禾日

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這間位於銅鑼灣的【禾日】，走日式居酒屋路線，晚市有套餐供應，而且十分豐富，每位都是三百多元起。餐廳裝修以木系為主，簡約之餘又帶和風。三丁目炸雞炸雞炸至金黃香脆，炸漿又薄又脆，雞肉保留肉汁，不會炸得太乾。海鰻天婦羅天婦羅外層炸漿超薄，而且不油膩，海鰻比較薄身，香脆可口。瀑布三文魚親子丼果然是出名日本米，珍珠米飯煙韌有米香，三文魚肥美，鮮味十足，而且有超多份量的三文魚籽，入口卜卜脆，滿口鮮香。北海道豚肉稻庭烏冬烏冬爽滑，湯底是鰹魚湯，簡單好味，還有肉味濃郁的豚肉，十分飽肚。

之前去過 🇯🇵和𝐈𝐍𝐄𝐁𝐈 吃晚餐，覺得質素不錯👅，環境又好。最近就帶媽媽再訪囉～店內走日式型格路線，環境寬廠，有卡位、包廂，⼀班人聚會也沒問題呀!!☆ 三丁目炸雞🍗$𝟖𝟖炸雞香脆可口，充滿肉汁😍，超級好吃呀～☆ 自家製日本免治雞棒🥚$𝟓𝟖彈牙軟腍的免治雞棒，蘸上雞蛋液，香濃又惹味。☆ 櫻花蝦海老野菜天婦羅🍤$𝟕𝟖天婦羅非常香脆，口感⼀流，還有滿滿的櫻花蝦香。☆ 季節野菜豆腐🍲$𝟗𝟖豆腐鍋健康又清甜，不錯。☆ 吉列黑豚玉子丼🍚$𝟏𝟖𝟖吉列黑豚非常厚🥳，略為調味不足。滑蛋香濃又有蛋香，也不俗～🍣 高質! 希慎廣場新居酒屋

禾日三文魚籽海鮮日式茶碗蒸茶碗蒸表面放上新鮮蝦刺身同三文魚籽，搭配日式茶碗蒸。茶碗蒸每口都充滿咗柴魚高湯，鮮美滑嫩。雞蛋真係可以出神入化。自家製日本免治雞棒配日本雞蛋日本免治雞棒，雞肉肥美，質地緊實，口感彈牙，肉汁豐富。咬落帶一啲雞軟骨嘅香脆質感。免治雞棒搭配著日本生雞蛋，增添咗豐富嘅口感層次同濃郁味道。雞軟骨串雞軟骨串炭火燒烤，外皮香脆，雞軟骨香脆爽口。加上少少鹽提味更出色。宮崎和牛稻庭烏冬宮崎和牛和稻庭烏冬係比較清同健康嘅選擇，宮崎和牛肉質嫩滑，稻庭烏冬口感彈牙。烏冬吸收咗鮮美湯汁，口感豐富，令人滿足。特選角切魚生丼特選角切魚生丼色彩繽紛，放滿切粒嘅肥美三文魚腩，吞拿魚等等嘅刺身配料，非常豐富。再加上熟蛋同青瓜，為魚生丼增加踏實同清新嘅感覺，更令人垂涎。

星期四下班後和老公到銅鑼灣禾日吃晚餐。有散叫的餐牌，亦有提供有二人晚餐，我們肚子太餓，所以叫了三個都是主食。月見厚切骰子魚生丼魚生切成一粒粒，變成骰子一樣，幾款魚生都挺新鮮的，沒有筋，挺肥美的，飯加了壽司醋，酸酸地。季節野菌釜飯即叫即做，需要等一等。釜飯有點像香港的煲仔飯，只是飯焦沒那麼多和脆，把材料撈勻吃就可以了。辛口明太子冷稻庭烏冬一隻半熟蛋加大量的明太子和烏冬混合一起吃，烏冬彈牙煙韌，不會辣。

