新興龍海鮮酒家

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每年嘅生日，或者大時大節，屋企人都好鍾意去鯉魚門，呢一間就係由細去到大嘅海鮮酒家，由五六歲開始就已經喺呢間到食～鯉魚門一般嘅做法就係可以喺出邊嘅海鮮檔嗰度揀咗海鮮，就拎入去你揀好嘅酒樓入邊煮，佢哋就會收返手工費咁樣因為呢一間已經招呼咗我哋好多年，已經知道我哋啲口味，所以已經配合得非常之好例牌叫嘅嘢就係象拔蚌刺身，去到呢個境界，已經唔使多講就為我哋準備日式芥辣同埋豉油以往都係叫龍蝦刺身，因為有一次佢哋推介屋企人食個山下刺身之後就返唔到轉頭因為個身做咗刺身，嗰頭就用咗豉油王炒，超級好味，勁多膏二以往都係叫開椒鹽瀨尿蝦，又唔知第幾次開始我哋就鍾意食清蒸瀨尿蝦，因為本身啲海鮮已經係勁新鮮即時撈起即時做，椒鹽嘅話就好似浪費咗，清蒸仲正，勁鮮甜又大隻奄仔蟹都係每次食完飯先至上嘅最後一道菜每一次食飯都會叫呢一個菜，記得細細個嘅時候係食好多嘅，大個咗淨係食個蓋🤣因為懶惰魚湯喺酒樓每一次都會整俾我哋嘅，佢個魚湯係有好多好多海鮮喺入邊，冇乜味精，但係超級鮮甜，食完飯飲返碗湯真係一流

趕唔切影夕陽&海邊散步，咁就去朋友海鮮檔搞搞震，食個豐富美味海鮮餐先走啦！！海鮮晚餐好美味，好滿足！！食得是福！！蠔汁扣南非鮑魚 芝士龍蝦煎米粉底蒜蓉粉絲蒸聖子皇 辣酒煮花螺酥炸石班 西芹班球椒鹽大瀨尿蝦 飯後果盆椒鹽豆腐 子薑皮蛋 魚湯龍蝦隻隻都新鮮，都唔知揀邊隻好，哈哈。

中秋佳節臨近，疫情反覆向上(恒指好似疫情咪好囉，輸咗九條街，食緊塵）。全力擴大内需、穩住市場主體、（小弟幾鍾意市場經濟呢句口號）保障改善民生等各方面作出貢獻，我哋決定去鯉魚門搞返餐海鮮午餐，賀一賀埠。中午時分，兵分兩車，各自抵達，鯉魚牌坊。當然吾少得打返個咭，再來一張。由於時間關係，友人預先準備海鮮，所以就無咗指定動作-揀海鮮，感到遺憾，感情受到傷害。首先出埸白灼海棕蝦（煮法簡單，容易加工），肉質爽甜纖幼。肉質不及花竹爽口彈牙，鮮甜味卻有過之無不及。蝦味濃郁有嚼勁，始終不及九蝦。椒鹽瀨尿蝦，北佬叫皮皮蝦，潮州話叫蝦蛄。瀨尿蝦鮮甜，飽滿結實，薄薄的一層椒鹽，睇落就平平無奇，食落就香味無比。鮮味無敵數生腌，甜味至啱游盬水，香口惹味屬椒鹽。蒜蓉粉絲蒸扇貝，天作之合，味道夾到天衣無縫，扇貝肉實肥美，加上粉絲蒜蓉，香氣四溢。滑嘟嘟粉絲，別有香味蒜蓉（光加熱就等於火），仲要金銀蒜，味道將提高更多。古法炆龍躉，不過不失，香脆有魚味。可能油炸，吾啱我口味，所以少食。同事港媽比較熱衷呢道餸。清蒸東星斑，魚肉晶瑩雪白，肥腴幼嫩，味道鮮美，魚肉鮮嫩，而且嫩得有層感，口感又爽滑，鮮美程度遠超任何阿星。東星通身

