骨煲皇．火鍋世家

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今日公司提早放工, 同事見大家都已經提早做左節, 所以提議不如一齊食晚飯. 本來係想去大角咀附近既「客家棧」嘗試 $108 蚊既任食任飲, 但去到果陣, 個「知客姐姐」話因為今日冬至, 冇得任食任飲, 要計返每碟 $18. 我地見唔太抵, 所以立即轉去骨煲王~ 行到過去果陣可能時間尚早, 得1,2 檯客人打緊邊爐~坐低後, 就點左個胡椒豬軟骨煲, 之後再慢慢點野食~ 我地點左 9 款食物, 首先當然有佢 (主打) 既霜降肥牛, 之後就海蝦, 竹笙, 炸支竹, 手打 4 寶丸, 皇帝菜, 薯仔, 魚頭雲, 芝士腸.就由個煲開始講起, 每次個煲入面既豬軟骨都係食唔哂, 感覺就係食極都仲有, 好厲害 !!! 我地 3 個人叫左果個係 3~4 人份量, 最後數返, 都仲剩 2 件係個煲入面~~ 因為上幾次黎, 我已經食過霜降肥牛同牛頸脊 2 款牛肉, 發現霜降肥牛真係重牛味同好食好多, 所以今次提議大家食霜降肥牛 上次貪得意叫過一碟 $20 既雪花肥牛.........食完之後, 衰 d 講句, 果碟真係似食「垃圾」, 寧願食少 d, 叫少幾碟雪花肥牛, 都係叫返一碟霜降肥牛算~ 手打 4

同班山友好耐冇見, 趁有人生日就出o黎聚下, 今次揀左友人介紹的骨煲皇打邊爐. 我們book 左位, 不過我八時多去到都仲見有位, d 人walk in 都可以即刻安排到座位.叫左豬軟骨煲, 胡椒豬肚&蕃茄薯仔鴛鴦湯底, d 豬軟骨都幾入味, 同力奇味道不相伯仲, 個胡椒豬肚湯底亦好夠味, 唔會加多幾次水就沖淡晒. 都叫左好多野食, 不過就無order海鮮, 牛滑第一次見, 都幾得意, 好似d 墨魚滑咁片落去個鍋度, 幾有咬口. 另外d 牛肉粒亦好正, 勁有牛味, 煮耐左都唔太韌. 除左火鍋, 佢地d 小食都幾有水準, 好似椒鹽九肚魚, 椒鹽泥鯭, 炸得非常香口. 服務就一般啦, 不過去得這種格局的食店都冇乜期望, 總之有人應已經very good

食物本身無問題算係ok!但服務就真係激死人了落第一張單至多入左錯左,,好快比我地發現更正到!到落第二次單時,食物已經開始上得好慢,距離落單成20分鐘先來第一碟食物之後有追過單!個到d姐姐答因得一個廚房出單比較慢(ok無問題,可以接受)但過左一段時間有一位阿姐,走入來同我地講,廚房漏單,已經同我地取消左!!之後轉頭即走!!完全唔理顧客要求其實漏單是很小事,但不問顧客而私自取消張單同服務態度就真係令人好不滿如果真係漏單,怕客人等得耐,可以講建議取消,而唔係私自取消客人張單之後再係我地無叫埋單情況下就私自埋單同佢態度係勁差我覺得個位阿姐好過份,可以自己叫取消自己叫埋單!定係唔歡迎顧客加單

同事生日,我們便一起和他到公司附近的食店打邊爐,一起和他慶祝他正日生日.其實,我們還未到這食店時,我便看到openrice有食家提及這食店有刺身,但當我一提及時,各同事便立即異口同聲說,這些食店都唔知乾唔乾淨,而且又唔知賣得快唔快,去到看看環境才決定啦!人未齊,眼看見有日本料理刺身部,我便問一問我旁邊的上司,可否order三文魚呀!他說,環境都ok,先order一碟試試先啦! 幸好我們真的只order一碟,因為三文魚真的不是太鮮甜好味,因為三文魚很多"根",多"根"就不代表三文魚新鮮啦!除了order三文魚外,其餘的,都只不過是火鍋配料.火鍋配料也是現成的,都沒有什麼可以評價. 不過,需要評價的,就是肥牛唔靚,就算把肥牛放進湯裏面,放了約15秒,拿上碗進食,也覺得是韌.除了肥牛有點韌,還想講講豬肚,豬肚全碟都是瘦的,沒有給我們肥美的部份,所以吃的時候特別覺得dry.雖然牛有點韌,豬肚有點dry,不過也有值得稱讚的地方,便是湯底靚. 我們今晚揀選了番茄湯及海底椰,兩個湯也很清甜,特別是這個海底椰,離遠也可以聞到這海底椰的清香.在這兒,也想讚讚各位服務員,由於職員多人客少,所以每一位服務員

I finally tried this famous hot pot rest. in Tai Kok Tsui.The hot pot base is really impressive it will fill your stomach up by the CARTILAGE if just 2 of you had dinner in this rest. I would advise you guys to have peppery cartilage soup base as you cant have such good pig cartilage in other shopsFood were fresh and price was reasonableYou can see how big they are by the hand scale of a harpist. Be reminded to have a timer when you put these fragile seafood into the pot or you will regret!

