Holt's Cafe

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Rosewood不嬲都出名設計靚，所有餐廳都好食👍🏻今次揀左呢一間餐廳，一早預早左book尼好好慶祝Christmas🎄🥰Holt’s Cafe ~ 餐廳設計靈感來自古式香港獨特茶室，空間感十足，配合埋柔和既燈光暗暗地 & Christmas song，浪漫感覺100分🥰Christmas 當晚只得一個Christmas set餐牌$1480/位 + 加一or $1780/位 + 加一 (可以兩小時內無限暢飲香檳、紅酒及白酒)。前菜 ~ 海鮮拼盤有半隻波士頓龍蝦、生蠔、帝王蟹&大蝦龍蝦味道鮮甜，而且肉質好彈牙，冇任何雪味👍🏻4隻生蠔，而每隻都有手掌咁大，好creamy，海水味唔重2隻帝王蟹腳連埋蟹鉗😍食嗰陣時好似去咗一轉日本咁😍😍😍超級清甜好味四4隻大蝦，蝦頭膏好多，每一隻都好彈牙。 小碟 ~ 五小碟雖然佢寫小碟，但係份量其實都幾驚人，只係前菜，我都食到好飽😂醃三文魚配魚子醬及酸忌廉 ~ 味道十分醒胃，油香味好濃，第一下食落既感覺，有一下以為自己食緊吞拿魚法式鴨肝肉凍 ~ 鴨肝超級香，連埋麵包一齊食，簡直回味無窮黑松露魔鬼蛋 ~ 黑松露片味道好濃郁，但夾起蛋同埋黑松露片之間既cream

.[🇭🇰香港- 尖沙咀].中西日菜式都有嘅餐廳, 今次食高級碟頭飯🤭“鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯” 冇咩特別好彩用左日本有機蛋, 山形大米葱油飯加古方秘製陳年醬油嘅 “神級叉燒飯” 都幾神級👍🏻叉燒燶邊得黎夠嫩, 好食到喊多碟雙拼🤣.🔻🍽 Holt's Cafe📌 地址: 尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓

我的摯愛好友生日，今年帶左佢來呢度食，好彩佢未食過者！ 餐廳位於Rosewood酒店內，氣氛好優雅寧靜，格局裝修又靚，最適合慶祝節日不過～ 上主菜前都比左啲包我哋食。呢度中式西式都有，Menu有個神級叉燒飯 盛為$248，忍唔住叫左睇下有幾好食！ 叉燒的確幾肥美多汁，而且肉質不un,好有口感。飯亦採用山形大米蔥油飯，同一般白飯不同，整碟不能與一般茶餐廳的比較。不過若說到食過最好食的叉燒, 則未輪到呢間hahaha! 芝士磨菇意粉就普普通通，我覺得可以試吓其他dish~ 另外點的薯條反而有少少驚喜，炸得香脆 一啲都不淋 食落去仲熱但又唔覺得話好熱氣 最好當然唔少得朋友生日牌嘅甜品啦！我喺網上訂座時已在remark寫上字句。感激餐廳有幫我做到相關安排🙏🏿😆

對上一次來已經差不多兩年，今次重返只因今個星期落着綿綿細雨不想出外心裏轉了一圈，便冒出了這個地方。。。對上一次印象是食物略勝服務，今次重返又會係如何？今次被帶往內堂就坐，原來內堂是別有洞天，裝修、梳化更是勝一籌，午餐有套餐形式，但是不合心意，所以轉來了單點。。叫上一個蝦肉捲意粉HK$270.先上枱時，一籃小餐包，內裏裝上一個軟包以及一個法式小包Baguette,偷偷看返兩年前的照片原來一式一樣，但是味道卻以忘記了，今次兩款包到非常非常之好食，尤其以當日法式小包Baguette,外脆內軟其實對於我的牙齒自己都有少少顧忌，因恐怕咬不動它，放入口中完全是兩回事，外層脆脆的很易扯破，至於內涵柔軟暖心，加上貼心的（室溫牛油）真心想問他要多一件⭐️⭐️⭐️⭐️跟手要咗一杯Flat white HK$80. 呷入口中完全感覺上牛奶與咖啡的分層感受，直接點來說完全唔不應該出自於高級餐廳之上（難飲）主角進場便是蝦肉捲意粉，這份係用Casarecce,煙靭而有口感，蝦汁做得非常好，緊緊的包裹着整份意粉之上，不過以這個價錢自己應該會要求蝦肉體積上應該要較大件，雖則此份蝦肉爽身兼且彈牙，但目測上實在對不住這個價錢，又

