一虎

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同老公去完家長會之後，我灣仔食拉麵，揀咗喺利東街附近拉麵🥰🥰一虎 😏星期6中午都好多人,平時返工行開都已經覺得好多人,估唔到weekend 仲多😝所以我哋都排咗一陣，入去就自己寫紙落單，叫左一碗特選！全部配料都有哂架，好啱大食嘅嗌，湯底湯郁又唔會太咸，麵質幾好而且係幾曲身的，可以掛好多湯🥳 特別鐘意個叉燒，肥瘦剛好😝😝另一碗叫左limited version tuna 🍜 湯頭飲落更鮮味！好值得一試😎大讚隻溏心蛋呀，熟度啱啱好😜😜 小食嗌左餃子🥟 正常發揮~~ 呢度竟然有lemon Coke!!!! 好耐冇見過，係童年回憶呀🤓🤓#灣仔美食 #香港拉麵 #香港日本菜#hk #hkfoods #hkfoodie #hkfooddiary#hkfoodblogger#hkdessert#coffee#hkig#goodwest#hkfoodies#hkfoodporn#foodies#hkigers#hkfoodblogshare#好味道#好西#香港好西

約咗朋友嚟灣仔食晏，本來仲苦惱緊應該揀邊間餐廳好，點知友人早有準備，話要同我去廈門街「一虎」食拉麵。餐廳面積不大，目測不足 20 個座位，但舖面整潔企理，木系裝潢，充滿日本風情。細看餐牌，拉麵嘅選擇都幾多，除了招牌一虎拉麵外，還有海老、赤虎、黑虎、白虎、鮪魚、檸檬和柚子味噌拉麵等。揀咗一虎特選 ($143) 同 檸檬拉麵 ($106)，另外再加咗客煎餃子 ($48)。餃子外皮煎得十分香脆，皮薄金黃，入面嘅豬肉餡好新鮮，夠 Juicy 又有彈性，唔使點醬汁食已經好夠味。一虎特選：湯底自家製，用上豚骨及多種菜蔬熬成，口味非常濃郁，帶甜而不膩。配菜分量十足，有叉燒、味付蛋、筍、木耳、海苔和青蔥等，用料非常豐富。叉燒肥瘦適中，肉質嫩滑，入口軟綿。溏心蛋蛋黃緩緩流出，既香且滑，製作出色！拉麵有粗幼可選，揀咗粗麵，麵質好掛湯，入口有嚼勁。至於另一客檸檬拉麵亦係人氣之選，湯底以秘製檸檬醬跟自家製豬骨湯完美混合，入口微酸微甜，清爽不膩。麵條軟硬適中，夠爽身又帶麥香，加上碗邊嘅新鮮切片檸檬，口感非常配合，好啱夏大享用。另外仲點咗 2 支紅茶花伝 ($17@)，有檸檬同蜜桃兩款口味，入口甘甜解渴，食完拉麵

以前經過一虎一直都有好多人排隊，之前食過一次檸檬拉麵好好食，今次有時間我都排下試吓佢哋期間限定柚子拉麵，原來真係幾好食。 拉麵師傅好好人，見佢哋好似好有熱誠咁，感染到我都好期待試吓佢哋嘅拉麵！ - 一虎特選拉麵 呢個拉麵個豬骨湯好濃，雖然好濃但係唔會覺得油或者滯，個湯好有味好香，同埋食落去好順，感覺冇落味精同埋煲到好入味。而且碗麵好足料，食到好飽。個麵係揀幼麵同適中硬度，煮得啱啱好，冇出面有啲其他拉麵/雲吞麵店啲麵咁有時太淋或者太硬。 - 期間限定拉麵 - 柚子拉麵 個湯好清新，食落去同檸檬拉麵有啲唔同，柚子味感覺上冇檸檬咁酸，一食停唔到口，食完個麵之後追加左個白飯加落去食，好似湯飯咁，真係好好食，最後食完已經連埋啲湯飲曬。絕對推介大家嚟試吓呢個期間限定拉麵！

