一人前拉麵

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今日拉麵控又出發去元朗搵拉麵食。見呢間拉麵好似幾好食、評價都幾唔錯，就去食左。拉麵有四款選擇。野飲方面都幾特別，我記得有櫻花汽水（$24）。我叫左個“白前”拉麵（叉燒、筍、一顆糖心蛋、黑木耳）加可樂（$9）。食落湯底幾濃，本身飲得濃湯嘅我最後都飲唔哂碗湯（因為太濃）。麵食落幾有口感、夠彈牙。叉燒方面數量都比得幾好，肉質幾好食又大塊。呢款拉麵應該係店舖最多人必叫嘅拉麵。等候時間唔算長。侍應服務態度良好。而環境同氣氛都唔錯。環境雖然細細地，但都幾安靜下。有吧檯受四人台，比較遺憾今次坐唔到吧檯食拉麵。呢間舖都係元朗值得一試嘅拉麵店。如果有機會，會再去試多一次。

今日同大吃貨去到元朗仲諗緊食啲咩好諗咗好耐,大吃貨話不如食<<一人前>>好耐都冇食過，所以好想回味一下之前去完東京返嚟香港一直都食唔番嗰邊嘅拉麵味道而呢一間係暫時黎講唯一一間個味道似東京嗰邊嘅拉麵湯底同拉麵都有八成相似“白前”拉麵 $69呢個”白前”嘅湯底濃而不膩拉麵我選擇左普通，軟硬適中啱啱好叉燒薄薄一片，有兩大片肥瘦適中，肉質軟熟我好鍾意食佢個溫泉蛋因為我食過好多間嘅溫泉蛋都好咸而呢一間唔會“象”拉麵 $85好濃味嘅咖喱湯底食兩啖有少少膩如果平時唔係識開好濃味嘅你最好就唔好食呢個啦呢碗有配薯仔，薯仔配咖喱當然係夾啦而雞皮配料炸到脆卜卜，可口可口四色燒雞扒 $35呢款比想像中冇乜特別因為其實都係燒汁雞扒上邊加左四款嘅調味料

午膳時間同同事落到又新街，路過又唔使等位，又耐無食拉麵，所以就入咗嚟食～湯底濃郁，開頭食還覺得可以，尾段略嫌咸咗啲辛口、無特別即炸，外皮硬咗啲現時做緊五周年活動，有擦擦咭換食物仲有另一拉麵無影相都係不過不失啦。

來到元朗，一說起拉麵，大家紛紛會想起某單字品牌。對我而言，這間拉麵比起那品牌還要好吃多了。點了一客「白前」拉麵，也就是豬骨湯底，配上玉子及拉麵，是最簡單的一款拉麵款式。我喜歡這個湯底的豬骨味濃郁，質感濃稠， 掛湯力強，基本上每一口拉麵也可以吃到湯底的香濃美味。乘客可以選擇拉麵麵條的軟硬程度，我選了中等，師傅將拉麵煮得恰到好處，不會過稔，十分有嚼勁。而溏心蛋也是我另一最愛，蛋黃非常流心，富醬油香，真是絕對不能錯過的食品。

某天入元朗工作完之後想話食個便飯，行咗一陣發現呢間「一人前」，門外裝修都幾有日本特色而且成間店都好似傳統拉麵店咁用木材佈置，於是就把心一橫去試下啦！店內比較細而且當日冇咩人於是被安排坐喺bar枱，不過咁就可以清楚望到廚師煮食。睇完一輪餐牌決定叫兩碗拉麵：「白前」同「熱燗」同埋一份餃子白前熱燗首先試個湯底，由於熱燗係微辣嘅，所以一開始試咗白前嘅叫湯底先，個人認為白前嘅湯底好味啲同香濃啲，熱燗由於加咗辣再加上有個辣肉球，令到湯底似一個咸湯多啲。熱燗特別之處就係中間粒辣肉球，有啲似上海菜嘅獅子頭不過係辣版，認為略咸同濃啲，所以攪勻入湯底會比較好。兩碗麵都揀咗硬麵，一食落係爽口而且吞落去唔頂胃，抵讚！特別要提嘅係佢啲叉燒好大塊，肥瘦適中而且唔鞋口唔韌最後再上埋個餃子，應該係最普通果隻餃子，配咗餃子汁食好味啲！個人覺得拉麵同湯底質素都屬中等，不過未發現到特別之處，若然要求快餐或者同朋友小聚都可以黎呢度一試。

