橋本·串燒

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約朋友傾野去居酒屋食下串燒飲下酒慢慢傾就啱la😋新開張既橋本·串燒既串燒好高質好好味😋而且裝修好靚好有特色好似置身日本咁😍店舖採用左神社既鳥居設計，打卡影相一流🥰我係咁多串燒中好仲意鳥燒系列既雞肉😋係採用岩手縣既雞肉，仲用左自家製燒汁提味😋款款串燒都咁惹味，宜家仲有指定時段優惠😉滿$500有85折優惠添😋小明為食餐單:日本赤雞翼🍗 $34外皮燒得好香脆，內裏雞肉仍然保持肉汁，燒得好香剛剛好😋雞頸肉🥓 $32好爽口彈牙好有口感😋而且整得好入味😋雞尾🍖 $38第一次食雞尾，有d似雞軟骨，好仲意食落爽爽地，味道一流😉厚牛舌🥩 $52牛舌好爽好有口感，好厚既牛舌咬落好滿足好有口感🥰美國安格斯牛柳粒🍢 $68靚牛肉一食就食到肉味香濃😋大大舊一啖一舊，口感肉味非常好😋豚肉秋葵卷🥒 $38豚肉片卷住秋葵，秋葵好爽甜，豚肉片燒得香，一齊食好有層次，豚肉同秋葵一齊食几夾😋煙肉荔枝卷🥓 $38荔枝甜甜的，配咸咸地既煙肉，咸甜互補，好味😋焦糖菠蘿🍍 $32菠蘿好甜，加表面焦糖，so sweet🥰粟米🌽 $28燒粟米好香又燒得焦香😉燒飯團(味噌)🍙 $48外面焦焦地既飯團用紫菜包住，咬落飯焦好香，味噌味好正😋

通常我都會搵間居酒屋同朋友傾偈，飲野食串燒就最啱feel，尖沙咀呢間新開嘅串燒店，我都係第一次試。慢煮雞胸溫泉蛋沙律～唔好睇少呢幾片雞胸肉，食落真係完全唔似食緊雞胸肉，好滑嫩呀！加埋隻流心嘅溫泉蛋，加埋啲沙律菜連入口都變得好滑身。串燒top3推介：1️⃣雞腿肉（明太子醬）～雞腿肉好滑加埋燒香過嘅明太子醬，食落好香夠特別。2️⃣ 七味燒鴨舌～滷水鴨舌食得多，原來燒香過嘅鴨舌都咁好味，外皮脆脆地又唔會好乾。3️⃣ 雞翼～燒到外皮連雞翼尖都脆卜卜。另外，「雞尾」趁熱就要即刻食，食落好鬆化好香。「雞腎」、「膝軟骨」都好爽口。「芝士流心蛋大啡菇」切落去啲蛋漿流晒出黎好壯觀，必食！「牛油粟米」牛油味勁香，粟米好甜又無渣。「焦糖菠蘿」賣相好靚，但稍為酸咗少少。飲品叫咗支完熟桃子梳打，甜甜地又解渴。鍾意飲啤酒嘅話，就可以點生啤！🍻

