愛吃家常便飯 (Closed)

我第一次知道這間「愛吃家常便飯」是在上班途中看見報紙廣告，當時就想試試這間餐廳的美食，沒想到過幾天，老公就帶我到這間店下午茶體驗，滿心的期待去品嘗，過沒多久在FB見到朋友的分享，她說離公司近幾個同事吃過都說好吃，而且不只光顧過一次，香港不少餐廳確實有些很好味，但想要吃到這樣 特色創意又道地又內涵的餐廳，我個人很推薦這家不僅餐點種類繁多，他們的服務更是好 ，不時有店員關懷有沒有什麼需要，便利的交通網，逛街或是經過附近可以選擇這裡坐坐喔服務:很好，有被家人服侍的感覺環境:很好很有家庭feel衛生:情況良好味道：下午茶:鵝肝醬西多士不要以為是普通的西多士，多士上含鵝肝醬，食落有二種層次的口味，正!豬手蝦子麵豬手文得很軟很入味，蝦子麵很爽口 正!抵食：比很多餐廳平宜

Dinner time is busy and crowded..But based on my previous experienced, i highly recommended it to my other friends come to try out this restaurant. On sunday night, i came here with my other friend who also love and enjoy good food to come try out the dishes in this restaurant. I got there around 7:45pm and waited for around 10 mins to get my table. As I was waiting for my friend to come, i had took some time to read through the menu at this time. They have lots choices for food, but if you come

本來我都有份試食.但臨時取消了.心中卻有點不甘.我都要試一次呢間愛吃家常便飯,看一看是否賣家庭式小菜.灣仔分店我有聽過.但末去過.今天去的大角咀店.環境以白色為主.但枱擺放有一種地盡其用之感.令到空間感什低.但香港寸金尺土.找空間感也不是易事.坐在窄窄的2人位.幸好店員服務撘夠,制服上有爸爸.媽媽.姐姐稱呼.什為窩心.而店員也經常面帶笑容.問客人意見同需要.桌上的牌,以報紙形式介紹此店招牌菜.同故事.也什為有趣.杏汁白菜蝴蝶腩豬肺湯98元:其實點返季季紅的名物.白菜煲至林甜.而豬肺乾淨,林同滑身.全無異味.蝴蝶腩煲林之餘.仍不失肉的鮮甜.白雪雪的豬肺湯.清甜,順喉.這道菜是考功夫的.若不懂煲味道會苦.98元又不用自己煲.又美味.真是沒有批評的地方.蝦禾炸子雞118元;出來一點也不油.片同肉質也什為香口,可惜在香港食雞,雞肉多數是清淡無味.是唯一要批評的地方.此道菜精彩之處不是雞而是糯米飯加了辣椒,和雞油滲入飯內後.入口既帶辣的惹味,又帶雞油香味.相當精彩.現在家常便飯不單止供應午市.晚市.早餐.下午茶也有.呢餐加一客飯共226元.雖則不算便宜,但吃的是功夫錢也值得.至於晚市有附加費.茶

As someone like me, living abroad, I always miss homemade food. In this afternoon, my best friend took me to this newly opened restaurant in Olympic City 3 - Home-made Cuisine. When we arrived, I was immediately fall in love with this place. The decoration is the style that I like, simple, conformable with high ceiling. The waitress is very polite and approachable; it just made me feel like being home which can relax and enjoying good food. Shortly after we sat down, we already know what to ord

上次去食的時候是在灣仔的店，這時候已經覺得很不錯今次再次幫親，給我的印象還是很有家的feeling，可能是剛剛開業，難免有些混亂了，值得原諒的今次6人去食飯, 一口氣order了7菜色1湯 黃油雞，荷葉緊繃著西芹，芋頭，和冬菇再放入籠仔慢火蒸。荷葉包裹上檯，完全感受了荷葉的香氣，雞肉幼嫩食落有淡淡的荷葉味。脆皮鴿，(灣仔沒有的菜色) 與別不同，皮酥肉嫩、鲜香味美 甜酸 味醬汁配以牛仔骨, 厚肉地唔乾, 正我最喜歡胡椒蝦^^ 只要是蝦~我通通愛 胡椒多一點蝦大一點 就perfect 蝦禾米炸子雞，皮酥肉嫩，水準和灣仔一樣，這邊可以叫半隻，正，這樣不擔心食不到其他美食了蜜汁叉燒，(灣仔沒有的菜色)，比太興和其他叉燒鋪更加好食和媽媽蒸的一樣水準，好幸福呢!!!1這邊多了很多菜色，不過一次過叫不曬，下次要再來試，哈哈 一個字正!!!!好像這邊有早餐和下午茶，如果我住的地方有就好了!!

