，因為真係好香口呀🤤🐔雞心喉:第一次試呢個部位，口感都幾爽口🐔雞頸肉:平時好少食，幾爽口，油脂味又幾香🐔雞尾:比較邪惡，油脂味較濃，又幾脆🍍焦糖菠蘿必叫之選，睇住師傅慢燒後慢慢將菠蘿點上糖，再用火槍慢慢噴出焦糖，食落好香甜

呢間橋本串燒店之前嚟過聚會， 今次嚟又係為咗聚會呀👭！串燒種類頗多，牛、雞、豬、海鮮樣樣齊😍!嘩✨佢地個牛油昆布煮蜆超香酒味， 加上新鮮蜆肉鮮甜， 真係食到我地bling bling 眼🤩堅係必食！👍🏻🌟明太子雞腿肉上面嘅醬，加上燒得香口多汁嘅雞腿肉， 真係食住咁流口水 🤤🎅🏻唔講唔知原來雞軟骨都有分雞膝軟骨同雞胸軟骨！🙀前者細粒少少，後者大粒dd，而且呈三角形！ 兩個都燒得香脆可口！👍🏻個人鍾意後者大粒d 更有咬口！😛🌟較為特別嘅係佢地有燒青椒仔🫑，即刻點咗嚟食！佢上面加左柴魚片， 有點辣但好味！👻☹️稍為遜色嘅係燒南瓜🎃燒得未夠軟冧， 同埋個人覺得部分串燒有d 偏咸😃但整體都好值得試試呀 🍻❤️必食推介：牛油昆布煮蜆 、明太子雞腿肉、厚牛舌、雞軟骨

位於尖沙咀棉登徑的「橋本•串燒」，顧名思義係一間主打串燒的日本餐廳。店外設有超大型鳥居及日本燈籠，好有特色；店內裝修充滿居酒屋風味凍日本蕃茄配柚子汁先點左個日本蕃茄作為前菜🍅蕃茄口感爽脆清甜又多汁，配上酸甜柚子汁，好開胃雞頸肉肉質頗具彈性，帶微微雞羶味，師傅係表面加咗辣粉，香辣美味雞腎大大粒，口感爽脆，幾新鮮雞心喉第一次食雞心喉，即係連接雞心和喉管的位置～雞心頂油潤軟綿，喉管口感爽脆，整體味道同口感都好獨特活鰻厚厚的燒白鱔，魚皮燒到脆脆的，鱔肉好肥美，鮮嫩多汁，充滿魚鮮味，勁好食五花腩肥瘦相間的五花腩豚肉，豬味香濃，配上酸酸的梅醬，更加滋味雞膝軟骨簡單的加上黑椒鹽粒燒香，雞軟骨口感香脆有嚼勁，佐酒一流厚牛舌燒厚切牛舌好肥美，頗具嚼勁，肉味同油脂味都好濃郁燒雞皮超級脆卜卜嘅燒雞皮，好邪惡啊豚肉秋葵卷薄切五花豚肉包住新鮮爽脆秋葵，豚肉鹹香微脆，同秋葵味道好夾燒雞翼日本赤雞翼燒到金黃香脆，肉質柔嫩多汁，味道濃郁富士山柚子梳打氣水日本直送的梳打氣水，酸酸甜甜，味道清新怡人一休茶屋烏龍茶去脂解膩的冰凍烏龍茶

下班後找間串燒店喝點小酒是多放鬆愜意的事，最近棉登徑開了一間日式串燒店，環境打理得相當明亮舒適，當然要趕緊約朋友試看看。餐廳串燒品項選擇多，老實說真的每款都好好吃，串燒拿捏火力上相當到位，調味很足不用再沾醬油呢。試了多款串燒，個人最喜歡的有充滿明太子口感的明太子雞腿肉 (HKD34)、鮮嫩多汁的活鰻 (HKD78)、雞尾 (HKD38)、雞胸軟骨 (HKD32) 及帶微微焦香的厚牛舌 (HKD52)。串燒以外，賣相討好的A5宮崎和牛他他 (HKD288) 絕對是道開胃好菜，和牛入口軟綿一點筋位也沒有，其香濃的和牛和蔥的配塔清爽美味，此時加上一杯酒，滿足！🤤七味燒鴨舌 (HKD48)燒鱈魚干 (HKD32)大蔥雞腿肉 (HKD38)雞肝 (HKD34)頸肉 (HKD32)南瓜 (HKD38)

