囍記車仔麵

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呢間佐敦囍記車仔麵個味道唔錯湯底OK 我哋一個嗌秘製辣汁咁揀咗小辣都已經好辣 另一個就要咖哩湯底 個湯底個味道幾好 但係啲餸菜就比較少可能要嗌多幾樣今次我哋人呢就每人叫咗兩個餸啫，就有少少唔夠咁一個就米線，一個就係米粉咁佢用嗰隻米粉呢都係靚嘅米粉唔錯幾好食野飲都OK呀，我哋一個飲奶茶一個飲咖啡咁每人兩個送我哋買單都係$90 不過就應該嗌三至四個餸會比較大滿足啲，咁我諗就要$100多少少喇佢$11就魚蛋五粒都OK嘅，不過就細粒咗啲口感一般般啦而腩肉都好味嘅，不過就真係得三四嚿好細嚿同埋佢配搭係酸菜（只能說特別）雞翼就鞋鞋地冇特別可能自己煮仲好食腐竹個味道都唔錯，都個質地都幾滑嘅

平時路過都見唔少客人，可能位於廟街隔離，好受遊客歡迎。試過夜晚十點幾，見到仲食緊野嘅街坊都唔少。今次閒日中午時段去，都係人山人海，仲有旅客拖住筴都排隊食。要左清湯配油麵，湯好普通，腩汁味道唔出。友人揀左辣汁，食落都幾辣下。兩人一共揀左幾款餸：肥牛：普通質素，煮得過老。雞翼豬頸肉：正常，蘿蔔：有渣，得一兩件係甜嘅。咁多款餸入面得牛肚夠入味，係出色啲。另外要多左份牛𦟌，可惜係筋位同肉嘅比例差左啲，咬落去冇牛𦟌應有嘅口感。整體呢間車仔麵都比我想像中普通，勝在係環境好啲咁解。

星期日晨早要搵間岩feel食早餐既都唔係易。見呢間人頭湧湧接近坐滿而且早餐先係36蚊，即管入去試下標準早餐沙嗲牛麵炒蛋多士熱奶茶少奶，碗麵上枱一睇，湯都幾多油喎。沙爹牛汁和開，夾起一塊牛肉入口，鹹味辣味甜味沙嗲味都有，而且均勻唔太搶。牛肉偏爽口亦有口感，不過當然又係受惠於鬆肉粉嘅功力。麵身偏硬口唔淋，再一次食唔到比較鍾意嘅滑身麵。成碗麵整體算係中上品，唔算曳啦。炒蛋捲埋非常之厚底，不過多士就放得太耐已經淋咗

環境好細，啲位有啲迫，唔知點解好多拖篋遊客，大部份客人都係講普通話，侍應好有禮貌，好有笑容。面底我揀咗米粉，米粉好爽口，幾好味。蘿蔔：好清甜，冇渣，我覺得係咁多個餸最好味嘅咖喱魚蛋：都幾辣，有咖喱味豬腸：我本人鍾意食瘦嘅，呢個我覺得OK，不過嫌佢滷水味唔夠重酸齋：口感OK但雪到好凍，我覺得太甜辣汁方面，佢冇滷水汁可以揀，結果揀咗重口味汁，即係咖喱汁+沙嗲汁，可能因為我揀少辣，所以唔係好多汁，同埋唔覺得真係好重口味。

響佐敦嗰頭做嘢，又係時間太趕，所以都係直接買外賣上去食，地鐵站行出嚟冇耐就見到有囍記車仔麵，所以都覺得可以值得一試嘅，可能我哋嘅時間都算比較早，所以都冇乜人響度等緊。我就叫咗個囍記五寶麵，請湯油麵。魷魚比我想像中多，糖心蛋就熟咗啲，蛋黃已經係少少變咗粉狀，其他餸冇乜特別嘅記憶點， 湯方面比較偏淡，整體份量還算可以，但係食完真係冇乜特別嘢記得。朋友就叫咗個腩汁瑞士雞中翼蘿蔔糖心蛋，河源米粉，蘿蔔都幾好味，雞中翼一般般，糖心蛋都係熟咗啲，河源米粉還算可以，份量亦都OK。

今日諗住食個快飯，食車仔麵，叫咗碗菜底加兩個餸，個菜底只有3條菜心，姐姐話係㗎㗎啦～你比11蚊係得3條㗎啦！會唔會有少少過分呢～菜其實都唔係好貴姐，唔使咁樣嘅～

今日同🤴🏻去 ‘ 天際100 ’ 參觀，作為香港人旅行去外地觀光塔參觀就去得多，但香港嘅天際100都係第一次去，香港其實真係好靚！☺️☺️同🤴🏻去完天際100就行過去佐敦搵食，途中忽然落大雨🌧️就隨便搵一間車仔麵入去坐低食飯😂😂～～～墨魚卷+魚腐秘製辣汁米粉🍜（小辣）～～～墨魚丸有兩條，都幾大條，魚腐就比較 ‘ 淋 ’ ，秘製嘅辣汁容易入口！☺️☺️～～～雞中翼+豬皮+金針菇+炸片頭+甜酸齋雙拼咖喱汁+秘製辣汁米線🍜～～～🤴🏻叫嘅特別大碗多餸😂😂，豬皮有5塊中size，乾淨冇毛👍🏻👍🏻。甜酸齋分開上，入口凍冰冰份外惹味😃😃，其他配料都OK😀😀～～～囍記雞中翼～～～有五隻雞中翼，正常size，味道普通！😙😙