享受高質日式午餐😋入內已經充滿着日本居酒屋色彩感覺舒服又舒適服務員亦精心安排座位態度亦好好坐低之後望見琳琅滿目嘅餐牌 自己都唔知揀咩食好 最後選擇了兩款自己就揀咗一個三色丼定食 定食裏面分別有 日式蒸蛋 沙律及麵豉湯 講吓日式蒸蛋蒸蛋火候 啱啱好蛋本身都好滑好夠味 相當豐富 嚟到講吓主角 三色丼裏面有香蔥啊吞拿魚蓉 海膽以及三文魚子 吞拿魚蓉食得出出好新鮮 淡淡，充滿着吞拿魚味道 海膽好Creamy好似喺口腔裏面游緊水一樣 而三文魚子大大粒亦充滿三文魚鮮味 講吓個飯啊，日本米煮得軟硬度適中，粒粒分離，配上以上材料層次感提升不少 另一個係特上海路天婦羅丼定食 呢個大滿足鍾意食天婦羅嘅人，一定要叫 賣相每一樣嘢都炸到金黃色 相當吸引 海老天婦羅外脆蝦益新鮮好爽口 仲有冬菇，南瓜 南瓜，天婦羅好香甜 配上天婦羅及蘿蔔更加好食 配咗一個自家製日本米雪糕 初時以為冇乜特別 食落口之後淡淡香味衝擊味蕾好特別好吸引 雪糕亦做得好Creamy香滑 呢度無論環境及食物服務質素都相當有水準，下次一定嚟食埋個晚餐

偷得浮生半日閒，到銅鑼灣誠品隨意閒逛，打打書釘，消磨時間；黃昏已介，係時候醫肚，逕往希慎地庫的日式餐廳「禾日」晚飯。餐廳裝修富時代感，灰黑配白主調，襯柔和燈飾，格調專業。座位間隔寬敞，空間感十足。光線效果令人感覺放鬆。同行朋友喜愛傳統日式丼飯，選了月見厚切骰子魚生丼 $248丼飯份量甚多，魚生切粒（骰子狀）平均鋪滿丼的表面，中央一夥晶凝的蛋黃，感覺豐盛。禾日雙丼 $288這道招牌丼，有前菜、沙律及兩款特色丼。傳統日式醃酸菜迷你松葉蟹味噌海膽丼，選用的米是嚴選魚沼越光米，多年被評定為「特A」的優質米，口感飯香俱是天花板級數！以最優質的米飯去襯托海膽的鮮及松葉蟹的甜；無懈可擊！迷你香蔥碎吞拿魚腩丼，嚴選北海道七星米，飯的質地較為爽身，配合油潤幼滑的吞拿魚腩蓉，平衡中突顯各自的特性，口感細膩，味道出眾，十分滿足！

一直book Mark希慎廣場呢間日本餐廳午市定食好多款都好吸引下午茶時段更低至$68難怪吸引咁多食客✨六本串燒定食一次過享受多款不同款式嘅串燒沾上日本雞汁更香滑▫️北海道豚肉白蔥串▫️六鹽燒宮崎雞翼▫️日本免治雞棒▫️黑松露醬燒厚揚豆腐▫️黑糖小甜薯▫️鮮冬菇套餐跟沙律．明太子沙律．茶碗蒸．味噌湯同兩款口味嘅漬物北海道七星米仲可以Upgrade 特A級嘅 魚沼越光米日本人視為最高等級嘅米飯粒粒晶瑩．味道甘甜 更軟綿✨自家製日本蕨餅軟軟糯糯嘅口感．味道亦唔會太甜✨禾日清酒雪糕．泡芙加入清酒製成嘅雪糕香甜幼滑同外層香脆嘅泡芙好夾值得一試

Hysan裝修過後，新形象出現。今晚去咗其中一間日本菜館晚飯。油甘魚櫻桃番茄脆米沙律份量頗多，足料。估唔到油甘魚有咁大塊，非常鮮甜。加入咗脆米，好有口感。禾日串燒盛非常窩心，燒爐保持串燒熱辣辣。帶子又鮮又甜。冬菇多汁夠厚肉。大蔥燒豚肉，肉質軟熟。大蝦爽脆新鮮。雞翼夠香口。京野菜稲庭烏冬簡簡單單嘅一碗烏冬，如此味美…wooo!湯頭鮮甜，烏冬煙靱有嚼口。禾日清酒雪糕泡芙上枱前再噴上清酒，講真清酒味不夠特出。但泡芙好新鮮，脆口，好味。