今日難得有時間於是就去橋本·串燒試下!串燒款式都多🤪日式風格 色調柔和 比人舒服嘅感覺好日本風情🇯🇵播住日文歌💃🏻啱哂feel！先來一串厚牛舌👅超厚身但唔硬 口感得嚟又唔會太肥輕輕點少少鹽做就已經夠曬出味燒得正好! 令人讚不絶口 豚肉煙肉荔枝卷🍢煙肉經香燒 逼出油脂來荔枝嘅果肉汁交錯 味道非常夾😬減少油膩感一甜一咸～兩種味蕾的互相交集 豚肉露荀卷🤙🏻露荀算粗身 配搭清新又惹味翠綠爽甜 豚肉燒得鹹香鮮鮮味我本人好鍾意食菇所以叫左芝士流心蛋大啡菇🍄個菇頗大 沒有經過多調味咬落去非常多汁 好正👏🏻香味夠濃 好juicy好好味 栗米正常發揮 食落都算甜🌽多水份～雞🐥🍗雞腎: 調味鹹淡適中 幾爽口 有驚喜! 雞腿肉：肉質嫩滑配那個明太子醬實在惹味大蔥雞腿肉:  燒到帶啲焦香 肉質嫩滑 雞尾: 粉嫩 帶點爽口 冇腥味👏🏻雞翼: 雞翼外脆內嫩幾juicy 🥰豬🐷膝軟骨:  味道辣辣地🥓啲骨好脆口豬頸肉: 肉質軟腍 有豬味 五花腩（梅醬）: 滿滿的油花 肉質非常紥實全部都係水準之上活鰻魚皮燒得好香脆 肉質鮮嫩又厚身味道岩岩好 夠味又唔會太咸🥳食落一啲都唔腥 仲好超嫩滑餐廳既串燒食材高質 味道有質素

位於尖沙咀嘅橋本‧串燒,店面非常搶眼😍以鳥居為設計⛩好似將日本神社鳥居帶到香港一樣🎌絕對係靚靚打卡點📸橋本‧串燒好似去咗日式居酒屋一樣🏮餐廳除咗住主打即點即燒串燒之外🍢亦都將鮮魚、一夜干、A5 宮崎和牛、帆立貝等日本食材融入唔同菜式🤩為食客帶來特別嘅日本菜體驗😍餐廳使用多款由日本直送原材料🇯🇵串燒種類有好多選擇😍淨係雞肉已經有超過10款🤩好似雞心、雞肝、雞皮等等,選用日本薩摩赤雞及岩手縣雞肉🐔而牛肉、豚肉都有幾十款🐮🐷重有海鮮同蔬菜添😍今次我就試咗以下串燒：🐔大蔥雞腿肉⬜️田樂豆腐🐮厚牛舌🐟活鰻🍗雞腿肉(明太子醬)🐷豚肉露荀卷🐷雞皮🐔雞胸軟骨🐔雞心喉🐔雞尾🐔雞腎🐔雞翼🐷五花腩(梅醬)田樂豆腐好特別,個醬有啲似甜醬,豆腐炸過好脆😛而我最鍾意一定係厚牛舌,牛味濃郁,好有口感同爽口👍🏻另外重叫咗個小食,唐揚小池魚🐟外型似多春魚,但同多春魚唔同,可以成條食而且外層炸過好脆口,送酒一流🍺餐廳亦有多款日本酒及清酒供應🍶所以同朋友一邊食串燒、佐酒小食,一邊飲下酒傾偈🍻夠晒chill🥳

