一虎

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灣仔區拉麵小店眾多，這間位於小巷的一虎亦是區內人氣熱店，差不多每次經過都見到人龍。這裡是小店格局，座位不多，店內設開放式廚房，坐Bar枱位置可看到師傅煮麵過程。店內食物款式不多，和大部份日本拉麵店一樣，非常專注。枱上亦放有紅姜、辣芽菜及高菜，給客人自行添加。檸檬拉麵 $106舖上五片新鮮檸檬，並以豚骨湯頭混合秘製檸檬醬，配搭嶄新，另加配料糖心蛋$10、海帶$10及爽口木耳$8。可以適度地自行將檸檬汁擠壓至湯汁中，調整至個人喜愛的酸度，當酸甜清新的果香滲進濃厚的豚骨湯時，同時將油膩感降低，特別適合炎炎夏日提起食慾。糖心蛋的軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩的流心蛋黃，滿溢香濃蛋味。鮪魚拉麵 $108湯頭使用鮪魚高湯的醬油風味，味道甘醇不濃俗，偏向淡麗系口味，另加配料紫菜$10。大大片的叉燒切得很薄身，脂肪不多，肉質軟嫩不死實。粗身曲麵質地爽彈帶咬口，掛湯力更強，盡吸湯底精華，即使浸久了也未有變軟。餃子 $48拉麵配餃子可說是永垂不朽的經典配搭，即點即煎，上桌時仍是熱氣騰騰。薄薄的外皮不會過厚，煎得金黃脆口，一咬開餃子餡料扎實多汁，豬肉混合蔬菜絲，令內餡豐滿鮮嫩而清爽。

上年夏天已經想試吓呢度嘅檸檬拉麵，但每次行過都好多人排隊或者已經落場，今次行過得幾個人排，終於有機會食到!! 🔘蒜頭拉麵叫咗兩款期間限定嘅拉麵，呢款拉麵蒜頭非常澎湃，食落甜甜的好軟淋，仲有秘製蒜蓉醬加咗落湯底，朋友鍾意食蒜頭啱晒佢口味!! 🔘檸檬拉麵追加咗木耳同糖心蛋，湯底有檸檬味，但唔會太搶或者過酸，食得舒服，啱夏天食，感覺清新，木耳好好食爽口，叉燒都係走清爽路線，薄切肥瘦適中，食晒成碗都唔會覺得好油膩!! 糖心蛋嘅流心效果都幾滿意，推介加埋枱面嘅辣芽菜一齊食，麵嘅質地係幼身曲麵，揀咗普通硬度，幾彈牙唔錯~🔘煎餃子六隻餃子，餡料係豬肉為主，咬落去有肉汁，皮薄煎得香脆~🔘檸檬味可樂食檸檬拉麵梗係要飲埋檸檬可樂，夏日限定口味，黃色包裝好sharp醒，記得以前嘅罐裝檸樂好似唔係呢個包裝😂😂接近14:00食完出面都有條小人龍，但14:30 last order，非常有人氣，要去嘅話記得留意返有落場時間~

一虎拉麵是其中一間一家我經常想去幫襯的知名的拉麵店，但因為成日好多人排隊所以卻步。今個星期六行開灣仔醫肚，特登去碰下運氣，咁啱見到佢唔係好多人等位（雖然都係多人），所以終於可以一償呢個心願：湯頭：一虎拉麵的湯頭濃郁，具有豚骨湯混合海老的鮮美味道，但並不會太油膩。湯頭的口感相當滑順，喝起來非常舒服。麵條：一虎拉麵的麵條有著相當不錯的口感，適中的寬度和有嚼勁的口感，讓人吃起來不會感到膩口。而且麵條的份量也相當足夠，很適合大胃王們。配料：一虎拉麵的配料非常豐富，除了傳統的叉燒、蔥花、海苔之外，還可以配搭特色的辣醬，令整碗麵增添了不少風味，吃得非常過癮。最後不得不讚一虎拉麵的服務也相當不錯，店員親切熱情，為我今次提供了良好的用餐體驗。

完全無味嘅拉麵 一路食一路以為自己無咗味覺 點解可以難食到咁！越做越差 越做越難食 真係睇住佢大睇住佢壞，平時好少上openrice比評語，但今次真係唔比劣評佢都覺得自己害咗所有人。嗰日見佢排隊條龍比黑龍短好多 所以揀食佢 (一路排都估到可能伏伏地，點知一入到去，點咗個一虎拉麵 $103 一嚟到 飲淡湯 無味嘅？！ 食完成個拉麵好似食緊清水煮出嚟嘅拉麵咁 好X難食！好後悔揀咗食一虎。。。仲要叫咗加麵 真係食到喊出嚟。Ruin咗我成日