想係香港食新鮮嘅海鮮,我一係去西貢,一係去鯉魚門;超豐富嘅一餐,有牡丹蝦刺身,豉油炒牡丹蝦,豉椒炒聖子王,蒜蓉粉絲蒸貴妃螃,白酒煮花甲,清蒸老虎斑,避風塘賴尿蝦,薑蔥蠔煲,海鮮豆腐湯😍.🔻🍽 新興龍海鮮酒家📌 地址: 鯉魚門海傍道中1號A.#tummysready #tummysreadytoeat #tummysreadyinhongkong #tummysreadyatleiyuemun #tummysreadyforseafood #tummysreadyforChinese #tummysreadyforhongkongstyle

這次是第一次光顧鯉魚門這間「新興龍酒家」，為著摯愛家人的生日，準備了海鮮大餐為其慶生，因為實在太難忘，忍不住要寫篇好評給酒家以及朋友所介紹的海鮮檔「一樂也海鮮」！海鮮檔裝修很瑰麗堂皇，光是見到一眾生龍活虎的海鮮已令人食指大動，垂涎三尺呢！來臨前記得致電：23481159 ，找老闆「駒哥」預訂酒樓呢！地址：鯉魚門海傍道西14號 是晚之豐富海鮮大餐美食如下：頭盤 ：象拔蚌刺身，鮮甜無比！頭抽豉油王大蝦碌，每隻都比手掌還大清蒸貴妃蚌，嫩滑多汁！韮王清炒墨魚片，油香爽滑清蒸「東星班」及「紅瓜子」，火喉控制非常好，回味無窮！清蒸鮑魚，新鮮味美豉椒炒聖子，惹味可口！面醬炒唐生菜，想不到連炒菜也十分青嫩美酒佳餚是一對的，相信無人會反對吧！這個海鮮大餐真的令人回味無窮！期待下次再來「一樂也海鮮」及「新興龍酒家」品嚐味美高質素的海鮮！！

今日難得一家人齊腳，黃雨都要食餐飯，咁齊人就決定去鯉魚食海鮮食餐好嫁啦!每次都係去一樂也海鮮檔搵老閭駒哥買海鮮，再拎去酒家加工，今次試下興龍!食得海鮮，貝殼類真係唔少得，先黎個豉椒炒蟶子王再黎大人細路都岩食既蒜蓉蒸扇貝，食到一半先記得影相，得番三隻~薑蔥生蠔煲大班兩味之炒班球，用既係西星班，好大條!炒班頭腩，呢個係我地既"飛佛"，每次必食，炸得非常之香口，連骨都食埋，配埋個"獻"汁直頭要食幾碗白飯! (不過我細食，留肚食多幾舊餸~)平時龍蝦唔係芝士就上湯，呢次一樂也老闆介紹薑蔥炒，就試下新野，又係別有一番風味既~油鹽水菜心屋企人食飯整兩支酒就必需嫁啦~大家都食得好開心~==============================呢餐真係好滿足，在此多謝駒哥咁多年黎次次都揀最靚既海鮮俾我地，永無失望冇影鋪頭，借一借圖! (BTW鋪頭入面條沙魚仔又大條左..)

星期五晚上一行十人浩浩蕩蕩入鯉魚門食海鮮。今次同事介紹去呢間新興隆，我們先在樓下選海鮮。清蒸貴妃蚌超美味粉絲蒸大蟶子難得的好多蒜蓉，正！豉汁炒蜆最正係咪呢個奄仔蟹多膏，一人半隻剛剛好

