四川重口味

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位於深水埗的四川菜館，傳統的中菜館，簡約裝修佈置，牆壁貼滿菜式相片，餐牌分別有小菜或火鍋選擇。菜式方面，有很多正宗的四川特色小菜，如雞煲、烤魚、水煮、酸辣、小炒、涼拌等等，餐牌都一一附上照片參考。家常風味小炒：涼瓜炒蛋家常小菜，不辣的菜式之一。涼瓜切成片，跟雞蛋一起炒，蛋金黃；涼瓜片爽口鮮味，翠綠不苦澀。家常風味小炒：泡椒酸辣大蝦蝦跟芹菜、酸菜、洋蔥、蔥、辣椒等香料爆炒，蝦炒得乾脆，連殼都可以一併吃，蝦肉爽彈，而且整體味道酸辣，特別下飯。家常風味小炒：香炒水晶粉水晶粉嚼勁十足，炒得油香惹味，麵條不會黏成一團，不過底下略為油膩，配料有椰菜絲、蘿蔔絲、洋葱絲及雞肉碎。味道鹹香帶微辣，很惹味。小食：重慶酸辣粉價錢蠻便宜一碗，大大碗，有齊葱花、豬肉碎、酸菜，上面灑上花生粒、芫茜，整體份量多，小辣也恰好。薯粉煙韌、彈牙，十分掛湯，慢慢把湯汁及紅油都吸收了。甜品：桂花冰粉冰粉，冰冰涼涼的甜品，有助解辣，這碗冰粉淋上桂花蜜，冰粉口感較硬身、固體狀，而非滑溜那款。

今晚約咗男友去深水埗買野經過呢間四川菜餐廳，佢見到相就提議入去試下我見到都有啲想試，一於食返餐重口味晚餐～入內環境都闊落，牆身都貼滿食物相片幾引人每張枱上都有電磁爐，方便雞煲同打邊爐睇過餐牌由前菜到小炒都有不少款式，有好多都想試下雞煲火鍋都有幾種辣揀，唔食得太辣仲有滋補煲揀前菜涼拌窩笋絲 bb 辣 $49窩笋食落清新爽滑而香辣，仲愈食愈辣～夫妻肺片 bb辣 $58牛肚牛栢葉食落濃辣鮮香而質嫩爽口仲有蔥花、辣椒粒同青瓜絲食落幾有層次配啤酒真係一絕～香脆魚骨腩 $88用三角形的竹盤上賣相好靚切到一口大小的魚腩，炸得金黃酥脆食落濃香辛辣而滑裡帶脆又柔韌重慶回味雞煲(半隻) bb辣 $158上菜相當吸引，店員放在爐上用細火恆溫煲內有雞肉、薯仔、洋蔥及一系列香料雞肉食落鮮嫩多汁而香濃滑爽好彩叫bb辣，真係會愈食愈辣，辣得過癮又滋味整體食物味道不錯，菜式選擇多，環境都坐得舒適鍾意食辣或濃味的朋友不要錯過👍🏻下次同朋友嚟打邊爐先～

去完鴨寮街買電話卡，即刻上OpenRice搵吓附近有咩食，見到有間食川菜，仲寫住重口味，咁就一於試試佢有幾重口味先🤣餐牌川菜款式選擇好多，淨係涼拌小食都有16款，你諗得出嘅基本上都齊，重點係價錢唔貴，份量夠大份泡椒雞腳比較適合香港人口味，唔會好辣，旁邊嘅洋蔥青瓜醃製過好開胃，涼拌土豆絲酸酸地好開胃食唔停口，蒜泥白肉嘅蒜泥好出色，每啖都充滿蒜泥，非常正😆水煮牛肉如果再重口味啲就好啦飲品叫左柑桔檸檬蜜同大話七，夠哂凍，用來解辣剛剛好最後叫左個紅糖糍粑做甜品

🔸招牌酸菜魚（大魚）$148好大碗！😆今次我哋嗌咗小辣 小辣唔算太辣，就算唔食得辣嘅朋友都可以食到酸菜夠晒酸，好過癮酸辣好香，好開胃🤤魚肉有骨，不過河鮮嚟講係好正常呢個價錢食到咁大碗嘅酸菜魚，都算抵食！味道：8/10性價比：8/10🔸香辣炒田雞 $118其他配料有：辣椒、蓮藕、洋蔥、蔥、蒜頭田雞大概有兩隻田雞炒得夠乾身，唔會太油膩田雞肉香滑，少少辣口感有少少似辣嘅烤雞肉帶少少酒味味道：8/10性價比：7/10🔸招牌口水雞（例牌）$62麻醬味同埋花生味好重雞肉如果鹹啲會更好 整體份量都唔少不過雞肉本身就唔算好入味味道：6/10性價比：6/10▪️凍奶茶 $19▪️解辣冰紅茶一杯 $16🔹環境：有幾張好大張嘅卡位，適合同一班朋友一齊嚟🗣另須加一服務費-人均消費：～$200-整體味道：8/10性價比：7/10-#四川重口味📍深水埗元州街11號地下

