家味蔬食

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聽同事介紹這間位於官塘成業街樓上的工廈隱世食堂，每日供應指定素食午餐，最適合有選困難症的我。午餐清淡少油，沒有味精，提供紅米飯，在不想大魚大肉的日子；不愧為健康之選🤗

純用蔬菜料理，不用植物肉，純蔬菜手工製作。手工出色，菜式特別，佛堂齋菜式，容易給素食新手進食，食咗好多年齋菜嘅朋友仔都未試過嘅菜式，極具特色，口味容易於接受。餐廳努力推崇素食和環保概念😘用心製作極度推介的餐廳，性價比很高！上次來食午餐，聽到其他食客高度讚揚。廚師非常非常非常極之有善心！未試過嘅朋友請抽時間嚟試，依啲餐廳買少見少⋯⋯有家的味道，受大眾歡迎！全部都係手工菜，最欣賞紫菜腐皮卷和炸三角豆卜！

有時想食簡單些，又想唔到食咩，我會去家味蔬食。每天有3餸1湯的午餐供應，接地氣費用$55/餐，用料新鮮，天天不同款式，去到餐廳坐下便上餐。我最欣賞是飯的安排，每天供應不同類型的糙米飯的，減低升糖指數，令我放下對食飯的戒心。例如﹕10穀米飯、紅曲米飯、紫薯飯、紅薯飯、姜黃飯、三色藜麥飯、七谷米飯等。餐廳每天有三道菜供應，詳情可以留意餐廳FB專頁。餐廳所有菜色以清淡無味精為主，但吃到食材原味道。每天也有湯水供應，有時會因應天氣時節改為甜品，剛過去的夏至便供應綠豆洋薏米臭草甜湯消暑十分貼心。有機會也想試晚餐私房菜，到時向大家報告一下。

一行十人預訂今晚私房菜，店主問要不要跟FB 照片的菜式？我心思思又想食FB的菜式但覺得當天食材唔知食咩？？還是食新鮮食材吧！每個餸都有特式，對未食過的味道，未見過的食材、邊食邊估用咩食材、用什麼方法煮....大家本來唔係好熟，但估得好開心，交換好多煮嘢食經驗、歷史，最後當然要店主開估！😆她分享好多煮素食的方法，亦希望大家在家中可以煮到她的菜式，推廣素食，多一歺素食，世界會更美好！👏👏👏多謝你的堅持！💪💪💪

這家素食餐廳我平均一周會去一次，這次中午點了他們的午餐菜單$55，菜單天天不同，2/3的午餐包括蓮藕眉豆花生花豆湯、姜黃飯和三道菜式。整個用餐過程非常愉快，菜品的味道清淡又好吃，非常適合健康飲食。蓮藕眉豆花生花豆湯味道非常鮮美，有濃郁的花生香味，同時也有蓮藕和花豆的清香，喝起來非常舒服。這道湯也很適合搭配其他菜品一起食用，非常開胃。接下來是主食姜黃飯，這道飯菜的味道也非常好，姜黃的香味很濃，米飯也很鬆軟，整體味道清淡又不失美味。三道菜式中我最喜歡的是煎腐皮素卷和煎豆包，這兩道菜品都非常好吃，味道鮮美，口感也很好。焗香草蕃茄和福建椰菜花也非常不錯，但是與煎腐皮素卷和煎豆包相比，略顯平淡。整個餐廳的菜品都很清淡，但是味道卻非常好，尤其是湯和煎腐皮素卷和煎豆包，讓我非常滿意。此外，這家餐廳老闆還經常做公益，捐款支持土耳其地震災區，真的是非常值得支持的一家素食餐廳。如果你對健康飲食有需求，這家餐廳非常值得一試！