昨晚風大雨大，一行十人７m到達，我們環境真係唔錯!一間房都有1部電視，order 了好多嘢..個豬骨煲好好味,好濃，豬骨煲.料是蠻多的--豬骨,粟米,蘿蔔,芹菜，又叫了個蕃茄蟹煲，美味非常，嗰湯唔錯,好香，之後叫左肥牛,手打墨丸,蝦滑,花甲,生菜,仲有多樣海鮮，我哋＋個人叫咗好多嘢食， 又叫飲品，去到總店，d人服務態度都仲係好好~呢一樣真係好值得欣賞~!此店不收加一，有機會一定會再嚟幫襯！

充滿愛的日子~我和sheep和幾個友人一起打邊爐…這是我覺得最開心的事…~在大角咀四處找~四處都看到這個骨煲皇…大概有三四間分店…反正大家未試過~所以就試一下咯…都等了一會兒才有…因為我們非吸煙區的….不知道為何會有分吸煙檯和啡吸煙檯的…不是所有食肆都不能吸煙的嗎??其實在門外我們已經點好了想要的東西…試骨煲皇…當然要試試其澳門正宗豬骨煲啦~不過我們看到有澳門正宗軟骨煲…似乎都唔錯~而且軟骨比較容易食…所以最後就選了軟骨煲呢~軟骨煲裡除了一片片豬軟骨外一還有白蘿蔔和粟米…料不算多~湯底清清的~有少許胡椒味…但就欠了點豬骨的肉味…繼上次在火井吃過牛肉粒非常好味~這裡都有~當然不能錯過…夠牛味…煮個七成熟…剛剛好~肥牛就一般…沒什麼特別~但份量好少呢…..除了普通的火鍋料之外~我們還叫了一個蛋黃墨魚丸…芝士蝦丸和釀竹笙墨魚滑…蛋黃墨魚丸 - 墨丸是很彈牙…但是包在裡面的蛋黃就太硬了…所以唯然是有創意~但要再改良一下才行…芝士蝦丸 - 比起平常吃的芝心丸彈牙~因為用了蝦肉…不過這些蝦肉是粉紅色的~我吃過很好吃的蝦丸是灰色的~因為未煮的蝦本來就應該是灰色的嘛~所以我們懷疑這個是已經熟熟地的~所

服務差，伙記黑口黑面又話台留到七點，搞到我放工趕過去去到看到有張靚電視台，佢唔比我坐，要我坐張很迫的台果張靚台到最後八點都無人來坐(又話留台到七點？！)好明題留比自己友，自私！叫左蠔，四十蚊，得四隻，每隻得我手指公咁長，無講笑！叫左蜆，入口勁爽脆(勁多沙)我找不到原因我會再黎囉！

十月五日, 老公約咗 Hugo 佢哋請我嚟《骨煲皇集團-火鍋世家》當做生日食飯,其實呢度咁出名, 我都係第一次幫襯咋!記得幾年前去過呢間火鍋店樓下地舖嗰間食過, 覺得又貴又唔係真係好好食啫,而且呢個位又幾隔攝吓, 所以一直都冇興趣再嚟幫襯架!今次因為試第二間, 而且又係老公幫我約佢班 fd, 所以落住大雨都要嚟打邊爐啦!初時睇個餐牌好似好貴咁, 淨係個豬軟骨湯底大既都要 $148, 但估唔到呢度啲嘢食真係幾得架喎~ 淨係啲豬軟骨都好多又好食, 個湯底都好得呀! 足料, 加湯唔係加水, 其他食物唔錯, 個賣相仲靚過出面啲酒樓好多添! 特別介紹既係蟹籽魚翅墨魚滑同炸腐皮, 正!我哋七個人叫咗好多嘢食, 又叫飲品, 仲要係道地綠茶、Tropicana 橙汁等,最後埋單都係 $820 左右, 勁抵喎! 可能因為呢度唔駛加一啦!有機會一定會再嚟幫襯!!更詳細資料及圖片請看 : http://hk.myblog.yahoo.com/joycewai616/article?mid=11247

天氣開始凍,即時想起食火鍋!於是打開食評揾咗一輪,結果來了呢間骨煲世家,起初滿懷希望,跟個知客上樓,但是都係比人騙的感覺.招牌正宗豬骨煲,好有問題,味精重,成個煲都好咸,手骨無骨膠,好似人哋食完將D剩餘骨頭放番落去嗰煲到,結果,叫多份豬骨,朋友叫多個靜薯仔蕃茄鍋底,嗰湯唔錯,好香.叫咗的食物有,鱔片,田雞,牛丸,墨魚滑,唐蒿,豬心,生菜,泥鯭.大手切肥牛上菜都很快,招呼尚可,不過,碟田雞裡面有粒鏍絲釘,投訴後馬上換比我哋,咁食嘢心情變得好小心,食物基本都可以,係唔夠鮮味,可能湯底太濃食唔出,個招牌正宗豬骨煲就不要有太大期望,薯仔蕃茄鍋有水準,泥鯭海鮮可以食,但大手切肥牛唔掂,同個雪花牛差不多,價錢差好遠,手切肥牛唔似D街市肉牛,好似急凍西牛.6 人共食咗$980.食物落煲前請留意一吓!