夜晚突然想食川菜，黎到呢度聽講平時都好多人，6點幾去到都仲有位。餐牌選擇都幾多，仲有得打邊爐添不過又唔想食咁多，所以簡簡單單叫左幾個餸試下先！▪️清炒萵筍絲 ($58)用蒜頭清炒，萵筍絲夠晒爽口。▪️香辣炒田雞 ($118)本身想叫水煮田雞，但店員推薦話香辣好食啲。果然幾惹味，即刻叫左碗白飯 ($12) 😂啖啖肉既田雞小辣得黎都好香，唔會辣到食唔到👍🏼雖然份量唔算好多🫣▪️招牌酸菜魚 (大魚 $138/ 爐魚 $168/ 桂花魚 $258)我地叫左爐魚，一上枱發現比想像中細魚肉唔算多，都幾嫩滑，不過唔入味同唔夠酸，而且魚皮有鱗…🫠可能我地全部都叫小辣，唔算非常重口味，對我黎講辣度就啱啱好。食完7點幾出面已經有人等緊位😮睇黎喺呢區都幾受歡迎！

天氣咁凍，最岩就係食辣嘢，揀左呢間傳統啲嘅川菜餐廳。嗌左個酸菜魚，佢呢度個湯唔油，而且好夠酸，朋友食到讚不絕口。而且佢個酸菜魚仲有好多薯粉，真係包你飽。不過我地嗌左鱸魚，個人覺得魚肉比較少而且都好多骨咁，都唔係太夠滑，果然都係一分錢一分貨。另外仲叫左個香辣炒田雞，佢實質唔係太辣但就真係好夠麻，麻得好過癮。而佢啲田雞都切得好大舊，唔似其他地方咁碎上，可以食到好滑嘅啖啖肉。朋友好鐘意食蒜泥白肉，所以叫左個嚟食。個擺盤都幾靚，啲蒜都好香，辣到條脷痺痺地都幾過癮。菜方面今晚試左新嘢，捨棄左最愛嘅萵筍。呢個菜係將春菜切粒炒，春菜本身都炒不免有澀味，所以還好啦，如果可以做到唔澀就好了。嚟到川菜館點都要試下佢地嘅冰粉，不過真係有啲失望。因為佢個口感唔係正常得滑滑Q彈Q彈果種。佢食落比較硬身，同有點鞋，加試冇咩配料調味感覺有點咸。兩個人食飽飽都係每人250蚊左右，嗌餸食飯嚟講都算唔錯啦。

#fafafoodblog深水埗 #fafafoodblog四川菜 🍴家常扣肉88 蚊🐷雖然係川菜 但扣肉都好食 肥瘦適中 好味 豬肉盡吸梅菜味 梅菜切得比較碎 好有口感 好正👍🏻: 🍴尖椒炒牛肉 88 蚊🐂🌶️有紅綠椒蒜薑一齊炒 , 牛肉用左滑牛 夠厚身入味 醬汁夠香辣 咸味香 正 🍴重慶酸辣粉 29 蚊🌶️酸辣粉 叫左少辣 即係酸變少 辣味適中 酸味香 粉夠爽口 有葱花 花生 豬肉碎 🐷好入味 同爽口既粉好襯🍴香辣炒雞108 蚊🌶️🐥大大碟炒雞 雞肉炒得好夠乾身 有蓮藕 葱花 乾辣椒 蒜頭 洋葱 好夠香辣好入味 雞肉香辣入味 而且夠鑊氣 正 🍴香炒水晶粉68 蚊🔥🍜蘿蔔 洋葱 椰菜絲 一齊炒水晶粉 水晶粉 夠香辣入味 連埋豬肉碎好夠惹味 正#四川菜 #水晶粉 #炒雞 #酸辣粉 #扣肉 #牛肉Score 平均分 <6.9/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻~~~~~~~~~~~~~#四川重口味深水埗元州街11 號地下