最近幾鍾意喺希慎廣場行街，但裏面好多嘢食都偏貴，今日行經底層類似foodcourt嘅地方，見到呢間日式餐廳，裝修幾靚（我係一個食裝修嘅人sorry），嘢食都幾唔錯 •̀⩊•́ 呢間店由裝修到餐具都好有質感，係近期最令人心情愉悅嘅一次用餐體驗！ ♡ ⋆⁺₊⋆ ᙏ̤̫ ⋆⁺₊⋆ ♡ ⋆⁺₊⋆ ᙏ̤̫ ⋆⁺₊⋆ ♡ ⟡ 角切魚生丼定食 ($158) 好多魚生粒，幾豐富，份量而言幾足料❤️午市除咗主食之外，仲會配味噌湯、沙律和小菜（味噌湯有啲鹹），小菜係芥末八爪魚，辣辣的，幾開胃（但我唔太鍾意食芥末，所以對呢個小菜麻麻）！ ⟡ 三文魚親子丼定食 ($168) 三文魚愛好者狂喜！呢個親子丼又有三文魚又有魚籽（🐻：食佢全家！）每片三文魚又大又厚，軟而不爛，愛吃三文魚的人有福了！倒埋豉油特別好食，魚籽粒粒飽滿多汁，食得出幾新鮮，但有啲鹹，都係三文魚好食啲～ ♡ ⋆⁺₊⋆ ᙏ̤̫ ⋆⁺₊⋆ ♡ ⋆⁺₊⋆ ᙏ̤̫ ⋆⁺₊⋆ ♡ 呢兩碗雖然睇落唔係咁fancy，但食落真係幾唔錯！配埋靚靚環境，味道自然更上一層樓啦～如果想打卡再靚啲，可以嗌omakase/海膽飯/其他更貴嘅嘢食，主打一個貴有貴食，平有平食！

平時去開銅鑼灣希慎廣場都會上樓上吃飯，而家裝修後地庫都多左餐廳，今次就選擇左日本料理「禾日」，餐廳新開好靚好大餐廳食物🥘選擇都多有刺身、壽司、串燒、熟食、甜品🍮等，酒🍷有梅酒、清酒多款的選擇。炸軟殼蟹蟹籽沙律🥗炸軟殼蟹好酥脆啖啖肉，仲有蟹柳絲蟹籽配置好清新，有口感，而且份量好足！瀑布三文魚親子丼三文魚籽鮮味十足配搭細滑三文魚片味道鮮甜切得厚薄適，魚油甘香，配搭三文魚籽和口感的白飯粒粒分明選用係北海道七星米，每啖很滿足😌婴禾日炸物三種盛 炸物包括雞軟骨、炸富山灣小白蝦同唐揚小池魚～～雞軟骨：口感外酥內脆，每一口都帶來滿滿的鹹香味道👅炸富山灣小白蝦：味道香脆可口甜仲有剛哂用嚟送酒小池魚，炸得金黃香脆餐廳走日式型格路線，地方好大，座位都好闊落，仲有廚師吧枱適合聚餐

自從希慎廣場裝修過後，第一次去到地庫2樓，見到這間日本餐廳價錢尚可接受，而且滿$1200還送特上六點刺身拼盤，就進去吃個晚餐。【香蔥碎吞拿魚腩配脆米餅】擺盤十分精緻，有大量的三文魚籽鋪在肥美的吞拿魚碎腩上，配合脆米吃，爽口滋味。【宮崎海膽】濃厚滑流的質感加十足的鮮味，大滿足！【禾日燒鵝肝】肥美的鵝肝燒得外脆內軟，配上發包中和油膩，再加士多啤梨和燒汁，又咸又甜最滿足味蕾。【禾日串燒盛】端出來的時候有一個恆溫的炭燒爐，車海老蝦肉鮮甜；北海道帆立貝甜甜地，兩大隻帶子肉又彈牙惹味；宮崎鹽燒雞翼脆皮中間充滿肉汁；北海道豚肉白蔥串夠甘香；鮮冬菇有牛油的香味，令冬菇更加惹味。【宮崎和牛極上壽司盛】宮崎和牛一大片，選了三成熟，店員即席用火槍燒得焦香，十分重和牛香味。另外十一款壽司最吸引是海膽和三文魚籽軍艦。【特上六點刺身拼盤】每款刺身有兩大片，整體都是鮮味十足，分別有鮮吞拿魚中腩、赤身、甜蝦、帆立貝、深海池魚和油甘魚。