居酒屋🏮以串燒為主打, 採用淺色木系及和式燈, 環境很日式, 整體感覺充滿日本地道居酒屋風味的🇯🇵 呢度仲提供唔少日本直送嘅飲料, 例如有果味梳打汽水、日本樽裝茶等等慢煮雞胸溫泉蛋沙律 - 新鮮沙律菜配上雞胸及半熟嘅溫泉蛋, 加上油醋汁, 係清新又令人開胃嘅前菜燒雞皮 - 烤過後香脆又帶有韌性雞尾 - 人生第一次試雞屁股! 係整隻雞脂肪含量最多嘅部位, 相當肥嫩, 油香豐富雞頸肉串 - 肉質爽口, 有彈性, 且帶點嚼勁。雞頸肉串有用辣粉調味過, 食落有少少辛辣感大蔥雞腿肉 - 雞肉蔥串沾滿甜甜嘅照燒汁, 雞腿肉好 juicy, 肉質柔軟燒牛舌 - 口感爽嫩, 咬落去有肉汁, 有黑椒味, 鹹香夠味, 推薦👍🏻! 豚肉煙肉荔枝卷 - 用豬肉片將荔枝果肉包起來, 入口有荔枝甜味, 幾特別嘅配搭~ 芝士流心蛋大啡菇 - 大啡菇上面加上半溶煙韌芝士同流心蛋, 一切開, 蛋黃漿就即刻流出來, 菇同蛋混成一體, 視覺、味覺都滿足到🤩! 燒雞翼 - 雞翼外皮香口帶脆, 肉質嫩, 口感柔軟, 嫩滑多汁焦糖菠蘿 - 表層塗上一層焦糖醬汁, 帶一份香甜味, 菠蘿鮮甜多汁

餐廳喺尖沙咀棉登徑，K11行過去好快就到，門面大大個朱紅色鳥居好有氣派又易認。裡面裝潢就係日式居酒屋風格，令人感覺輕鬆。前菜先嚟個麻醬椰菜，唔蘸麻醬食都覺得清甜，蘸麻醬就另一種風味，各有特色。【慢煮赤雞胸溫泉蛋野菜沙律】將蛋汁同沙律撈匀，成個沙律就充滿蛋香又滑溜，酸酸哋嘅沙律醋配搭鮮嫩雞胸同沙律菜，清新又開胃。食串燒最爽係飲啤酒、清酒，呢度都有供應，不過今次我哋叫咗水果梳打汽水，蜜柑同桃味充滿果香，飲得都係咁爽。串燒到啦，開始盛宴~【雞皮】油香十足，好邪惡呀，但我鍾意~【雞翼】燒到金黃色，好有燒烤嘅香烤味，皮脆肉嫩。【雞軟骨】咬落有嚼勁再帶啲肉味出嚟~【五花腩】灑咗黑椒去燒特別惹味，肥瘦適中，口感軟腍，必食推介。【牛小排】燒到啱啱好，中間仲見到粉嫩肉色，肉汁豐富，必食推介。【雞尾】肉同脂肪比較平衡。【雞腎】咬落爽口，味道香濃。【明太子雞腿肉】啖啖雞肉上面係明太子醬，明太子醬creamy，有獨特嘅鹹香，同雞肉都幾匹配，必食推介。【日本茄子】一小小節咁切開咗，上面加咗木魚花，再蘸日式醬油食，味道多層次。呢度嘅串燒本身冇調到好重嘅味道，所以食客可以按自己口味喜好調味，有檸檬汁、柚子胡椒醬，海

餐廳裝修有少少日本居酒屋風格，簡單樸素嘅木系，唔算太多位。餐牌食物選擇唔算多，主打串燒類，另有沙律、少量主食等等。坐低有熱茶。呢個涼涼的嘅天氣相當唔錯。諗諗吓食串燒都係想飲其他飲品，問問店員就揀咗兩款梳打汽水。▶️蜜柑梳打汽水$48🍊蜜柑味濃郁，梳打汽水飲落去好爽😄▶️完熟桃子梳打汽水$48 🍑桃味清香，梳打汽水幾夠氣！▶️凍日本蕃茄🍅配柚子汁$48新鮮日本蕃茄好fresh , 柚子汁酸酸地味道突出▶️膝軟骨$28膝軟骨幾大件，有咬口▶️豚肉煙肉荔枝卷$38荔枝夠Juicy，令到煙肉冇咗個油膩感，唔錯～▶️五花腩(梅醬）$28夠肥美，梅醬酸酸地～▶️厚牛舌$52幾爽口，另外加咗鹽給檸檬汁吊味▶️牛柳粒$68幾厚身，夠肉汁又夠油份▶️豚肉秋葵卷$38豚肉配上秋葵，口感豐富▶️豚肉露荀卷$42秋葵爽口，增加串燒口感▶️雞肝$34雞肝味好香，夠林身▶️雞翼$34燒得幾香，正常味道▶️田樂豆腐$28有燶燶哋嘅香脆口感，配試麵豉醬，有啲似臭豆腐嘅感覺▶️焦糖菠蘿🍍$32最後食返個焦糖菠蘿，去一去食咁多串燒嘅油膩感😻