呢間拉麵舖真係要推介一下，喺灣仔中午食飯嘅時間來，喺出面都已經好多人排緊隊。間舖頭位於灣仔好旺嘅利東街隔離嘅廈門街。首先，我想讚呢間舖頭嘅老闆同職員服務態度超好（好多時呢樣係最吸引我嘅）！舖頭有好多款拉麵，我揀咗最原味嘅一虎定春拉麵同餃子。個拉麵嘅湯底係濃郁嘅豬骨湯，一般來講有啲拉麵舖都會煮得好鹹，但係呢個湯底絕對唔會。麵條本身爽口彈牙，而且可以食得出佢唔會浸到好耐。拉麵本身有爽口切絲黑木耳，再配合精製流心蛋。主角豚肉烹調同醃製都非常精準，係好難得可以食到有豬味嘅豚肉。另外餃子亦都係皮薄餡靚，煎落個底唔會太燶，又係啱啱好。整間餐廳都好符合日本人做嘢特性，有日本風味。值得推介！

這家拉麵店以其傳統的日式風格裝潢和舒適的用餐環境，讓食客感受到了一種來到日本拉麵店的錯覺。我們先品嚐了特選自家湯底拉麵。這碗拉麵給人一種濃郁而又柔和的感覺。湯底呈現濃稠的豬骨湯底，充滿著豐富的肉香和骨髓的香氣。它不僅經過長時間的熬煮，還添加了多種香料和調味料，使得湯底更加豐富味美。每一口都充斥著深邃的湯汁，令人回味無窮。搭配的麵條則非常有嚼勁，彈牙的口感使整碗拉麵更加完美。接著，我們嚐試了海老虎秘製蝦味配櫻花蝦拉麵。這碗拉麵充滿了海鮮的風味，讓人滿足不已。櫻花蝦的加入則帶來了一絲香氣和微妙的口感，讓整個味覺體驗更加豐富。湯底與配料的完美結合使得這碗拉麵成為了一場味覺盛宴。我們對灣仔一虎拉麵的服務印象深刻。服務員熱情友好，不僅專業地為我們介紹菜單，還細心解答我們的問題。無論是用餐環境還是服務質量，一虎拉麵都讓人感受到了他們對每一位顧客的用心。一虎拉麵是一家值得一試的日式拉麵店。無論是特選自家湯底拉麵還是海老虎秘製蝦味配櫻花蝦拉麵，每一碗都展現了他們對食材和烹飪的精湛技藝。如果你是一個對美食充滿好奇心的人，我強烈推薦你到灣仔一虎拉麵品嚐他們的拉麵，相信你不會失望的！

終於試左一虎既檸檬拉麵，之前次次行經都十幾廿人排隊所以放棄咗！其實附近都好多小店餐廳，都幾有特色，有時諗唔到食咩，就會到附近搵食！今次係星期五晚7點左右，見前面只有兩個人排，係機會啦飛雲！店內空間不大，大概只有十多個座位，唔怪得之前成日排長龍。 一虎特選拉麵🍜 $143特選拉麵有齊晒咁多款配菜，有糖心蛋，叉燒，筍，紫菜，木耳同埋好多嘅蔥！份量十足！糖心蛋係有流心效果，食落口會有少少漿口口感！簿切叉燒有四片，肥瘦適中，肉質軟林。豬骨湯底味道香濃又不會過鹹，選了粗麵，拉麵口感Q彈順滑。檸檬拉麵 🍋$ 106初初覺得檸檬拉麵有啲詭異，不過見咁多好評即管試下。食落又幾OK，無想像中咁酸，係酸酸地又鹹鹹地嘅檸檬味，感覺都幾清新，適合夏天食，食到段尾會覺得酸味重左，應該係因為檸檬浸泡時間長左，唔想咁酸可以自行夾起部分檸檬。下次想試蒜頭拉麵！😜

今次去咗一個大排長龍嘅灣仔拉麵店🍲當日好彩大約6:30去到，所以等幾個就可以入到，食完出返嚟嘅時候見到已經起碼有10個人等緊。🍜一虎拉麵入面有糖心蛋叉燒勁多蔥同埋勁多木耳。首先飲一口湯底，豬骨湯底濃郁，落咗少少香油，但係唔會感覺好油膩，另外我仲食到有少少醬油味但係唔係好重。湯底係掛麵嘅，麵嘅口感啱啱好。另外佢會有紅薑絲同辣芽菜可以配嚟食，如果食得辣嘅話，建議可以試吓辣芽菜因為好過癮。🍋檸檬拉麵睇落好似有啲怪，但食落其實一啲都唔怪，佢個湯底加咗啲檸檬汁亦都有幾片檸檬喺上面，個湯底冇咁杰身。食落有少少酸酸地，但係感覺係比較清新。另外我哋仲揀咗檸檬可樂同埋檸檬茶，一齊食檸檬🤣🥟煎餃子個底煎得啱啱好，唔會太過焦黑，幾好食。