🐳講到日本拉麵店，香港真係有好多好多間，今次就嚟到位於灣仔(修頓球場)後面嘅一間「一虎拉麵店」！正常嘅日本拉麵店都係細細間，好快食完就走，而且出面仲要有條人龍，咁樣嘅通常好食！😜🐳呢度拉麵款式唔算非常多，但就足夠滿足大家嘅口味需要，第一次來「一虎」，當然要食佢哋嘅招牌拉麵啦！🐳一虎特選拉麵💰143我揀呢款拉麵嘅原因係，因為佢有晒所有嘅配料，而且每種配料都好多，豚肉都有好多塊。食嘅時候一定要將所有配料撈勻，因為一次過就可以食晒所有配料加麵條，口感非常之好，味道都頂呱呱，好鍾意佢哋嘅麵條，因為煮得啱啱好，好有彈性，湯底濃郁！🐳餃子💰48個皮超薄，餡料充足，再加上七味粉和豉油，絕配👍🐳檸檬可樂💰15🐳玉泉忌廉💰15

📍 一虎 Ichitora📍 灣仔 𝗪𝗮𝗻𝗰𝗵𝗮𝗶 • 廈門街23號地舖〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-灣仔利東街一帶有不少日式拉麵店 — X虎、X虎、X虎⋯好多「虎」！🐯晚餐時段，每一家都人龍不斷！這次到訪的是位於廈門街的《一虎 Ichitora》，主打自家熬製濃厚豬骨湯底也有一些特別或期間限定口味，如〔赤虎（辣味噌）〕、〔海老虎（蝦味噌）〕、〔檸檬拉麵〕、〔鮪魚拉麵〕、〔蒜頭拉麵〕-這次就嚐了赤虎跟檸檬拉麵赤虎香辣惹味；檸檬拉麵微酸清新，感覺截然不同🍜-店子不大，大概有20個座位，但流轉率滿快的店員們都十分友善，也樂於提供有關不同口味和拉麵款式的資訊，選擇困難症的朋友不妨問問店員的意見！座位上有提供冰水，也有蕎菜、辣芽菜、紅姜等配菜其中，辣芽菜辣勁超強！甚至比〔赤虎〕更辣！喜歡吃辣的又喜歡芽菜的，一定會喜歡這個！-赤虎特選 ($149)Red Tora Special〔赤虎〕為基本辣味噌叉燒拉麵，若想吃更豐富的配料，如激量叉燒、溏心蛋、紫菜等，就可以點這款〔赤虎特選〕配料多得完全覆蓋住拉麵，把拉麵夾起都要花一點力氣呢🍜湯底加

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥熱辣辣嘅天氣係唔會阻止到我食拉麵嘅決心！！「一虎」坐落喺灣仔廈門街，門口有大大個嘅日式燈籠，十分之醒目！我哋晚餐時段去，未到門口就已經見到門前排滿晒人！！table turnover嘅速度都好快，等唔夠10分鐘就可以入座。好Lucky 地可以坐到吧位，睇住師傅將一碗碗熱辣辣嘅拉麵擺喺你面前，睇到流口水，款款都想試！枱面仲有多款調味料俾你選擇，有七味粉，貢菜，芝麻等等…👅一虎特選拉麵🍜 $143有選擇困難症嘅朋友仔，點可以唔試吓佢哋嘅特選拉麵呢！入面有齊晒多款嘅配菜，有糖心蛋，叉燒，筍，紫菜，木耳同埋大量嘅蔥！份量十足，配菜仲多過拉麵！佢哋嘅糖心蛋都好正，流心㗎！豬骨湯底濃郁，表面淋有香油，令成碗麵嘅味道得到提昇！拉麵口感爽彈，完全冇鹼水味！飲晒成碗湯都唔覺得口渴，真材實料👍👍👅蒜頭拉麵 🧄🧄🧄$113鍾意食重口味嘅你一定唔可以錯過期間限定嘅蒜頭拉麵！拉麵表面鋪滿晒一粒粒嘅炸蒜頭！仲有一大pat 食生蒜蓉！碗麵未放到你面前，離遠就已經聞到一大浸嘅蒜香味！強烈建議曖昧期嘅男女唔好嗌呢一碗麵❗️❗️❗️食完碗麵之後，成個人係由內而外咁散發住蒜頭嘅香味🤣🤣🤣好在「一虎」嘅冷氣夠凍啫