如果要到日本野集中地定必尖沙咀的棉登徑，大多數以高質的日本菜見稱，無論燒肉、壽司或串燒都唔錯。今次介紹係【橋本串燒】居酒屋，完全懷令到日本吃串燒及飲啤酒既感覺。炸薯條伴黑松露沙律醬 $38前菜方面有炸薯條伴黑松露沙律醬、香脆粗身的炸薯條，即叫即整美味又可口。另外更有沙律菜新鮮又有三款醬料配搭，唔錯。膝軟骨$28平常大家會食豬軟骨食得多，膝軟骨你又試過未？個人應為都幾有口感但又唔會太肥膩。雞腎 $38對於雞腎真係只會係串燒或燒烤先會見到，帶有爽口又嚼勁並有七味粉，更加惹味。豚肉秋葵卷 $38以卷物來說，豚肉秋葵卷 都是唔錯的選擇。以蔬菜夾有豚肉，味道夾顏色又好。雞心 $32燒雞心形呈錐形、質韌，外表附有油脂度，滿有口感。牛柳粒 $68厚切的牛柳粒，燒得恰到好處帶有少少鹽度，相當美好。厚牛舌 $52串燒又點少得厚牛舌，爽軟的牛舌帶有煙韌度添上少許蔥花，美味極了。五花腩（梅醬） $38肥美的五花腩燒得好香脆，肉汁豐富而且配上梅醬味道更突出。日本赤雞翼 $34日本除了牛出名之外，薩摩赤雞是日本三大名雞之一。雞翼味道濃郁，脂肪較少見稱，肉質富彈性香口肉嫩。大蔥雞腿肉 $38雞腿肉彈牙而有嚼勁，燒

這夜約上好友吃晚飯跟喜歡和食的他到了尖沙咀橋本·串燒開餐！甫坐下侍應即送上新鮮椰菜配胡麻醬，椰菜沾上胡麻醬吃清爽中帶有香氣好開胃。然後來一客慢煮雞胸溫泉蛋沙律＄58，盪漾的溫泉蛋破後蛋汁混入新鮮沙律菜中增添香氣，而慢煮雞胸做到軟熟質感整體是好味道的。我們選了數款串燒來分享，有肉類亦有蔬菜均衡飲食嘛！喜歡食茄子當然要叫客日本茄子＄68來品嚐，燒過的茄子特別淋甜配上香口木魚味道更多層次。肉類選了五花腩＄38、牛小排＄58及豚肉酒盜芝士卷＄48，肉類油脂燒到焦香總是吸引的。然後還有清甜的青椒仔＄48和邪惡的雞皮＄36，每款一串分享最好不過。吃串燒店我必試免治雞肉棒，這兒的自家免治雞肉棒＄48跟的是溫泉蛋，免治雞肉內混上不少軟骨口感豐富。作為菠蘿粉的我當然不能放過這焦糖菠蘿＄32，燒過的菠蘿份外香甜多汁惹人憐愛。