相約久別的友人派手信.要找1個可以久留,又不太嘈吵的食店,還要不太貴的,男友介紹了此店.星期六晚,7:30後不可訂位! 我從不明白食店不許訂座的無理規則!男友7:30到達,便被告知起碼要等1個小時.遺憾事前沒有想過plan b.唯有被迫排排坐等位.等了個多小時,那位叫位阿姐取了我們的籌mark下檯號,但竟然她讓1行同樣6人的熟客先入座!當質問她時,她還聲大大的回應:"另1張執緊俾你囉".這是什麼態度! 若果不是有朋友在場,我一早便拂袖而去!其後我們也不待她/其他侍應招,便入座.我們點了最簡單的豬骨煲.料是蠻多的--豬骨,粟米,蘿蔔,芹菜...但湯的顏色很淺,我也不太嚐到和普通清湯的分別.我是第1次吃豬骨煲,可能這是標準吧,不過要過百元,覺得很不值.之後我們點了2款牛肉--加拿大肥牛和牛頸脊.從樣貌和味道,本以為較美味的某一碟是牛頸脊,但當我再叫第2次時,竟然是另1碟--較"鞋"較"un".!我們向侍應詢問,她亦堅持這碟是牛頸脊!我很懷疑...雖然我不是食家,但是在其他店舖吃的牛頸脊不是這樣的味道和口感.在口和鼻爭辯下亦於是無補...很勉強的吃下... 而且第2次的落單是要我們追加

本身同朋友係去塘尾道分店,點不知冇位,之後個哥哥仔好有禮服咁問我地:「介唔介意搭的士去我地後面ge總店?我地會比返錢ga!」真係新奇~第一次食野食到間鋪會比錢我地搭車去食~仲親自幫我地搵的士~~上到車,連個的士司機都話:「下~?後面街咋wo~」不過佢係要咁好服態度,我地就照上車la~!去到總店,d人服務態度都仲係好好~呢一樣真係好值得欣賞~!講下食物la~我同朋友一行3人,叫左個豬軟骨湯底~d豬軟骨好好味~haha!真係第一次打邊爐覺得個湯底d料咁好味!之後叫左肥牛,手打墨丸,蝦滑,花甲,生菜,仲有一樣海鮮,唔記得個名~好似係咁多la~~全部都好唔錯~好新鮮~!我地去o個日係星期六,但係入房有位~環境真係唔錯!一間房都有2部電視~不過美中不足係o個晚唔知做乜,d電路係咁跳線,搞到個電爐係咁熄~~食野中途開閂左差唔多10次左右!埋單好似四百三十幾~~都算ok丫~~好推介去!!

Sat Nite, –行十人去食...order 了好多嘢..個豬骨煲好好味,好濃!!! D海鮮好新鲜...芝士虾丸好Ok~但係牛肉普普普通通一定会再去食..價錢好抵!

上星期五,d同事話天氣凍...適合去打邊爐~~咁岩又有同事介紹呢間o既豬骨煲...所以約埋幾位同事,一齊黎試食~~我地差唔多7點半過d去到...等左一陣,好快就有位啦~~上到去,啦啦聲就揀左個豬骨煲先...之後再揀料。我地揀左個細o既霜降肥牛,桶蠔,珊瑚蚌等海鮮...等左15分鐘到,個煲首先黎左。我地當然第一時間試下佢d豬軟骨啦~~正呀!!珊瑚蚌最早到,肥牛同桶蠔就比較慢先黎。由於本人唔係咁鍾音食太肥o既肥牛,所以覺得呢度o既霜降肥牛好正,因為佢唔太肥,但又不失肥牛那種香味!!至於桶蠔,因為我地有兩位同事唔食蠔,所以我同另一位同事就好開心咁瓜分左個桶咁大隻o既蠔。好多地方d蠔,煮熟左之後就會縮水縮得好緊要,但呢度o既蠔,煮左佢10分鐘都只不過係縮左少少水,所以覺得很不錯。雖然見到之前有食評話佢係加水,但就我當日所見,佢加俾我地o既係奶白色o既湯。呢度o既價錢唔算太貴,所以係一個不錯o既選擇。

話說初四我哋一行10人去咗骨煲皇打邊爐, 好好彩我哋等咗一陣就有枱, 但見到張枱成10分鐘都有人去執, 咪走去問吓個RECEIPTION囉, 點知佢一句就話我喺RECEIPTION, 你有咩投訴就打電話去投訴科啦, 嘩, 你駛唔駛呀, 我都唔係好惡咁問你呀, 呢度啲嘢又唔係有咩特別, 有得揀我就去力奇啦, 又多位, 啲亞姐又好, 啲嘢食又好味. 因為呢日唔係咁多地方開先無奈揀佢呀, 我唔會再去食呀!