天寒地凍又肚餓，梗係食返碗拉麵暖下胃喇今次就食呢間“一人前”店鋪面積唔大，典型日式拉麵店格局，對住廚房的吧枱再加幾張四人枱成間鋪一人睇哂揀左個叫海台拉麵另外再加苍芝士豬扒先講碗拉麵，湯底濃郁，似乎淆左好多日，唔會太咸，咸到係咁飲水個種，仲有隻大扇貝加隻蝦，望落都幾足料，隻蝦鮮甜，真係想食多隻，扇貝食落好爽口之後就芝士豬扒就稍為普通左啲覺得只係吉列豬扒加芝士醬落去食落又唔覺有芝士味啲豬扒有些小偏刃整體黎講可以打70分，係豬扒要扣小小分

好多朋友推薦我來試這拉麵，形容到很好吃。剛剛路過 8點左右 居然只得6個客人，雖心想朋友們又話好好吃，但點會食晚飯時間咁少人。不過心思思想來試咁耐，既然今日路過有位就試吓啦。店面其實好細，得5張枱左右。店員一位，有禮。叫左個白前，熱燗拉麵同餃子。拉麵份量很多，叉燒我個人比差白風湯底就淡左少少熱燗湯底較濃少少辣都可以餃子非常普遍，可以不吃最後感：無乜特別，唔算難吃，但亦算不上好吃，不會推介朋友來吃，暫也沒吸引到我們兩位再來。

今次終於搵到車位黎試呢間拉麵早排係Yoho mall食過間拉麵都感覺ok點知呢間唔起眼既小鋪煮得比大鋪好食！真係令人眼前一亮咁講下食左咩啦！拉麵主要都有4款既我就唔多介紹 因為大把圖同介紹佢呢間店其實上過報章而我都見到有食評話佢出左名後煮得差左咁事隔一排 我今次黎食又覺得幾好前菜先試左個凍豆腐雖然都係預先既製成品但豆質幼滑 口感豐富！值得一食！呢個係辣卷 我就覺得一般因係份量細 唔係幾食到佢啲料（或者係我唔夠細膩品嚐！）炸蠔4隻 我就唔好呢款炸物既但屋企人鍾意食 問服務員拎沙律醬都可以！最基本款既拉麵！我地覺得呢碗係最好味湯底濃過Yoho mall個間大公司麵質有3個程度揀 材料足夠！重點！！塊叉燒勁大塊呀！！超抵食！而家有擦擦卡活動～中左獎既可以用呢加料！

一個人，今晚卒之的起心肝去試吓。叫咗白前+餃子。餃子嚟先，似之前煎咗，再番熱至拎出嚟，皮唔脆，但味道可以，有2隻之後放入湯整熱食，又 ok 喎。個麵嚟啦，個樣 ok，湯底唔似食開嗰啲豬骨湯底，食唔出係乜，但都可以，唔太油，麵係幼身麵，食落無乜味，但都幾彈牙，义燒唔似香港其他日式拉麵咁“粉“，幾滑，蔥花唔重味，ok... 總括嚟講，ok，有機會會再嚟。

這家店子在我家那邊開了很久, 很久之前吃過一次, 說真味道不錯。朋友很久没見, 也剛在我家工作完。他打給我想吃一餐好的, 就給她推介了這家。我從來說算最便宜的(要儲錢嘛), 那就點了最普通的, 朋友呢, 就點了貴一點的。東西一上桌, 我不得不嚐一下湯頭。唔..整體是好吃的, 面是勁道剛好, 湯底濃郁, 配料也夠。但湯底的濃度比起我第一次品嘗的時候, 好像淡了點。以前喝的時候, 有濃濃的豬油香, 而且吞到喉嚨後, 有種淡淡的回甘。但這次, 我喝不到。總體而這, 以這個價錢, 在吃到這個質素的拉面, 真心是不錯。唯一美中不足是, 裏邊不讓坐很久, 也坐得不太舒服。但人要怱忙吃好的, 這是不錯的選擇。 