今次為咗滿足妹妹嘅串燒癮🍢去咗食一間尖沙咀新開嘅串燒店。當日去到已經Full House，所以想食記得一定要book位😲👆🏻。食完覺得佢嘅質素真係唔錯，串燒一向預咗唔係平，不過味道的確幾好，鍾意食串燒嘅值得試一試。.📍凍日本番茄配柚子汁（ $48 ）🍅凍番茄配上柚子汁，食落清香帶微酸，非常開胃。.📍豚肉蘆筍（$42 ）📍豚肉秋葵卷（$38）豚肉燒得夠乾身幾惹味🥓，中間包住秋葵食落口感滑滑哋都幾得意💚。蘆筍爽脆多汁又冇渣，唔錯！.📍美國安格斯牛柳粒（ $68 ）牛柳粒厚切仲燒得啱啱好，牛味濃郁🐂肉質唔韌，食得過😚！ .📍雞腿肉(明太子)（$34 ）雞腿肉Juicy又夠滑，重點係面表面嘅明太子醬鹹香惹味，量又較多超好食👍🏻。.📍活鰻（ $78）鰻魚厚身啖啖肉，外皮燒得香脆唔油膩，肉質油潤仲要冇骨好正❣️。.📍焦糖菠蘿（ $32）菠蘿🍍灑上砂糖再用火槍燒過🔥，食落口感微脆而且焦糖好香，加上菠蘿本身多汁又香甜，喺嗰必食嘅甜品。 .📍牛舌（$52 ）牛舌厚切表面灑上香蔥👅，口感軟腍唔會，但加啲鹽會更加好食。.📍雞皮（ $36 ）📍雞尾（ $38 ）呢2款都係好邪惡嘅菜式，雞皮鬆化油膩感唔重，不過食

難得在尖沙咀食咗一間性價高嘅居酒屋，雖然店舖空間不大，但食物質素一流🤤.凍日本蕃茄配柚子汁($48) +1新鮮蕃茄嘅鮮甜再加上清新柚子酸，作為前菜相當開胃🥰.五花腩 ($38) +1五花腩厚肉脂肪分佈平均，咬落去肉嘅油脂慢慢滲出來，但上面佢哋加咗啲莓醬令到佢少左油膩感，味道上更加出色😆豚肉秋葵卷 ($38) +1薄切豚肉包住秋葵，爽口之餘又有豚肉嘅肉味平衡下😌.雞腎 ($38) +1雞膝軟骨 ($28) +1難得用雞膝軟骨，這款軟骨比起平時雞軟骨(胸骨)骨軟肉嫩👍🏻雞腿肉 ($34) +1明太子醬嘅雞腿肉比我想像中夾😀.活鰻 ($78) +1鰻魚肉夠厚，不過如果佢皮燒到脆身就仲正🤫雞皮 ($36) +1欣賞佢雞皮唔會炸到成舊炸粉，佢仲保持到果層厚厚嘅皮🤤.櫻花蝦茶漬飯 ($78) +1櫻花蝦&葱量足，飯燒得剛好，飯焦香之餘內層飯唔會太乾身🥰.P.S 下次有機會再試個和牛三文治🙈大家記得Book枱，因為座位唔算多🤫.Taste: 8.5/10.🌝🌝🌝🌝🌝🌝🌝🌝🌝🌝🌝

呢間係近期食過最好食😋慢煮雞胸溫泉蛋沙律 $58呢個好食又抵食 醬汁係柚子醋 酸甜開胃配埋溫泉蛋超滑溜❤️慢煮雞胸肉夠嫩唔鞋 推薦👍🏻串燒款款都好正🥳特別印象深刻係豚肉芝士卷🤤🤤豚肉包住一舊忌廉芝士😍超邪惡 但超滿足！而且估唔到咁夾😋活鰻串有三大舊！$78超厚肉 而且好新鮮！不過一定要趁熱食 涼咗塊皮脆😢明太子醬雞腿肉$34明太子醬有美乃滋味道🤓雞腿肉燒得好juicy😜相比之下我鍾意明太子雞翼多啲😆雞翼已經去骨 中間釀咗明太子 咸香十足😋牛柳粒同牛小排都好好食！熟成度啱啱好 牛柳粒原汁原味牛小排就加咗燒汁都好惹味芝士流心蛋大啡菇 $68三個都係我最愛嘅組合😍好難唔心動💗豚肉蘆筍卷、豚肉秋葵卷 兩個都燒得啱啱好我鍾意配蘆筍多啲😆雖然價錢就有啲貴 但味道做得好好👍🏻會回頭🙆🏻‍♀️食嘢要對自己好啲🤓❤️

