火鍋隨意門

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再次來到銅鑼灣逛街，突然想打邊爐，便在網上搜一搜，發覺這間店名很特別，評價不錯，位置亦方便，便決定一試😆✏️位置（9/10）：鵝頸橋旁商廈一樓，地點便利✏️環境（9/10）：店內環境不錯，餐具擺設都很美✏️服務（8/10）：掃碼下單，侍應不時會幫忙加湯及收拾✏️食物（8/10）：食材品質較高及有特色，味道也不錯🌟椰漿雞濃湯鍋 - $308據說採用三黃雞及新鮮椰子肉，再加入用椰肉打成的椰漿，因此椰子味香濃，喝下去鮮甜清爽😍🌟手切頂級安格斯牛肉（細） - $328安格斯牛肉油花細膩，切得比較厚身，肉質軟滑，同時牛肉香味突出，質素不錯😋🌟餃子拼盤 - $148有五種餃子各兩隻，包括黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、鳳尾鮮蝦餃及白松露野菌豬肉餃，其中蟹皇豚肉餃味道鮮甜可口，而白松露野菌豬肉餃香氣撲鼻，這兩款比較突出🥰🌟特盛蔬菜拼盤 - $128吃了那麼多肉類，當然要點一些蔬菜調和一下，大大盤的蔬菜拼盤就是最好的選擇，有菜有瓜也有黑木耳，感覺增添了健康😊🌟竹笙 - $88即場浸泡的竹笙，爽口亦吸湯，打邊爐必備😉🌟蜂蜜菊花烏龍茶 - $78用上一個特製玻璃壺盛載，有水喉開關，頗有特色，蜂蜜菊花烏龍茶味

喺灣仔行完街之後，中午就過嚟食火鍋，佢嘅火鍋都非常之有驚喜，除咗嘢食好食之外，嗰啲擺設都好有特色。特別係我哋叫咗個菊花茶，佢嘅茶用一個類似地球儀嘅裝置嚟裝住，非常之寫意，甚至仲覺得自己好似有飲緊酒添。而且食方面都唔惹少，我哋首先叫咗個花膠雞湯底，佢嘅花膠質感柔軟，湯底清甜有雞味好好飲飲完湯之後先至可以落雞同埋其他嘅配菜入去。其實佢嘅嘢食都好食，佢嘅牛肉都好有牛味而我會特別推薦佢嘅鮮蝦丸，因為裏面真係有蝦喺裏面，非常之彈牙好食。當然佢嘅餃子都幾特別佢會用住個旋轉木馬嘅形式裝住餃子非常之可愛有少女心。

我好滿足隨意在OpenRice 搵到這間隨意火鍋，立即訂位昨晚上同家姐一起去食當然我們order 花膠雞湯底火煱，因為都有半隻雞大大件所以沒有特別order 其他食物，只order 油麥菜及餃子🥟拼盆。首先一定必飲湯先好甜，花膠慢慢煲都好冧身，雞食幾多就放幾多，不要全部放因雞肉會老，雞烚熟一陣就好滑，餃子🥟粒粒都好食，每次一粒餃子加一塊花膠再加湯，真是美味無窮，一定會去食多次。醬料好乾淨新鮮

湯底有十幾款，除咗招牌花膠雞湯鍋之外，仲有麻油雞、椰漿雞、麻辣同幾款口味卜卜蜆煲近排天氣開始熱，揀咗冬瓜盅湯底消暑😆火鍋配料擺盤精美好有心思，蔬菜拼盤成盆花咁，就連竹蔗茅根都好特別，用地球儀裝住✨消暑冬瓜瑤柱濃湯鍋造型好似冬瓜盅噴，上枱時出煙好有仙氣屬打卡之選😍店員等我哋影完相就幫手切開冬瓜湯底鮮味十足，開始打邊爐之前已經飲咗兩碗湯😋✨蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)手切牛頸脊質素高雪花均勻，牛肉味濃郁但唔會太油膩細份兩人食啱啱好✨餃子拼盤拼盤有齊五款口味餃子，每款兩隻鮮蝦雲吞鮮味蝦肉新鮮爽口，蟹黃豚肉餃成隻橙色好多蟹黃好足料當中最鍾意松露蟹肉餃✨黃金雙拼新鮮炸起嘅炸魚皮同響鈴非常香脆表面鋪滿厚厚一層鹹蛋黃醬，好味到停唔到口