雖然我冇辣妹身材及外貌，但我絕對係一個辣妹子，我係講緊我的口味，我好鐘意食辣基本上係冇辣不歡，所以今日就同朋友去深水埗「四川重口味」食飯啦⋯⋯蒜🧄泥白肉當豬腩肉夾埋蒜泥就會變成一道美味佳餚，呢個餸真係好好送飯。椒絲腐乳通菜通菜真係要出街先食到的，因家用的爐頭唔夠火力，好難炒得好食，雖然我好鐘意食通菜都只能在餐廳先食到好味鑊氣的通菜，呢度炒得非常惹味正。口水雞呢個口水雞又係好美味，佢雞肉滑溜，而果口水汁整得好香及果辣度調配得啱啱好，唔會太OVER。酸菜魚又係送飯的好菜式，魚肉起晒啲骨，食落口啖啖肉，加上酸菜酸酸地辣辣地好開胃。四川重口味地址: 深水埗元州街11號地下電話: 34868151

近期的天氣實在好,早上既有灑脫的陽光,又有舒服的涼風,這樣的天氣在放假日子當然要約好友打打網球舒展一下筋骨;然後的然後,就是來個滿足的下午茶宴補充營養;由葵青區出發,到荃灣或是長深旺一帶都十分方便,所以這次由好友拍板,選了位於深水埗區的四川重口味的川菜餐廳;此餐廳位於深水埗與太子交界附近,無論從長沙灣道的巴士站或深水埗地鐵站走過去,也是數分鐘的腳程,尤其有Openrice大神的地圖功能清晰指引,所以相當方便;從餐廳的門面招牌到內部的裝潢氛圍,走的是傳統江湖派的川菜路線,最明顯的是由一進入餐廳就有股帶有點點牛脂油香的麻辣味撲鼻而來!掃了出行碼及針咭再量了體溫後,侍應姐姐招呼我們在靠近收銀櫃台旁的位置坐下;餐牌沿用過膠的彩色圖紙構成,加上餐具的款式,足見其江湖味十足!可供選擇的菜式十分豐富,並註明只有晚餐才收加一服務費;與好友研究一番後就叫來侍應姐姐點菜,想好的菜式有:黃金皮蛋,醬板鴨(半隻),水煮牛肉及大盤土豆;而醬板鴨未能供應,馬上轉為口水雞(例牌),並且在辣度上全部選了中辣;有好菜當然也少不了好酒,先點一枝人氣牌子--藍妹大啤並跟餐一齊上;餐廳上菜的速度稱得上很有效率,才與好友閒聊了

【四川重口味】因為好鍾意食辣既關係 所以我勁鍾意食川菜😍😍 今次去咗深水埗一間性價比唔錯既川菜舖👻烤(側魚)鍋 💰$168條魚係幾嫩滑既 而且幾有鮮味同份量十足 但可惜唔算好入味 反而配料木耳 蓮藕 豆卜有吸到醬汁 幾香口👹蒜泥白肉片 💰$52白肉片得厚薄適中 配搭蒜泥醬汁 表現中規中矩 作為蒜泥愛好者 都幾滿意~~涼拌土豆絲 💰$42酸酸地既涼拌小菜 開下胃係幾唔錯既選擇回鍋肉 💰$72個味道炒得幾香口幾夠辣 但煮得太硬 食落唔夠啖啖肉既口感解辣冰紅茶一杯 💰$11食辣野就想叫返杯凍飲 呢杯冰紅茶偏甜 攞嚟解辣都唔錯熱柑桔檸檬蜜 💰$13係用咗咸柑桔去整 就算食完熱氣野唔驚喉嚨痛啦😆😆😆

雖然叫重口味，但其實也有挺多的選擇，而且這間的人氣比想像中的還要高，整間餐廳人來人往的，這就說明了餐廳的出品真的有保證了！香辣炒田雞（118元）這個炒田雞真的非常惹味，我叫了小辣，所以辣度不是很高，可能叫辣一點的，吃起來會更香！田雞是有炸過的，所以吃起來有種焦嫩口感，而且田雞肉是非常滑嫩的，整體吃起來鹹，香，辣，配上白飯很正！京蔥爆炒牛肉（88元）這個賣相就普通了一點，但味道出奇地好，整體味道偏甜口一點，是甜鹹辣的，京蔥香味挺濃，入口滑嫩又有點爽脆。牛肉是有醃過的，所以吃起來挺嫩，而且很入味！農家咸雞（98元）這個挺有客家人的風味，雞醃得很夠味，吃起來鹹香，但肉質還是挺嫩的，有點雞味。四川桂花冰粉（18元）這挺大碗，加了很多的桂花蜜，吃起來挺甜和帶有桂花的清香。冰粉質地偏硬的白飯（12元）飯吃起來挺香，粒粒分明！汽水（12元）