愛吃家常便飯香港大部分的中餐廳和酒樓在烹調時多使用油炸方式，又慣用味精調味，味道千篇一律，又讓人吃得很不放心，這也是我不大喜歡在外吃中菜的原因。這次有幸能出席試食飯局，而餐廳主打的是家常便飯的概念，覺得可以一試。因為是第一次出席試食會，心情十分興奮，其實可以帶同一位朋友出席，來切合家常便飯這個主題，但沒辦法，朋友都沒空。幸好在場也幸運地認識了一些食友，也算是不錯的收穫。蕎麥茶坐下來的第一時間，侍應就幫我們倒茶，茶呈螢光黃色，茶味很輕，麥味很明顯，不愛喝茶的我也覺得很不錯，且有去油解膩的功效，多喝無妨，算是為這頓飯局展開了一個好的開始。香煎蓮藕餅先來試吃的第一道菜算是飯前的一些小吃，有三種，以下午茶三層架的形式奉上，同樣是以煎炸的方式烹調。先吃的是香煎蓮藕餅，感覺還滿油膩的，跟健康家常便飯的概念有些不符。吃下去蓮藕是爽脆而鮮甜的，不過略嫌油份多了一點。士多啤梨醬炸魚塊第二道小吃炸魚塊不會炸得很乾，裹的粉也不會很厚，而且魚塊滿大的，不過已經涼掉了，所以油炸的感覺更明顯。士多啤梨醬應該是這道菜的特色，但很可惜的是吃不出士多啤梨的味道。蓮藕鹹蛋南瓜球本身很喜歡吃南瓜，所以覺得這道菜還不錯，南瓜

今次被邀請的是熊爸, 而他當然是會攜眷出席 因此我也有幸成為座上客, 來參與愛吃家常便飯的分店開幕VIP活動。室內地方寬敞, 樓底也高, 中間用杏色梳化作間隔, 分成左右偏廳；梳化位有多張二人餐檯, 足以因應客人多寡而拼接, 靈活地適合大小家庭來吃非一般家常便飯。 席間侍應生為各食家奉上由雲南三千公尺高山採摘而來的健康蕎麥茶Healthy flower petal tea, 清香順喉。為何題目稱為: 非一般家常便飯, 原因簡單! 愛吃家常便飯是季季紅酒家旗下的分支, 因此食物原料均沿用季季紅酒家的自家生產, 例如在佛山通山走的帝皇黑鬃鵝、走地黃油雞等等, 價錢那就當然會稍為提高； 曾聽過熊爸的其中一名長輩說過:「貴價的食材當然會為健康帶來好處, 因為優質所以營養高。」「健康才是最寶貴的財富啊!」媽媽說......那就應驗了長輩那一席話。上年八月銅鑼灣謝斐道開張, 同年十月進軍深圳福田區, 試食當日就是奧海城三期分店開幕, 這分店有賣部份謝斐道分店的食物款式, 亦有全新餐牌供應 ... 早餐、下午茶日日有, 創意小菜, 家常小菜, 連燒味都是分店自己燒(夠原汁原味), 還有富豪必

講開家常便飯，老婆就唔嫌麻煩鍾意晌屋企煮，因為真正做到無味精、少油、少鹽，我哋所做嘅菜式真喺好家常，蒸鯇魚、蕃茄蛋、煎吓紅衫、豆豉蒸排骨、榨菜蒸肉片、煎雞翼、蝦殼碎蒸水蛋、灼吓菜芯、生菜……等等。今日幸運被抽中，出席非一般家常嘅「家常便飯」新店優先試食會，試試佢嘅菜式有幾「家常」？本應試食會可以帶一個朋友去，最可惜喺老婆唔得閒，要小弟單拖一個，所以等我食埋佢嗰份！「家常便飯」於舊年8月落戶灣仔謝斐道，奧海城只喺第三分店，因為舊年10月已將第二分店設於深圳福田。由於喺新店優先試食會，包晒全場，足有80、90人。店鋪以白色為主調，四周白色牆身，配以杏色皮椅，淺啡木枱，感覺樸實整潔，裝潢簡約。大多數喺4人活動式座位，可調配至6人、8人座，亦有部份卡位，而店嘅後方有啲圓枱，不過咁，有啲枱櫈拍得有啲逼。而最得意莫過於枱上張餐紙，成份報紙咁，裡面有好多關於店家嘅介紹，緣來緣起，創辦理念……等等都可以晌度搵到，最抵一欄猶如舊報紙啲分類小廣告，原來全喺店家主打菜式及介紹，玩味十足！健康蕎麥茶 $12 / 壺蕎麥茶嚟自雲南，功效就唔喺好識，呢家嘢老婆叻啲。但喺味道清新，麥味幽香，最鍾意個茶壺設計，蕎麥茶