朋友介紹咗間工廈素食私房菜。我哋先預訂咗二人份量嘅蛋奶素餐，菜式由廚師發辦。人均$1xx-2xx，根據食材、菜式而定。老闆娘以時令食材入饌，無添加任何味精，可以食到新鮮食材原汁原味。🔸涼拌海茸海茸口感爽脆，配上醬汁酸辣開胃。🔸竹笙羹竹笙加上冬菇、猴頭菇，令湯羹味道鮮甜帶清香。🔸焗大啡菇大啡菇加上椰菜絲、薯蓉、芝士，焗得金黃吸引。入口飽滿多汁，味道層次豐富。🔸炸金菇炸粉夠薄，口感酥脆唔油膩，仲有啲台式鹽酥嘅風味。🔸茭白荀口感爽脆，仲帶有荀類獨有香味。加上些少炸過嘅金菇，確實有啲似節瓜莆。🔸煎餃子 餃子以薯仔、沙葛、紅蘿蔔做餡料，味道清甜。📍家味蔬食 (觀塘)觀塘成業街19-21號成業工業大廈5樓29號舖

趁媽媽放假，專登book咗齋菜私房菜！如果大家想食，記住要book位，老闆娘先準備到即日新鮮食材，真係夠晒誠意！前菜蘆筍配堅果，老闆娘話蘆筍係即日採購，所以食落好新鮮，完全冇臭青味，同埋老闆娘好有心機，蘆筍外層都批走晒，識落唔會有渣！醬汁都好特別，係五穀粉、芝麻、花生整，最特別係加埋檸檬汁，所以食落好清新！足料養生湯有各種菇類同栗子腰果，好足料，蘇湯都可以好足味，好清甜！酥炸豆腐私房菜嘅好處就係，即叫即做，炸豆腐外脆內軟，炸皮唔會太厚！醬汁老闆娘話係特製，鹹酸甜嘅味道，但係又好清新！個人覺得配前菜嘅芝麻醬食都好夾！醬燒杏鮑菇主菜係好吸引嘅杏飽菇，相對比較濃味，醬汁帶有黑椒味！杏鮑菇都係我齋菜裏面好鍾意嘅一道菜，因為口感好好，醬燒又保持到濕潤！筊白筍我無食過嘅蔬菜，食落有啲似蘿蔔，但又口感偏爽，好清甜！珍菇酸菜冬粉粉量好足夠！當中最特別，係老闆娘重新整過平時嘅酸齋，重新滷過，所以唔會食味精嘅味道！收費：$200/位$250/位（包煲湯、甜品）今次預約冇特別揀食乜嘢，但係每一道都好有驚喜，大家可以放心交俾老闆娘發板！

近年，越嚟越多人認同素食對健康同環保嘅重要性，所以街上嘅素店越開越多，不過同葷食餐廳相比，仍然係少數嘅另類之選。最近就從網上得知觀塘新開咗素菜館，店舖主打素食私房菜，餐單由廚師發辦，客人於上菜前一刻先會知道菜式嘅真面目，讓人非常期待。店面裝修得好雅致，簡潔舒服，入到去好有家居 feel，令人感覺放鬆。入座後，店主隨即為我倆送上本草飲，飲品以麥冬、魚腥草、桔梗、魚針草、甘草、艾葉、紫蘇葉及菊花等調製，喝起來帶點微甜，味道很天然。食物方面，先嚟一客前菜涼拌金針菇，金針菇爽滑鮮嫩，咬下韌中帶脆，中間還夾雜了不少薑絲和芝麻粒，加上特調嘅醬汁，入口微酸微辣，十分開胃。接著是每人一碗南瓜湯，湯身熱辣辣，濃稠香滑，內有黑胡椒及南瓜碎粒，非常足料，入口更帶陣陣椰香，味道一流。跟住係一道脆炸茄子，形狀驟看有點似咕嚕肉，入口外脆內嫩，完全沒有半點油炸的肥膩感，味道酸酸甜甜，非常可口。三杯猴頭菇配雜穀飯，猴頭菇含有多種氨基酸，能助消化，味道很鮮，加上每件都索滿了麻油、醬油及台灣烏醋精華，入口濃郁惹味，以雜穀飯伴吃，健康又有營。之後係一客五彩時蔬，時蔬用料豐富，用上紫椰菜、紅蘿蔔、黃芽白及芹菜等炮製，入口清新