呢個rosewood 住宿優惠包咗兩個set dinner同早餐，都係Holt’s Café享用😍 之前已經聽朋友講佢個早餐好正😍教到我一直心思思想試吓😏裝修好型格，主要以黑白為主😏仲有裝飾都好特別😜坐低之後，侍應就會拎啲餐包俾我哋享用先😂個set dinner 包左一個前菜、一個主菜、仲有一個甜品🔻前菜🔸Salmon Gravlax個香草醃三文魚好夠味，加埋檸檬汁更加突出三文魚嘅味道，配埋多士一齊食，真係very good 🔹Burrata Cheese 我男朋友好鍾意食呢個芝士沙律（本身我係我嘅）😍佢話個芝士好乳酪咁加埋d蕃茄一齊食就唔會咁濟😂最後佢食咗差唔多一大半 😂我都係食咗少少咋🤡🔺主菜🔸神級叉燒飯聽人講啲到啲叉燒飯好出色，咁一場嚟咁就要試吓啦😂叉燒係用咗西班牙黑毛豬梅頭肉，飯底就用😏日本米再撈上豬油和麻油，我覺得個叉燒係燒好香同肉質比較淋身，個醬汁可以突出叉燒嘅味道，唔知個飯係咪加咗豬油同麻油嘅緣故，個飯有啲難😃不過整體都唔錯嘅😀🔹香煎北極紅點鮭 魚質嫩口😜好有鮮味😃醬汁係用車厘茄整成，酸酸地又好開胃🔺甜品其中一個甜品轉左水果拼盤😀另外一個就係是日甜，個甜品入邊有好多個nu

因為join了Rosewood住宿+送晚餐3道菜，所以還是第一次來吃晚飯。燈光暗，環境靜，私隱度幾高，服務員招呼周到很有熱誠，食物美味，餐牌送汽泡酒服務員說可以轉果汁，果汁新鮮即炸一樣。餐前麵包好像比三星酒店還鬆軟，好味 主菜也很出色，可惜我們lunch吃了法國菜還是很飽所以吃不完有點浪費最後甜品很正第2天的自助早餐也是在這裡吃，服務員態度及質素都食物晤錯、重質不重量，詳細可看相片：

同媽咪去咗 Rosewood瑰麗酒店🏨朝聖下呢個叉燒飯有幾咁「神級」😝! 餐廳走華麗裝修風格, 有卡位坐🛋 私隱度高, 環境舒適休閒加上貼心服務, 係真正5星級酒店用餐享受🍽！生日仲有Birthday cake🍰 【神級叉燒飯 $248】/蜜汁叉燒、日本有機煎蛋、葱油、古方秘製陳年醬油/用上西班牙黑毛豬梅頭肉, 肥瘦度適中, 都算係有厚度。蜜汁叉燒烤至焦香燶邊, 帶有光澤, 肉質軟腍之中又帶點嚼勁, 一咬落去就有肉汁滲出來, 蜜汁香味十足𓌈˒˒ 脆邊太陽蛋煎得好靚, 半熟蛋黃有流心效果！用上日本山形大米🍚, 粒粒分明有咬口, 拌上蛋汁同惹味嘅蔥油, 真係好好食😋！🍰甜品方面, 佢哋個雲呢拿千層酥真心係勁高質素, 超推！波浪紋嘅焦糖拿破崙外層, 酥皮夠厚身之餘仲超香脆鬆化, 一刀切到底都唔會散開晒㗎ꕀ 夾心嘅雲呢拿忌廉睇落好多, 但食落一啲都唔覺得好甜膩, 濃郁香滑, 有少少冰涼感, 放進口裏, 啲cream會隨着舌頭嘅溫度慢慢融化, 口感有啲似雪糕⸝⸝ 𓍯