返工做到隻狗咁又無時間食嘢!唯有放工搵野食去到又新街除咗粥粉麵飯仲有串燒小食真係花多眼亂到最後行到間拉麵店見到未關門一人前之前有食過至於店名好似係有意思，但點解就唔太記得除拉麵外仲有其他小食最後點咗灯火，以前食過幾次都係白前，今日試下新嘢啦呢度拉麵軟硬度和要唔要葱等可以自己選擇，又可以加配料和麵底。試下先，湯底和白前差唔多只係多咗辣味噌(黑蒜油就食唔出)但味覺上係豐富咗!至於溏心蛋係做得唔錯，點講好呢生熟度去到平衡點至於碗拉麵味道好唔好食睇下個碗就知和灯火相比白前比較平凡，但我估一人前拉麵湯底由豬骨湯做基礎加以變化，地方雖小但布置唔錯，店員主要都係年輕人而且幾有禮貌。唯一缺點係價錢貴咗點，其實唔只一人前大多數拉麵店我都認為太貴但我又鍾意食無辦法啦!評語:侍應幾有禮貌，食物有水準至於衛生方面見到廚房有洗碗機咁食具應該幾乾淨。只係82$一碗拉麵貴咗少少但一都能夠接受評分好評

我和媽媽母親大人在星期四的晚上在元朗區覓食，當時已經過了8點鐘。對於比較嘴饞的母親大人而言，不是每一間餐廳都獲得垂青；而喜愛嚐新的我經常找母親大人陪伴做「白老鼠」，自認為拉麵控的我今次決定一試這間元朗區稍有名氣的拉麵店。店內的空間較小，座位非常有限，幸好我們不用等就有位子。餐廳提供五款不同的拉麵及多款小食，我點了「白前」(叉燒溏心蛋拉麵)，而母親大人則點了「象」(咖喱叉燒拉麵)，再加選了一客「一人前餃子」。由於餐廳的廚師不多，所以客人須耐心等候食物才會準備好，由於廚師的烹煮次序是依照客人點餐的優次，因此我建議大家想好吃甚麼後可盡快點餐。拉麵的麵質及份量可以自選，拉麵的口感不錯，不過湯底方面吃起來有點膩，我認為可以改良一下，而餃子的味道算是不過不失。店舖內提供吧台座位，適合一個人來吃拉麵的客人，不過對於一大群朋友聚會來說就不太方便。

The first time having dinner in this japanese noodle shop. Environment is great and the food is excellent. I could feel how much passion and the effort the chief have put on every details. Good experience and keep on. Cheers!

朋友介紹話以前呢間拉麵嘅湯底好濃，依家無咁濃了，但都不錯，咁就去試啦，入面好細，4張4人枱，2個bar枱位咁上下，有紙剔揀咩食，好似車仔麵咁~除了拉麵，仲有小食，我倆各要了個拉麵試~熱爛拉麵-有個辣肉球係中間，仲有好幾片叉燒、木耳絲和筍片，湯底微辣（啲湯有層油，其實好肥下，但都算濃），麵質揀了中間，即唔硬唔腍，幾有口感呢！白前拉麵-其實是叉燒拉麵，湯底比熱爛更肥膩，不過都是好濃豬骨湯，仲有半隻流心多，不錯！如果可以片走啲油，真的會多喝幾口湯呢😅

一人前拉麵！今日我和我的婆婆去了一人前拉麵吃拉麵(廢話)，我經常路過此店都看見有很多很多去等候～去吃，我就猜這一定很好吃。當我吃到之前我對這拉麵充满期待的說，直到我入到去店裡，店比，想像中小很多，當我坐下來就很心急想去吃，當碗麵來到了，我真的吃了，吃完後的感想是：：：叉燒好好食吖……，同理小食的豆腐都好滑好好食…其他東西都一般，這就是我第一次完後的感覺不過後來我又去了一次放工後，一個人靜靜地享受，真係好好食，拉麵的軟硬度可以自行選擇！叉燒暫時係我食過拉麵店最好食當然我麵的軟硬度選擇了軟，太軟了,我不太喜歡。