🥗 #觀塘 #家味蔬食今日lunch跟同事去咗一間位於觀塘工廈嘅隱世私房菜😳 呢度嘅佈置令人好舒適，位置闊躺，真係仿如喺屋企一樣😙呢度要預先訂座先可以嚟食嘅，老闆娘會問咗大家有冇咩唔食先，冇嘅話佢就會發揮佢嘅創意同廚藝，嚟個素食omakase，當然有咩要求都可以預先講定👍🏻🍲 冬瓜湯首先有個好足料嘅胡椒冬瓜湯😆🍍 涼拌鳳梨雲耳頭盤係一個涼伴鳳梨雲耳，雲耳索晒甜甜嘅菠蘿汁，好正😋🍛 台式香椿素肉燥飯個飯撈咗少少紅米，健康加分👍🏻 個飯似一個三餸飯，有炒菜同粉絲、絲瓜素肉餅，同埋老闆娘主打嘅台式香香椿素肉燥，佢鹹鹹香香，有香香嘅菇味😋🍜 酸辣伴米線伴米線都有以上嘅素肉，仲有花生、青瓜絲、芽菜，啲芽菜好粗好甜😳 個伴米線其實唔算辣，而且份量十足，我同同事完全食唔晒🙈🍆 茄子盒呢個饟茄子盒好好味😋 入面饟咗紅蘿蔔、白蘿蔔、瓜、馬蹄等等，表面炸得香脆，讚～

今次跟食素嘅朋友嚟到依間素食私房菜，喺觀塘食私房菜，仲要係素食，都真係第一次，估唔到都有驚喜😋😋店舖裝修設計簡約，有少少家的感覺。由於係私房菜，當日供應嘅菜式，好多都係餐廳當日買到嘅好材料，不時不食，時令嘅食材，就特別新鮮好味啦😎😎涼拌海帶腐皮份量好多😁😁味道調校得好好！少少辣，好惹味，而且口感非常豐富👍🏼👍🏼另外兩款小食，都唔錯，尤其是係五香豆干，老闆話可以訂購，買一盒返屋企㗎。豆干味道又係調校得好好，好香，又唔會太咸或者太乾，好食又有營養👍🏼👍🏼重點要推介吓依碗麵喺佢哋特登揀嘅健康台灣麵比較幼身，口感彈牙，又真係幾好食喎😋😋配埋一啲素丸子，我食到有牛蒡，幾特別。店員話嚟緊午市都會供應，下次喺附近做嘢，都可以黎食晏～refresh一下🤓🤓

呢間係工廠🏭大廈入面嘅隱世私房素菜餐廳🍴好有驚喜🤩，環境同食物都有家嘅味道🤤，食材新鮮健康，菜式新穎，可以自訂菜式又可以😌廚師👩‍🍳發板，師傅好着重溝通好🥰貼心，係好滿足嘅一餐！呢度地方唔算好大，裝修🥰簡潔清新☘️，有在家用膳嘅舒適感☺️，多幾個人嘅話可以包場，私隱度十足👍。醬油漬翠玉瓜絲十分之😋入味，腍得來又有啲爽口，🤏少少辣辣🌶地好開胃🤤。牛油果🥑沙律🥗分量十足🤩，牛油果🥑又腍又滑又香🤤，沙律菜好😍新鮮清爽，仲配咗蘋果同埋黑橄欖🫒，配埋油醋汁味道幾😋豐富。🥚蛋卷整得好有心機🥰，上面有啲沙律醬🤤同果仁碎，入口味道清新有🥚蛋香😋。🎃南瓜湯🥣好幼滑，南瓜味濃郁🤤，而且加入咗五穀粉🌾同埋菇🍄粉令到個味道更加有層次感😋。特色有味飯🍚調味得宜，飯粒軟糯，入面有多種豆🫘同埋菇🍄，好味又健康😋。🔥紅燒茄子🍆幾惹味，茄子🍆蒸得好透好腍，唔會好似一般嘅🔥紅燒茄子🍆咁油膩，同埋啱啱個特色有味飯🍚一齊食一流呀🤤！黑椒扒鮮🐵猴頭菇，猴頭菇🍄鮮味得來又腍又滑又香🥰，而且吸收晒啲黑椒汁好惹味😋！柚子蜜🍯雪耳桃膠糖水好有驚喜🤩，第一次食到咁腍咁嫩滑嘅雪耳🥰，原來係用咗壓力將雪耳煲煮成呢種有少少🤏黏口近似花膠嘅口感😍，