✿Rosewood半自助早餐✿Staycation最開心完美就係第二日可以食個自助早餐，首先Rosewood服務一流，呢個眾所皆知，個日九點幾先去食，就算好多人排隊，但等待時間都好快，始終算係final round，員工亦都好耐心招待我地🤓Staycation package個早餐去Holt’s café 食，個度食物選擇眾多，所有食物賣相都好新鮮，餐廳裝修偏黑木風格，夠曬型格同高貴😎早餐包一個main，一杯嘢飲，當然果汁可以出去自己任拎😍出邊有好多嘢食，例如冷盤有煙三文魚，巴馬火腿，芝士等，有新鮮生果，唔同口味乳酪，麵包種類繁多，有牛角包，鬆餅，杯子蛋糕等等🫣整體感覺啲嘢食好唔錯，好高質，值回票價🙈為一場星級staycation畫上完美嘅句號🥹—————————享用食品總結:Main🧀芝士奄列-揀咗蘑菇同芝士，奄列熟度剛好，熱辣辣同好軟糯🥚水波蛋多士-水波蛋半熟流心🤤，配上菠菜，好refresh☕️Mocha-酒店黎講唔錯，有新鮮打奶加拉花，咖啡都比想像中濃郁⭐️重點推薦:🥐牛角包-外脆內軟，食得出係靚麵粉，入面好濕潤，高質🫢秘密㊙️Rosewood tips:早餐我地好想試埋pancak

同舊老闆慶祝生日想搵個舒舒服服傾到計嘅地方呢個Sunday Brunch係舒適嘅因為啲嘢食全部都係serve嘅唔使行嚟行去攞嘢食最啱幾個朋友傾吓偈我地兩個人揀咗任飲cocktail package包括bloody Mary 同margarita 嚟咗一轉之後 叫咗幾次都嚟唔到第二轉眼見都有好多員工但又真係個個都好忙最後到食主菜先嚟第二轉好彩有個叫Dorothy嘅員工好好禮貌亦都觀察到呢個情況到我地第二轉飲咗一半時佢已經好醒咁問幫我哋準備第三轉好唔好值得一讚舊老闆揀咗free flow prosecco 就容易好多首先係個海鮮拼盤都非常豐富 有龍蝦 長腳蟹 生蠔 蝦 之類小碟係任點 唔夠可以再叫點心普普通通啦叉燒都幾好食鵝肝 terrine都幾膩炸蟹肉飯波波 都特別嘅主菜我揀咗牛扒 好味😋配埋脆脆嘅薯條舊老闆揀咗龍蝦pasta味道都非常唔錯仲有一個朋友揀咗魚試咗少少都煎得香 同埋魚都好滑甜品梗係雲呢拿拿破侖啦真係好味嘅總括嚟講都可以嘅

進入rosewood hotel lobby 已感受到高尚的氣派，通知黑白配色的設計橫裝，Holt’s cafe 有時尚設計又不失富麗堂皇，配以高樓底，空间感十足，有梳化位，圓枱及長枱，方便與好友聚會。 Set Dinner 3 course 性價比極高，每日精選餐單2款，好驚喜今日有海洋酸辣湯，有鮮蝦帶子，味道一流， 焗黑毛豬扒飯，單點都要$260， 人生食過最美味的，Dessert 都值得讚，賣相好之外，仲一絲不苟，芒果布甸仲伴有鮮芒果汁，set 份量大，$450 per set . $1000 仲有3小時free parking . 之後仲可以去K11 行街

Rosewood酒店staycation怎少得第2天早上的半自助早餐，對我來說早餐就是staycation的主角👑雖然是平日但供應早餐的Holt’s Cafe依然要排隊和滿座，裝潢走歐式時尚混古典風，尤其喜歡他們的霉紅色麖皮梳化，不過坐起來的質感就不太舒服每人可以點一份主菜、一份配菜和飲品，中式和西式包羅萬有～主菜我點了平時很少吃到的蛋白奄列，內裡包裹煙三文魚、芝士、蘑菇等食材，蛋挺滑又不會過油；配菜我選了截然不同口味的蘿蔔糕，可惜大部分都是粉漿、臘味粒偏少；飲品我點了hot oat milk latte但很失望沒有拉花至於自助區的食品選擇不是很多但都滿意，西式有沙律、凍肉、早餐穀物、乳酪；中式有點心；水果也有幾款🍴好像我一樣愛吃西式糕餅麵包的人必定很興奮，看到有牛角包、丹麥酥、鬆餅、磅蛋糕未吃已經很興奮🤩ㅇ 推介：蛋白奄列、朱古力磅蛋糕、朱古力鬆餅、菠蘿酥 、穀物乳酪、燒賣、凍肉ㅇ 不推介：蘿蔔糕、素菜餃、叉燒包、咸葱酥