這次有份出席新店試食會，亦難得可以與一位朋友共同參與，分享創新美食。我倆準時到達，被安排坐在旁邊座位，方便出入，又接近出菜的地方，看到服務生忙碌地準備上菜。這裡室內燈光明亮，地方不是很大，但是五臟俱全，非常配合家常便飯，和家人好友用膳的場合，桌上已經預先放好食具，還有一紙意見書及會員參加表格。我們坐下來先喝一口茶，是來自雲南的蕎麥青茶，沒有被炒過的茶，味道清甜自然，而且全不苦澀。第一道菜是三款炸物，本身怕熱氣，日常都盡量避免食炸物，但是既然決定來試食，便要做好試食者的責任。炸物以三層架上菜，另配三種不同口味的醬汁，先試蓮藕餅，可是三種醬汁的味道都帶點酸，不清楚最好配那一種，油炸食物的口感較乾，一定要配醬汁，先試傳統的甜酸醬，既開胃，又可中和油膩的感覺。接著試南瓜球，這次配芥末蜜糖醬，我覺得這個醬汁的味道最特別，有芥末的香，但是一點也不辣，很清新。然後試食炸魚塊，配士多啤梨醬，魚肉白白滑滑，可惜沒有士多啤梨的香味，好像是蕃茄沙律醬，味道一般。第二道菜送上來時，看上去似是日式蛋包飯，名堂是蝦禾米蛋卷，米飯吸收了雞的精華，並且混入蝦米、叉燒和蔥等配料，米飯看上去呈粉橙色，味道不錯，一點也不覺

感謝被Open Rice 選中有幸參與新餐廳「愛吃家常便飯」的試食會，更加可以帶同一名親友參與，十分難得！當日準時到達，現場多達80人參與，人山人海，十分熱鬧！餐廳位於大角咀奧海城三期的商場內，行人和旅客不太多；從旺角走路過來最少十分鐘，因此相信它的目標顧客應該是附近高級住宅的住客。現代家庭少在家煮飯，因此「愛吃家常便飯」在這裡開店是明智之舉。「愛吃家常便飯」是季季紅集團的副線，店方以提供創意家常菜為宗旨，並標榜健康、食料講究、煮法健康；完全配合繁忙的香港人要求食到住家菜的同時，也追求健康飲食的新文化。室內環境簡約中帶點時尚，另外設有半開放式廚房，可以見到師傅預備食物的情況。鋪枱的紙設計成報紙的形式，把餐廳背景，推介美食的特點印上，增加食客的了解。特別感謝公關耐心地介紹餐廳背景及每款菜的特別之處，令我除試食外，同時可以認識更多。店方先為我們送上的是蕎麥茶，公關介紹這裡的茶葉來自雲南高原，有消脂降血壓的功效。茶壺有別於一般食肆，用上透明的玻璃設計，中間位於放茶葉，茶葉不會隨水流出，十分細心。入口清新香濃，留下好的印象。士多啤梨醬炸魚塊$70上層的是炸魚塊加上士多啤梨醬，，炸漿薄而且炸得剛

有時出街食得多，都會掛住家中的住家飯。始終食得街的味精多，回到家媽媽總會預備些乎合健康原則的菜式，少油少鹽無味精。是次多謝openrice及店方的邀請，來到奧海城的「愛吃家常便飯」新店試菜。店方以提供創意家常菜為宗旨，為煩忙的香港「無飯」家庭即使在街中都可與家人分享家常小菜。愛吃家常便飯原來是季季紅集團的副線，小妹一值想試它的招牌蝦禾米乳豬，可惜人少少很難ko一隻乳豬，今次就試試呢條副線的其他菜式先。店員先奉上蕎麥茶，餐廳介紹呢款茶葉來自雲南高原，飲落有一陣陣麥香，原來蕎麥茶還有助清血脂，正好幫我們消消膩。第一道菜以high tea三層架上檯，份外別緻~上層是香煎蓮藕餅 $70，蓮藕餅混有爽脆馬蹄粒，煎得香脆，唯有點油膩。秘製士多啤梨醬炸魚塊$70，魚塊選以龍脷柳炸，表面金黃色，炸漿不太厚，但咬下去魚肉泠冰冰的。士多啤梨醬聲稱以新鮮士多啤梨製成，但味道不濃，食不到士多啤梨的味道，加上魚塊上枱時已經放涼了，煎炸食物的溫度很重要，若果放涼了味道跟口感都大打折扣。蓮藕鹹蛋南瓜球$70，外表似芋泥，其實是以南瓜蓉、鹹蛋粒及蓮藕粒做成，蓮藕爽口南瓜營養豐富，卻少了一份鹹蛋的鹹香。蝦禾米蛋卷伴泰式