今日諗住食好d, 第一次嚟呢間餐廳打邊爐，食物質素非常高。我哋叫咗個花膠雞湯底，勁多花膠。之後俾半隻雞你，雞已經整熟咗七八成，非常嫩。象拔蚌刺身非常鮮，必叫。另外叫咗牛拼盤、同炸魚皮，嘢食質素非常高，又好味。價錢唔平，不過佢真係俾返呢個價嘅質素你，都推介。

近兩星期工作超級繁忙，實在需要化壓力為食力，好好食餐勁嘅！這餐廳聞說裝備頗有特色，食物質素都幾好，一直人氣頗高，特來嘗嘗。店內空間其實不大，晚上八點多去都幾乎滿座，裝潢以中式、日式及土耳其不同國家做佈置，我跟友人坐在古色古香的中國風主題內，為配合一下，湯底當然選了招牌花膠雞湯鍋，而且女人唔補好易老！花膠雞湯鍋 待湯滾起後，先喝一碗濃濃雞湯，湯底都算濃稠，因為真的有好多大大塊厚身花膠於湯內，滿滿骨膠原，花膠入口爽彈。雞件的擺盤好靚，有乾冰煙冒出，打卡影相之作，雞肉斬得好大塊，肉質滑嫩。蘋果木煙燻手切牛頸脊(細) $438單看牛肉的脂肪紋路咁靚已知好食，肥瘦均勻，牛味濃，口感偏柔軟細緻。餃子拼盤 其實不得不讚店家的擺盤設計是幾有心思的，將十粒餃子放在上下層的旋轉盤上。每粒都皮薄餡靚脹卜卜，個人最喜歡黑松露蟹肉餃、蟹黃豚肉餃夠特別，至於韭菜豬肉餃、白松露野菌豬肉餃都不錯，鮮蝦雲吞餃內的蝦肉好彈牙。手打墨汁芝心墨魚丸 墨魚丸本身已夠好食，丸內更有芝士餡料，味道香濃，一咬爆漿。特色蔬菜拼盤 多款不同的新鮮蔬菜，蘿蔔、蕃茄、金針姑、生菜等，二人食的份量都算多。竹蔗茅根店家每日新鮮自家煲製，清甜解渴

位於銅鑼灣嘅❣︎火鍋隨意門❣︎係一間以旅遊為主題嘅火鍋店，分別有土耳其，法國，日本及中國四大主題，特別日本風個間，真係靚到不得了😍喺到食飯仿如置身當地，分別有幾間包廂房間，打卡一流👍🏻相當有特色。❣︎花膠雞湯鍋❣︎呢個係❣︎隨意門嘅招牌湯鍋❣︎每日用新鮮嘅三黄雞熬製，雞味濃郁🤤隻雞另上，用乾冰製造成出煙效果😍超有誠意超吸晴👍🏻啲花膠好大塊好有彈性，記得飲埋碗靚湯先開始打邊爐。❣︎手切頂級安格斯牛肉❣︎(細）$328取得安格斯牛認證👍🏻取自牛隻前胸肋骨部位，牛味濃郁，肉質鮮嫩，油花豐富。❣︎餃子拼盤(10粒)❣︎$148用個白色花邊嘅旋轉架出😍相當有睇頭👍🏻分別有蟹皇豚肉餃，白松露野菌豬肉餃，鳳尾鮮蝦餃，韭菜豬肉餃，鮮蝦雲吞，每日新鮮即場製作👍🏻保證皮薄餡料足。❣︎酒浸雞子❣︎$88大大粒脹卜卜👍🏻用酒浸過嘅雞子，平比時食重會少啲腥味。❣︎特盛蔬菜拼盤❣︎$128擺盤精緻😍蘿蔔同蕃茄重用竹籤桔住，好似插花一樣，五顏六色，蔬菜新鮮。❣︎蜂蜜菊花烏龍茶❣︎$78用一個地球🌍儀嘅器皿上，超冰凍👍🏻打邊爐最岩飲，清熱解毒。