🌼 鮪魚拉麵 ($108)在這碗拉麵中，湯頭是用鮮美的鮪魚熬製而成，味道濃郁，卻又不失清爽。拉麵的麵條口感絕佳，彈牙而有嚼勁。🌼 餃子 ($48)餃子皮薄馅優，皮薄而有韌性，煎得恰到好處，外酥內軟。而餡料則是豐富多樣，口感濃郁多汁。搭配上一碗清爽的鮪魚拉麵，這個組合簡直是夏日美食的絕配。在這裡，我還要特別提一下他們的服務。服務人員態度親切，熱情周到，不僅讓人享受到美味的拉麵與餃子，更能感受到賓至如歸的氛圍。◇◇◇◇◇◇◇◇◇

夏天咁熱又想食拉麵，梗係要食一碗清新嘅檸檬豬骨湯拉麵啦！仲要原來香港唔係好多間拉麵舖有供應！特登出到灣仔食拉麵，果然冇令我失望！檸檬拉麵 $106祕製檸檬醬跟自家製豬骨湯的完美配合，再配埋一片片新鮮檸檬，味道超特別！蒜頭拉麵 $113用蒜頭熬製湯底亦都係一個新嘅味道，蒜頭分為兩種，有煮成軟嘅亦有比較生辣嘅！整個湯底都充滿着蒜油香味，配上一啖彈牙嘅拉麵一絕！ 檸檬可樂 $12第一次見黃色盤嘅檸檬可樂！鍾意飲可樂嘅朋友一定要去試吓！

一向都鐘意食拉麵，位於灣仔既一虎拉麵門口已經夠晒日本風味，但耐何每次經過都大排長龍，所以無咩機會試，今日星期一想食清啲，特登12點黎到早啲排隊，終於成功避開排隊人龍🎉同同事一早做足research ，知道佢地有期間限定的檸檬拉麵($106)同鮪魚拉麵($108)，啱晒炎炎夏日，即刻拍版，追加個餃子($48-6pcs)一齊分❤️首先餃子到先，餃子皮好薄，封住入面個肉汁，熱辣辣，完全唔會漏😋😋跟住我個鮪魚拉麵到，我追加”精選配料($50)有額外溏心蛋，叉燒，紫菜，有味筍同木耳，首先湯底真係好鮮甜魚味，輕身過一般豬骨湯底好多，本身已經跟一隻溏心蛋，我追加左精選配料變相有兩粒，超溏心，而啲木耳呀筍呀全部好爽甜唔會咸，叉燒唔會太肥/乾柴，成個麵係大滿足！最緊要係我個麵底揀左硬係煙韌而唔係煮唔透，我地一路慢慢食一路倾計麵底都唔會淋，碗拉麵真係煮得好出色👍🏻朋友個檸檬拉麵只係追加左一份紫菜($10)，黎到賣相已經好吸引同開胃，我試左一啖湯頭，係豬骨湯加左檸檬去煮，食得出係新鮮檸檬去做唔係精油，值得加分！朋友大讚湯底層次豐富得黎又清新，我已經決定左下次要食呢個😆唔少得有飲品，一人一罐coke zero