To celebrate the opening of the Tai Kok Tsui branch, Home-made Cuisine has invited 40 openricers and their families to mark this event.The theme was home style cooked food hence the reason why family members were invited.As well as Tai Kok Tsui they have a branch in Wan Chai which is much smaller.Earlier visit @ Home-Made Cuisine Wan Chai:http://www.openrice.com/english/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2257187Thanks to Mjqueen7e for bringing me along because I got to try the items I did no

一項調查發現，香港人有一半時間外出用膳，即每星期接近 7 次，不過街外吃到的，大都是高膽固醇食物，加上多油鹽和味精，往往造成身體負擔。其實，每天放工後，又有誰不想吃一頓住家菜呢？可是，每當想到在下班後還要踏著高跟鞋去買餸，回家後還要洗洗切切、醃肉調味，真是令人卻步。咁又唔使擔心，其實供應住家風味飯菜的館子多的是，筆者早前就有幸獲得 OpenRice 邀請，與一眾會員來到奧海城新開的「愛吃家常便飯」分店，品嚐店子新推出的創意家常菜，在此先謝謝餐廳及有關方面的安排。如果有去過灣仔「愛吃家常便飯」，相信都會知道這店子屬「新煮意集團有限公司」的品牌，以健康、營養豐富、無味精菜餚及足料老火湯為主打，而當中又以承傳集團旗下藍地「季季紅風味酒家」的馳名《蝦禾米乳香豬》而創的《蝦禾米炸子雞》最為特別。座落於奧海城三期的「愛吃家常便飯」，秉承灣仔店作風，裝潢樸實無華，例如牆上木條架子的裝飾品、仿如舊報紙的墊檯餐紙等，的確帶點家庭式布置色彩。和食友雙雙抵達，店子的創意及營運總監郭漢平先生見我舉機拍照，還即時擺出一副有型姿勢，認真合作。入座後先品嚐店員奉上的蕎麥茶，估唔到這壺茶入口不單有清幽的茶香，

受邀參加家常便飯的試食，還可帶一位朋友，為配合主題我邀請媽媽出席。到了現場才知道原來是季季紅集團的新系列，每碟的份量比較少，煮法標榜健康、食材較講究、環境舒適，完全配合香港現時家庭人數較少及注重健康的需要。先奉上是來自雲南的蕎麥茶，清澈的茶色淡淡的米香。試了三道小食、蓮藕餅、南瓜球(南瓜蓉混合鹹蛋蓮藕粒再炸)、士多啤梨魚塊(標榜每晚鮮製的士多啤利梨沙律醬)由季季紅最出名的菜色蝦禾米乳豬的小巧版「蝦禾米雞」，聽眾也很受喜迎，所以為推出蝦禾米蛋卷，其實好像泰式蛋包飯，但就是蝦禾米炒飯的用料。 但沒有乳豬或雞包住外面，飯沒有了那份香氣。整體;環境舒適，食物份量比酒樓少，但較別緻，適合三五知己又想吃下中菜的人。

相對家里弄的菜，大多的街外食物不是油膩就是重味精，KsMeow有幸出席新店優先試食會，一嚐標榜少油、健康又有創意的菜式...．．．柔和燈光、白色磚牆... 跟店名中的「家」很匹配，但還是試業關係？座位與桌子間的排列頗親密，KsMeow就當作融洽進餐吧！三款炸物先出場，以精緻的英式下午茶三層架盛載著，創意非凡！用上等龍利柳的秘製士多啤梨醬炸魚塊（70大洋），薄薄炸衣，外皮炸得金黃脆香，不帶腥味！沾上士多啤梨醬比沙律醬具特色，如醬汁帶果籽會更特別！爽脆的香煎蓮藕餅（70大洋/6件）油份不多，屬健康之選！但略厭豬肉太薄身，賣相跟口感都不大討好，如選用半肥瘦豬肉製作，會更親民！蓮藕鹹蛋南瓜球（70大洋）口感綿密甘甜的有機南瓜茸配上鹹蛋，切得細細粒的蓮藕跟南瓜茸的軟綿，形成口感多變的質感，確是不錯吃！．蝦禾米蛋卷（78大洋）做法跟同集團的季季紅生日豬如出一轍，以蝦禾米作主角，米飯混和蝦米、香芋同炒，粒粒分明！美美的蛋卷蛋香濃郁，可惜煎得較乾身，可濕潤些！再嚐冰淋醬黑鬃鵝（388大洋/隻）KsMeow欣賞店方擁有自家農場，供應新鮮無比的家禽，品質有保證！鵝的表皮烤得香脆，就算是拍照時間久了令其變涼