[#尖沙咀串燒] / 鳥居下的串燒夜 - 橋本·串燒 / 講女搵食團  = = = = = = = = = = = = = = =美食集中地尖沙咀綿登徑，有好幾間日式串燒店，食邊間好？今次去了門口用上採用鮮紅色神社鳥居設計，掛上日式大燈籠 - 橋本·串燒，淨係門面都好吸睛，感覺有如置身日本當地。疫情期間去唔到日本，食住日式串燒都是另一種安慰。我同親愛的被安排坐吧枱，可以近距離欣賞廚師不停製作串燒，就算唔係自己Order，睇下人地食咩都開心。————————————————【麻醬椰菜】 - 坐底後就會放底，蘸上麻醬食，清清甜甜，作開胃前菜不錯【慢煮赤雞胸溫泉蛋野菜沙律 - $58】 - 慢煮雞胸配上半熟溫泉蛋，慢煮雞胸肉嫩不嚡口，將蛋汁同油醋汁撈匀新鮮沙律菜，味道清新開胃。【炸薯條伴黑松露沙律醬 - $38】炸得乾身入口不油脆脆薯條，配上黑松露沙律醬，邊食邊等串燒。————————————————橋本·串燒既鳥燒系列，特別採用岩手縣的雞肉，點了好多款唔同既雞料理。【自家製免治雞肉棒（配溫泉蛋） - $38】免治雞肉中有軟骨，軟骨的脆感口感層次豐富，嫩而多汁，配上香滑溫泉蛋汁，有2種層次味

店面採用神社的鳥居設計⛩️紅色夠哂搶眼！店內都以日式居酒屋裝潢為主，鳥燒串燒系列特別採用岩手縣雞肉，加以自家製燒汁調味🤪呢間店烤嘅串燒同Menu上圖片喺一樣咖！串燒圖文相乎嘅情況太好了🤣🥗慢煮赤雞胸溫泉蛋野菜沙律 $58　流心溫泉蛋不得了🤤雞胸肉夠哂大塊嫩滑，加上沙律醋同蛋汁，好開胃囓一道沙律🍖美國安格斯牛柳粒 $68　超級軟腍！影完相襯熱即刻食呢個，感覺入口即融，哎落去好Juicy！！🍖厚牛舌 $52　有點厚度嘅牛舌、🔸活鰻 $78　表面烤得脆一脆，裡面肉質魚味十足！肉質外脆內軟！🍢豚肉煙肉荔枝卷 $38　咬落去第一口食到煙肉油膩感，第二口喺荔枝清爽甜美味道，成個感覺好Fresh🥰🍢五花腩 梅醬 $38　啖啖肉啊！加上梅醬可以去一去脂肪油膩感～🍗烤雞串大蔥雞腿肉 $38 一層大蔥一層雞腿肉，大蔥清爽雞腿夠嫩！😍雞腿肉 明太子醬 $34　明太子醬滿滿喺雞腿肉上面，味道略咸😂日本赤雞翼 $34　正常燒雞翼🍗雞皮 $36 油脂感重，脆卜卜雞腎 $38 肉質較硬有彈性🤪雞尾 $38 呢款幾特別，望落同雞軟骨差唔多樣，比較多油脂雞膝軟骨 $32　好脆爽口雞頸肉 $32　肉質彈性有嚼勁🤤烤蔬菜🌽粟

棉登徑.因為大個咗之後都再無出黎蒲，好多club既棉登徑已經變咗一條日本食街！行到街尾見到間食日式串燒既居酒屋🏮門面好有橫濱嘅中華街既感覺！店入面都唔係好大，好似日本既串燒小店咁！店員安排我地坐喺吧枱，可以望住師傅烹調料理♥️但果個位置確實係有少少熱🤣有冇同師傅一樣望住個串燒爐🔥一般串燒都係大概30-60左右唐揚小池魚Fired Pond Fish $48原條炸既小魚仔，雖然係有骨但係完全炸得好香脆，完全屬於送酒之物！呢個時候應該叫返round啤酒🍻！可惜既係我唔飲酒🤣！厚牛舌 $52美國安格斯牛小排 $58豚肉酒盜芝士卷 $48五花腩 $38豚肉秋葵卷 $38雞尾 $38雞肝 $34雞腎 $38雞皮 $36自家製免治雞肉棒 $48田樂豆腐 $28最鍾意係佢嘅厚牛舌，夠晒厚但唔會好硬，係好爽又夠味口感又好正！牛小排熟度岩岩好，唔會燒到好乾，裏面仲係好軟熟嘅紅色肉仲好juicy，佢啲嘢唔會好似出邊啲全消咁剩係得孜然粉嘅味！個酒盜芝士卷勁正，入邊嘅芝士溶溶地好順滑既口感，令人想食完一舊又一舊☺️整體來講全部串燒都會食到自身材料本身嘅味，唔會太多多餘嘅調味！而且店裏面嘅環境日本感都好濃厚，掛住日