今日陪位素食同事喺觀塘工廈入面試咗間隱世素菜小館。估唔到觀塘的工廈真係乜都有！小小一間餐廳同觀塘嘅繁忙街道真係極大對比，餐廳非常舒適。老闆娘亦都好熱心介紹午餐素菜選擇。最後我哋揀咗一個飯一個粉。飯餸未到，先飲個茶，再飲碗湯。估唔到唔係普通嘅茶，係草本養生茶包，仲係由中西醫團隊同教授研發益生。鍾意飲嘅朋友仲可以買包返屋企慢慢沖。😋午飯三餸配例湯 💰50蚊三個餸每日都唔同，可以留意家味蔬食嘅社交平台。今日係腐皮（唔係蛋嚟㗎）菇同菜。今日嘅跟餐例湯係海帶湯，非常足料而且味道非常香濃。📌提提你：觀塘工業區5份以上免費送餐，對於夏天怕熱嘅我哋非常方便😂但自取送養生茶包亦都非常吸引🤣😋酸辣薯粉配涼拌菜 💰60蚊酸辣薯粉真心推介！薯粉咬口得黎唔會實得得，加埋個健康蔬菜湯底真係啱啱好！個湯係可以揀辣度，怕太辣嘅朋友可以揀小辣😀翡翠香菇丸同黑椒貢丸都好彈牙。個涼拌菜係海茸，見識少嘅我真係第一次食，非常非常爽口，如果唔係咁飽可以叫一包涼菜，大嘅都係80蚊（仲有其他嘢揀可以雙拼），細嘅就50蚊。呢度嘅性價比非常之高，係有驚喜嘅新潮素菜，唔會好似傳統嗰啲素菜咁油。唔食素嘅朋友都絕對值得嚟試一次😋最緊要係見到老

無情嘅疫症持續幾年，尤其係今次第五波，對於大部份香港人黎講，身心靈都覺得好疲倦。係晚市重開之際，朋友帶我上呢度食一餐素食私房菜，希望可以洗滌一下心靈店內面積唔大，顏色佈置舒服，晚市私房菜每位價錢由$180至$2XX，三日前預約，好等老闆娘預備食材; 而午市就有套餐供應老闆娘相當好客，請咗我地飲草本茶，小葉紅茶糖及餅乾，味道都幾唔錯，尤其係海苔餅乾，好香海苔味，好快我地就食晒。想買D返屋企都可以，全部台灣純素出品今晚嘅素餐由前菜五香蜜汁豆乾揭幕一口一粒，香甜蜜汁味好惹人胃口時令湯水有冬瓜薏米腐竹雪耳湯，清熱袪濕，加入白胡椒增加香味，味道比想像中濃味，素湯都唔一定係淡味嘅!呢客烤南瓜選用日本南瓜，材料已優勝，加入牛油及黑椒香烤入口香甜綿感，食到牛油及黑椒香味，簡單食材但令人會一舊接一舊。素菜炸物出場啦，就係呢碟蜜汁炸脆"鱔"，外觀上無論顏色及形狀真係好似"鱔"條主角係香菇乾，菇味較新鮮嘅會仲香D，浸軟後剪成長條，沾上炸漿再炸，淋上酸甜汁，每條都披上光澤透明外衣，好好味，好有驚喜。XO醬炒家鄉蘿蔔糕係茶樓就食得多，但素食版嘅就第一次食，用金菇代替瑤柱，味道都相當近似，香辣惹味; 蘿蔔糕切成一