跟同事來吃一家新開日式料理餐廳，環境好舒適，進入店內有一種寧靜和放鬆的感覺～同事點了一份京都野菜豆腐小鍋定食，以新鮮的京都野菜和豆腐為主要材料，搭配上濃郁的湯底，味道鮮美。看似清淡但卻味道濃郁😆我點了厚切牛舌定食，厚切的牛舌肉質鮮嫩多汁，口感爽脆。搭配上檸檬汁很清新！配日本米飯好配👍🏻我們兩個的午市套餐包括北海道七星米配沙拉、前菜、茶碗蒸、御飯、味噌湯和漬物。茶碗蒸滑溜溜的配料又多，太豐盛了！甜品

希慎廣場嘅basement開左food court都有一段時間 但次次都無因為要搭地鐵先會經過🥲成日經過都想搵次去試下🥺🥺上個禮拜難道早收工就決定去！！今次真係我第一次去食-❣️雞軟骨 $36做我地嘅餐前小食岩岩好😋炸得好脆口又夠酥脆就係因為有一定嘅酥脆 咬落有嚼勁✨✨❣️三目丁炸雞 $88舊舊炸雞有返咁上下嘅分量🐔都係大大舊肉汁多 咬第一啖已經感受到肉汁嘅出現再配上他他醬 味道會變得更豐富😚❣️雙色刺身丼 $138鍾意食油甘魚嘅男朋友👦🏻而鍾意食三文魚嘅我👧🏻就緊係要整返個雙色刺身丼 有齊我地鍾意食嘅刺身係到刺身大片又厚切 食落入口即溶🤩💕油甘魚又好 三文魚都好 肉質都係如此嫩滑❣️吉列玉子黑豚丼 $188雖然係吉列 但保持到黑豚肉質嘅口感🔥夠曬滑 黑豚丼仲加入左玉子 蛋香味重🥚質地柔軟 入口順滑❣️季節野菜豆腐湯 $98叫左咁多炸物想中和下就學我地要返個豆腐湯🍲清清甜甜 感覺用左壽喜燒作湯底野菜爽口又鮮甜🥬🥬不輪豆腐定野菜都好入味

呢間日本菜真係食到人舔舔脷！位於希慎廣場B2層B202 的禾日星期五晚人客也挺多的！環境不俗，食物質素超高！首先品嚐了「令和怪物」生蠔，非常新鮮肥美。刺身非常新鮮！時令刺身的特色醬汁很清新。海膽軍艦超多海膽！！這裡主打日本米，推介「鵝肝和牛釜飯」，熱騰騰的上桌，米飯粒粒分明，鵝肝配搭和牛入口即溶，味道香口美味，平日飯量不多的我都忍不住要添飯呢。另外也推介大家試試「香蔥和牛卷物」，以為只在卷物的表面有香蔥，原來內有乾坤，卷物包着的葱花有調過味，真的是香的啊！基本上整頓晚餐沒有一道菜式令人失望，值得一試！價錢我會說是中價，不是特別便宜，但食物質素真的非常高👍🏽

希慎basement裝修後開了很多新餐廳，禾日開左B2的角位，略為隱閉。睇menu覺得套餐幾抵食，就不考慮太多，直接要左個套餐。香蔥碎吞拿魚腩配脆米餅吞拿魚腩蓉配上香蔥及香脆米通，香脆同軟綿綿嘅口感混合，層次分明。刺物拼盤包括吞拿魚、油甘魚和北海道帆立貝，吞拿魚油脂充足，入口充滿脂香。炸軟殼蟹籽沙律軟殼蟹上桌時是熱的，配上冷冷的蟹籽沙律，軟殼蟹外脆內軟，相當滋味。串燒我選了車海老及自家製日本免治雞棒配日本雞蛋。雞肉及雞軟骨的比例恰到好處，焦脆的雞軟骨串混合金黃色的蛋黃，焦香中帶點潤滑。海鮮茶碗蒸茶碗蒸中有蝦、蟹肉同松茸，十分嫩滑。蔬菜天婦羅盛有茄子、南瓜、香菇等，粉漿酥脆不覺油膩。北海道十勝豚丼豚肉厚切，帶咬勁，肉味愈嚼愈濃，米飯香軟粒粒分明。最後以雪糕作甜品。