這次在尖沙咀覓食，在棉登徑有家新開的日料店，門面用了很吸睛的紅色大拱橋🤩。店舖環境是以木系裝修的日式居酒屋，有餐桌和吧枱選擇。這裡有多款日料選擇，主打串燒美食🙈。-💥慢煮雞胸蛋沙律 HKD$58，吃東西前先吃沙律，健康一點又可以打打底😆。雞胸顏色粉粉的，是薄切版本口感不會太韌。把溫泉蛋弄破後，令到沙律口感更濕潤，沙律酸酸的很開胃。-👉雞：雞翼 HKD$34、雞皮 HKD$36、雞腎 HKD$38👉豬：梅醬五花腩 HKD$38、膝軟骨 HKD$28👉牛：牛小排 HKD$58、厚牛舌 HKD$52-💥串燒 HKD$28/串起，串燒選擇了雞、豬及牛各幾款，食物即叫即燒，送餐時味道很香，熱辣辣吃口感最好🤩。每一款串燒用不同調味製成，所以味道也會不同🙈。串燒肉質腍身，部分帶點肥肉很香口。-

Kushiyaki Night❤️ 🍢🍢🍢🍶🥢..呢晚好想飲杯野🍶 食串燒🍢，途經棉登徑發現有一間日式木系裝潢既居酒屋🏮，被佢既門面吸引我眼球😍。以仿日本神社鳥居為圖鑒設計，造型十分亮眼吸睛，一於要試試他家高質串燒呢。餐廳以日本食材融入不同菜式，主打串燒類🍢。當中亦不乏創意菜式：A5 宮崎和牛他他、A5 宮崎和牛三文治、香蔥鵝肝多士、豚肉虎蝦卷、日本珍寶帶子 & 時令生蠔、一夜魚干等，勁吸引。🐥明太子雞翼 $48、雞腿肉 (明太子醬) $34🐥雞頸肉 $32、雞尾 $38、雞胸軟骨 $32🐟活鰻魚 $78、日本花魚一夜干 $128🐮厚牛舌 $52、🐽五花腩 (梅醬) $38🍍焦糖菠蘿 $32串燒點選左：雞、牛、豬，好有日式風味。其中活鰻魚🐟 燒香肉厚而爽脆；厚牛舌👅 香口有咬勁；明太子雞翼🐥 啖啖肉滿有咸香🧡。一夜魚干亦係佐酒佳品呢。最後水果既菠蘿🍍 滿有蜜味香甜，作為餐後甜品。飲品方面，2枝日本風既特飲：🍑完熟桃子 $48、🍊蜜柑梳打汽水 $38，感覺真係好日本啊。..×××××ש尖沙咀棉登徑13-15號棉登大廈地下A號舖..

尖沙咀棉登徑愈開愈多日本餐廳，其中一間就是corner位的橋本·串燒，門表設計是超大型鳥居⛩️和大大的紅色日本燈籠，相當搶眼！橋本·串燒光明司儀主力是吃串燒的，是晚經就隨意一試。先來二人一客的前菜，蔬菜配麻醬一定夠開胃。《凍日整蕃茄配柚子汁 $48》的蕃茄夠大又新鮮，味道鮮甜，加上柚子汁有清新酸香更是五胃。然後就是我們的串燒晚餐：《豚肉煙肉荔枝卷 $38》豚肉用鹽燒香提味再包著汁甜的原粒荔枝肉，味香又不膩。《厚牛舌 $52》有口感但不韌，入口有肉汁，加上細蔥及黑椒提味。《豚肉酒盗芝士卷 $48》肉香加上酒盗芝士卷的咸香令味道好香濃。《豚肉秋葵卷 $38》秋葵口感清爽，清甜味道令豚肉味更出。《豚肉蘆筍卷 $42》同樣地蘆筍清甜，配豚肉很夾。《活鱔 $78》鱔肉厚身，爽口彈牙，有鮮甜的肉汁，而且魚皮燒得香脆可口。《雞腎 $38》爽身有嚼感，加上七味粉調味不錯。《大蔥雞腿肉 $38》雞肉燒後沒有太乾，肉質算滑，加上大蔥很香。《自家製免治雞肉棒 $48》免治雞肉棒肉嫩有軟骨碎的咬口，嫩腍肉香，可上日本雞蛋混醬油作的醬汁實在好吃。《焦糖菠蘿 $32》菠蘿又甜又多汁，表面的焦糖衣令菠蘿更香甜。