佳節前夕, 大家都開始心情放大假, 利用呢個咁好嘅藉口, 去大吃大喝是常識吧! 🥳🤤今次又試新餐廳, 串燒! 🍟先來一客炸薯條伴黑松露沙律醬 $38 ~ 邊食邊再 order 食物! 薯條好香脆, 黑松露醬超級香, 勁正! 💃田樂豆腐 $28 ~ 外脆肉軟, 濃滑的豆腐配上香濃的醬汁, 讚! 🐄牛的代表 : 牛柳粒 $68 、厚牛舌 $52 ~ 牛柳粒有濃郁的牛肉味, 滿滿油脂! 牛舌更是令人讚不絶口, 超厚身但唔硬, 燒得正好! 👍🐖豚的代表 : 豚肉煙肉荔枝卷$38 、梅醬五花腩 $38 、豚肉秋葵卷 $38 ~ 我平常最憎食秋葵, 但呢個完全可接受, 爽埋香而不膩的豚肉同食, 勁美味! 梅醬五花腩亦不容錯過, 有驚喜!🐥雞的代表 : 雞翼 $34 、自家制免治雞肉棒 $48 、雞肝 $34 、大蔥雞腿肉 $38 、雞膝軟骨 $28 、雞尾 $38 、明太子醬雞腿肉 $34 、雞胸軟骨 $32! 🤣人生第一次食雞尾, 估唔到咁好食, 又香又唔肥膩! 🐟必點活鰻 $78  ~ 肉好厚, 皮燒得好脆, 魚肉唔腥仲超爽口! 🌽粟米 $28、🦐櫻花蝦茶漬飯$78 ~  濃烈的櫻花蝦味道,

今次係第二次食。因為第一次去食嗰陣⋯食物質素同埋服務態度都幾好所以再去食，點知第二次就⋯⋯我一早book左9:00嘅，但係8:30已經到咗，咁就問侍應可唔可以早少少入座，因為冇位，咁冇問題嘅，咁我哋繼續喺門口等啦。等到8:45已經有一台梳化位走咗嘅，咁我走入去問侍應，呢張枱係咪冇人坐，可唔可以入座先，跟住短頭髮個侍應話：冇㗎啦，俾人book咗。叫我哋坐吧枱，如果唔係就繼續喺門口等，吧枱好迫，仲要前面擺住上菜用嘅碟，睇到都冇咩胃口跟住我哋坐低吧枱冇幾耐之後聽到，嗰兩個侍應喺度傾偈，長頭髮嗰侍應問短頭髮侍應：嗰張枱（梳化位）係book咗㗎？短頭髮個侍應話：唔係啊，walk in 。（咁我頭先話想個張梳化位，又話俾人book左，book 左俾wank in ？）兩次去食嗰陣，頭髮短啲侍應嘅態度超差第一會係你耳仔隔離好大聲講嘢，第二無論落單態度，上菜嘅態度同埋收碟嘅態度都超級差無啦啦隊隻手過嚟，聲都唔出就收咗隻碟，食飯嘅期間已經嚇親我哋好多次跟住講上菜時間，落咗單之後坐咗10分鐘先有碟玉子燒食下，好啦。。食完個玉子燒之後等咗足足15分鐘先有其他嘢上嚟跟住食完一樣嘢又再等。。。食一次都成千蚊，就