近排鍾意食重口味，呢間好地道，好多款特色小菜，水煮魚，雞煲火鍋，連炒田雞都有。大多數都係卡位，2個人坐4人枱，空間感十足，邊食邊傾慢慢食，而且價錢唔貴，叫咗3款菜式，一共三百零蚊，碟碟都好大份，食到好飽飽捧住個肚走。豆腐魚頭湯 $108先來一個湯，分量足夠可以4人飲，裏面有10件魚頭，豆腐都好多件，個湯奶白色，好鮮甜，冇味精，加咗少少薑同芫荽去調味，啱晒我呢啲要補鈣既人飲😂。泡椒炒田雞 $108第一次食田雞，原來啲肉好亂滑，好似雞肉，加咗酸菜 泡椒 麻椒 一齊炒，酸酸辣辣好惹味。鹹肉炒椰菜花 $72回鍋肉炸過再爆少，乾身，一啲都唔油膩，有五花腩嘅油香鹹鹹地，送飯一流，好好食！椰菜花爽脆，生熟啱啱好，超級有鑊氣，調味火候都控制得好好。1個人成碟食晒都冇問題。四川桂花冰粉 $18食咁多辣嘢，最後來一碗冰粉，即時降溫。冰涼口感滑溜，清甜有淡淡桂花味。王老吉 $15金橘檸檬蜜 $13好特別，原來係鹹柑桔加檸檬，鹹鹹地酸酸甜甜，好好飲，喉嚨痛飲啱晒。

 今日黎左呢間叫左四川重口味,店名如名又重又濃夠曬重口味先黎一渣酸梅湯,清清個味,提起返個食慾先一渣夠飲2個人,爽,解油膩一流必食麻辣粉 又夠酸又夠香又夠濃郁 仲有大量蔥辣椒同辣油未食其味已聞其香,入口軟綿既粉條,索曬辣湯,香氣迫人唔油膩~仲要超大碗,爭d食唔曬呀!~蒜泥白肉,可辣可唔辣,凍食既,肉片肥嫩甘香,汁醬惹味之餘非常好食接住下一款菜式係口水雞, 呢度招牌係出面食唔到...雞肉鮮嫩,皮薄肉香,加上酸香麻辣既醬汁,提鮮提味,香辣滋味,個汁撈麵食一流最後炒多個菜食添~腐乳椒絲味道岩岩好,炒得脆綠爽口~整體水準高而且味美~ 價錢唔貴又好食雞湯雲吞雞仲有雞湯雲吞雞,鮮肉雲吞皮薄餡飽滿,索曬雞湯精華,味道極豐富~平均消費$200

最近爱上食川菜，刺激味蕾，過足口癮。搭地鐵來出地鐵站行路數分鐘也不難找到。涼拌小黃瓜$40這是是爽口开胃的一道小食，辣味和青瓜的清爽碰撞出火花，立即開啟食慾。古法牛柏葉$69甫上枱第一感覺好大碟，用左芽菜鋪底，牛柏葉屬爽口一族而又帶有嚼勁，撈上餐廳特制辣味醬汁，非常惹味。香辣炒田雞$118田雞清潔好，切細細件，更容易入味，加入辣椒花椒麻椒一齊炒，充份體驗香辣的特色。此時好想飲返杯，讓氣氛升華。椒絲腐乳油麥菜$62賣相比較平實，沒有太花巧功夫，一向食得較淡口味的朋友話椒絲腐乳味太重，正正體驗重口味的主題。自製酸梅湯一渣$42感覺好抵，一渣可以斟到5-6杯，解渴降火又消滯，越飲越有。桂花冰粉$18個人在甜品方面好推薦，清甜又帶桂花香味，滑溜的口感，冰涼的感覺，將今晚熱辣的火喉即時降溫，慢慢散發出淡淡的迷人清香，作為今晚完美句號。下次想試吓麻辣香鍋和酸菜魚呢。

朋友提左好多次，今晚終於黎到佢最愛既四川重口味！雞煲未上，點左份涼拌青瓜開下胃～酸酸辣辣蒜香十足，開胃既頭盤！因為唔算食得辣，店員推介重慶回味雞煲，會無咁辣！一隻雞先248，算抵食～即使揀左bb辣都幾刺激！雞件夠大夠足料，用左大量乾蔥蒜仔爆香，雞煲夠香夠辣夠惹味食完雞煲可以加湯打邊爐，點左份雲吞同響鈴～響鈴吸哂味超爽！雲吞皮略兼厚左d，但好足料，蝦肉好多！除左雞煲呢度仲有好多小炒！特別推介泡椒豬大腸 ！豬大腸無異味洗得夠乾淨～大腸煎香再加辣椒泡辣酸菜去炒，超惹味！點左一渣酸梅湯，酸酸甜甜幾好飲，同朋友都好鍾意❤️