今晚下班後跟哥去了灣仔的一虎拉麵吃晚餐。😙檯面長這樣 😀這裡的拉麵款式很特別，除了限定的蒜頭拉麵外，還有檸檬拉麵跟鮪魚拉麵，我其實有點好奇想下次再來試試看。 😍我跟哥點了兩碗拉麵，兩碟餃子跟飲料。 😋我哥點了一虎拉麵，他說湯底濃郁，麵條Q彈有嚼勁，真的是一碗讓人欲罷不能的美味。 ☺我也很喜歡他們的煎餃子，外皮酥脆，而且餃子剛煎好就馬上送來，吃起來熱熱的很好吃！！ 😄而我點了海老虎拉麵，這道菜肴是由秘製蝦味噌和櫻花蝦製成的，讓這道菜肴的味道豐富和複雜。我額外多點了一些配料如溏心蛋、紫菜、有味荀、木耳和海帶等，這些配料非常新鮮，口感豐富，配上濃濃的蝦湯底讓這碗拉麵的層次再提升一級！！😍賣相超美！！ 😍麵條軟硬適中，很爽口！！ ☺叉燒一點也不肥，很健康。 😍

天氣開始熱，就想食番啲清新啲既野～🍜檸檬拉麵 （$101）本身會以為一食落口會有好強烈既味覺衝擊，一系好酸一系好重檸檬味，點知原來係比較清新既味～食完啖拉麵啲檸檬味就會慢慢滲透出嚟，同普通拉麵比真系幾特別。湯底加左好多蔥所以食落會更加香口。🍜一虎拉麵比較經典既豚骨拉麵～唔系好濃既湯底，所以食到尾都唔會覺得‘漏’。另外麵既粗幼度同埋軟硬程度都可以選擇。想讚既系溏心蛋好出色，好入味🤤#香港美食 #美食 #美食推介 #foodie #hkfoodie #食好西 #hkfood #hongkong #推介 #銅鑼灣美食 #灣仔美食 #拉麵 #香港拉麵 #檸檬拉麵 #灣仔拉麵 #一虎 #一虎拉麵 #豚骨拉麵

爆旺拉麵店🍜夜晚九點都排大隊🥳神還原日本風🇯🇵#sdm灣仔 #sdm銅鑼灣 #sdm小店 #sdm日本菜 💎 一虎特選拉麵 $143值得一試✅ （😋：8.5/10）👍🏻：特選拉麵係舖頭招牌商品，有齊所有配料🤤🤤非常豐富，食完會超級滿足🥰可以自由配搭任何湯底🍜一虎原味，赤虎辣味，黑虎黑蒜油湯底等等都全部可以配🥳🥳全碗都係料！有叉燒🥓味付蛋🍳海苔🥬味付筍🥕木耳、青白蔥叉燒有三大塊，厚薄適中，唔會靭😚味付蛋即係糖心蛋🍳生熟度非常完美😍極流心，超好食🤤👎🏿：。💎 檸檬拉麵 $106必食💯💯（😋：9/10）👍🏻：好特別！秘製檸檬醬跟自家製豬骨湯的完美混合配上新鮮檸檬🍋食落非常開胃🤤酸酸地鹹鹹地會令你特別想繼續食🤭拉麵本身包咗三塊叉燒，大家可以隨心加任何配料😍👎🏿：。💎 日式餃子 $58正正常常👌🏻（😋：7/10）👍🏻：就係普普通通嘅日式餃子😂😂皮煎得幾香脆嘅🥟餡料正常，份量正常咁👎🏿：。💎 蜜桃🍑/檸檬🍋紅茶 （+$17）紅茶花伝Craftea牌環境：7.8/10 （超有日本街頭小店feel Bar枱）服務：8/10 價錢：人均約 $100性價比：8.3/10📍 一虎 (灣仔)灣仔廈門街23號

📍 一虎 灣仔廈門街23號地舖🍒點評時間周五晚上人龍不斷，決定過了晚飯時間避開人潮結果9點到訪都依然要排隊😂小店座位不多，想要一試就要提早排隊✊🏻每碗拉麵即叫即煮，可以自行選擇麵條的種類、硬度亦可交由師傅決定✅▫️一虎特選是招牌一虎拉麵豪華版🌟包含所有配料，有筍、木耳、溏心蛋、紫菜連叉燒份量都係𝖽𝗈𝗎𝖻𝗅𝖾的🤩豬骨湯濃郁，不算太𝖼𝗋𝖾𝖺𝗆𝗒，感覺沒那麼肥膩▫️ 赤虎湯底是用上大阪激辛味噌，不嗜辣的應該未必接受到這個湯底辣得過癮，更加豐富整個拉麵的味道配料則與一虎特選一樣▫️餃子日式煎餃子是必點的小食外皮煎得香脆，餡料亦十分爆汁𝗃𝗎𝗂𝖼𝗒好味指數😋：⭐️⭐️⭐️⭐⭐抵食指數😛：⭐️⭐️⭐️⭐服務指數⚜️：⭐️⭐️⭐️⭐環境指數🧽：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐

灣仔呢間日式拉麵小店keep住滿座😳 見佢拉麵款式譬如檸檬拉麵、鮪魚拉麵呢啲都幾特別，餐廳用吧枱位嘅形式，一個人食飯都唔怕呢～ 仲可以見到師傅煮麵🤣✿ 海老虎($108)呢一碗用秘製蝦味噌煮成嘅湯底，香味濃郁，配上大量櫻花蝦😋 推薦食辣嘅朋友要加埋秘製辣醬(+$8)，再惹味啲～ 拉麵可以選擇要唔要香蔥同生菜，同選擇麵硬度。第一次食我揀咗正常，我覺得硬度啱啱好👌🏻 有兩片薄叉燒，肉質軟淋又唔會好肥，另外我加咗煮玉子(+$10)有溏心，味道都唔錯😋

同朋友喺利東街行街，肚餓周圍搵食，去到廈門街有間餐廳叫「一虎」排晒長龍，咁多人排隊應該好食就跟住排。我同朋友大約2點左右去，排左一陣先入到去。可能早餐食得太飽未消化，唔係太肚餓就嗌左碗「檸檬拉麵」消下滯。有5片檸檬鋪在拉麵上。睇見都覺得酸，食落胃口大開！追加左：溏心蛋、木耳、紫菜和海帶。有幾片叉燒，切得好薄，但薄得黎有口感～😋👍🏻溏心蛋生熟度剛剛好，蛋白軟滑，一咬——蛋黃緩緩流出十分治癒～🥰木耳十分爽脆。紫菜夠乾身，脆卜卜！另嗌左罐檸檬可樂。朋友嗌左鮪魚拉麵，追加左精選配料，有：溏心蛋、叉燒、紫菜、有味筍、木耳。朋友比左幾條筍我食，本身唔想食因為唔鍾意筍嘅臭味，但呢度d筍冇臭味得黎又脆口～👍🏻另加左煎餃子🥟。有6隻。同朋友share黎食。餃子皮好薄但唔易穿。點埋醋食一流！😋另嗌左樽「Crafttea Peach」。餐廳重提供「素拉麵」。食素嘅朋友可以黎試下。走嘅時候見門口冇晒人，睇番原來餐廳營業時間係11:30-15:00，14:30 last order。唔怪得冇人排隊等位啦。日抖去食嘅朋友記得早d去，如果唔係就要等到夜晚6點先有得食啦，事關餐廳15:00之後再開已經係18:00-2

一虎特選 $143豬骨湯底好濃郁，湯奶白色有點濃稠質感，高質！叉燒薄薄地一片，肉質嫩嘅程度真係數一數二，超級好食👍🏻另外比咗少少特製辣醬係面，味道好特別，配叉燒一齊食好夾😋特別要講一講隻糖心蛋，用醬油醃過好入味，糖心效果好出色，介乎流質與啫喱狀之間嘅texture ，真係一定要食😍海老虎 $108超多櫻花蝦，個樣超靚‼️同樣都係豬骨湯底，再加上櫻花蝦嘅鹹香，呢個湯會更加重口味😛另加配糖心蛋、木耳～揀咗硬麵，係我鍾意嘅軟硬程度，麵條有彈性帶點嚼口👍🏻煎餃子一碟有6隻，表面煎得微焦脆脆的，餃子皮簿有彈性，入面係菜肉👍🏻Ps.辣芽菜都好好味，好爽口解膩一虎 (灣仔)灣仔廈門街23號地舖

咁啱去開附近做嘢 又想食拉麵就去幫襯吓🤣🤣，點知佢哋拉麵係合我口味嗰種 哈哈 ((個人鍾意食豚王多個一蘭))湯頭同木耳都係我嘅喜好👍🏻👍🏻好好味，應該之後再去開附近嘅話都會幫襯～ 好可惜嘅係…我落完單先見到佢哋期間限定係蒜頭拉麵 超想試，希望之後會抽倒時間再去試試佢🥹🥹💸💸一虎特選拉麵 $143一虎拉麵 $103爽口木耳 $8煎餃子 $48紅茶花伝檸檬茶 $17Sapporo Beer $30 📍一虎拉麵地址:灣仔廈門街23號地下