因為喺尖沙咀嘅車仔麵舖頭選擇唔多，唔想個個禮拜都食過其中一兩間怕食到厭，所以中午時段有時間行咗過去佐敦白加士街嘅喜記車仔麵諗住試吓，點知就完全中伏！成碗麵都食唔到有啲咩味道，仲慘過自己屋企煮唔落調味料，湯底已經揀咗辣汁，冇辣味亦冇湯味，碗湯就好似清湯或者純水一樣。到車仔麵配料，選擇算多，揀咗咖喱魷魚同咖喱魚蛋，魚蛋難食完全唔彈牙，魷魚都一樣好林唔爽口，感覺唔新鮮，至於油麵方面亦都係overcook成個麵底好削

【 🥠淨雲吞 】---💰價錢：$39～～～📍評分：9/10～～～⏩ 11點幾喺佐敦街上遊走😹，究竟有咩宵夜好食呢？誤打誤撞入左呢間港式車仔麵店👀，叫左碗雲吞黎填下肚😛！～～～都真係大大碗好鬼抵食🤩，足足有六舊大雲吞，仲有生菜湯底🍲，深夜暖胃🔥，深夜淺嘗本土味🇭🇰！雲吞大大粒，皮薄餡靚🫶🏻，入面包滿彈牙爽口即鮮蝦肉🦐！口感味道都正！～～～✅ 夜晚想食返d港式野都不坊黎呢間車仔麵店食返餐💛，都算抵食又好食！～～～性價比：4/5回頭度：4/5賣相：4/5環境衛生：3/5服務態度：4/5

夜晚彈完野，經過佐敦想食車仔麵🍜，Google Map搵到附近呢間囍記車仔麵，一於去試下😌------------------------------點左4餸：🦑卷、🐷腸、糖心🥚、生根，辣汁湯底（🔥🔥中辣）配波菜麵，🥤飲凍奶茶走生=$66------兩條🦑卷好大條，軟熟，🐷腸好厚切，口感一流🤤，糖心蛋普通～生根煮到爛咗😑...少失望。------波菜麵好彈牙，似日式拉麵，但係食唔到菠菜味🤪。------辣湯係好正！辣得來有味嘅，中辣似譚仔小辣程度，差唔多飲咗一半湯😛。

全部湯底都偏清淡，有味。不過吾夠濃就算係小辣湯底抑或沙嗲湯底都好，都係吾會辣得去邊。不過啲餸幾好味同夠入味🍲🌟🌟🌟🌟蘿蔔煮得夠晒淋🌟🌟🌟🌟墨魚卷足料有口感🌟🌟🌟🌟🌟最正係秘製辣魷魚🦑同滷水金錢展🥩📍 囍記車仔麵 (佐敦)佐敦白加士街101號地下1號舖

舖內環境可以中間防役膠板用完之後沒有抹乾淨就收埋小食炸雞翼好鹹，且未開曬冰就炸，係熟嘅，但啲雞骨仍見紅所謂秘製湯底無味，沒有什麼辣味牛腩好硬且全不入味魚片頭好硬豆卜沒有味（分開煮）生菜正常

👉幾條友喺佐敦搵早餐食，唔係食店太多人，就係唔太啱食～～☝️見到《囍記車仔麵》🈶️位，又🈶️正常早餐供應⋯.📌沙爹牛肉麵 $35 、📌餐肉煎蛋麵 $35 ～ 全部早餐都會有牛油多士跟，味道正正常常，麵底比其他茶記多。📌牛乳炒滑蛋、牛油多士 ～ 普通炒蛋，並非🈶️汁滑蛋。牛油多士算唔錯，起碼都🈶️金黃色烘過跡像，牛油🧈亦搽🉐️足。👍📌雪菜肉絲湯米 $35 ～ 米粉份量🈶️坊間一倍之多，食極都有，好誇張。。。米粉爽口彈牙，非一般口感 ~ 好食。😋☝️凍飲🥤+ $3 ～ 奶茶🧋咖啡☕️都係正常味道，用上保溫杯，飲到尾都依然冰凍🧊！

疫情下放寬咗 B類食肆 十點鐘喺佐敦街上嘅鋪頭鐘營業唔多，囍記都算係一間開得比較耐歷史嘅嘅車仔麵今次叫左韮菜餃蓮藕米線湯底係腩汁加小辣， 湯底同平時嘅車仔麵差唔多蓮藕煮得唔夠耐比較爽身啲甜酸齋份量都幾多，都有六七舊，冇諗過佢會另外一個碗另外上，味道方面同平時食既甜酸齋唔同你睇得出呢個顏色偏向紅，味道都冇咁酸，味道麻麻地湯嘅份量偏多，好似成碗水咁送上枱嚟整體味道上同普通車仔麵都比較一樣同一條街嘅麵店有好多 下次可以再去其他麵店選擇

昨天8號颱風掛了一整天， 晚上八時左右家中全座大廈突然停電，更狼狽的是剛好在煮東西吃， 煮了一半， 於是在接近九點的時候要出外找吃的， 在風雨飄搖加上漆黑的街道上， 很多餐廳都準備關門， 看到這間還在營業， 便走了進去， 才發現他是吃車仔麵的， 點了餐牌上推介的食物還有菠菜麵， 加了腩汁， 食物味道是一般， 可幸是吃完後沒有味精感覺， 菠菜麵口感煙煙靭靭的， 喜不喜歡見仁見智 ， 不過份量倒是有點少 😕