終於輪到家人幫我慶生啦，老一輩既都係中意食海鮮，所以近近地就揀左鯉魚門啦！首先就跟師傅出去揀海鮮，然後就拎去餐廳加工！因為人多既關係，我又可以叫到成枱都係野食啦😂😂豉椒炒蟶子皇：豉汁味好濃，好惹味，蟶子炒得好爽口，而且帶有微辣，正呀！豉椒炒花甲：最惹味既煮法始終都係豉椒炒，唔會有太多空殼之餘，食落又唔會有沙👍🏻👍🏻唔錯！蒜蓉蒸扇貝：我最中意多蒜，扇貝食落又大又鮮甜！d粉絲仲索哂d汁🤤清蒸九孔鮑：清蒸最食到鮑魚既鮮味，外加少少葱絲同醬油，已經好好味！椒鹽瀨尿蝦：個人係極中意食椒鹽瀨尿蝦，但呢個size太細，肉都唔多，淨係可以dap下個蝦殻既味😅下次都係食番斑馬先得！火焰砵酒焗蠔：呢個上枱個陣真係幾型，著住火咁上，d蠔肉大大隻，又juicy！芝士焗龍蝦：呢個真係重頭戲，出面既芝士焗龍蝦都係求其用d芝士撈俾你，呢度係真係有拎去焗，好有誠意，而且芝士仲可以拉絲。芝士味亦比普遍食店更香更濃郁！薑蔥炒蟹：呢個都幾重口味，岩哂我胃口，蟹肉非常鮮甜之外，蔥都炒得好香！清蒸石斑魚：蒸既時間預得岩岩好，魚肉鮮嫩多汁！楊州炒飯：呢個炒飯既料都幾多，而且米飯粒粒分明，又夠哂乾身！好食！最後當然就係生果時間：芒

海鮮就絕對新鮮 fresh and delicious!!奄仔蟹真係未見過咁多膏！朋友食完都lamlam利！芝士焗龍蝦伊麵，芝士焗落去好入味，龍蝦先至係重點，好好味！元貝蒜容粉絲亦都好好味，之前有食過聖子蒜容粉絲又係好正！象拔蚌唔駛講都知好新鮮，無誇張，不過Special既係墨魚刺身，無象拔蚌咁重味，所以要食左先，墨魚刺身原來咁鮮甜咁入味，好有咬口好正！哩排先番既伶仃蠔好鮮甜好正！加工費唔貴，以上既野食都係6百幾700蚊位好扺食！

朋友升職請食飯，一大班人去咗鯉魚門食海鮮，由於朋友識得老細，我哋有得坐VIP房，房間闊落，坐得舒服。朋友拍板，叫咗好多海洋種類，最好食係象拔蚌刺身，十分鮮甜，侍應姐姐仲推介兩食，灼10秒再食，又係另一風味。另外花雕蛋白蒸蟹都十分推介，今晚大家都盡興而回。

三個人吃飯，係隔離蘇記買嘅海鮮，賴尿蝦、蒸左條魚瓜子、中蝦、黃油蟹、炒左蝶椒絲腐乳通菜、咕嚕肉同埋瑤柱蛋白炒飯。埋單2600。我就覺得唔貴呀，啲味道都OK。服務都幾有禮貌。间野已經係我第三次去，我觉的啲水準都幾穩定啊。講真香港地食海鮮通常都嗰幾個煮法，嘅海鮮都係嗰幾味，我諗水準穩定，服務有禮，唔斬人已經係算係好好㗎啦！香港地食海鮮冇可能話咩有特別驚喜。我朋友就去開南大门，佢話呢間新興龍比南天門好食好多！

響三家村水產食完一餐唔飽😅於是去隔離食過第二餐，是但求其下揀左入口個間海鮮檔買料，老闆娘(係卦)就帶左我地去哩間海鮮酒家。上左上層坐，不幸地隔離坐左枱潮洲人，以為間酒家大到幾萬尺，擘大個嗓門講野，極度搔擾😑。烚蝦：正常但我覺得唔夠新鮮，蝦肉好似有啲啲啲霉。蒜蓉粉絲蒸扇貝：都係正常，但...無豉油...其實係咪咁架？🙄唔好意思，唔記得係乜🐟。普普通通。豉椒炒蜆：無沙，啲獻汁唔會一pat野咁，唔錯。但唔夠熱。椒鹽鮮魷？鮮魷？？？大佬，墨魚黎架喎！本身海鮮檔個阿哥話無，話幫我地搵，最後搵左啲咁嘅野俾我地！你無魷魚得墨魚，你咪同我地講無，得墨魚你要唔要？而家咁樣完全係當客人係白痴！酒家侍應響度扮無知，話要問返海鮮檔。hello？你地有咩可能唔知呢？你地唔知，個廚都知啦下話？本來都唔想俾喊面，但食物質素普通再加上有欺騙之嫌，所以都要俾喊面。