天氣涼涼地好想打邊爐，作為打邊爐expert嘅同事介紹我嚟呢間餐廳同事話招牌花膠雞湯鍋好正一定要試，咁就下啦～staff 話可以先飲啖湯，食塊花膠，然後再落雞，我哋好聽話照做😌飲第一啖湯，冇諗過可以咁甜😱湯底好濃郁，好厚，好甜，呢個湯底會令我上癮🙈湯底跟半隻雞，雞件半熟，稍為煮一下就食得，雞好軟好滑，皮有少少脆，高質👍🏻花膠好多，多到我數唔到，好厚身好大塊，用料唔馬虎👍🏻手切頂級安格斯牛肉，好稔，但係因為唔係薄切，所以有口感，夠肉味，絕對對得起「頂級」兩個字😋餃子拼盤，一共有5款餃，啱晒我地倆口子，唔洗同一款食幾隻😂最欣賞黑松露蟹肉餃，夠特別，黑松露好香👍🏻👍🏻澳洲帶子片，煮熟左原來好爽口，亦都好鮮甜😋特盛蔬菜拼盤，排得好靚，淨係菜都有三四款，再加埋蘿蔔、南瓜、番茄、木耳同金菇，真係好豐富👍🏻雞湯底令啲菜更甜🤤飲品叫左蜂蜜菊花烏龍茶，唔會太甜，清清地唔怕膩最最最正係個湯底，我地由頭到尾不停飲個花膠雞湯，真係超好飲，staff仲會毫不吝嗇咁幫我地加湯，唔係加水‼️一定會encore‼️

係銅鑼灣想搵間特色高質火鍋食下，火鍋隨意門，幾有口碑😌門前已經有啲土耳其風既裝飾，啲燈飾好靚🌟員工仲著晒飛機師衫，好有feel，坐得闊落又舒服，主打高質食材同埋特色鍋底，黑白滷水鴨血濃湯鍋 、招牌花膠雞湯鍋、黑蒜卜卜蜆濃湯等，正到呢😍 飲啖竹蔗茅根潤潤，星球外型好特別😆胡椒豬筒骨濃湯鍋，大量豬筒骨，見得出既濃湯，配黑白胡椒湯底超香🥳非常好飲，飲左兩碗先開始食🍲豬筒骨啲肉都好味，蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)，雖然係細但都幾大碟，脂肪紋理靚，食落牛味濃，頸脊黎講牛脂幾重下，夾胡椒湯好味👍🏻脆肉鯇魚，好大份，唔止魚片，仲有脆腩，肉質好彈😌飲返啲生啤，藍妹同Stella都爽🍻餃子拼盤，足料鮮蝦雲吞，好鮮好濃蝦味，極高質，仲有蝦籽係入面🦐韭菜豬肉餃，皮夠薄，好味，相當唔錯既韭菜餃🤓黑松露蟹肉餃超濃味，黑松露原來同蟹肉好夾，蟹黃豚肉餃，成隻都黃色，好濃蟹香，蟹肉既餃子真心正💖最特別既係🐻勞蘇食🐻推介白松露野菌豬肉餃，口感特別，味道好，白松露慢慢飄出黎🤤好正，蔬菜拼盤配咁濃既湯底都好好味😘高質食材，好味邊爐，仲咁有特色✨邊爐控又多個心水之選！😎

The Gold Double                                 The Gold Double Hotpot arrived at our table in all its glory, a bubbling cauldron of savory broth infused with fragrant spices Vegetable Platter                           The crisp textures and vibrant colors of the vegetables were a refreshing contrast to the hearty flavors of the hotpot, add a delightful balance to the meal. Each bite was a celebration of freshness, showcase the quality of ingredients that R-Hotpot Random Door prides itself on.Se

天氣轉涼，今晚同朋友到「火鍋隨意門」打邊爐，餐廳距時代廣場約三分鐘路程，舊式大厦裡，入到餐廳內別有洞天。🍢椰漿雞濃湯鍋湯底由三黃雞及椰清水熬製而成，煮火鍋前先來一碗湯暖暖胃。湯頭很甘甜沒有多餘的調味。湯附上的雞肉份量很多，半隻雞的份量兩個人吃很剛好。🍢手切頂級安格斯牛肉新鮮的頂級牛肉，外表油花分布均勻，色澤誘人。輕輕在鍋裡涮幾下，口感嫩而肉質很有彈性，味道高雅很美味。🍢餃子拼盤很豐盛的5種不同的手工餃子。韭菜餃非常清爽，包滿滿的韭菜，香氣十足。蟹肉餃包滿滿的蟹肉，不論辣味或是醬油的餃子都調味的很恰當，讓人吃得很過癮。🍢脆鯇魚剔透的魚肉外表看似鯛魚，煮熟後肉質有彈性與咬勁。🍢蜂蜜菊花烏龍茶甘甜清涼的飲品，非常適合搭配火鍋，像地球儀的容器裝上飲品，打卡一流。