想食好食嘅拉麵，專登同另一半出港島，以前喺灣仔做野成日食一虎，好掛住碗拉麵呀！照舊門口有大大個日本燈籠，又係永遠門口有人排隊。不過等左10分鐘就有位啦，好Lucky！一虎有6款拉麵、1款飯同1款餃子，仲有啲期間限定口味。你可以自己揀麵條種類同硬度，湯底香油同埋想加咩配料，加麵或者加料都得。枱面仲有啲調味料可以揀，例如七味粉、貢菜、芝麻等等，我就中意食辣，次次都有用七味粉。我地揀咗一虎特選拉麵，$143一碗，好豐富，有勁多片日式叉燒、糖心蛋、筍、紫菜、木耳同埋好多蔥。叉燒好薄切，唔韌唔肥，好有豬肉香味！想食勁足料，配菜仲多過拉麵，份量好多。糖心蛋流心流得好靚，豬骨湯底濃郁，表面淋有香油，飲完湯唔口渴，所以我次次都成碗飲晒！拉麵口感爽彈，冇鹼水味，真係好好食！我地仲試咗2份煎餃子，一客6件，因為勁好食，所以我地次次都每人嗌一份，皮煎得少少脆而滑溜，餡有豬肉同蔬菜！飲品揀咗檸檬可樂，唔係到到有得飲呢隻味，所以把握叫嚟試，真係唔錯喎！總括黎講，一虎係絕對可以滿足到拉麵控，而且服務好快，態度好好。

因為朝早無食早餐既關系, 到在Lunch time 勁肚餓, 呢刻突然好想食D辣野, 又想好食碗飽肚既拉麵,呢個時候經過一虎拉麵， 簡直一次過滿足曬我呢個願望, 因為食飯時間人多， 所以排左一陣隊先可以入座，入到去覺得環境好舒適, 望望點餐紙，叫左個赤虎拉麵, 因為勁鍾意食溏心蛋， 所以再額外嗌多粒溏心蛋食, 溏心蛋夠哂流心, 拉麵份量十足, 夠爽口， 先飲頭啖湯， 辣味十足， 啱哂我口味。 另外， 木耳夠多又爽口 , 叉燒肥瘦適中。 食完再飲啖凍冰冰既蜜桃茶正呀.

香港人一向好鍾意食拉麵就唔使多講啦🍜而我都成日沉迷一啲好食嘅拉麵店💁🏻‍♀️最近俾我搵到呢間灣仔日本人開嘅拉麵店! 老闆親自上場㗎😆一虎特選($143) 一食拉麵就一定要揀特選！包晒所有配料，溫泉蛋、木耳、筍同青蔥，咁先滿足㗎嘛！個人覺得右面會更加吸汁，自家製嘅湯底好香豬骨味，而且唔會食完好口渴😙黑虎特選 ($149)黑蒜味唔會搶咗豬骨湯底嘅味道，我仲加多咗紫菜一齊食更加正! 重點係要試吓佢哋嘅辣芽菜，好辣好正😍煎餃子($47)餃子同拉麵係完美嘅配搭，醬汁都幾清新唔太酸~檸檬茶($17)蜜桃茶 ($17)

今日經過灣仔一虎見排隊的人龍比平日短，便爭取機會試下，等了約十分鐘便安排到座位。店主要提供各款拉麵，還有煎餃子，叉燒飯和飲品。店座位有限，有日本拉麵店feel，全店滿座，落單和上菜流程都有效率，一面吃一面感受到拉麵司傅和樓面店員的互動，生氣勃勃。我選了一虎特選拉麵。拉麵大大碗，熱辣辣，賣相吸引。這拉麵有豐富的材料和配菜，豬骨湯底好夾味，不會太油或咸。有五片薄切叉燒，入口有豬肉味，口感佳，肥瘦適中。味付蛋原隻上，蛋味濃，蛋黃淋滑好味道。海苔4大片好脆，浸落湯食都美味。味付筍和木耳絲爽脆。葱花和辣蘿蔔蓉錦上添花。我揀了硬身幼麵，啱哂我口味。辣芽菜，蕎菜和紅薑可按自己喜好隨意添加。食完碗拉麵都飽，但見到隔離顧客吃餃子，忍不住叫了一客煎餃子。一客六隻，豬肉蔬菜餡，皮薄香脆，好味。飲埋冰凍的日本啤酒，大滿足!下次再來試下檸檬拉麵。

呢度有特別嘅檸檬拉麵，無論係冬天夏天食都得！😝酸酸甜甜幾開胃，不過食到最尾會有少少苦，如果可以改善埋呢個就完美！👍🏻份量有少少唔夠，可能自己大食，下次要加底，再加隻半熟蛋，先至滿足！不過成本就會再高啲了🙈🙈