尖沙咀棉登徑向來都係搵食既好地方，最近就開左間串燒店。雖然話係串燒店，但裝修就係居酒屋的味道，門面好sharp醒，遠遠已經吸引到目光。作為串燒店，呢度串燒款式豐富，仲有和牛食，係幾吸引。凍日本蕃茄配柚子汁 $48清爽酸香，作為串燒的前菜相當合適。日本茄子 $68串燒多數食肉類，日本茄子就口感清爽。雞尾 $38燒雞尾口感爽脆，肉汁豐富。而且雞尾本身有就豐富脂肪，串燒更能享受濃香豐盈的油脂。雞腿肉 (明太子醬) $34雞腿肉彈牙，配明太子醬經烘烤後產生的濃厚香氣，讓人忍不住想要大口咬下。七味燒鴨舌 $48日式串燒店好少會見到佢，燒鴨舌係餐牌見到好難唔叫嚟下即叫即燒既感覺。五花腩 (梅醬) $38肉質富彈性而且肉汁豐富，豬肉鮮味突出。豚肉露筍卷 $42以薄薄的豚肉片包着蘆筍，配搭清爽，又能保持露筍鮮嫩口感。日本赤雞翼 $34雞翼香口，肉質香嫩。活鰻 $78鰻魚肥美，皮脆，肉質嫰滑又彈牙。日本花魚一夜干 $128一夜干保留了魚本身的油脂，魚肉緊實有彈性，且更有風味。魚肉鮮嫩、多汁，烘烤後色澤亮麗，最重要係夠大條，啖啖肉。完熟桃梳打汽水 $48靜岡密柑梳打汽水 $48

尖沙咀棉登徑一向係高質日本菜集中地，今次就試下主打串燒嘅橋本串燒！店員先送上沙律慢煮雞胸溫泉蛋沙律($58)雞胸因為係慢煮，所以肉質非常嫩滑。溫泉蛋輕輕一刺，蛋汁就洶湧而出，混和新鮮的沙律菜一齊食，口感更滑！沙律亦加上香醋，酸酸地好開胃！七味燒鴨舌($48)雞頸肉($32)雞心喉($36)全部都燒得恰到好處，唔會太乾。雞心喉及雞頸喺出面居酒屋比較少見，值得一試，雞心喉有喉管嘅爽脆口感又不失雞油香，雞頸食落好彈性富有嚼勁！煙肉荔枝卷($38)大蔥雞腿肉($38)日本赤雞翼($34)三款都好惹味，送酒一流！煙肉荔枝卷係我嘅至愛，煙肉嘅鹹香突出荔枝嘅香甜，每次見到都必點。日本赤雞翼燒得外皮香脆帶金黃色，內裡肉質仍然嫩滑juicy。豚肉蘆筍卷($42)梅醬五花腩($38)呢兩款豚肉串燒嘅火候一樣控制得好好，表面燒得金黃帶焦香，五花腩有少少梅醬點綴，頗有特色。A5宮崎和牛他他($288)絕對要點，份量好足，和牛呈現漂亮嘅粉嫩色，肉質細膩軟嫩，牛味香濃，入口鬆化。焦糖燒菠蘿($32)焦糖燒菠蘿燒後令甜味更加濃縮，外層焦脆，入口香甜，最佳飯後甜品！梅酒（$78）柚子酒（$78）食串燒點少得飲D酒？呢