今次已經第三次黎慶功，每一次都有驚喜今次最大驚喜就係皇帝蟹，一上枱每一個同事都嘩嘩聲，因為實在太大隻，第一時間先食咗一隻蟹腳，蟹肉鮮甜，廚師拿捏烹調時間剛剛好，然後再吃了一部分蟹身，真的十分鮮甜，啖啖肉一條11斤的龍躉，三味，大大碟炒魚肉球，再黎一碟蒸既，最後炆既，各有特色。豉油香蔥煎金蠔，如果轉為蜜餞金蠔，我相信會更好食。豉椒炒大蟶子，聖子新鮮，肉質鮮甜蒜蓉粉絲蒸扇貝，大大隻，蒜蓉很惹味咕嚕肉，外脆肉嫩，酸甜汁掛在咕嚕肉上，酸酸甜甜，很好味有一樣是鯉魚門特色,就是蝴蝶蚌,肉質爽甜,真的很鮮味,不可不試

今日朋友生日去左呢到食飯，係朋友嘅屋企人開，就去呢到食海鮮呢個鯉魚門真係有好多回憶，冇咩必要都吾會黎哈哈我地叫左d海鮮，白烚蝦，象拔蚌刺身，蒜蓉粉絲蒸扇貝，西芹炒龍躉，蒸阿拉斯加蟹，炒通菜，椒鹽賴尿蝦象拔蚌刺身好正，好大塊，又好新鮮佢地嘅海鮮真係幾鮮，好有味，蝦都好鮮甜，扇貝好大粒，龍躉好肥美，阿拉斯加蟹都好厚肉同juicy好正，呢餐配埋白酒真係好正，椒鹽賴尿蝦都好多肉第一次係鯉魚門食海鮮，好正啊雖然呢餐都幾貴，不過都值得嘅，一年一次都okay

公司部門一年一度聖誕聚餐，全體海鮮迷同事決定再去鯉魚門，原本是想去上年覺得環境不錯最入的一間有無敵海景的酒家，可惜今次發現服務由訂位，格價，效率都嚴重倒退，枉我當時還順了那經理要求替他們寫食評。發現同事原來有自己相熟喜愛的酒家，看食評不怎麼樣，但基於同事是食家，便信他一次吧！今次公司發的贊助比上年多，我們熱切期待要豪一頓勁量海鮮餐。同事一直強調是小酒家，以為是古式舊舖，但到埗發現酒家裝横不俗。又以為食評少會人少，豈料全場爆滿，還聽到有兩三間銀行的名字訂位。新興龍有自己的海鮮檔在對面，我們直接去選購海鮮，經理按我們人數，會建議我們份量，但厚實的經理一直在壓制我們瘋狂大食的決心，一直在說我們叫的份量太多了。我們點了象拔蚌刺身，鮑魚，龍蝦，特大瀬尿蝦，紅琵琶蝦，大蟶子，2斤的黃皮虎班，炒豆苗。酒家另送我們炒蜆，海鮮湯和生果。上菜時間十分適中，一味接一味的，驚喜發現每一味都很有料到！！！足料！材料正！味道鮮美！由於有上年另一間餐廳的經驗，有對比有真相。沒有美倫美奐的包裝，但進到肚子裏都是好東西，是更好的滋味啊！回味象拔蚌刺身切薄片爽口鮮甜，大蟶子野味可口，瀬尿蝦肉厚味鮮，皮很薄而且不黏肉，一口