Holt's Café靈感源自香港獨特的茶餐廳文化透過旅行社預訂了Rosewood的staycation, 包含了半自助早餐和晚市套餐, 才有機會一嚐Holt's Café的食物雖然沒有抱太大期望, 但都不似如期的出乎意料之外~到達餐廳巳是晚上8時半, 食客佔了三分一也沒有, 空著的座位還有很多, 服務員沒有安排我們到卡位座, 感覺像被丟到一個角落由於只是2人套餐, 我們幾人額外多點了其他食物麵包是附送的, 不夠吃可以再添加頭盆有蘑菇忌廉湯和里昂沙律, 個人認為湯不夠稠, 至於沙律就更強差人意, 燒肉粒不脆, $190就只得幾片沙律菜XO醬炒蘿蔔糕中的XO醬不知道是沒有炒勻還是只想把醬放在一旁而巳焗豬扒飯居然連一舊蕃茄也沒有, 沒什麼突出之處, 味道就不作評論了神級叉燒飯 較為令人一試難忘, 厚切叉燒夠林, 荷包蛋煎得靚, 秘製醬油反而過甜, 但勝在有豬油夠香包裹著每粒珍珠米最後有幸吃到Signature Vanilla Mille Feuille, 相信是全晚晚餐最好吃的唯一一道菜千層酥非常鬆脆, 奶油甜度剛剛恰到好處

而家既staycation基本都包早餐，之前聽到係半自助都會覺得咪冇自助餐咁多野食……但當你食完之後，就會知道貴精不貴多Benedict egg可以揀蛋下面既配菜：有三文魚，火腿或者菠菜，如果唔係食得太重味，建議揀菠菜，因為外面自己已經有煙三文魚同幾款火腿揀。Buffet枱可以選擇既唔算多，但真係冇乜炸形，三文魚，沙律菜，yogurt，點心，雞粥，油炸鬼，炒米粉，麵包等等，眼見冇乜特別，但係質數真係唔錯。咖啡仲可以添飲，侍應既服務態度亦都一流。生果既選擇有五款，有黃色西瓜，蕃石榴亦較特別。

Dined at the restaurant  and I must say amazing food. From salad to the main course everything was so delicious and well presented. Quality of the food is justified to the price paid. Service is undoubtedly great. The staff were so warm and welcoming. Had a very good experience with great vibes. It’s worth a try.Ordered1. Mushroom soup2. Seared Barramundi3. Baked Tomato Ibérico Pork

前排為了慶祝媽媽生日，book了呢間餐廳。平日lunch set三道菜($328加一)包一杯飲品，喺五星級酒店入面呢個價錢真係好實惠。1. 吞拿魚牛油果沙律 6.5/10味道普普通通，分量超大，除此之外無咩特別2. 香烤黑椒汁豬扒(+$30) 8/10呢道菜幾好食，最好食既唔係豬扒，而係隔離既薯蓉😍牛油味好香，好creamy，配黑椒汁簡直意猶未盡。其實豬扒都彈牙既，黑椒汁幾香，好食。3. 茄汁香煎馬友魚(配蝦及魷魚仔) 4/10😓我真係完全唔認可呢道菜，全晚最伏😖馬友魚其實本身都唔係咩靚魚，無咩鮮味，廚師直接西餐烹飪手法，煎完放番茄汁入面煮，腥味出曬黎，缺點盡顯；蝦煮到好老，其實不如中式煮法，香煎之後用豉椒淋面，可以蓋下魚本身的腥味。4. 黃金炸蝦球 9/10呢份係另外單點既。勁勁勁好食😍😍😍不愧是廚師推介😍😍大蝦球新鮮炸出黎，好熱辣彈牙；鹹蛋黃味偏少，但確實濃既話會更容易漏，如果碗底油再少d就更好啦5. 榛子焦糖巴黎圈 9/10Best of the day! The butterfly pattisserie 出名係有原因既!甜品一上黎就已經吸引視覺，外表超靚，榛子味夠香，外層夠脆