餐廳：家味蔬食 (觀塘)地址：觀塘成業街19-21號成業工業大廈5樓29號舖素食文化真係好值得被推廣同跟從，畢竟當我哋食得愈素，對身體、動物、生態環境同環保就愈多益處，其實為地球出一分力可以喺咁簡單🌍家味蔬食嘅老闆同樣喺一個致力推廣素食、希望每個人都健康啲、減輕全球暖化問題嘅一個人，佢最想大家都重視環保♻️，令更多人關注素食文化同開始食素嘅習慣💪呢間素食餐廳位於觀塘成業工業大廈5樓，行入去環境唔大，得5張枱，不過私隱度就幾高，包場就最正😎。佢哋中午主打3餸1湯嘅$50素食套餐，而晚市就主要做私房菜，所以一定要預先訂位📞。私房菜按人頭收費，因應食材價格每人$180-$250不等，可以享用1款前菜3個餸、1個湯、1個主食同甜品，前後共6-7道菜，客人提供咩要求都會盡量滿足，例如全素/蛋奶素/想食乜/唔想食乜咁，甚至叫老闆Omakase自由發揮都仲得😆晚市開返即刻嚟試私房菜，未開始有得食，老闆就比咗啲小葉紅茶純素食糖同淨斯本草飲抗疫茶我哋享用住先🫖，另外仲比咗啲餅乾我哋食住等怕我哋肚餓，幾貼心窩心🥰✝️前菜——冷凍芝麻秋葵✝️餸——杏鮑菇扒、烤豆角、糖醋腐皮卷✝️湯——薏米冬菇雪耳腐皮湯✝️主食——餃

🐻早兩日去左觀塘呢間隱世家庭式素菜館～食完之後真心比老闆娘對素嘅熱誠感動🥹老闆娘仲非常健談🤣分享左好多佢對素食嘅睇法每道菜都係佢一手一腳主理（所以都要比時間耐性等佢煮）Menu無固定菜式～有咩食就視乎老闆娘當日買到咩食材 & 佢心情😂🐻食嗰陣都無問老闆娘下一道菜有咩😙有種食Omakase嘅期待感！結果每一碟都好有驚喜☺️——————🌈涼拌腐竹海帶彩椒老闆娘首先比左呢個冷盤我地填肚😌都好大兜！拌入左薑絲+辣椒籽 所以少少辣 好開胃——————🍲素碗仔翅✨大推！非常熱辣辣♨️配料超豐富！有大量木耳 冬菇 金菇 紅蘿蔔絲羮嘅稠度亦perfect～完全係碗仔翅嘅口感食嗰陣仲可以加d腐皮&紫菜薄片 有d似食蛇羮落嗰d薄脆片😚又脆又香——————🍆新豬肉釀茄子卷✨大推！將茄子切成薄片 再卷成玫瑰花狀每層中間釀入新豬肉同馬蹄碎～外層炸皮非常薄 完全唔似炸醬汁酸酸甜甜 將道菜提升到另一層次 超好味☺️——————🥬大白菜蔬菜捲呢道菜簡單清新～用大白菜包住紅白蘿蔔、芽菜、萵荀 口感清脆爽口醬汁用左麻醬加少少辣醬 但完全唔heavy唔濃味食完之後老闆娘出黎話原本係想加埋牛油果 但唔記得左😆好搞笑——————🍝炒