My friend finally returned to HK after a long time, so we had binlo dinner tgt. .For the soup base, we ordered their recommended Fish Maw Chicken Soup Pot. Containing lots of collagen, the fish maw was mellow. The chicken was tender. Looking appetising with its golden colour, the broth tasted rich and sweet. Among all dishes, I liked the Handmade Ball Platter the most. It included shrimp ball with crab roe, beefball with cheese, cuttlefish ball with truffle, meatball with spinach and mud carp ba

隨意門個名我就諗起多啦A夢🤭店內彩燈，色彩耀眼。招牌花膠雞湯鍋雞湯底超濃，飲左湯先，花膠望落都好厚身。雞件一碟。滾起嘅雞肉有雞味，肉質滑溜。手切頂級安格斯牛肉（細）係咁倚616就食得，牛肉滑味道濃。3)餃子拼盤：每款2粒。足料鮮蝦雲吞白松露野菌豬肉餃韭菜豬肉餃黑松露蟹肉餃蟹黃豚肉餃特色白松露、黑松露、蟹黃嘅餃子餡，好有新鮮感。4)特盛蔬菜拼盤:生菜、油麥菜、金菇、蘿蔔、蕃茄、娃娃菜。5)蜂蜜菊花烏龍茶蜂蜜潤喉，菊花清熱，飲落清涼。6)黃金雙拼:鹹蛋黃炒響鈴、鹹蛋黃炒炸魚皮鐘意食鹹蛋黃就啱，夠晒香脆，而且唔油膩。

🌸《火鍋隨意門· 火鍋·銅鑼灣》-🔹招牌花膠雞湯鍋 $318好大片嘅魚肚🤩店員會即場幫手剪細份再放落湯裡面煮，煲左大概五分鐘已經好入味🫢 雞亦都好大隻，半隻對於兩個人黎講都算幾多下😂 湯底濃郁到小編飲左三碗先開始打邊爐，真係好正❤️‍🔥❗️-🔸蘋果木煙燻手切牛頸脊（細）$298細份半頸脊對於兩個人黎講岩岩好🙆🏻‍♀️ 牛肉唔會話好肥，但係相當有牛味👍🏻-🔹餃子拼盤$148餃子拼盤係結合左佢地嘅招牌餃子，其中小編最有印象就係黑白松露餃子，松露味好濃郁，推介🙆🏻‍♀️-🔸豐盛蔬菜拼盤$128蔬菜拼盤好有心思，蘿蔔同蕃茄有用竹籤吉起，放落鍋嘅時候唔驚搵唔返🙆🏻‍♀️-📍 火鍋隨意門 @hotspot.cwb 銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室-Revisit:🧡

精明嘅朋友搵到 銅鑼灣呢間火鍋店 今個月做緊優惠信用卡「3」字愈多，折扣愈高今餐埋單平咗又抵咗多款湯底都好有興特色✨招牌花膠雞湯鍋每日新鮮熬製金黃色嘅雞湯．味道濃郁加入花膠同埋嫩滑嘅雞肉仲有大量厚厚嘅花膠．可以補充骨膠原滾完嘅湯底仲好清好甜火鍋配料嘅擺盤好有心思✨蘋果木煙燻手切牛頸脊牛頸脊肉質軟腍油脂分布均勻．火鍋嘅不二之選✨餃子拼盤幾款不同口味嘅餃子餡料飽滿 ． 肉汁豐富✨澳洲帶子片新鮮爽彈．烚耐咗都唔會縮水✨豐盛蔬菜拼盤蔬菜盤擺得好精美成個花籃一樣．每款蔬菜都好鮮嫩✨竹蔗茅根地球儀嘅造型好別緻味道清甜．打邊爐一定要飲多幾杯啦